Brioche pudinggal

Drága Tatiana- Babushka! Gratulálok Önnek és Tanyushek fórumunknak Tatyana napján!
És siettem, hogy hatalmas KÖSZÖNET mondjak a lélegzetelállító zsemlékért! Tatjana napjára sütöttem őket, finom!







Olyan örömet kaptam! .. ááá! : girl_love: Először úgy tűnt, hogy a tésztát lehet kicsit édesebbé tenni, de az általános utóíz csak boldogság! íze és édessége mértékkel.

Tatyana, köszönöm a gratulációt! Gratulálunk Tatjana napjához is!
A Brioshiki egy csoda!

Tatiana, köszönöm a receptet. Régóta szerettem volna kipróbálni az élesztő pékárukban a briós tésztát és a pudingot - és itt ilyen szerencse. Nagyon finom, de olyan mesterien megcsípni, hogy nem "shmogla" - hogy csinálod ??? Köszönöm!

Ó, eszembe jutott !!! A Brioshiki az én gyengeségem! Mióta nem sütöttem őket! Köszi, hogy emlékeztetsz!

[Natalia]

Natalia, köszönöm, hogy odafigyeltél a brioshikira. Nagyon gyakran sütöm őket. És úgy csípem őket, mint a fehér vagy a peremyachi: a mutatóujj középen van, és a nagy szélét egy hajtásba gyűjtöm.

Ira, köszönöm, hogy megálltál! Sok szerencsét!

Értem, köszönöm, hogy elmagyaráztad. Legközelebb megteszem.

brioshiki a sütőben, és van néhány kérdésem ... a jövőre nézve: 1. Ne kenj semmit a tetejére?
2. és miért 160 fok? ez a teszt jellemzője?

[Felejtés]

Felejtés, nem kell felülről kenni. A hőmérséklet 160 fok, így nagy pórusok nem képződnek a tésztában. Belül nagyon puha és krémes. Sok szerencsét!

Ó igen. Megkóstoltam az első briocheket. ISTENI !!!!!! az ízlelőbimbóim őrültek !!!
Köszönöm a receptet. Örömmel adhatom hozzá a családi szakácskönyvhez.

[Felejtés]

Felejtés, nagyon örülök, hogy tetszett!

[Nagymama]

Nagymama, Tatiana, nagyon köszönöm !!! Olyan ízletes ... hogy megeheti az eszét !!! Muffinformákban sütöttem őket, és csak 24 darab lett, egyenként 60 gramm. tészta és két zsemle cukorral.


[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1316.JPG]
Ennyire illatosak és finomak !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, mágikus! Köszönöm az ilyen finom képeket!

Krém:
350 ml tejet felforralunk. Ekkor habverővel felverjük a tojást, adjunk hozzá lisztet és 150 ml maradék tejet. Öntsük ezt a keveréket előmelegített tejbe, folyamatosan kevergetve és tovább melegítve, adjunk hozzá cukrot. Amikor besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá vanillint.

Fontos ennek a krémkészítési technológiának való megfelelés ?? Másképp csinálom

[Natalia]

Natalia, Nem hiszem, hogy olyan fontos megfelelni a javasolt technológiának. Mindannyiunknak megvannak a maga bevett módszerei és preferenciái. Nagyon jó, ha a receptet az Ön egyéni ízlésének megfelelően módosítják! Sok szerencsét!

Hányszor voltam zsemle formájában és mint itt a receptben, minden így alakult - a tetején lévő krém üresség,
vagyis a termék fele üres, ezért a kívánt krém nagyon kicsi.
Megvettem ezeket a dolgokat -

külön tekercseket sütött, az ujjával kifújta a krémet.
A Crema 1 literes sebességgel készült. tej, egy kevés maradt
hát mivel vettem 20 darabot. kúpformák
kiderült, hogy 20 db. olyan zsemlét.
🔗

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon érdekelt a recept, kérem, hogy tájékozódjon mindkét korrektúra idejében.

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon érdekelt a recept, kérem, hogy tájékozódjon mindkét korrektúra idejében.

.
Ez a kenyérsütőben "tészta" módban, a szokásos 40 perc szétterítése (formázása).

[alkor57]

alkor57, ne tévesszen meg, mi köze hozzá a kenyérkészítődnek, a recept készítője készíti a tésztát a Bosch MUM86A1 kombájnban.

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm! Minden a levegő hőmérsékletétől és az élesztő minőségétől függ. A konyhai keverőtálat általában műanyag borítással fedem le, és beteszem a sütőbe.A sütőt előmelegítem 40-50 fokra, és kikapcsolom. Van elektromos sütőm. A hangolás kb. Egy órát vesz igénybe. Sok szerencsét!

alkor57, köszönöm a tanácsot. Üregek nélkül értem.

[Tatyana]

Tatyana, Látom, köszönöm, de mi van a sütés előtti korrektúrával?

[Tatyana]

Tatyana, sütés előtt kb. 20 percig frusztrálom.

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm,
Tovább védekeztem volna.