Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

I. ha van idő és vágy, főzök egy kis húst egy szokásos serpenyőben, amíg felforr. Kiveszem a húst, és lelassítom. A húsleves a legtisztább. Ha nincs idő, még fagyasztott húst vagy csontokat is teszek a lassú tűzhelybe, és ennyi. Aztán leszűröm.

És nem létezik, mert a fehérje nem hajtódik össze és nem forr ki a hússzálakból.

Mi volt ez velem? Újra meg kell próbálnom. Russell Hobs van

mert a fehérje nem hajtódik össze és nem forral ki a hússzálakból. A forralás nem erős.

Én sem értem. Halfejből főztem húslevest, kiderült, hogy teljesen fehér, ezért sürgősen át kellett vizsgálnom a koncepciót, és levest kellett készítenem tejjel. Valószínűleg sok tényező befolyásolja.

kerámiatállal

Azt hittem, mind kerámia.
És a zabkása bennük hol olvasható? Szükségünk van egy egységre, csak a gabonafélékre, este beállítva, reggel enni)

este állítsd be, reggel egyél)

bármilyen MV-ben főzve. Estétől reggelig főtt fűtéssel. Gyönyörű párolt zabkása

Így mindig MV-ben főztem. De az utolsó kint él, pótolni kell. Ezért arra gondolok, hogy vegyek-e új rajzfilmet vagy lassú tűzhelyet.

[Sveta]

Rendeltél egy nagyot?

Svetaigen, megrendeltem, 6,5 literért.
Sokáig átfutottam a lassú tűzhely témáit. Arra gondoltam, hogy van egy Shteba módokkal, bágyadtan főztem benne, tetszett.
De aztán beindult, szeretnék kipróbálni egy kerámia serpenyőt, úgy döntöttem, 205 Kitfort, főzni zabkását, de elkezdtem keresni, nincs és írják, hogy gyártáson kívül van. Kidobtam, hogy ez még mindig egy kis fazék, és vettem egy 206-os 2,5 literes modellt. Két hétig szórakozom, amíg meg nem unom.
Eszembe jutott, hogy párszor már forraltam tejet és főztem erjesztett sült tejet, és így a lassú hús íze teljesen más, mint a Shtebaé, némelyik nekem való. Ryazhenka kiváló.
Kompót, cékla, hús és baromfi, mind tetszett. Az ünnepek előtt pedig zselés húsra van szükség. Kedvezményekkel pedig az üzletek csalogatják, engednek, megvették a Kitfort 214-et.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és nincs tejszaga hús és baromfi után?
Te igazán inspiráltál

[Daria]

Daria, tudunk főzni? Ha csak a kása. Vagy a kínaiaknak alig van lassú látniuk

nem érzi a tej szagát hús és baromfi után?

nem, nincs szaga. Semmi elnyeli a szagot. A fedél rendes üveg. Mázas tál.

[Daria]

Daria, akkor milyen lesz az illata. ha a kerámia edényt fényesre mossuk, és a fedele is üveg. A szilikon tömítések multicooker-ben szagolnak, a lassú tűzhelyben nincs szilikon, vagyis a szagnak nincs mit megfognia.

Szóval, elmentem a Yandexbe, írják, a tál fém, bevont.
Hol van a kerámia?

A babám ilyen

és kicsit más

[Olga]

És az almapüréhez.

Olga, imádják a sütőben megsütött almaimat, ezért azt tervezem, hogy lassú tűzhelyben próbálom ki, talán az ételünk kiderül.

tál fém

modell?

[marina-mm]

marina-mm, marina-mm, Jachtkikötő. Számomra úgy tűnik, hogy az íze és az illata megegyezik mind a sütőben, mind a lassúban. Tovább fogok bukdácsolni. Hallja meg a szagot, vagy inkább érezze. Csak ne hámozza meg az almát.

modell?

Becsuktam. Kitforth figyelte. Mindenhol ott vannak))
Az árak pedig jók.
Még mindig kissé zavart vagyok, sajnálom. Valószínűleg bele kell mennünk a választott témába.
Lányok, köszönöm! Figyelmesebben fogok tanulni lassan.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ne feledkezz meg Avitóról. Előfordul, hogy egy valakinek felesleges dolgot eladnak, de szüksége van rá.
Van 3,5 liter Kenwoodom, két kínai babám és Keith. Mindezt kerámiával.

