Hús a múlt század elejének receptje szerint

A tejet nem keverjük össze a hússal, ezért nem sors a próbálkozás

[Gasha]

Hogyan felejthetném el ezt a receptet, amit marhahúst vásároltam, azt írják, hogy a belorusz, nos, nagyon kemény, tegnap 4 órán át sok hagymával párolt, ez még mindig kemény húsnak bizonyult, most már tudom, hogyan kell főzni a pihenés
Gasha ,

Natashik, maga a Gondviselés vezetett el ehhez a recepthez!

Gasha, a hús ünnepe úton van, ami azt jelenti, hogy receptje valóra vált! Podskashi, multicookerben nyomással (gyors csiga) mennyit főzni? Van módom: hús, pörkölt, kézi ... Valahogy összezavarodtam. És meddig tart? A-a-a-a, és milyen nyomás, 1, 2 vagy 3?

Natasha, van még egy gyorsbemutatóm - Márka, és fogalmam sincs, mit jelentenek ezek az 1-2-3 ... Elméletileg a hármas magas vérnyomás, igaz? Tehát - az első három helyen. Nézze meg az utasításokat - pontosan mi ez a nyomás. 70-es nyomással nekem fél óra elég. De ez a darab méretétől és a hús korától is függ.

Ó, Gashenka, köszönöm a gyors választ. Hús hozzávetőlegesen, körülbelül 1 kg-ig terjed. Nem ismerem az öregségét (vaddisznó). Azt tervezem, hogy legalább egy napig áztatom (ezt mindig ezzel a hússal teszem). Három a magas vérnyomás. Van Polarisom. A hűtött húst 60 perc alatt megfőzzük. Ha most hús módra állítom, 3 nyomás és idő 30 perc? Gyanítom, hogy a vadhús rokon a marhahússal, vagy a házi csirkével. Vagyis keményebb, mint pusztán a sertéshús.

[Bárány Shirvindt-ből]

Natasha, már megbeszéltük a vadhúst

Natasha, kombinálj két receptet - ezt és Bárány Shirvindt-ből

Igen, megtettük, de .... Nem akarom ezt a 2 receptet ötvözni. Mondjuk úgy, hogy minden nap főzök húst mindenféle adalékanyaggal, például hagymával stb. És érdekel, hogy pontosan a receptje szerint készítsek húst. Annak érdekében, hogy szeletelve is tálalhassa. És mivel elegendő mennyiségű vadhúsom van, nem akarok kimondottan lengyel / vegyi anyagokra menni a piacra - nem akarom. Miért nem főztem még meg, mert az egyesülés nem felel meg engem, és nem akarom elrontani

Natasha, hogyan ronthatja el a húst? Ha nincs elég idő, és a hús keménynek tűnik, akkor mindig több időt adhat hozzá. Mindenesetre, amíg meg nem próbálja, nem fogja megérteni, még akkor sem, ha még két hónapig gondolkodik rajta

Egyetért! Amíg nem próbálom, nem értem! Aggódom, hogy éppen ellenkezőleg, túlexponálom, és ez szálakra (szálakra) megy. Ezt nem szeretném. Még mindig húsvétra készülök, és nem minden napra

Natasha, nincs szavam!

hogy biztosak lehessünk az eredményben, véleményem szerint szükség volt arra, hogy megpróbáljuk korábban elkészíteni a húst. Két hónap alatt elkészítheti egyesével vagy egy másik receptjét, sőt megpróbálhatja egyesíteni, és eldöntheti, melyik recept tetszik a legjobban, és mennyi időbe telik a fazékja, hogy a hús ne essen szét rostokkal. ..

Gasha, elfogadom a kritikát, rájövök és helyes vagyok
Védekezésképpen azt mondhatom, hogy amikor 20 órakor hazamászol, és 3 éhes száj van, akkor nincs idő kísérletekre. Gyorsan bepakolunk mindent a rajzfilmbe régi és régóta bevált receptek szerint, mindannyian képregényezünk, dédelgetünk, ápolunk és holtan esünk éjjel 12-kor (el akartam rejteni az indoklást, de nem találtam, hogyan)

[Sp]

el akarta rejteni a kifogás szövegét, de nem találta, hogyan

Ikon Sp ...

[Sp]

Ikon Sp ...

Bébi, köszi, megtudom!

[Sp]

A szöveget a gombra kattintva el lehet rejteni Sp (spoiler)

[Gasha]

Gasha, és már százötven alkalommal hálás vagyok neked ezért és sok más receptért, amelyeket örömmel használok, minden alkalommal, amikor egy kedves szóval emlékezem rád!

Szia Galchonok! És hálás vagyok neked, hogy hálás vagy!

És hálás vagyok neked, hogy hálás vagy!

- Körülnéztem, hátha visszanézett, hátha visszanéztem ...

Pontosan ...

Mi a tematikád csetepaté levelezés ... behatolt és fenekelt. Ja, és szeretlek mindenkit !!!

Duc és mi vagyunk téged!

Aha!

Oh! És Mona és én ragaszkodunk? Mint ez

Cserkész, és te eperfa?

Gasha, köszönöm a receptet, ma borjúhúst főztem - nagyon finom!
Szerintem nagy plusz, hogy a szósz megmarad, a köretet megöntözöm vele.

A gyerekek eljöttek az iskolából, megkóstolták a húst, finomakat mondtak, íme egy fotó:

[Gasha]

Gasha, köszönöm a receptet! Hétvégenként nem zsíros sertés nyakból készítettem! egyáltalán nem adott vizet! Nagyon finom lett. A hűtőszekrény után nagyon vékonyra vágták, kolbász helyett ettek!

