Fűszeres fűszeres uborka sterilizálás nélkül

Ismét meggyőződésem, hogy mindenkinek más az ízlése. Mindent pontosan a recept szerint csináltam, számomra ehetetlen savanyú. Kár az eltöltött időért. Elnézést a hízelgő felülvizsgálatért.

De nem éreztem savat. Hány százalékban szedett ecetet?

Igen, nagyon íze és színe van ..............
És a következőket kaptam, pénteken a piacra hajtottam, uborkát raktam a csomagtartóba, szombaton pedig elkezdtem
A férjem nagyon gyanakodva nézte a manipulációimat, de amikor mintát vett, határozottan egy tálba tette, és krumplit főzött
És amikor betettem az üvegeket a táskájába, és megkértem, hogy tegye be a pincébe, olyan tolvajlóan nézett rám (mintha elvinném), kihúzott két üveget és hűtőbe tette, egyszer azt mondják, miért ismét mássz be a pincébe

Ismét meggyőződésem, hogy mindenkinek más az ízlése. Mindent pontosan a recept szerint csináltam, számomra ehetetlen savanyú. Kár az eltöltött időért. Elnézést a hízelgő felülvizsgálatért.

9 százalék ecetet vettél, remélem? Kár, hogy az uborka ehetetlennek bizonyult, a savakat nem érzem különösebben, inkább édes és fűszeres. elnézést

Igen, nagyon íze és színe van ..............
És a következőket kaptam, pénteken a piacra hajtottam, uborkát raktam a csomagtartóba, szombaton pedig elkezdtem
A férjem nagyon gyanakodva nézte a manipulációimat, de amikor mintát vett, határozottan egy tálba tette, és krumplit főzött
És amikor betettem az üvegeket a táskájába, és megkértem, hogy tegye be a pincébe, olyan tolvajlóan nézett rám (mintha elvinném), kihúzott két üveget és hűtőbe tette, egyszer azt mondják, miért ismét mássz be a pincébe

Ez az, és mindannyian "megpróbáljuk" azt gondolni, hogy tél előtt hagyjunk egy korsót

Választás előtt állok: csináld vagy sem. Az ellentmondó vélemények lassúvá tették

Választás előtt állok: csináld vagy sem. Az ellentmondó vélemények lassúvá tették

Ha szereted a szuperfűszereseket, akkor tedd egyértelműen

Választás előtt állok: csináld vagy sem. Az ellentmondó vélemények lassúvá tették

A vélemények különbözőek, mivel minden szervezetnek megvan a maga hozzáállása a savhoz. Azt hiszem, mindannyian elegendő tapasztalatot gyűjtöttünk ahhoz, hogy megmondhassuk, elfogadja-e a testünk a savat. Személy szerint én nagyon jól elfogadom - tehát nem vagyok kissé savanyú

Választás előtt állok: csináld vagy sem. Az ellentmondó vélemények lassúvá tették

Félek és tanácsot adok))) a családunknak tetszik, de ha fél túlzásba vinni, próbáljon meg egy fél adag ecetolajjal és cukorral, de egy 20 literes edényt percekig sterilizálnia kell, vagy azonnal meg kell ennie

[Tanya]

Nekünk is nagyon tetszettek az uborka e recept szerint, bár az utóbbi időben ódzkodtam minden fűszeres-savanyúságtól. Nem szükséges egyszerre megenni az egész edényt, enni lehet egy keveset.
Tanya, köszönöm a recept megosztását

[Tanya]

Nekünk is nagyon tetszettek az uborka e recept szerint, bár az utóbbi időben ódzkodtam minden fűszeres-savanyúságtól. Nem szükséges egyszerre megenni az egész edényt, enni lehet egy keveset.
Tanya, köszönöm a recept megosztását

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket, nagyon örülök, hogy tetszett a recept

Én magam nem igazán szeretem a fűszereseket, és az embereim, kivéve a fiatalabbakat. mindenki nem ellenzi a fűszereseket. Természetesen megpróbálom megtenni, amíg uborka van

A férjem nem szereti a fűszeres, ha csak enyhe. De ezeket az uborkákat durranással eszi. De már írtam, hogy nem élesek, vagyis egyáltalán nem savanyúak.Még azt hittem, hogy az ecetem nem megfelelő, vagyis gyenge, nem 9%.
Többször készítettem ezeket az uborkákat, de nem hagyhatok semmit télire. Rögtön eszünk, a frissek nem mennek el így. Szóval szerintem tegyen egy kicsit kevesebb olajat, hogy ne nyisson új témát "A nap folyamán nem pusztító"

9% ecetem volt, ez valamivel kevesebb is volt, mint a recept. Valószínűleg a testem ilyen, ehhez nem kell uxkus. Korábban írtam, hogy hasonló receptem van, de sterilizálással. A recept abban különbözik, hogy kétszer annyi uborka van ugyanannyi ecethez és cukorhoz, és a sóoldatot nem eresztik le. Jövőre megteszem.