[Daria]

Daria, itt van egy Temka of 205 Kitfort modell 1,5 literre https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...415.0 .
Az Ozone-nál most -15% kedvezmény jár a Kitfort felszerelésére 🔗
Csak 205 nem.



Olga, Ősszel meglesz az almám, mindenképpen megfőzöm. Nem hámozom le őket, csak kivágom a magkapszulát. És most a fagyasztóból és a dobozokból kell használni.

És így az íze a lassúságtól teljesen más, mint a Shteba, némelyik nekem való.

Itt! Pontosan! És ez a Shtebovskaya fedél is ... Elegem van belőle, ha a szó ... Ezek az állandó ásás mosás után és a csavarok zörgése a belsejében elvezet az egyensúlytól

Temka 205 modell

Kicsit kicsi
Köszönöm a kedvezmény linkjét! Nem láttam.

Mi volt ez velem?

Én sem értem. Halfejből főztem húslevest, kiderült, hogy teljesen fehér, ezért sürgősen át kellett vizsgálnom a koncepciót, és levest kellett készítenem tejjel.

Úgy tűnik, Oksana megemlítette, hogy minden lassítás más és más. Vannak különösen játékosak. Így például az enyémnél magasabb hőmérsékletet tudnak kiadni.

[Daria]

Kicsit kicsi

Daria, tehát ha túl kicsi 1,5 literrel, akkor 206 2,5 literrel, ez 2 liter hasznos térfogat lesz. Tetszett, még a 2 literes joghurtkészítőnek is megfelelő a tej.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, hányan vagytok? Öten vagyunk. 3,5 literem van. Hiszem, hogy közel van. A Less pontosan az első lassú alja. Másodszor - igen, de először ... nem tudom

[Sveta]

Sveta, Nem értem azonnal a fedélhez, de megszoktam. Most átképzek lassan főzni.
Előre meg kell gondolni az edényeket, különben ilyen sebességgel éhesen hagyhatja a háztartást. Éjjel pedig a konyha ajtaját szorosan be kell zárni.

[M @ rtochka]

Most átképzek lassan főzni.

A briteknek valahogy sikerül mindent beledobniuk a lassúba reggel és dolgozni mennek. Rossz elképzelésem van egy ilyen rendszerről. Vagy túl sok gyermekem van, vagy későn kelek: -

Mindazonáltal az ételek összetevői, kivéve a leveseket / borscsot / káposztalevest, előzetes pörköltet igényelnek. És mikor kell ezt csinálni reggel, nem értem. És reggel nem állok készen ilyen szagokra.




M @ rtochka, Dasha, lassan akartál zabkását? Tejtermék? Empirikusan úgy tűnik, hogy túl pároltak. A tej is karamellizálódik. Vagy hiányzik valami? Meg sem próbáltam éjszakára lassan beletenni a zabkását. Úgy döntöttem, hogy nem fog jól menni

Ezért a főzéshez teljesen más megközelítésre van szükség, nem pedig egy gyors eszközre. De az ízlés és a haszon érdekében újjá kell építenie.

Négyen vagyunk, 2,5 liter tökéletes lesz, nem eszünk tovább))

Ezután el kell olvasni a zabkásával kapcsolatos témákat. A Yandex-en a véleményekben azt írják, hogy este tejterméket főznek



És még 206 sous-vid-et is hívtak

[Daria]

Daria, 205 és 206 térfogata 1 liter, és a 205-ről szóló téma szerintem elég alkalmas. Oksana különféle gabonaféléket főzött és mutatott ott. Olvassa el, mi illik hozzád.
És a sous nézetet valószínűleg azért hívták, mert a hőmérséklet alacsony értéket ad. De izgultak.



Eddig csak hengerelt zabot, teljes kiőrlésű zabot és árpát főztem. Minden az éjszakában és minden a vízen. A zabkása jól párolt.

