Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

Igen, akkor magam is rájöttem))) Megnéztem a káposztás sertéshús receptjeit.

[Lelka]

LelkaSzeretnék hitelt adni neked. Még titokzatosabban válaszol, mint amennyit kér. Ha tetszik az eredmény, kérjük, dugja be az orrát a receptbe. Én is ezt akarom

Szveta, előzőleg beáztatták a dzsavarokat, vagy így főzték?

Sajnálom, most láttam az üzenetet.
5 órán át áztam, egész éjjel főztem.

Kérem, dugja be az orrát a receptbe. Én is ezt akarom

Alap recept
Sertésborda savanyú káposztával és burgonyával
Burgonya nélkül csináltam. Nagyon egyszerű.
Savanyú káposzta + friss 1: 1
Hagyma, sárgarépa.
4 óra nagy teljesítmény mellett. A férjemnek tetszett.
Nézze meg maga, hogy a káposzta megtelepedik és gyönyörű színűvé válik.

Lányok Russell Hobbs 19790-56-osokkal, kérem, mondja meg, hogy van-e értelme csirkehúslevest főzni csirkelevesből a Low-on (1)?
Nincs kétségem afelől, hogy hegeszteni fog 2 (Magas) értéket.

[brendabaker]

brendabaker, Csak alacsonyan főzöm a csirkét és éjjel 12-kor teszem, reggelre kész.

[Jenealis]

Jenealis,
És kételkedtem valamiben, és feltettem a Magasra.
Legközelebb mindenképpen megpróbálom Low-ot és éjszakára, KÖSZÖNÖM nagyon a tippet,

íme egy másik az izraelitáktól, csak lassú főzéshez, töltött paprikához

A link nem működik: ((

[o-tokman]

o-tokman, nézd - a módszer lassú tűzhelynél is működik

Töltött aromás paprika lassú tűzhelyben (Irsha)

Töltött paprika olívaolajjal (Cigány)

Töltött zöldség "Vegyes" (Cigány)

A link nem működik: ((

2009, régi események))

Éjszakán főtt hasított borsó,
(Russell Hrbbs örült, hogy a hab nem folyik, a borsó nem ég, bár a végén érezhetően felforr.)
2 csésze hasított borsót fanatizmus nélkül szitán megmostam, egy tálba tettem, hozzáadtam 5 pohár vizet, bekapcsoltam (2) Hai és lefeküdtem.
7 óra elteltével, amikor a borsó önmagában burgonyapürévé bomlott, megsóztam, száraz oreganót, finomra vágott nyers hagymát és ízlés szerint reszelt sajtot adtam hozzá.
Melegen eszem, mint egy pürés levest, melegen, mint a borsókása, és a hideg maradékot töltelékként használom a péksüteményekben. A fotón ez már a borsó második része, eddig adalékanyagok nélkül.
PS Vagy a borsó különbözik, vagy a víz más, de tavaly a borsót 1: 4 arányban főzték, most pedig 1: 2,5. és nem vett észre sok sűrűségbeli különbséget?
Vagy módosítania kell a lassú tűzhely egyes modelljeinek arányát?

A Kitfort 205-ről, 1,5 literes térfogat.
Éjjel megfőztem a Hercules-t, feltettem Low-ra, 6 óra után kikapcsoltam, és még 2 órát hagytam a reggeli előtt.
Vett 1 csésze (160 ml) hosszú, főtt pelyhet
2 pohár vizet
4 pohár tej



Kiderült, hogy nem annyira zabkása, mint inkább puding, kellemes krémes szín és finom íz. Főtt gond nélkül és menekül.
P. S. Kasha azonos arányban
2 órán át a Hai-on kevésbé tetszett az íze, valahogy kicsit élesebb, vagy savanyúbb, és nem okoz jóllakottságot. Ezt pedig követni és beavatkozni szükséges, hogy a végén ne forrjon el és ne szaladjon el.

Kitfort KT205 Hercules hígítatlan tejjel 3 óra 40 perc alatt alacsony (1: 5)
Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, ezért azonnal írok róla.