És nekem is van hasonló receptem sterilizálással. Megcsinálta tavaly. Valami, amivel nem mentek velem, a főtt uborka nem jég számunkra

[Szárítás]

Sterilizálással ez a recept?

Uborka - 4 kilogramm;
Fokhagyma - 4 fej;
Növényi olaj - 1 pohár;
Ecet (6%) - 1 pohár;
Cukor - 1 pohár;
Fekete bors - 2 evőkanál. kanalak;
Só - 3 evőkanál kanalak
Pontosan ez a recept vezérelt, amikor lecseréltem a receptet Szárítás 25. cikk l cukor 1 pohárra.

A receptet így hívták: Félelmetes uborka újabb titkos receptje. Innen vette, Szergej Szamojilov szerző.
Súlyunk 4 kilogramm fiatal, apró uborka. A lófarok és az orr kissé levágható. Azokat az uborkákat, amelyek nagyobbak, hosszában négy részre vágjuk: először ketté, a felek még mindig ketté, a kisebbek pedig hosszában ketté. Az elkészített uborkákat egy fazékba tesszük.
Finoman vágjon egy jó csokor petrezselymet, és küldje el az uborkának. Tegyen egy pohár (200 gramm) napraforgóolajat, egy pohár 9% -os asztali ecetet és 80 g sót a serpenyőbe (ne tegyen 100 gramm csészét az ujja tetejére).
Ez még nem minden, adjon hozzá egy pohár cukrot, egy desszertkanál őrölt fekete borsot a kapott uborka páchoz.
A fokhagyma középső fejét gerezdekre bontjuk, vékony szeletekre vágjuk és ugyanott - egy serpenyőben az uborkához.
Úgy tűnik, hogy minden felsorolta az összes összetevőt. Marad 4-6 óra várakozás. Ez idő alatt az uborka beengedi a levet, és ebben a keverékben pácolás történik. A serpenyőt többször megrázhatja, hogy az uborka keverhető legyen a pácban.
(4 kilogramm uborka 9 doboz konzervet készít). Megfelelő idő után az előkészített üvegeket vesszük, és uborkadarabokkal töltjük meg: villával vegyünk egy darabot, és az edényt kissé megdöntve függőlegesen tegyük. És így, amíg a bank meg nem telik. Ha az üveg nem tele, fektessen vízszintesen egy újabb uborkaréteget. Töltse fel az üvegeket a serpenyőben maradt pácléval a tetejére, fedje le előkészített fedéllel és sterilizálja 20-25 percig. Kivesszük, szorosan feltekerjük. Tegye az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja törülközővel, amíg teljesen kihűlnek.

Lányok, de nekem csak másodszor sikerült! Elkezdtem így elkészíteni az első sóoldatot - olajat öntöttem egy fazékba, és öntöttem cukrot. Úgy döntöttem, hogy az ecetet a legvégén adom hozzá, amikor a cukor eloszlott. De a cukrom kővé vált ebben az olajban, és karamellás csomók lettek belőle ... Alig téptem le a fazékról. És még az ecetet sem kavarta be. És a második próbálkozásnál már azonnal összekevertem az ecetet olajjal ... és amikor felmelegedett, hozzáadtam a cukrot. Akkor már megtörtént! mindenkinek nagyon tetszett az uborka. Még egyetlen bankról sem esett szó. Felét elvittem dolgozni, másik felét pedig a másikra. azon a napon, amikor a vendégek ettek ... és nagyon megdicsérték ... de nem próbálták ... akkor sem akartam))) és most már késő. Elvileg az uborkát most egész évben értékesítik - ezt szükség esetén megtehetik, és nem zavarja a csavarás! köszönöm a receptet!

És egyáltalán nem tettem bele a paprikámba.Nem is akarok pörgetni valamit. Bár az uborka egész évben működik, a télit üvegházban termesztik, és más ízűek. Igyekszem télen nem vásárolni őket. A próbabábukra emlékeztetnek

Nem tudom, hogy van valakinek, de vannak téliek - teljesen mesterséges, szilárd nitrátok. Nem csak sózom őket - télen egyáltalán nem veszem meg - nem akarom megmérgezni a sajátjaimat, és nem tanácsolom.

