Kenyérkészítő Panasonic SD 255 (1. rész)

Ezt a kenyeret tegnap és ma sütöttem a Dietetikán. Az utolsó csontozás 40 percet vett igénybe. sütés előtt. Tegnap kijöttem 15 cm magassággal, ma - körülbelül 11.
A tegnapi kenyérhez azonnal adtam vajat, sót és cukrot a joghurthoz, és a mikrohullámú sütőben felmelegítettem.

Ezt a kenyeret tegnap és ma sütöttem a Dietetikán. Az utolsó csontozás 40 percet vett igénybe. sütés előtt. Tegnap kijöttem 15 cm magassággal, ma - körülbelül 11.

Ez az emelési idő is megváltozik, bár az elején egy órán keresztül ugyanolyan meleg volt, és az utolsó csontozás ideje más: -X Mindent, nem gondolok tovább ... egyelőre ...

Igen, általában rossz programon sütötted)) A fő módot 4 órára tervezték, a Diétás módra pedig 5))
De én sem fogok többet gondolni, hogy bemelegítek és ennyi)) Legalább az aroma kedvéért
Igen, ez az utolsó csontozás ma 40 perc alatt. sütés előtt volt, de tegnap nem vette észre.

Igen, általában rossz programon sütötted)) A fő módot 4 órára tervezték, a Diétás módra pedig 5))

Huh, az biztos, hogy még nem vonultam vissza az edény kiállítás látogatásától

Tegnap délután 4 órás programon sütöttem kenyeret.
(350 g szitált liszt, 50 g finn korpás keverék, 1 ek. Élesztő, 1 ek. Só, 1 evőkanál. Búzacsíra, 1 ek. Pirospaprika, 2 evőkanál. L. Növényi olaj, kb. 290 ml meleg víz)
A konyhában elég hűvös volt (mivel kint 30 m / s sebességgel hóvihar van). A kályha a huzat mellett volt.
A tűzhely mellett a pihenőidő körülbelül 15 perc volt. A fűtőelem relé a bekapcsolás pillanatától kattanni kezdett. Az emelkedés ennek megfelelően hosszabb volt.

Még soha nem kaptam ilyen levegős kenyeret. 90% levegő. Vékony, ropogós kéreg. Könnyű savanyúság és kissé édesebb a szokásosnál (valószínűleg
palánták kipróbálták). Szuper!

Sam bácsi, mi a magassága a levegős kenyérnek? Most megmérem az enyémet, a kis 17 cm-es kenyereket (Panas 253), és úgy tűnik számomra, hogy a tapasztalt pékeknél magasabb a kenyér (a kenyér minőségére nincs panaszom).

Minden nő a tavaszi nyaralással március 8-án.
A kenyerünk néha a kenyérsütő gép fedelén nyugszik, és még egy kicsit kinyitottam volna. Amint megjelent a kenyérkészítő, felhagytunk a sütik, sütemények és így tovább vásárlásával (az édesség és a csokoládé nem számít).

Sam bácsi, mi a magassága a levegős kenyérnek?

Hirtelen és gyorsan véget ért.
Nem volt idejük lefényképezni vagy vonalzót alkalmazni.
Most a feleségemmel emlékeztek, 18-19 cm.
Gluténmentes súlyozó szerekkel (korpa, hajtások) ellátott kenyérhez - magas.

kérlek csináld)) Lehet, hogy most mindent elpazarolok?))
De a télnek és a nyárnak még nem volt boldogsága összehasonlítani
Valahol a fejemben egyértelműen megfogalmazódott, hogy az igazítás hosszú ideje rossz, ezért különösen körültekintően kezdtem követni.

Körülbelül egy hónapig van kályhám, de gyakran sütöm. Leginkább rendszeres programon. Tehát az igazítási idő mindig 25 perc. Különös figyelmet fordítottam, amikor a táncról olvastam ezzel az idővel. Az ételt szobahőmérsékletre tettem, kb. 21 fokosra.

