Hús a múlt század elejének receptje szerint

Szia Gashenka!
Tegnap csak figyelmesen olvastam ezt a receptedet, a hozzá fűzött megjegyzéseket, ma pedig spontán vettem egy sertés szűzpecsenyét, azzal a gondolattal hoztam haza, hogy ilyen egyszerű és ízletes legyen, és eszembe jutott a recepted.
Betettem a koreai kakukkomat, várom a koreai dallamokat, van vadászat
Hamarosan jelentkezem!

Darabbal várok, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, köszönöm!
35 percig főztem Multipovar 120C-on, nem adtam hozzá sót, nem adtam hozzá vizet.


A program végén még mindig elindítottam a Fry-t 10 percig, 5-7 percig tartott. Vedd el a csemegét!

Persze, persze!!! Elfogadom !!! Micsoda kukac !!! Jól sikerült, Lizonka!

Most azt gondolom, hogy a vágáshoz elég lenne 20 perc a Multipovar-on (ez már figyelembe veszi a beállított és a nyomás leadását, majd 5-7 perc a Fry-n. Egyébként nehéz vágni, túl forró és szálakra bomlik, de az íze és illata olyan krémes!

Nos, természetesen a különböző típusú húsoknak saját főzési időre van szükségük. Most könnyebben navigálhat!

[Gasha]

Gasha, de ilyen húst csak gyorsforralóban lehet készíteni? Nincs nálam
Működhet multicooker-ben? Van vágyam és oltásom is.

Galyun, lassú tűzhelyben és a tűzhelyen. Itt Gopher multicookerben főzött

Nos, rendben! És akkor a hűtőben lévő hús várt rám. Szobrászni mentem!

Oh! Gasha! Milyen szép vagy ma, nem ismertelek fel!
Hozzád jöttem üdvözlet jelentéssel. A húst halmozzák. A hús így volt, közepén nappali volt, de ...... az eredmény nagyon örült. Kiváló illatos dolog derült ki, és a véna zselévé vált.
Itt

Ó, milyen szépség! A véna kocsonyává alakulásának története felidézte ennek a receptnek az eredetét. Végül is ezt a receptet azért találták ki, hogy g ... cukorkát készítsen. Vagyis nem a legjobb húsdarabból, hanem bármelyik darabból, hogy szuperétel legyen! Okos lány! Ülj le, öt!

[Gasha]

Ja, és megtettem ezt a csodát !!!! Szuper! Köszönöm, Gasha, hatalmas! Nagyon egyszerű, nagyon ízletes és nagyon sokáig nyelni kell a nyálat, amíg meg nem várjuk a multikukac főzőlapjáról. Most a gyorsfőzővel kapcsolatos kérdés nem csak élré vált, hanem közvetlenül is érzem, hogyan nyomja. Nem fogom mutasd meg a fotót, mert a húsom nem lapos darab volt, hanem valamiféle polip alakú vágás, és ott olyan finom darabokra esett szét, és gondoltam lekötni, amikor megkaptam. Mindenképp többet fogok tenni, mert kevés könnyebb és finomabb van, amit gondolhat.

Ban ben! Igaz igazság! Feliratkozom minden szóra! És köszönöm egy ilyen csodálatos véleményt!

Ban ben! Igaz igazság! Feliratkozom minden szóra! És köszönöm egy ilyen csodálatos véleményt!

Tiszta szívből és elégedett gyomorból!

Aha! A családom is köszönetet mond a boldog gyomrok nevében!

Köszönöm a receptet gyorsan és egyszerűen, és természetesen finom, volt marhahúsom, fotóm sem volt, sajnos nagyon szerettem volna enni. : pardon: Legközelebb fotóriporttal.

Igen, nicho-nicho ... megvárom! Egészségedre!

[Gasha]

Milyen finom !!!
Gasha, drága!!! Meg akartam várni holnapig, hogy beszámoljak a szószról, de csak büszkeségtől és jóllakottságtól fakadtam ...
Már régóta könyvjelzővel láttam el ezt a receptet, mert egyszerűségével vonzott. És tegnap vettem húst kifejezetten neki! Sertéshús. Végre tenni valamit. Rajzfilmjében tette, oltáskor. 3 óra az ajánlás szerint. Vízi lila 1 m / st. Finom!!! Az illata igazán lélegzetelállító! De nem zabáltuk mindet.Hűtőbe tettem (elrejtettem! Kegyetlen így !!!, de nem azonnal ugyanolyan 1,5 kg-ot !!!), hogy hidegen próbáljam ki. És a szószt is holnapra hagytam, hogy holnap burgonyát pároljak benne. El tudom képzelni, milyen finom lesz!
Nincs fotó, sajnálom ...

Ír, szeretlek ... Mondtam? Csak holnap, mesével ... Nem filon!

