Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

Beautyaa!

Íme a mai eredmény - pulyka és burgonya. Hai-on 4 óra.
A burgonya nagyon puha és puha, morzsolódó. Sült hagyma előre. Majdnem feloldódott, de színt és illatot adott.

És a vágó

A pulyka gyengéd, de itt van egy kicsit a
(Érzéseim szerint).
Korábban ki lehetett volna kapcsolni.
Tehát szeretnék megkérdezni tapasztaltabbakat - főzhetem a teljes receptet Low-on? Hagyjon egy órát tovább?
És a kompótot is későn akarom elhelyezni, és reggel kikapcsolni. Alacsony (nem magas) ...
Tud?

Ha lehetséges, egy órát magasan, majd alacsonyan, amíg nyer. Bár Keith Low-ben például Howe in Cash)))

[mamusi]

mamusi, gyönyörű és étvágygerjesztő!
Javaslom, hogy vizsgálja meg ezt a témát Lassú tűzhely hőmérsékleti diagram Kitfort KT 2010
Számomra egyértelműbb lesz, Oksana időben megmérte a hőmérsékletet, azt hiszem, 213-ban hasonló fűtési algoritmus létezik.
Véleményem szerint Low-on főzhet, csak időben nem egy órával hosszabb, mint a High-on, hanem sokkal tovább.
Éjjel alacsony, főtt zselés húson főztem kompótot, normál repülés, párolt tej most már csak alacsony.
De a folyamat sokkal lassabb, pontosabban nem árulom el az időt, nem húst és burgonyát főztem.

Nos, nem tudom, mi a hőmérsékletem, de a zabkása gyorsabban sül el, mint egy Panasonic 10.

[marina-mm]

a zabkása gyorsabban sül el, mint a Panasonic 10.

Hogy hogy?
Ira, vajon miért?

Főzhet Low-on, csak időben, nem egy órával hosszabb, mint a High-on, hanem sokkal tovább.

Köszönöm, megértem, megpróbálom.

egy órát a magasban, majd alacsonyan a győzelemig. Bár Keith Low-ben például Howe in Cash))

Ha lehetséges, akkor ....
Most a kompót 2 órán át magasan volt, majd 2, 5 alacsonyon. És akkor elmentem bainki-be. Kikapcsolta. Azt hiszem, ez már infúzióban van.
Lányok, köszönöm a válaszokat.
Tapasztalatot kell szereznem!?
Tehát kínzlak.



marina-mm, Itt mutattam tejelő árpát, amit 5,5 órán át teljesen Low-on főztem. És egy kicsit elakadt. Bár finom volt.
Lelya, Azt is gondoltam, hogy itt mindenki azt mondta - a bálnák "nem egészen lassúak" ... és egy gondolat: így elmehetsz a Lowba, amikor el kell indulnod

így elmehetsz Lowba, amikor el kell indulnod ...

természetesen)))
Éjszakánként kocsonyás húst főztem fürdőben, hogy ne legyen szaga. Ez egy külön kunyhó. Bírság. Feltettem és otthagytam. Alacsony a bálna

Ira, vajon miért?

Nem ismerem a Rituelt, a Panasonic tetőfedő nem főz nifigát, vagy a lassú főzés túl gyorsan.
Egy óra, talán egy óra és egy perc, és kész, sűrű zabkása 1/6, Panasban egy óra alatt még mindig csak tejleves van. Nem főzök zabkását a Panasonic-ban, sokáig.
És tetszett a kitfort lassan, a légies gyorsan kiderül. Hosszabb a gyorsítótárban, de ott a tál 4,5 literes, nem főzök többet 1 pohárnál.




Kicsit szeretnék venni, és nem tudom eldönteni, hogy 1,5 litert vegyek-e vagy 2-t

vegyen be 1,5 litert vagy 2-t

Ha Kitfortról beszélünk, akkor a kicsi 205 még mindig közelebb van egy literhez.

------
Mindjárt megkérdezem. És mi a legjobb módja a lekvár főzésének lassú mártásban? A bogyók őrléséhez és a krumplipüré főzéséhez, vagy a már cukorral felforrt őrléshez?