Körülbelül egy hónapig van kályhám, de gyakran sütöm. Tehát az igazítási idő mindig 25 perc.

várjuk meg, amíg szobahőmérséklete meghaladja a 30 fokot (és nyáron 40 alatt vagyunk) :))

Csak tegnap vettem a kályhát. 2 alkalommal sütöttem kenyeret, a legegyszerűbbet. Először 30 percig, második alkalommal pedig egy óráig egyenlített. Az összetevők pontosan megegyeztek. A kenyér minőségét ez semmilyen módon nem befolyásolta.

várjuk meg, amíg szobahőmérséklete meghaladja a 30 fokot (és nyáron 40 alatt vagyunk) :))

Az északi oldalon van egy konyhám, ami ott valószínűleg ritka.Ilyen forróságban nem éljük túl, hanem az országba szaladunk. De lássuk, természetesen.
Többet írtam arra, hogy ahogy itt olvastam, azonos hőmérsékleti viszonyok között a kályha különböző időkre kiegyenlíti a hőmérsékletet. Ezt még nem vettem észre.

Többet írtam arra, hogy ahogy itt olvastam, azonos hőmérsékleti viszonyok között a kályha különböző időkre kiegyenlíti a hőmérsékletet. Ezt még nem vettem észre.

Egy és ugyanazon környezeti hőmérsékleten, de a tárolt élelmiszerek KÜLÖNBÖZŐ hőmérsékletén. Legalábbis ez történik velem. Az élelmiszerek hűtőbe rakása növeli a kiegyenlítési időt.

Mindig mindent hidegre teszek - a hőmérséklet kiegyenlítése 30 perc. Ha meleg a konyhán (sütő, tűzhely, stb.), Ha egy nap alatt megsütöm a második cipót - 1 óra hosszat kiegyenlítem.

Azt is észrevettem, hogy ha a nap második cipója egy órára egyenlít, és más esetekben mindig 30 perc (a főnél és a rozsnál).

Ez azt jelenti, hogy a Panasonic-ra különlegesen kiváló mentális szervezettséggel bukkantam rá. Azt kéri, hogy melegítsem fel, simogassam meg, etessem meg, adjak vizet, tegyék ágyba)) Nos, imádja az összes ételt tőlem meleg formában kapni - a legkisebb okot sem látom a megtagadásra neki ezt. Egyébként teljesen és teljesen kielégít

Megvettem a Panasonic 255-öt. Örülök az eddigi választásnak. Egyébként ezt a bizonyos modellt a csodálatos fórum elolvasása után választották meg. Köszönöm mindenkinek!
Előtte több évig használtam az LG-t. Nem emlékszem a számra, de úgy néz ki, mint 201. Még mindig jól működik. Most a dachánál van, mert unom már, hogy viszem oda-vissza. Az LG-re szavaztam. Ismerem ezt a kályhát, és soha nem voltak még hibák és ütközések. A sekélyek csak az én oldalamon voltak. Vagy nincs élesztő, vagy nem megfelelő liszt. Liszttel előbb 1 csomagot kellett vásárolnom, ki kellett próbálnom, és ha a kenyér rendben van, akkor szaladjek vissza az üzletbe, és vegyek egyszerre 10 zacskót. Úgy tűnik, hogy a lisztüzlet ugyanaz, de különböző tételek vagy üzletek a kenyér nem ugyanaz.
A Panasonic továbbra is boldog. Még csak a második napom, de már sütöttem 2 kenyeret - a főt és a tojást. Bírság!

Nos, újra megkaptam élesztővel:
A tészta nem passzolt. Az SAF pillanat a hűtőszekrényben van. Nem! Kísérleteznem kellett ...

Mindig mindent hidegre teszek - a hőmérséklet kiegyenlítése 30 perc. Ha meleg a konyhán (sütő, tűzhely, stb.), Ha egy nap alatt megsütöm a második cipót - 1 óra hosszat kiegyenlítem.

Süssük ma másodszor, és úgy döntöttem, hogy megnézem. Kiegyenlítés, mint mindig, - 25 perc. A hűtőszekrényből két tojás és 85 ml tej volt, a maradék minden hely volt. Alapvető mód. Úgy tűnik, hogy minden kályhának megvan a maga módja

Kályháink kiegyenlítik a hőmérsékletet, illetve ha a konyhában hűvös, akkor a hideg termékeknél az igazítás gyorsabban megy (és fordítva). Nagyon gyakran nyitott erkélyen sütök, és néhány termék hűtőszekrényből származik (tej, vaj), így 30 percet vesz igénybe az állása. És itt sokat főztem, a vendégeknek, fűtöttem a konyhát, így ellenkezőleg, a tűzhelyem ebben a melegben egy órán át "gondolkodott".