A zabkása kis része sűrűségét tekintve jónak bizonyult, nem igényelt keverést, nem tapadt és nem futott el.
1. Cseppentettem egy pár csepp szagtalan növényi olajat egy pamutpárnára, és a tál alját és falait bekentem vele az aljának körülbelül egyharmadára.
2. Keverjük össze egy tálban 100 ml hosszan főtt pelyhet és 500 ml 3,5% -os tejet.
Letakarta és Low-ra tette.Először úgy néztem a zabkását, hogy nem nyitottam a fedelet, mert féltem, hogy egy ilyen kis mennyiség túlmelegedést okoz, és a hengerelt zab elszabadulhat.
3 óra 30 perc elteltével a kása forrni kezdett a széleken, várok még 10 percet, hogy a közepe is forrni kezdjen. Megmértem a hőmérsékletet-95 ℃.
Ízlésem szerint a zabkása teljesen készen állt, kikapcsoltam a készüléket, és másfél órára dolgoztam. Ezután kinyitottam a fedelet, hozzáadtam a cukrot, először megengedtem a zabkását és 2 részre osztottam. Az a tény, hogy a zabkása állt, jót tett neki.

a következőt átrajzolom a zabkását * egy övet * vajjal, és 3 óra 45 percre felteszem az időzítőre.
Sehol sem ragadt el.

Jó nap!
Kedves tulajdonosai a lassú tűzhelynek, elmondaná, hogyan lehet a legjobban házi tyúkot főzni? Azt hiszem, alacsony és hosszabb. De szeretném hallani a tanácsát.

Ó, várj, meghallgatom, mert értetlenkedek egy lassú tűzhely megvásárlásához, amelyet kifejezetten baromfihúslevesek számára készítettek.
Lányok, kapnak átlátszó húsleveseket? Gazdag? Ne forraljuk át?
Ellenkező esetben egy szokásos serpenyőben, hosszú forralás közben a húsleveseim elforrnak, és ez kellemetlen)

átlátszó húsleveseket kapnak? Gazdag? Ne forraljuk át?

Irin, nagyon gazdag, átlátszó. Érthetően forr, de nem kritikus. Nekem nagyon lassan van egy kis babám, de házi csirkéből tettem magamnak. Nos, nagyon finom. és nagyon gazdag, nagyon ..

És a lassú tűzhelyem be van töltve valahova ... és nem emlékszem, hova

Ó, miért jöttem ide?
Még nincs lassú. Meg kell vásárolni, igaz?

a lassú tűzhelyem be van töltve valahova ... és nem emlékszem, hova

nem rendel)))

Meg kell vásárolni, igaz?

Valószínűleg))) Natasha, hogy lehet nélküle)))

[Irina]

Irina, Elvileg nem szeretem a húsleveseket, de a lassú megjelenésével elkezdtem húslevest főzni egy bőr nélküli pulyka vállából (már kevés a bőrük, van elég hús és egy csont a gazdagsághoz) - nagyon finom.

Keith 2010-ben két vállat főzök literenként 1 literre. Ez az egyetlen húsleves, amit ehetek, nem nehéz, íze van, és maga a pulykahús sem száraz, néha Yelli levessel töltem meg vargányával.

Dobtunk egy vörös berkenyét. Mosott, szárított és fagyasztott a keserűség tisztítása érdekében. Lekvárt akarok. Lehet, hogy valaki lassan főzött?
Ha nem, akkor a régi módon a kályhán leszek.

Streuseles almás desszert minden lassúnál másképp alakul
, Kenwood kissé pofátlan almát készített,
Kitforth lekvárra tépte
és Russell valami különlegeset tett. Az alma nem sötétedett, megőrizte formáját, és valahogy * pelyhes lett *, hasonlítva akár mályvacukorra, vagy vattacukorra ropogós morzsa alatt

Fektetés előtt Russellt üresen melegítettem, közben hámoztam és vágtam almát, és összekevertem a streusel-t. 2,5 órás főzés * 2 * Hai-on
4 nagy almát vettem, mivel Russell kisebb, mint Kenwood, és ő pontosan a recept szerint vette Streusel-t.
Alma öntéséhez összekevertem 1 evőkanál. l. méz és citromlé

Lekvárt akarok

és főzni
Nincs nehézség a bogyó cukorral való feltöltésével és max vagy min értékre állításával - ezt akarod, ez kitfort - gyorsabban és felügyelet mellett. vagy hosszabb önmagában.

[Oksana]

És tegnap felfedeztem magamnak egy szárított gyümölcs kompótot egy lassú üvegben. Bliiiin, ez egy fantasztikus kompót! Lassú, még csak ennek a kompótnak a kedvéért is érdemes.

És kérdezhet a húslevesről. Öntsünk forró vizet vagy hideg vizet a húsra? Úgy tűnik, hogy ha ízletes húslevest akarunk, akkor öntsük hidegen, ha pedig finom hús, akkor forrásban lévő vízzel ...