Ír, szeretlek ... Mondtam?

De mi van !!! Természetesen megtette! Közösen!!!

Csak holnap, mesével ... Nem filon!

Chet nem áll össze ...
Tehát elütöttem a munkahelyemet a munkától. Dochurát reggel megbüntették, hogy megérkezésem előtt meghámozta a burgonyát, ami megtörtént. Felszidtam a "szirupba", hogy tegnap a rajzfilmben maradtam, bekapcsoltam Pörköltnek és otthagytam. És akkor elővettem a hűtőből az elrejtett kusmanchikot. Gasha !!!!!! Ez semmi !!! Elkezdtem apróra vágni. Férj dorombolt, mint egy macska (és én vele vagyok!) Ezért sürgősen vissza kellett takarítanom! (Különben minden megtenné felzabálta egy ülésen keblizte!) Valóban, tegnap volt egy íz, ma teljesen más! : girl_claping: Még mindig készítettem rólad képet, szerényen így: 🔗

Készítettem még egy "csendéletet" burgonyával és uborkával: 🔗
Így ülök és álmodozom (egy újabb falatot kóstolva): Nem kéne többet vennem? És készíts ilyen finom ételt !!! Tehát másfajta hús lenne, de a borjúhús az üzletben harap, és ők maguk sem motyognak, sem morognak az udvaron ... Nem! Őszintén szólva ez a recept olyan régóta szerepel a könyvjelzőkben, és most, miután megkóstoltam egy ilyen dummyt, újra szeretném !!!
(és ha SLE-t vásárolok - és megveszem! -, akkor annál is inkább meg kell ismételni !!!)
Gashun -

Te vagy a mesemondóm! Olvasok, mosolygok, és felderül a lelkem! Köszönöm, Irishka!

És a burgonya mártással hússal a második napon, ez tényleg valami !!! Nem számít, mennyit főzök, még mindig csodálkozom ... Nos, miért ilyen finom az egész, végül is az összetevők a leggyakoribbak, és főzés közben nem volt tánc ... de tessék ...

És most a történetem (nook Irishka átköltözik)

És így .. Anyósom (kedves, szeretett) hozott nekem kusmán húst, marhahúst, ilyen tetemes fagyasztott darabot, nos, sok időbe telt, aztán a fagyasztóban feküdt, és most ... Leolvasztom, előre megjósolva a sho-t - óóóó várj egy percet

Felolvasztotta .. aztán az összes kusmánt apró darabokra vágják a la beef stroganoff-ban, az anyósa akarta a legjobban, hogy ne töltsek drága időt, ő maga vágott el mindent. gondolj .. mnyaso zhezh .. mi a különbség, igen és a férjem szigorúan azt mondta - így főzni! 2-szer osztva az öröm nyújtására.

Tettem az olajat, ezúttal nem öntöttem vizet, mindent összekevertem sós-gyógynövényes-hinti szórással, Panasik-Zaya-ban 2 órán át az oltáshoz ... mamadaragai, a szaga állt és a hús kiderült, nos, csak amit te szükséglet, semmi nem bomlott szálakká (különben aggódtam, a darabok kicsik) és puha, és még finomabb

A férj boldog, és Apró megint a miénk, felemésztették

Itt van az a kevés, ami megmaradt

Azta!!! Nagy! Nem tudtam, hogy vágott húst lehet így főzni!

Suslenka, köszi! És a kísérlethez, meg a meséhez!

nuq Irishka átköltözik ...

Tanya, nem kérdés! Üljünk együtt bumm a padon, csevegjünk a lábunkkal és meséljük el Gachet meséit! Arról, hogy milyen finom a hús, milyen könnyű főzni, sőt különféle módon! (és Gasha ilyen)

Igen, igen, igen erre a receptre !!! Gasha, köszönöm, hogy megosztottad velünk. Szuper kis tűzre tettem a sütőbe és sétálni mentem. Amikor megérkeztek, minden készen állt, és a nyálat nem kellett lenyelni az ilyen aromáktól. Az első nap finom, holnap megpróbáljuk.
Minden ötletes egyszerű és ízletes, köszönöm. Most megvan a következő recepted McFinas-szal az "elsüllyedhetetlen" recepten

Egészségedre, Irisha!

Köszönöm a receptet !!! A húst közvetlenül a mélyhűtőből tettem, néhány gyógynövényt, vajat és két vagy három evőkanál vizet. Mód oltás és FOCUS-POKUS, tra-ra-ra-ra --- nincs szó, csak csengő hangok maradnak ...

[Tasima65]

Tasima65, Igen igen igen! Csendben csengő hangok szólnak - erről szól !!!