Lányok, egészség!

Lányok, és a személyzetben valaki megcsinálta, különben egy darab húst szárítottam 0,7-en, vagyis a hús száraz, és sok a folyadék. Nem értem, melyik programot kell használni.

[húzás]

húzás, Shteba-ban tettem. "Hús" üzemmód 30 perc, nyomás 0,7. Minden remekül sikerült.

Találtam ezt az érdekes receptet, de otthon csak a csirkét olvasztják fel ..) Megpróbálok ebből a szögből főzni belőle .. szerintem ez is nagyon jól fog menni .. miért ne

Köszönöm, holnap újra megkockáztatom.

Finom! Először főztem marhahúst ilyen sikeresen! Általában nagyon rosszul rág.
Volt egy darab marha 535g. Sütőben főztem kerámia pörkölőben. 68 g vajat 6-7 részre osztva, tetejükre húst, az oldalára burgonyát (6 db került), sózva. 1 teljes pohár vizet öntöttem. Fűtött (sült kenyér) sütőbe tettem. 3-3,5 órán át tartottam (határozottan nem vettem észre) - a szag vezérelte - kaptam a sült illatát. A mártás kicsit 1 / 3-1 / 2 csésze volt.
A fiú csomós marhahúst eszik vonakodva, de itt örömmel.
És egy kis munka.
Csoda, nem recept!

Igen, Lil, egyetértek - a recept csodálatos!

Ma is készítettem ezt a húst, de kiöntöttem a paradicsomos pácot szójaszósszal, fincsi !!! Később lecsepegtem a folyadékot, és mártásként hozzáadtam

[Galyun]

Vizet sem adok hozzá, mivel először vízzel próbáltam ki, így nem öntöttem tovább

Galyun, vagyis bátran kihúzzuk a vizet, igaz?

Gondolod, hogy a borjúdarabom (2,1 kg) elég lesz 3 órára a "Pörkölt" -en?

Kroshik, ha nem elég, akkor ki lehet rakni, igaz?

[Galyun]

Olyan, Galyun ...

Kíváncsi vagyok, van-e értelme ghee-t adni a közönséges vaj helyett?

Ha igen, ne változtassa meg a mennyiséget?

Első pillantásra soknak tűnik ...

Lányok, valaki elkészítette ezt a receptet kevesebb olajjal?

Nagyon remélem a közönség segítségét !!!

köszönöm. Szuper hús lett.

Kroshik, általában kevesebb vajat teszek, kapzsi vagyok ... Nem öntöm a vizet, de nyomás alatt gyorsfőzőben főzök, elég a víz. Minden finomnak bizonyul.

Maryana, az egészségedre!

[Horgolás]

Horgolás, Nagynyomású tűzhelyben csináltam, a lassúban pedig egy kis olaj az alján a szagért, nem is mértem mennyit, az eredmény mindig
Gasha, köszönöm mégegyszer !!!

[Lerele]

Lerele, a következő - az egészségére!

[Innus]

Kíváncsi vagyok, van-e értelme ghee-t adni a közönséges vaj helyett?

Ha igen, ne változtassa meg a mennyiséget?

Innus, Vaj van, csak 82% zsír, és a többi ... úgy vesszük, mint a vizet
A ghee pedig tiszta zsír

[Gasha]

GashaNagyon köszönöm ezt a receptet! már többször megfőzve, mindig remekül alakul! és minimális testmozgások, ami néha nagyon fontos

[Gasha]

Gasha,
és köszönet tőlem !!! Egyedülálló recept, gyönyörű történettel!
Nagyon egyszerű, mind elkészítésében, mind ízében
Csodálatos hús derül ki! Mint mindenki !!!
Életemben először főztem húst szeleteléshez

Ez a legelső, egy vastag fenekű egyszerű serpenyőben főztem 3 órán át a második fűtési szakaszban a rendelkezésre álló 6 közül.
Nem olyan szép ... még melegen vágtam ...


Többször főztem egy egyszerű multicookerben, olvassam - egy elektromos serpenyőben

Van 1 kg húsból 10 g finom tengeri só maradde ez absztrakt, mivel a tengeri só nagyon nedvszívó. Nem szerettem durva sóval dörzsölni, vagy egyáltalán nem tudom, hogyan

Vettem húsdarabokat sütésre készen rácsban (egy vaddisznónak), de a rács itt van ... csak azért, hogy ne essen szét, ha egyes darabokat tömnek bele, mivel pároláskor / fonáskor a húsdarabok még mindig a maguk formáját öltik. Ha egy kockát oda tolnak, akkor a nyers állapotú labda akkor is kockává válik

Nekünk a marhahús tetszett a legjobban!

Gashenka, Köszönöm!!!

: girl_love: Jó napot mindenkinek !!!!! és ezt a húst a gyorsfőzőmben készítem !!!! Alig várom ..... biztos vagyok benne, hogy finom lesz !!!!! köszi a receptet !!!!

Lányok, köszönöm a kedves szavakat! Mindannyian finomak legyetek!

Remek recept! Kemény, száraz jávorszarvas húsomat főzöm rá, mindig ízletes és nem száraz! Köszönöm a receptet.

És ha a vajra borpácban pácolt jávorszarvasokat teszünk? De a jávorszarvas darabonként nyomás alatt nekem korábban nem működött, zsugorodott és kemény volt. Talán rajzfilmben?

[Gasha]

Gasha, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon finom és lágy hús. A minap marhát készítettem gyorsfőzőben, így a látogatóba érkező barátok nem hitték el, hogy a marhahús ilyen puha és ízletes lehet.