Igen, valószínűleg 2 literre van szükség, de arra gondolok, hogy mennyivel kevesebb, mint az enyém 3,5 literrel. Néhány oldalon azt írják, hogy 2,5 liter, nem 2. Akkor már nagynak tűnik.

vegyen be 1,5 litert vagy 2-t

Ez utóbbit a KT-206 vette 2,5 literért, de valójában 2 literért még mindig forr, bár nem sokat. Boldog

lassú lekvár

Alma lekvár Kezdés: Valójában jelenleg lassú tűzhelyben főzök almát, szeretnék tapasztalatokat szerezni, mivel sok gyümölcsöt terveznek előre. Készül a lekvár, furcsa trükk: egy teljes tálra tettem ...Shurshun

Almalekvár Kenwood CP658 lassú tűzhelyben.Almalekvár Kenwood CP658 lassú tűzhelyben. Zöldség- és gyümölcsételek Hozzávalók alma, szeletelt, teljes tál cukor 1,5 l (ízlés szerint) Elkészítési módszer Szeletelt alma, ...Irgata

[zabkása]

talán egy óra és egy perc és kész, sűrű zabkása 1/6, Panasban egy órával később csak tejleves van. A Panasonicban nem főzök zabkását, nagyon sokáig

Ira, és mi van konkrétan zabkása beszéd? (Rice, Herculean)?
Soha nem vagyok Panasban nem főtt zabkása "azonnal egyél" - mindig tej zabkását estétől reggelig (Podogrevbe való indulással). A hosszú Gergules aránya nekem 1 és 4 között van.
És amikor megjelent az unoka

főzni kellett különféle féltejes zabkása, a Redyushka 02 kiváló munkát végez vele! azonnal a "Tejkása" vagy "Bébiétel" mód és ennyi. Kicsit a fűtésről (minden egyes alkalommal, amikor ez 1 órától 3 óráig eltér). A csészék kiválóak ott. Megeszem magam. Minden arányt a saját receptkönyvükből vettem)

Kicsit szeretnék venni, és nem tudom eldönteni, hogy 1,5 litert vegyek-e vagy 2-t

Ha úgy döntök, hogy beveszem, akkor a morzsák és a gabonafélékre való. 1 liter zabkása jó az én esetemben. Ez a tej. Tehát semmi más. De az itteni vélemények éppen a tejkása kapcsán ellentmondásosak. Valaki boldog, és valaki ezt írja: ÁBRA!

Valaki boldog, és valaki ezt írja: ÁBRA!

Örülök. De - még mindig követem a zabkását, párszor megkeverem. De a kis gabonapelyhekbe, például a búzadara vagy a kukoricadara, sokkal gyakrabban kell beavatkozni, ezért vettem egy Cikko robotot, amely folyamatosan keveredik, és ilyen kását már nem főzök.

boldog. De - még mindig követem a zabkását, párszor megkeverem.

Egyértelmű.
Ezeket a gabonaféléket "napközben" vagy "vacsorára" hívom. Lehet és néha követni is. Miért ne.
De a reggeli kását csak este teszem be, mert ez Hercules ... és láthatóan nem lassított.
És folytatom a rajzfilmben.

Ira, és milyen kásáról beszélsz? (Rice, Herculean)?

Rizs vagy rizs köles vagy hajdina. Herkules soha nem főzött lassú tűzhelyben, ritkán főzök 02-t.
Általában kevés zabkását eszünk, ritkán, a hús is ritka. Gondolkodnom kellene, ha még egy harmadik lassú tűzhelyre is szükségem lenne
Amint eljutsz a kenyérkészítőhöz, minden szükséges a 3-as és az 5-ös és a 10-esekhez ..., pár évig nem mentem, semmi szükségem nem volt, békében éltem

Nem volt szükségem semmire, nyugodtan éltem

Pontosan ír.
Vannak olyan vásárlásaim, amelyekre nincs szükségem. Egyáltalán nem használom. Nem a családomnak. Nincs szükség ilyen ételekre. És megvettem. A szekrény a nappaliban van. Hogyan engedje el? ..
Jól a pincébe, ha csak
És vannak olyanok, amelyekre mindennap szükség van, szükség van, szükség van ...

És van egy teljes szekrényem

lassú lekvár?

Nincs pontosan lekvárom és nem is hosszú tárolásra, csak hűtőszekrényben. Cukor nélkül főzök, a hámozott almát kézi reszelőn dörzsölöm moulinex szeletekkel, a tál tetejére, egész éjjel alacsonyan, reggel közvetlenül a tálba turmixolom. Russell hobbs lassú. A palacsinta adalékaként - egészen magad

turmixgépet közvetlenül a tálban

Oh hogy !?
Köszönöm. Csak egy kérdésem lenne ezzel kapcsolatban. Zöldséglevest főzök vörös lencsével.
A krémleveshez tervezem ...
Tehát gondosan turmixolhat, különben félek a pohárért, nem kopogtatok?

