Búzakenyér pelyhekkel 7 gabona gabona / kemence

[De az ilyen kenyeret teljesen meg lehet sütni egy kenyérsütőben úgy, hogy a tésztát egy zsemle, Alapprogram szabályai szerint összegyúrjuk.]

Búzakenyér pelyhekkel 7 gabona gabona / kemence

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	450 g
7 gabonapehely	50 g
Meleg víz	150 ml
Só	1,5 tk
barna cukor	3,5 evőkanál. l.
Vaj (olvad meg forró vízben)	25 g
Élesztő	száraz 7 g 10-11 g friss
Tojás	1 db számítógép.
Tej	50 ml
Napraforgómag	50 g
Kenyér fűszerkeverék	0,5 tk

Főzés módja

• A tészta összegyúrása konyhai robotgépben, sütőben sütés.
• De az ilyen kenyeret teljesen meg lehet sütni egy kenyérsütőben úgy, hogy a tésztát egy zsemle, Alapprogram szabályai szerint összegyúrjuk.
• - Öntsön forró vizet egy csészébe, és oldja fel benne a vajat.
• - Keverje össze a vizet vajjal, tojással, cukorral, sóval, tejjel, liszttel egy robotgépben, és kezdje el gyúrni a tésztát.
• - Néhány perc múlva (amikor a lisztet folyadékkal áztatja) adjuk hozzá az összes pelyhet, és folytassuk a tészta gyúrását. A kombájnban ez körülbelül 10 perc kis sebességgel. Ezután adjuk hozzá a magok számának 2/3-át és gyúrjuk pár percig.
• - Ellenőrizze a kolobok állapotát - a kolobok közepes rugalmassággal kívánatos, de ízlésének megfelelően készítse el.
• - A tésztát a korrekció érdekében 30 * C-os sütőbe tesszük, amíg meg nem duplázódik. A tésztát elosztom a konyhai robotgép ugyanabban a táljában, amelyet szoktam gyúrni. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a tálba, adjon hozzá 1/3 evőkanál. l növényi olaj.
• - Az első próba elkészítése után formázzon egy kb. 2-2,5 cm vastag lapos süteményt a tésztából, vágja fel a felületet részekre, és tegye a második próbára 30 * C-on, amíg meg nemduplázódik.
• - Kiprés után a sütemény felületét kikenjük egy felvert tojással, megszórjuk a bal magokkal. Visszatesszük a sütőbe.
• Ezután bekapcsoljuk a hőmérsékletet 180 * C-kal, és elkezdjük sütni, amíg megpuhul.

jegyzet

A receptgyűjtemény magazinban láttam a "gabonafélékből álló kenyér 5 gabonaféléből" receptet.
Meg akartam ismételni.
De mint mindig, egy dolgot írnak, de amikor a tésztát összegyúrják, azonnal kiderül egy másik, semmiképpen sem konvergál az írottakkal.
A magam módján fogom csinálni - mint kiderült.
Tetszik. A receptnek joga van az élethez.
Az eredmény normális asztali kenyér, alkalmas ebédre és reggelire.

Jó étvágyat mindenkinek

Hasonló receptek

Élesztő kenyér 10 gabonafélével (nata_zvezda)

Kenyér savanyú tejjel "8 szem-tonna" keverékkel (Redmond 1902) (Vadmacska)

Kenyér "5 szem" keverékből (kenyérkészítő) (Ksyushk @ -Plushk @)

Admin, mi a "7 gabona" ​​pehely? Ez kész keverék? Melyik cég?



Vagy zabkása?



Gyors vagy hosszú főzés?

[7 gabona]

Pelyhek "7 gabona"dobozokban (zsákokban) értékesítve a dara, a Diet Products részlegein.
Van még 3-4-5 szem vagy 8 szem. Hosszan főtt pelyhek. Bármi megteszi.

Soha nem veszek zabkását, mindig gyorsan főtt pelyhekből készül

Egyértelmű. Igen, ismerek 3, 4 és 5 gabonafélét. Még kenyeret is sütöttem öt gabonával. De soha nem láttam 7 gabonafélét. Vagy nem viszik el őket kisvárosunkba, vagy nem figyeltem ... szem előtt fogom tartani, mindenképpen megnézem a boltban. Sütni akarok.