Gummi, ezt az élesztőt használom, minden rendben megemelkedik. talán megbukott a buli?

<sup>Ezt a témát csaknem 90 000 alkalommal tekintették meg - senki sem került közel ehhez a jelhez.
Ón!

Elnézést az offtopicért</sup>

ha a gombócokat a rozs üzemmód előtt kezdem el, a szintezés körülbelül egy órát vesz igénybe. Mi van veled? Vagy valóban a kályhától függ?

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, semmi váratlan nem történt a kályháddal. A rozs szintezési ideje 45-60 perc. Itt van a kályha, és végrehajtja a programját, függetlenül attól, hogy korábban bekapcsolta-e a gombócokat, vagy nem tett semmit))
Összekeverem Pizzával, majd bekapcsolom Rozssal. Ugyanígy a szintezés körülbelül egy órát vesz igénybe.

de nekem úgy tűnik, hogy ha rögtön rozsot teszel, akkor 30 perc múlva megkezdődik a dagasztás. Legközelebb megnézem.

Zest, megértem, hogy ez nem téma, de használsz starter kultúrákat? szerinted érdemes megcsinálni őket? Egyszer kipróbáltam, de nem inspirált. Nem akarok róluk írni a témában, ott ismert, hogy válaszolni fognak, "nevelkednek, mint a macskák" stb.

[3ay4ik]

3ay4ik, Nem kifejezetten a rozshoz igazítottam az igazítást, de az utasítások 45 perctől egy óráig jelzik. Más programokat követtem - az igazítás nem tartott kevesebbet, mint a megadott minimum.
A kovászt illetően. Mondhatom, hogy mindenképpen ki kell próbálni, majd el kell dönteni, hogy megfelel-e neked. A rozshoz még nincsenek speciális adalékaim, több receptet is kipróbáltam balzsamecet hozzáadásával, és semmit sem, nem tetszett az íze, a savanyúság természetellenes vagy egyáltalán nincs. A dús búza-rozsot sem szeretem. Rozsot kezdtem sütni kefiros tésztával az Admintól - tejterméknek nincs íze, de van egy kellemes savanyúsággal és súlyú íz.

válaszolni fog, "úgy nevelték, mint a macskák" stb.

Igen, nekem is van ilyen savanyúságom, mint egy háziállatnak, még saját nevem is van)) Ne aggódj, nem sok időbe telik, időnként etetned kell, ennyi)) megy néha sétálni, ha nem követi nyomon

Köszönöm. Megpróbálom.

Tegnap délután 4 órás programon sütöttem kenyeret.
(350 g szitált liszt, 50 g finn korpás keverék, 1 ek. Élesztő, 1 ek. Só, 1 evőkanál. Búzacsíra, 1 ek. Pirospaprika, 2 evőkanál. L. Növényi olaj, kb. 290 ml meleg víz)
A konyhában elég hűvös volt (mivel kint 30 m / s sebességgel hóvihar van). A kályha a huzat mellett volt.
A tűzhely mellett a pihenőidő körülbelül 15 perc volt. A fűtőelem relé a bekapcsolás pillanatától kattanni kezdett. Az emelkedés ennek megfelelően hosszabb volt.

Még soha nem kaptam ilyen levegős kenyeret. 90% levegő. Vékony, ropogós kéreg. Könnyű savanyúság és kissé édesebb a szokásosnál (valószínűleg
palánták kipróbálták). Szuper!

Sam nagybácsi,
úgy sült, ahogy írtad - 350 g liszt + 50 g korpa 290 vízhez (legközelebb 280 ml vizet készítek), az 5 órás rendet választottam (Diéta).
Azt hittem, hogy a kenyér egyáltalán nem fog felkelni, SOK korpának tűnt.
Magas kenyér (M méret) !!!

Elolvastam a fenti bejegyzéseket - a hőmérséklet kiegyenlítési idejéről. Mindig a maximális igazítási idő áll rendelkezésemre. Sőt, megpróbáltam kirakni a hűtőszekrényből, és felmelegedtem - a tűzhely azonban a felső határidőig vár. NAGYON meleg van a lakásunkban (és a konyhában) ...
Mire "néz" - az étel hőmérsékletére vagy a környezet hőmérsékletére?