Tehát gondosan turmixolhat, különben félek a pohárért, nem kopogtatok?

Nos, soha nem gondoltam rá. Valahogy kevert és ennyi. Nos, ez még mindig alma egy éjszakai főzés után, ezek nagyon puhák. A tál közepén tartom, nem érek az aljához és a falakhoz. De mégis legyen óvatos, mivel félelmetes.
Nos, Igrata üzenete felett néztem, ő is lekvárat kevert egy tálba. De a lekvár nem zöldség, még nem próbáltam zöldséget

Olvastam, és íme a recept

Árpa zabkása "Tsarskaya" (37501 márka) Valaki ezt a zabkását "paraszti rizznek" nevezi, de családunkban ez "cári zabkása" - szinte Pokhlebkin árpa árpája. Természetesen nem készül fel gyorsan. De a valóságban kevés időbe telik. 100 ml gyöngy árpa (...PalmP

Zabkását készítettem, de cserezve kaptam, nagyon szokatlan, nem az árpa íze, de belül érezhető egy szem, puha, de van.

Olvastalak

Nos, a szín nem számít ... de az íz?
Tetszik az íze?



De csak hidegen ettem egy tálban a hűtőből, lekvárral öntöttem!
Falloff, mint nekem! Desszert!

Tehát gondosan turmixolhat, különben félek a pohárért, nem kopogtatok?

Általában az egész zöldségkészítményt egy kis serpenyőbe öntöttem, turmixoltam, tűzre tettem, adtam hozzá pár evőkanál tejet (tejszín nem volt) - krémleves zhezh!
És olvasztott sajt. Levette a tűzről, és ...
Nos, finom, finom!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Köszönöm!
Igen, valahogy hiányzott a tegnapi nap, hogy epret fogok főzni. Általában úgy döntöttem, hogy először turmixolok (és igen, közvetlenül a fazékban), adtam hozzá egy kanál citromlevet és pár evőkanál cukrot, pár órán át magas hőmérsékleten főztem, adtam hozzá egy zacskó agart - amint felforrt, két percig forrt, és még pár órára alacsonyra tettem. A hideg kissé besűrűsödött, de most elpárologtam. Íze természetesen eltér a főtt gáztól, szinte olyan, mint egyszerűen cukorral dörzsölve. Hajlamos vagyok arra is gondolni, hogy jobb az eredményt hűtőbe tenni (és jó, hogy nagyon kevés van belőle).

Ma a férjem bevallotta, hogy lassú tűzhelyből fazékat tett gázra, és forralt, remélem, hogy ezt a végletet már nem fogja megismételni, de mégis, egy jegyzeten ...

tedd a lassú edényt gázra, és főztem

hideg szörnyű álom ...

Nos, szobahőmérséklet (mi van ott most? +30?). És a legsértőbb az, hogy tudja, hol fekszik az elválasztó

Nem rendeznék ilyen kísérleteket

Ma a férjem bevallotta, hogy lassú tűzhelyből fazékat tett gázra, és forralt, remélem, hogy ezt a végletet már nem fogja megismételni, de mégis, egy jegyzeten ...

milyen hang? hogy ne tegyem? akkor igen - ne csináld.

Férj - olvassa el ezt a témát, ha valóban segíteni akar a feleségén.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1, az edény megrepedhet, vagy az alja elrepülhet. És dobja el a lassú. Miért ilyen szélsőséges?

Lányok, szeretnék forralni egy kis adag sárgabarackot mintának.
Senki sem próbálta ki ezt a receptet Slowlynkában?

Silt (svéd bogyólekvár) Készítsük elő a bogyókat, válogassuk össze, vágjuk le a szárakat-farkakat, öblítsük le és tegyük szitára a víz eltávolításához. Öntsük egy edénybe a lekvár főzéséhez, és tegyük a tűzre, hogy főzzük, amíg az első tekercs nem lesz. Azonnal csökkentse ...nila

Rita, nemrégiben lassú tűzhelyben próbáltam lassan főzni a mélyhűtőből epret, persze túlexponálva, de nem igazán tetszett az eredmény. A bogyók elvesztették színüket. De pektint adtam hozzá, sűrű lett, mint a lekvár.
Korábban az iszapot nyitott fedeles gyorsfőzőben főzték az országban, számomra úgy tűnik, hogy itt gyors és rövid forralásra van szükség.

gyors és rövid forralás szükséges.