Csak együtt főztem egy kis babával - nagyon finom. Köszönöm Gash.
De miután elkészítettem, csak most hívtam fel a figyelmet nagyon fontos szavakra: "Az egész akció jelentése ez - először a húst hosszú ideig pároljuk vízgőzben, majd amikor a víz forr, akkor kevés vajjal sütve, vagy inkább fonalat vajban. Tehát a főzési folyamat során a hangra és az illatra kell összpontosítania, amint meghallja a sütés hangját és a sült hús szaga eltűnik - ez még egy kicsit többet jelent, és ez ideje nyitni. "
Vagyis a húst még mindig meg kell sütni, de nekem csak pörköltem van. Világos, hogy sok víz volt, bár egyáltalán nem sok. Folyamatban nem tudja megnyitni az MB-t annak felmérésére, hogy a víz elforrott-e. A hang- és szagváltozás SW-ben szintén rosszul meghatározott. És hogyan lehet kilépni ebből a helyzetből? Öntsön nagyon kevés vizet, tehát csak néhány millimétert?
Megértem, hogy amúgy is minden finom, de szeretném elérni az ideált.

PS És egy kérdés mindenkinek. aki közvetlenül fagyasztott húsból főz. Hogyan sózza meg a jövőbeni ételt? Súrol egy darab fagylaltot sóval?

Ildar, egyértelmű, hogy a multikukacban és a gyorsfőzőben sem lesz sajnos a kis sütés hatása. Ha érdekli, pontosan a recept szerint főzhet egy üstben vagy kacsában

Nem, "nem lehet hazudni". Elméletileg természetesen főzés után leeresztheti az infúziót, elválaszthatja a vízfrakciót, az olajfrakciót a tálba és a "sütés" módot - de túl zavaros. Meg kell próbálni a lehető legkevesebb vizet adni. Vagy talán valóban a főzés után azonnal kapcsolja be a sütési módot néhány percre (anélkül, hogy bármit is kihúzna)

Sok szerencsét! Később ossza meg kísérleti eredményeit

És köszönöm a receptet. Nagynyomású tűzhelyben, sütőben és lassú tűzhelyben tettem.
A vaj hozzáadása ötletes. Valamilyen oknál fogva az íz annyira javul, bár olaj utóíz nincs. És mégsem teszek soha vizet hozzá, a lé tisztességesen kiemelkedik. Leginkább a lassú tetszik, reggel dobtam, este kész egy olyan húsdarab, amely leírhatatlan szagot áraszt. És nem is halvány a tetején.
Ez a hús uzsonnára szolgál, és ez a főétel. Törökországot, sertéshúst és marhahúst csinálok így.

Köszönöm a jó értékelést! Vizet sem adok hozzá, mivel először vízzel próbáltam ki, így már nem öntöttem, és a hús nem könnyű tetején, minden rendben van

És véleményem szerint valaki elkészítette ezt a receptet a Shteba-ban?

És véleményem szerint valaki elkészítette ezt a receptet a Shteba-ban?

Ez a recept már mindenhol elkészült.

És Shteba-ban a "hús" 0,7 és meddig?

És Shteba-ban a "hús" 0,7 és meddig?

30 és 40 percig állítottam a hús mennyiségétől és a darabok méretétől függően.

[Lerele]

Leginkább a lassú tetszik, reggel dobtam, este kész egy olyan húsdarab, amely leírhatatlan szagot áraszt. És nem is halvány a tetején.

Lerele
és milyen üzemmódban van - magas vagy alacsony?

[Lerele]

Lerele
és milyen üzemmódban csinálod - Magas vagy Alacsony?

Szia. Néha később váltok Lowe-ra, de gyakrabban nem. És időben függ a hús, sertés 3-4 óra, marhahús hosszabb.
De a recept nagyon jó, hála Gashának !!!

[Lerele]

Lerele, és a Mulinex egy gyorsfőzőben? Vagy már "a Bose-ban pihent"?

Elment, kár, de a posta megszakadt, miközben javításra küldte.
Sokáig csináltam a Brand 6050-ben. Víz nélkül. A program tartalmaz húst. Aztán sok húsleves volt, Finom, lágy. De amikor lassan csináltam, mindent, most már csak benne, mert úgy tűnik, hogy a hús a sütőből származik, még sült is.
Gachet

Lányok, és valaki megpróbálta vaddisznóhúst főzni ennek a receptnek megfelelően? Valódi vagy csak elrontja?

[Natalie @]

Natalie @, igazi-valós! E recept szerint a legkeményebb húsból dumpa lesz!

Igen, még a szívósság miatt is kétségeim vannak, hanem a vadhús illatának sajátossága miatt

[Bárány Shirvindt-ből]

Natasha, kombinálj két receptet - ezt és Bárány Shirvindt-ből

Köszönöm. Tanulni és jelentkezni fogok.

És ki próbálta margarinon?

Ella, nagyon kérlek ... Ne is próbáld !!!