és Russell valami különlegeset tett. Az alma nem sötétedett, megőrizte formáját, és valahogy * pelyhes lett *, hasonlítva akár mályvacukorra, vagy vattacukorra ropogós morzsa alatt

OksanaMilyen finom leírtam!

kompót szárított gyümölcsökből lassú lúgban.

Meg kell tennünk. Régóta nem főztem. Igen, a kompót nagyon gazdagnak bizonyul.

[Sveta]

húslevesről.

Tedd a levest)))
Sveta, maga mindent tud. Melyik vizet kell tölteni, a végterméktől függ. mit meg akarjuk kapni a kimenetet)))

Tedd a levest)))

Holnap hoznak nekem jó húst. Várok.

maga mindent tud

wow, milyen szigorú.Kérdezd meg alul. Mi van, ha a lassú annyira varázslatos, hogy a kulináris szabályok nem vonatkoznak rá?

lassú

olvassa el a sütőt.))) Világítson meg, töltse fel forrásban lévő vízzel, a hús felső fehérje felgöndörödik, és legalább főzni valamivel. A mókus még kétségesebbé válik.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, gyorsabban ettük meg, mint írtam, milyen finom. Az alma nagy volt, piros, szezonális, a boltból származott, a legolcsóbb, de csak remekmű volt ropogós morzsák alatt. Négyszer emeltem fel a fedelet, és lemostam róla a kondenzátumot, legközelebb megpróbálok törülközőt tenni a fedél alá, és a végeket felhajlítani

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ez Galina receptje, igaz? Menj oda megnézni?

[Svetlenki]

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476949.0[b

Svetlenki, nem, nézd meg az almás desszertemet ropogós morzsával




Vettem ezeket a pelyheket, tetszettek, korpával vannak

[Sveta]

Tegnap pedig felfedeztem magamnak egy szárított gyümölcsből készült kompótot egy lassú üvegben.

Sveta, Öntsön hideg vizet szárított gyümölcsökre és tegye sokáig? Megnéztem, a receptekben és a témában nem találtam semmit.
Oksana, és Keith készít egy erős almadesszertet? Szeretném kipróbálni, lehet, hogy akkor tegyem alacsonyra, nehogy "beledöfjön a lekvárba"? "Micimackó" is akar.

aszalt gyümölcsöket hideg vízzel önteni és sokáig állni? Megnéztem, a receptekben és a témában nem találtam semmit.

Igen, forraljuk fel HI-n (a 3,5 literes edényben 2,5-3 óra volt), majd további 2-3 órát a LOU-n. A végén ízlés szerint hozzáadhat cukrot, a szárított gyümölcsök készletétől függően.

[Sveta]

Sveta, Köszönöm
Anélkül, hogy a hátsó égőre tenném, almával tesztelek, a szárítás befejeződött, kompót lesz!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, próbáld ki. Biztos vagyok benne, hogy értékelni fogja. Ez a lassú forralás csodákat tesz a szárított gyümölcsök esetében. A kompót átlátszónak tűnik, és az aromája és íze ... Szárított gyümölcsökből főztem, mind egy szokásos serpenyőben, mind a Shteba-ban. Van mit összehasonlítani.

[Sveta]

Sveta, tedd már, várom.
Van is mihez hasonlítani, egy géppark.
Csak lassan sajátítom el a második hetet, azelőtt nem volt.

[marina-mm]

marina-mm,
Keith fűtése a szokásosnál alacsonyabb. Ezért a ropogós morzsa fölött nincs réteg forró levegő. Ennek eredményeként a morzsák forrni kezdenek az almából származó lében, és kemény, nyálkás zabpelyhet kapnak a morzsalékos ropogások helyett.
Kifejezetten a kedvenc téli desszertem miatt vettem Russellt

[Oksana]

Oksana, Látom, köszönöm a pontosítást. Hasonló eszközöket készítünk más eszközökben is.



Sveta, a befőtt gazdagnak, ízletesnek bizonyult és már az is volt.

[marina-mm]

marina-mm, jachtkikötő, Örülök!!! Neked és kompótnak. A legfontosabb az, hogy kihagytam, és egyáltalán nem kell vigyáznod.