A Siltért?
"Száraz" - cukor és víz nélkül ...
Ha nagyon lédús bogyókból készül, akkor is elismerem.
És vannak barackjaim. Nem adnak olyan gyorsan gyümölcslevet. Arra gondoltam, hogy lassú sütőben, enyhe melegítéssel, kezdenek levet adni, megpuhulni, és amint felforr, megkeverem és hozzáadok cukrot. Mint a receptben.
Próbáltam egy mosdóban a tűzhelyen, de nem működött. Az alja füstölni kezdett, és semmi lé ...
És még a legalacsonyabb hőnél és az elválasztón sem mertem főzni.
Sok barack volt, és visszatértem a módszeremhez (cukor hozzáadásához).

lassú, enyhe melegítéssel kezdenek levet adni, megpuhulni, és amint felforr, megkeverem és hozzáadok cukrot.

A szilvát úgy főztem, egy Kenwood 658 lassú tűzhelyben, amely 6,5 liter nagy.
A szilva sok levet adott. Aztán hozzáadtam a cukrot - kicsit, kétszer kevesebbet, mint lekvárban. Ahogy most megértem, akárcsak iszap és kiderült, bár nem tudtam erről a módszerről)) először mindig cukorral borítottam be.
Ezután a felesleges levet kihúztam a fagyasztóba, és a bogyó maradékát, kevés lével már cukorral ledarálták. De nekem nem tetszett egy ilyen lekvár - vizes bogyónak bizonyult, ellentétben azzal, ha először cukorral borítottam be.
Rita, sárgabarack, azt hiszem, pompásan olvad meg egy lassúban, a lekvár vagy a lekvár csak bomba lesz, még cukorral is, bár nélküle. Sárgabarack ... csoda.

Sárgabarack ... csoda

Így van, ír.
Köszönöm a tanácsot.
Mindenképpen elvégzek egy kis tesztet. De mi van? A tapasztalat fontos!)

És elrejtem a baracklekvár linkjét a spoiler alatt. Abban az évben főzték, nagyon finom volt
Hirtelen tetszeni fog

Sárgabarack lekvár gyömbérrel, fahéjjal és borssal Fedjük le a barackokat cukorral, és hagyjuk néhány órán át, hogy a lé folyjon. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk apró kockákra. Vágja le a citromot és távolítsa el a magokat. Add a gyömbért, meszet a kajszibarackhoz ...ang-kay

A tapasztalat fontos!)

bár nem lassú tűzhelyben, de - a módszer nagyon lassú

Rit, próbáld ki ezt a hosszú utat a kajszibarna főzéséhez.
Ha a sárgarépa és a sütőtök fantasztikusan ízletes az ilyen főzéstől, akkor a barackos napok - ó ... kár, hogy csak a piacról származunk, és egyáltalán nem olcsó.

Sárgarépa-citrus lekvár (sűrű és viszkózus) Az összetevők tömegaránya meglehetősen hozzávetőleges. Empirikusan a főzés első évében ez a konfitencia levezetett magamnak egy ilyen arányt. Ebben a lekvárban nem az összetétel a fontos, hanem az elkészítés módja ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, egy okos könyvben megtaláltam a szilva készítését. írott szilvaliszt, fahéjjal és rummal vagy amarettóval.
1,5 kg szilva, 300-500 gr cukor.
Vágja a szilva apró darabokra, keverje össze a cukorral, és tegye a Low-t 12 órára.
Csukja le a fedelet.
Ezután adjuk hozzá a fahéjat, és főzzük még 4-6 órán át a magasban sötétedésig. a végén vegye ki a botot, melegítse a rumot, és tegye az üvegbe, töltse meg az üvegeket a tömeggel.

[lassú]

Távolítsa el a botot, melegítse a rumot, és tegye az üvegbe, töltse meg az üvegeket a masszával.