Mire "néz" - az étel hőmérsékletére vagy a környezet hőmérsékletére?

Nekem már úgy tűnik, hogy a hangulatát nézi)) Tegnap olyan óriási meleg volt a konyhában. Tettem mustárt és tejet, és az érdeklődés kedvéért úgy döntöttem, hogy megjegyzem az igazítási időt. A tűzhely Main üzemmódban 30 percre korlátozódott.
Általában már abbahagytam a harcot vele. Mindazonáltal az összes terméket felmelegítem, így van egy zsemlém, és ennek megfelelően a kenyér, ami aromásabb és ízletesebb, és csak előre bekapcsolom a tűzhelyet a kívánt üzemmódba, miközben a konyhában még mindig be kell fejeznem valamit, be kell tölteni a termékeket a vödörbe stb., aztán csak behelyezem a kenyérsütőbe - és mindenki boldog, én meg a tűzhely, és senki sem ideges, és a tűzhely szinte azonnal keveredni kezd

... és csak előre bekapcsolom a tűzhelyet a kívánt üzemmódba, miközben a konyhában még be kell fejeznem valamit, be kell tölteni az ételt a vödörbe stb., majd csak behelyezem a kenyérsütőbe - és mindenki boldog, én és a kályha, és senki sem ideges, és a kályha szinte azonnal keveredni kezd

Zest, érthető, én is ezt csinálom, ha sietek.

Valamivel ezelőtt, némi frusztráció állapotában, nyitott fedéllel kezdtem mozgatni a kályhát. A fedél természetesen lezuhant. Úgy gondolom, hogy nem valószínű, hogy a hőmérséklet-érzékelő (a fedélben van) képes túlélni egy ilyen ütést.
És most, mint korábban, a kályha "áll", mielőtt maximálisan dagasztana.
Csak kíváncsi vagyok, lehet, hogy ez az érzékelő már a kezdetektől fogva halott volt?
(na ..... ugyanakkor kenyérkéssel "kivágtam" MINDKÉT dagasztókést, ezek most olyan kopottak ...)

[Pellet]

Pellet, Késeket rendeltem a Panasonic-tól. Pontosan 1 hónappal később jött.A férj elment, és maga vitte be Cheryomushki-ba. Egy rendes keverő (nem rozs) 344 rubelbe került. Elég elfogadható, kettőt vettem egyszerre, minden esetre, és gyakorlatilag semmit sem kellett tennem. Elmentem a weboldalukra és regisztráltam. És az alapjukon (kiegészítők) keresztül megrendeltem a szükséges keverőket. Megadta telefonszámát, címét és várt. Egy hónappal később felhívtak - azt mondták, hogy velünk vannak, gyere és vidd el őket.

Igaz, hogy nincs 255-ben az adatbázisban, de az, amelyet 207-re, 253-ra írtak, határozottan a miénk. Alkalmas. Nyilvánvalóan a Panasonic nem zavarta és ugyanazt az evezőt használta, mint a korábbi modellekben.

És most, mint korábban, a kályha "áll", mielőtt maximálisan dagasztana.
Csak érdekel, lehet, hogy ez az érzékelő a kezdetektől fogva halott volt?
(na ..... ugyanakkor kenyérkéssel "kivágtam" MINDKÉT dagasztókést, ezek most olyan kopottak ...)

Ahogy a kezdetektől fogva volt, nehéz megmondani, de az a tény, hogy nem lehet "örök maximum", az biztos.
Nos, a férjem is frissítette a kést. Egyszerre a keverő beleragadt a kenyérbe, nyugodtan hagyta a rostélyon ​​kihűlni, a férjem pedig úgy döntött, hogy jót cselekszik, és a konyhában előveszi a kenyérkeverőt a kenyérből. kés ... "Olyan ügyes vagyok" - mondja "Nem lehet, hogy ilyen karcokat hagytam" Ugyan, ez nem halálos))

Egyszerre a keverő beleragadt a kenyérbe, nyugodtan hagyta a rostélyon ​​kihűlni, a férj pedig úgy döntött, hogy jót cselekszik, és konyhakéssel előveszi a kenyérkeverőt a kenyérből ... "- mondja" maradt ilyen karcolások "Gyerünk, ez nem halálos))