Akinek szüksége van rá, eladhatom a Kitfort 205-öt és a 2010-et (3,5 literért). Nem az én készülékeim, van egy MV elem kerámia tálal.

Nos, a káposztalevesemet úgy viszem, ahogy ígértem.



Szándékosan nem védett semmit, annyira átlátszóak voltak. Sertéshússal készült. Nem tett húst a tányérra

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, fantasztikus káposztaleves, de mesélj arról, hogy csináltam sertéshússal, különben ma a masznovi szegyet kavargattam, és ennek eredményeként ugyanolyan áron szűzpecsenyét vettem zsír és csont nélküli inlay mellfilé után.



Sveta, burgonya nélkül, vagy krumplival? Savanyú káposzta? Rögtön öntött vizet, vagy víz nélkül gyötörte, majd forrásban lévő vízzel öntötte? Lavrik és bors azonnal dobtak, vagy a végén?

káposztalevesem

Óóóó, kitartott reggelig ... nem evett éjszaka)))))
Osztály !!!!!

Télen rajzfilmben, alacsony hőmérsékleten, ennek a receptnek megfelelően csinálom:

Káposztaleves savanyú káposztával lassú tűzhelyben (Lerele)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Mindent úgy csináltam, ahogy írtam Lelka... Itt van egy tunika egy tunikában.

Feltörjük, amíg a fazék főz? # 1590

Az egyetlen dolog az volt, hogy a tetején nem volt folyadék. De muszáj!

Savanyú káposzta nem volt, a végén bevezettem a citromot.

A sertéshúst csak darabokra vágtam, mint egy sültet (3-4 cm-es oldal), és a legalsó részig. Lavrik a tál oldalán, dobja a paprikát ...

Osztály !!!!!

Lelka, finom, őszintén! Köszönöm a tudományt

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, milyen üzemmódban főztél? Rögtön Low-ra tette, vagy először forralta a High-on?

[Oksana]

Oksana, először magasan forraltam (de a krokpotom gyenge gurgulákkal rendelkezik a perem mentén), majd alacsonyan. Körülbelül 12 órán át főztem káposztalevest, majd még egy éjszakára beöntöttem.

finom, őszintén!

Mozgások - csak vágott, de az eredmény finom ízű))) Most gyakrabban fog főzni. Szép nagyon,
Pürésítetted a krumplit? Nem felejtetted el?

Pürésítetted a krumplit? Nem felejted el?

Igen, először bekattintottam egy fotót, hogy megmutassam, hogy egyáltalán nincs zaj, majd burgonyát és paradicsomot rúgtam bamixszel. Fekete kenyérrel, de disznózsírral mmmmmmmm elme fogyaszthatja!

dübörgő bamik

így teljesen szétesett molekulákká. És mi, nincs összetörve? Egy merőkanállal elkapom, és egyszer beledagasztom a sóoldatot.

Fekete kenyérrel, igen zsírral mmmmmmmm

ha a zsír nem túl jó, áthaladok egy húsdarálón + egy darab füstölt zsírral. Kiderül egy ilyen kenés a kenyérre.

És mi, nincs összetörve?

Nekem nincs. Nem barátkoztam meg ezzel a konyhai eszközzel

nem barátkozott

akkor kell, ha hitelességet szeretne a főzésben)))

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, báránylevest főzök kharchónak. Kevés hab, csak a falakon. A húsleves a legátláthatóbb. Amikor egy fazékba öntem, leszűröm

[kirch]

kirch, Ludmila, kérem, meséljen az ízéről Érdekes. És hogy tetszik a húsleves lassú és szokásos elkészítésének kényelme.

[Svetlenki]

Svetlenki, Elmondom neked. A húslevest általában Steben főzöm. Gyors és kényelmes. De az íze nem különösebben kellemes. Valahogy nincs gazdagság véleményem szerint. Most összehasonlítom az ízeket. Ha van ideje, kényelmes lassan főzni. Forrt, hagymát, sárgarépát, fűszereket tett, alacsonyra váltott - és sétált

[kirch]

kirch, Ludmila, miért vársz forrást? Most olvastam Galya A szürke kutya témát a bundáról. Azt mondja, hogy ha a leves felforralása a cél, akkor töltse meg hideg vízzel. És ha finom zöldségeket vagy húst kap (például salátához) - forrásban lévő vizet. Vagyis hideg víz öntésekor az ízek és a gyümölcslevek nincsenek lezárva, de mintha fokozatosan visszatérne a folyadékhoz.