Galina, van itt gépelési hiba?
Add rumot "az üvegbe" vagy először a lekváros edénybe?)
Ezután tegye a masszát üvegekbe.
Mit gondolsz?

az út nagyon lassú

Érdekes módon!)))
Köszönöm, Irina!
Ma lányok umumukali férjével, ribizlit szedve. (Ki tudja, meg fog érteni engem ... És a meleg 38 * ...)
És összeszedte a meggyet is.
És "jól szórakoztam" a kajszibarackkal.
Először egy medencében melegítettem fel a lekvárt. És betöltötte a szárítóba.
... hát mit kell tenni, a nyár ilyen idő!
A lassú Elfoglalt!)
Nos, mi van, mlyn, forogok a konyhában, és szeretem a körülöttem dolgozó egységeket. HP sült kenyér. Hercegnő sült - csirkecomb burgonyával. A Toshiba túrót készített ...
De a lassú elfoglalt!
ÉS ahogy kérdezték Kipróbáltam benne a lekvárt?

De a lassú elfoglalt!

ezek az emberek azt mondják - egy lassú NEM elég !! vegyen be 8 litert - kettő lekvárért és lekvárért ennyi!

Keverje össze az alkoholt a masszával, és tegye forró üvegekbe.
Vettem sárgabarackot, ó
Megpróbálom megtenni .. alkohol és fahéj nélkül

ezek az emberek azt mondják - egy lassú NEM elég !!

Ban ben!!!
És már nézem !!!
Halj meg - ne kelj fel!
Lányok, akkor hogy lehet abbahagyni ???

Megpróbálom megtenni .. alkohol és fahéj nélkül

Most erre az alkoholra gondolok ...
És mi helyettesítheti a rumot?
Soha nem voltam a házamban (és aligha lesz) ... És pálinka, mondjuk?) Vagy Likőr? Nem?

Most erre az alkoholra gondolok ...
És mi helyettesítheti a rumot?
Soha nem voltam a házamban (és aligha lesz) ... És pálinka, mondjuk?) Vagy Likőr? Nem?

Igen, semmi. Ugyanez vonatkozik a szilvára, de kipróbáljuk a kajszit.

[fogok]

Ugyanez vonatkozik a szilvára is

Tehát később leeresztem fogok... ha elmegyek!
Előre érdekel ...

És mi helyettesítheti a rumot?

Ízesítőszer?

[Svetlenki]

Svetlenki, nem, Fény, nem vagyok Liu!
A szilvám olyan illatos lesz!
Svetik, erre utalok ...
Rumpkoff pot a Madárijesztőből

gyors és rövid forralás szükséges.
A Siltért?

Rita, a lédús bogyókért, véleményem szerint igen.
Nem gondoltam a kajszibarackra, nem próbáltam ki őket. Sárgabarackból Nelin lekvárot készítek agarral, ha normál áron vásárolok.
De például a ribizli gyorsan ad levet, és nincsenek problémák.
A lassan forró bogyók gondolata még mindig meglátogat. De az eper nem sikerült, amit ő mondott.
Ennek a receptnek megfelelően főztem szilvát Recept (Linadoc készítette): Kikötőben sült szilva... , nagyon aromás. Valószínűleg alkalmazkodhat a lassúhoz.

Nos, itt van a kísérlet eredménye.

Túlfőtt baracklekvár íze volt. Nehéz megmondani, hogy még mindig 4-6 óra van magas szinten. Ez nem szilva, hanem kajszibarack. Lehetséges, hogy a szilval meg kell tenni pontosan azt, amit a fenti könyvből írtam. Szilva esetében szerintem rendben lesz. Figyelembe véve azt a tényt, hogy itt pontosan ilyen megjelenésű és ízű szilvalekvárot árulnak. Túlfőtt, de kifejezett szilva, számomra teljesen szokatlan.
Általában kísérletet hajtottam végre.Csinálj, ne csinálj, kísérletezz az idővel vagy sem, te döntesz.
Ez a lekvár a komposztba repült.

Ez a lekvár a komposztba repült.

Tisztán.
Lowe-n főzök (ha igen) és kémkedem .... Talán 2-3 óra is elég lesz ... vagy ...
Nem fogok barackot. Megpróbálom a szilvalát.
Köszönöm a tapasztalatokat. Elnézést a termékekért ....

... Talán 2-3 óra is elég lesz ... vagy ...

Nem, hosszabb ideig kell főzni, a szilva még mindig más. Figyelni kell. de 3 órán belül nem fog alacsony szinten főzni. Minden nyers lesz. A barackok 3 óra múlva nyersek voltak.

Elnézést a termékekért ....

Nem, nincs kár. Ez egy kísérlet.

Ez a lekvár a komposztba repült

Előre exportálva!