Nos, csak rólam, én is úgy döntöttem, hogy késsel kiveszem a feketéből ... Utána készletekben turkáltam, találtam egy régi horgolótűt - erre az esetre külön kitettem. Rendeltem pár keverőt (minek esetén)

Nos, csak rólam, én is úgy döntöttem, hogy késsel kiveszem a feketéből ... Utána készletekben turkáltam, találtam egy régi horgolótűt - erre az esetre külön kitettem. Rendeltem pár keverőt (minek esetén)

Nekem rosszabb, elfelejtettem, hogy a keverőm beragadt (és nem vicceltem - 2-szer egymás után elakadt - és 2-szer elfelejtettem egymás után), amikor a kenyér lehűlt - vágni kezdtem. Annyira felháborodott, hogy van benne valami szilárd, ő is késsel fűrészelte, hogy levágja ... És így 2 nap alatt 2 keverőt szar fel
Még nem veszek új keverőket, mert a hámozottakkal minden rendben van, és mellesleg már nem akadnak el))

és mellesleg nem ragadtak tovább

- attól félnek, hogy megint, késsel

A keverőt a cipóban is fűrészeltem. De nem értettem a keverőkben a rozskenyérnél egyszerű különbséget, az a véleményem, hogy a rozskenyér egyszerűbb keverővel jobban sikerül.

:) Nemrégiben javasoltam egy módszert a keverő gyors és biztonságos eltávolítására. Egyszerű és biztonságos a keverő számára
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Igen, nekem is úgy tűnt, hogy jobb szokásos rozskeverővel gyúrni (a kenyéren nincsenek lisztmaradványok). De azt mondják (nem emlékszem, honnan jöttek az információk), hogy nehéz a szegény HP-nek, túlfeszült.

az üzlet azt mondta, hogy amikor magokat ad a rozshoz, azok megszorulnak egy szokásos spatula és egy vödör között, és ezért ilyen fésű is szükséges.
És természetesen a rozstészta nehezebb, mint a búza

3ay4ik Valahogy furcsának mondták a boltban, én mindig magokat adok a kenyérhez, és soha nem ragadt el a keverő.

Tegnap először próbáltam gyors búzakenyeret (1. osztályú lisztet) sütni. Nagyon finom lett. Miután olvastam erről a módról szóló véleményeket, a legrosszabbra hangoltam, de nagyon elégedett vagyok az eredménnyel

De azt mondják (nem emlékszem, honnan jöttek az információk), hogy nehéz a szegény HP-nek, túlfeszült.

Valójában az ellenállás kisebb, és a motor könnyebb (fésű használata esetén).

nem a spatula akad el, hanem a spatula és a vödör közötti magok, és megkarcolják

És a spatula és a vödör közötti magok sem ragadtak el. És a magokat egyenesen a folyadékba tettem, és nem karcolnak semmit.

nem a spatula akad el, hanem a spatula és a vödör közötti magok, és megkarcolják

igaz - általában visszautasítottam a magokat

Alaposan megnéztem a HP pengéit.
És elmondom neked ezt:
1) az aljrés mindkettőnél megegyezik (tehát ha a magok beragadnak a rozsba, akkor a "búza" penge nem lesz jobb, és nem fog ugyanúgy beragadni),
2) egy rozs "fésű" megkönnyítené a motor életét (viszonylag szokásos), ha a tészta konzisztens lenne a palacsintához (sok vastag rozstészta nem csúszik el a fogak között),
3) mindkét "propeller" területe majdnem azonos,
4) a terhelés eloszlása ​​eltérő számukra, a rozs jobban elterjed, és a búzapengék inkább köteggé csavarodnak (IMHO, a tengelyhez viszonyított nagy terület elhelyezkedése alapján),
5) elméletileg egy rozslapockának jobban telítenie kell a tésztát levegővel (mint egy cérnát búzakenyéren próbálom ki).

Ítéletem: mondjuk köszönet a Panasonicnak a pótlapátért.

Sam bácsi, te, mint mindig, kutatási szempontból közelítetted meg az ügyet, és mindent letettél a polcokra. Köszönjük, hogy minden egyes kérdésben ilyen felelősségteljes megközelítést alkalmaz. További hírnevet kell adnia.

[Folytatás]

A téma lezárult.
Folytatás itt