Nos, ezt gondolom, de tévedhetek.

... Azt mondja, hogy ha a húsleves megfőzése a cél, akkor töltse meg hideg vízzel. És ha finom zöldségeket vagy húst kap (például salátához) - forrásban lévő vizet.

Svetochka, ismerve ezt a szabályt gyermekkora óta, megpróbáltam hideg vízzel megfőzni a pulykamellet, a hús félelmetesnek bizonyult, nem száraz, gyengéd:
Lassú tűzhely Kitfort KT 205 # 88

És 10 napja 850 gramm pulykamellet is felfújtam 205-ben hideg vízzel salátához. De a legfontosabb az volt, hogy elmentek, és a hús nem maradt nyers (nem akartam lefagyasztani a kihűlt ételt), és nem volt ideje enni. Ezért ezt a kész mellet egészben egy ilyen főzés után a fagyasztóba is elküldtük (ezt soha nem tettem hússal salátához). Tegnap kiolvasztottam - a legkényesebb mell, szinte nem is vágta el - szálakra szakadt, csak átfedte. Olivier medencéjével ülök

Szóval, elmentem a Yandexbe, írják, a tál fém, bevont.
Hol van a kerámia?

Fém. ez a lassúak alapja


,

Ősszel meglesz az almám, mindenképpen megfőzöm. Nem hámozom le őket, csak kivágom a maghéjat. És most a fagyasztóból és a dobozokból kell használni.

Almamárt készítettem a mélyhűtőből, lassú fedéllel. Minden remekül sikerült.

A briteknek valahogy sikerül mindent beledobniuk a lassúba reggel, és dolgozni mennek. Rossz elképzelésem van egy ilyen rendszerről. Vagy túl sok gyermekem van, vagy későn kelek: -

Mindazonáltal az ételek összetevői, kivéve a leveseket / borscsot / káposztalevest, előzetes pörköltet igényelnek. És mikor kell ezt csinálni reggel, nem értem. És reggel nem állok készen ilyen szagokra

Gyakran gyakorolom az éjszakai főzést. Kedvenc morfikáidban. 3,5 literes és valóban lassú. Ez nem egy gramm, nem félek egyik napról a másikra hagyni. Zöldséges húst készítek pirítás nélkül. Néha, ha akarom, meg tudom sütni egy kicsit a sárgarépát és a hagymát.De alapvetően minden előkészítés nélkül és a fagyasztóból van. a zöldségek nagyon finomak. És a hús természetesen. És az étel vacsora előtt meleg. Az edény sokáig melegen tart, és észreveszik, hogy sokáig nem romlik.

[Olga 61]

Megpróbáltam hideg vízzel megfőzni a pulykamellet, a hús félelmetesnek bizonyult, nem száraz, gyengéd

Arinushka, igen, a hús nagyon hűvös állagú, ez tény. Nemrégiben felfedeztem a "Reding" programot is a kis Redmondban. Nagyon-nagyon tetszett a kijáratnál lévő hús, mind az apróra vágott (lusta káposzta tekercs), mind a csirke részek. Diétikus és ízletes is!

Zöldséges húst készítek pirítás nélkül.

Olga 61, Ol, nos, ha a főzési idő közeledik a 12 órához, akkor igen. 6-8 sülthez (hús, burgonya, sárgarépa, hagyma) pedig nem főztem előzetes barnulás nélkül. Ez egy tény

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, így hideg vízzel és magas üzemmóddal töltöttem meg. Valahol 2 óra elteltével a dudorok megkerülték a széleket, egész hagymát, sárgarépát adtak hozzá és alacsonyra helyezték.

[Svetlenki]

Svetlenki, Egyetértek veled. Valahogy úgy történt, hogy megjelent az első morfinom. Éjjel mindent megteszek rajta. Délután csak a várakozással küzdesz.