Nagyon köszönöm egy ilyen érdekes és finom receptet! Kár, hogy későn találtam rá. 1 adagot készítettünk próbára, és ez már véget ér)) Az ország uborkája már elindult. Ma megismételjük az utolsó uborkát! Az első adagba 21 evőkanál cukrot tettek, és egyáltalán nem tűnt túl soknak (25-et tettek volna - a cukor elfogyott). Hűtőszekrényben tárolva. Nagyon ropogós és fűszeres (mértékkel) uborka lett. Szuper!

[Tanya]

Tanya - remekül alakult
Nem bírom, már második órája húzok

Még egyszer - köszönöm a receptet !!!

Szívesen! Nagyszerű, ami tetszett!

Milyen érdekes recept a jövőben, köszönöm, hogy megosztotta a receptet.

[Uborka mustárral.]

És itt van a kedvenc receptem. A nagy uborkákat használják - dachámban bizonyos mennyiség biztosan megnő. Kár kidobni (kapzsi ember vagyok), és kár a munkámért. Télen nagyszerű egy vinegretthez. És minden könnyen elvégezhető.

Uborka mustárral.

4 kg uborka (ékekre vágva negyedekre és keresztre)
1 csésze ecet
1 pohár nő. olajok
1 csésze cukor
2 evőkanál. evőkanál száraz mustár.
2 evőkanál. evőkanál őrölt bors
2 evőkanál. evőkanál chanok (áthalad a chan. törőgépen)
3 evőkanál. evőkanál só csúszdával
Keverjünk el mindent uborkával, és hagyjuk 3 órán át, hogy a lé folyjon.
Szorosan tegyük üvegekbe, és öntsük fel lével.
Sterilizáld
1 lit. tégely-20 perc
0,5 liter egy dobozért - 10 perc.

Tetszett a recept! Ma befejeztem a kísérletet - fél adag mellett döntöttem, és úgy döntöttem, hogy 1 kg súlyra készítem, de 0,5 kg uborkát és 0,5 kg fiatal cukkinit vettem. Már sózva !!! Szerintem nagyon finom lesz !! Köszönöm!

Szárítás, hatalmas KÖSZÖNÖM a receptért.
Eddig 1 adag uborkát készítettem, majd (mintához) egy fél adag cukkinit.

Azok számára, akik azon gondolkodnak, hogy megcsinálják-e, és "mennyi lesz belőle":
2 kg közepes méretű uborkából 3 félliteres üveget kaptam;
1 kg fiatal cukkiniből - pontosan 2 félliteres üveg (keresztbe vágott cukkini, 5 milliméter vastag).

A recept pontosítása: mivel szeretem mindazt, ami csípős (és ahogyan a Kuzya brownie mondta: "Nem vagyok kapzsi, otthonos vagyok"), a végén leszűrtem a pácot (fanatizmus nélkül - egy drushlag révén) és a kifogott fokhagymát adta az üvegekbe - szerintem télen a tányéron van, nem lesz felesleges.

P.S. Igen, még egy dolog: mit gondolsz - a cukkini ilyen módon történő elkészítése esetén (mivel szinte nincs "saját" ízük, IMHO), adj hozzá valami "teáskanál kész Khmeli-suneli" száraz fűszert a páchoz? Mit fognak mondani a kulináris guruk?

Lányok, akik sterilizálás nélkül még mindig bezárták ezt a receptet, és nem ették meg azonnal - hogyan tárolják? Nem sterilizálhatom?

Tavaly nem volt időm ellenőrizni, varrás nélkül ettek. Ebben feltekertem, míg álltak

Nagyon köszönöm - én is megkockáztatom.

Augusztus elején kinyitottam egy üveg ilyen uborkát (tavaly szeptember óta egy nejlon fedél alatt a hűtőszekrényben álltak). Szóval - semmi nem történt velük, finom, ropogós !!!
Ma télen elkészítem a második adagot! Még egyszer - köszönöm a receptet

Ebben feltekertem, míg álltak

... azokat, amelyeket még nem nyitottak meg
Eh, nem fogják megélni a telet, és a kertemben már elfogyott az uborka

Kár, hogy a szerző sokáig nem volt a fórumon, neki köszönhető egyébként, receptünk ragadt, finom uborka, ma készítettem egy dupla adagot.