Marin, most igyunk egy káposztalevest. Már készülnek rám. Néhány csoda. A húsleves egy könny! Ez annyira meglepő számomra. Új módon fedezem fel a lassút!

most jöjjön káposztaleves

és a szaga? Éjjel pontosan kanállal jársz)))

[Sveta]

Sveta, Minden bizonnyal káposztalevest tervezek, de a családom szereti a céklát. Ezért Oksana algoritmusa szerint ismét zöldségeket tett a borscsira, hogy bénuljon. Csak én soha nem tettem burgonyát a borscsba, mi is.
Először főztem, tetszett, nekem kényelmes, ha azonnal nyers zöldségeket vágok, bedobom és folytatom a dolgomat. A répa színét ez nem befolyásolta. A borscs jó ízű volt.
Lassan 2,5 literem van, de sok borra van szükségem, ezért egyelőre zöldségeket készítek és kész húslevest használok. De most elragadtam magam, és várok egy nagy lassút, zselés húsra, húslevesre és kompótokra. Tehát a káposztaleves előtt áll.

De most elragadtam magam, és várok egy nagy lassút

Rendeltél egy nagyot? Szép munka! Van 3,5 literem, de annyi zöldséget és húst töltöttem oda, hogy, mint mondják, "felül ülnék"

Ezért Oksana algoritmusa szerint ismét zöldségeket tett a borscsira, hogy bénuljon.

Hát akkor, természetesen! Nincs kétségem afelől, hogy a borscs finom. Én leszek a következő a sorban.

De azt hiszem, hogy húsleveseket is csak lassan főzök. Szépség, hogy nincs zaj, ezért ott mindent helyesen készítenek elő.

mi van a szaggal? Éjjel pontosan kanállal jársz)))

Szagok, a fenébe!

Szagok, a fenébe!

figyelmeztette zhezh. A legtávolabbi, csuklyás szobába!))) Nos, te minden esetre letakarod az asztalt, nehogy éjszaka sokáig zavartasd

Felteszek neked egy vágási dolgot, biztos, hogy volt ilyen kérdés, de nem láttam: mi a különbség a lassú tűzhely és a többszörös szakács között?
Amelyben bármilyen hőmérsékletet beállíthat, és alacsony hőmérsékleten is főzhet ...

nagy lassú, zselés húshoz, húsleveshez és kompótokhoz.

És az almapüréhez. Ó, milyen finom krumplipüré. kiderül!

Amelyben bármilyen hőmérsékletet beállíthat, és alacsony hőmérsékleten is főzhet ...

A fazék vastagsága befolyásolja. Egy vékony (közönséges) fazékat multikban melegítenek, az üvegezett kerámia edényt pedig lassú mozgásban melegítik.

a befőtt gazdagnak, ízletesnek bizonyult és már az is volt

Igen, a lassú kompót a dolog. Egy kicsit - azonnal "már"
Kísértésbe esett, hogy ezekkel a kompótokkal vásároljak.

hogy nincs zaj

Könnyű, de hova ment? Egyszer, nagyon régen, próbáltam húslevest főzni, így az összes hab a falakon volt, vagy nem a falakon. Már elfelejtettem. Nos, nekem nem tetszett valami, és már nem főztem húslevest. Talán valami rosszat tett

Mi a különbség a lassú tűzhely és a többsütéses között?

Egyszer régen olvastam, hogy a különbség a multi és a lassú között a tálban és a fűtési területen. A rajzfilm csak alulról melegszik, és a lassú tálban a vastag falú tálat három oldalról melegítik.

És a fűtés nagyon lassú. Egyenes teknős.

[Daria]

Daria, M @ rtochkavalószínűleg a tál anyagában. Olyan, mintha különféle edényekben főznék. A hőeloszlás másképp

De azt hiszem, hogy húsleveseket is csak lassan főzök.

Én is most lassú tűzhelyben főzöm a húslevest. először is finom. Másodszor, kényelmes. Egy alacsony éjszakán. Reggel főzz, amire a lelked vágyik. Éjszaka morfikában főzök.

Fény, és hova ment?

De nem létezik, mert a fehérje nem hajtódik össze, és nem forr ki a hússzálakból. A forralás nem erős. De én ezt gondolom. Fotókat szolgáltatok. Még nem másztam fel az edényeket. Csak csodálatosan főz és szagol. Ezért szeretem a multit - a zár alatt a fedél alatt semmi szaga nincs. És itt - kínzás aromákkal

valószínűleg a tál anyagában.

ezért kérlek, ne káromkodj túl sokat, de az első lassú tálnak kerámia tálnak kell lennie. Mivel mások, ez már nem klasszikus lassított felvétel.