Galette sütik (1. táblázat és gyermekek számára)

Galette sütik (1. táblázat és gyermekek számára)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Víz	60 g
Növényi olaj	10 g
Só	1/5 teáskanál
Cukor	10-30 g
Liszt	130 g
Kukoricakeményítő	20 g
Sütőpor	0,5 tk
Vanillin	kis csipet

Főzés módja

• Melegítse fel kissé a vizet, oldjon fel benne cukrot, sót, adjon hozzá növényi olajat, lisztet, keményítőt, sütőport és vanillint. Gyúrjon sűrű tésztát, mint a galuskához. Hagyja pihenni 15 percig.
• Most vékonyra nyújtsuk ki ~ 2-3 mm. 3-as vastagságú tésztagépen nyújtom ki. Vágjuk fel a sütiket. Néha kereket készítek, és gyakrabban (ez gyorsabb) tésztalapokat teszek egy ilyen tepsire, és kerek sütikre osztom süteményekhez:
• 
• Ha ezt megteszi, akkor a tészta egy része elegendő csak egy 38x38-as tepsihez. Ha kerek, akkor az összes süti nem fér el egy tepsiben.
• Most helyesen kell sütni a kekszet. Fontos!
• Elvileg a kekszet nem úgy kell sütni, mint a szokásos sütit, hanem szárítani, mint a kekszet. Vagyis a sütő hőmérséklete nem lehet magas, valahol 130-150 fok körül (sütőtől függően). A sütiknek nem szabad barna színűre váltaniuk, az alja és a teteje ugyanolyan színű, nagyon kissé vöröses. Szárítsuk körülbelül 30-40 percig.
• A helyesen főzött keksz ízletes, ropogós, de nem omlós. Ha helytelenül sütjük őket, akkor liszt ízű kekszet kapunk.
• Itt vannak bent (nem túl szép szín jött ki, de a szerkezet jobban látható így):
• 
• Ezek 10 g cukorral ellátott sütik, gyakorlatilag nem édesek. Ha azt szeretné, mint egy bolti sütit, akkor 30 gramm cukrot kell tennie.

jegyzet

Ahogy olvastam az bolti kekszes sütik összetételét, eltűnt a vétel. Magamnak kellett kitalálnom egy receptet (bár, mi a nehéz itt). Szeretem .

Ha adalékokat adhat hozzá mák, szezámmag és egyéb finomságok formájában, akkor biztonságosan kekszbe teheti őket.

Jó étvágyat kívánunk !

Hasonló receptek

Túrós keksz szilvával (nila)

Keksz szárított szilval és mozzarellával (MariS)

Kukorica keksz chapatnitsa (Omela)

Régóta keresek hasonló receptet, köszönöm a baba sütiket

A családomban a "Számítógép" kódnéven ismertté válik. Egy este, amikor lefekszel egy filmet nézünk, szükség van valamire, hogy "megrágjam" a szálat, és ez egy csodálatos lehetőség.
Köszönöm!

[SanechkaA]

SanechkaA, az egészségre. Az ilyen sütik biztonságosan adhatók gyermekeknek.
povitrulya, az egészségről. Akkor csak egy részt kell kinyújtania. Süss legalább kettőt. Ha nincs szüksége diétás lehetőségekre, akkor a kekszek sütése előtt megszórhatja durva tengeri sóval, mákkal vagy valami más ízléssel.

Milyen csodálatos recept! Amint hazaérek, feltétlenül szárítok kekszet (nagyon szeretem őket)

[Qween]

Qween milyen egyszerű és hasznos recept. A gombócokat lekvárral és sajttal lehet megkenni

csodálatos sütik! és olyan diétás!

Lányok, örülök, hogy tetszett a recept. Főzzön egészségére!

A lányom imádja ezeket a sütiket! De kukoricakeményítőt nem találok sehol (más pékárukhoz szükségem van rá). Mondja, lehetséges-e helyettesíteni burgonyával?

[vorobyshek]

vorobyshek, elvileg lehet. Sokáig olvastam, hogy a GOST szerint a kukoricakeményítő Maria sütikbe kerül, ezért ezeket a kekszeket tettem bele. Süthet akár egy lisztből is, de akkor a sütik kissé kevésbé morzsolódnak, de nem drámai módon.

Érdekes recept. És véletlenül nincs receptje a Maria sütikre, mivel tudja, mi van a GOST szerint.

Köszönöm a receptet, imádom a könnyű, sovány sütést és jót tesz az egészségemnek !!

[fel]

Érdekes recept. És véletlenül nincs receptje a Maria sütikre, mivel tudja, mi van a GOST szerint.

Sütök és Maria - nagyon ízletes, omlós sütiket kapunk. Ez a máj a megszáradás pillanatát is magában foglalja, a szokásos 5-10 perc alatt történő sütés helyett. Egyszer csak száraz sütiket sütöttem először, és ízlésem szerint nagyon nyers liszt ízű volt, ezért úgy döntöttem, hogy lehet, hogy a sütik nem nagyon rövid idő alatt megsülnek, de finomak lesznek. A GOST-ban nem olvastam a hőmérsékletről és a főzési időről, csak tapasztalat alapján sikerült.

Recept kg-ban:

A legmagasabb fokozatú liszt - 100
Kukoricakeményítő -7,49
Granulált cukor - 23
Invert szirup - 0,75
Margarin - 12
Teljes tej - 11,5 - 14,61
Melange - 3.5
Vaníliapor - 0,75
Só - 0,75
Szóda - 1.0
Ammónium - 0,1

Keksz nedvességtartalma 6,0 ± 1,0%

Ne feledje, hogy ha süt, akkor amikor sütés közben kinyitja a sütőt, az ammónium nagyon erős, szagú hullámként kerül ki belőle. Ne nyissa ki azonnal a sütőt, legyen óvatos, és próbáljon bizonyos távolságra maradni. Jobb, ha az ammóniumot feloldjuk a tejben, és nem teszünk kristályokat a tésztába - bár ez a GOST-ban sem szerepel, számomra úgy tűnik, hogy ez jobb.

Köszönöm a receptet, imádom a könnyű, sovány sütést és jót tesz az egészségemnek !!

fel, süssön az egészségére.

Köszönöm, megpróbálom megtenni.

Ma főztem pichenkit, nagyon boldoggá tettek, és általában ha házi sütit, akkor sok olajjal. Édességeket készítettem (30g cukor), legközelebb kevesebbet sózok. A kérdésem az, hogy a tészta hengerlése közben rengeteg liszt kellett hozzá, és sütiálló volt, néhány kiváló (látszólag ott, ahol kevesebb lisztet tartalmazott). Mi legyen a tekercs. vezetni a gépet? Amikor feküdt (15 perc), elmosódott.

Elfelejtettem a legfontosabbat! 1,4 éves lánya, nagyon elfogadott, Sonny megpróbálkozni fog, azt hiszem, ő is megnézi

[K. Marina]

K. Marina, ha mindent a recept szerint tesz, akkor a tészta olyan lesz, mint a gombócoknak. Ha lebegett és lisztet adtak hozzá a hengerlés során, akkor ilyen minőségű lisztet. Írógépre tekerem ki, és a tésztalapokat sem porzom liszttel. A tészta egy részét 4 részre osztom, és mindegyiket azonnal feltekerem. A tészta egyáltalán nem ragad, és ha lefekszik, nem lebeg, hanem jól megőrzi az alakját.
A kész lapokat tepsire teszem (nem kenem be), és ott egy kerékkel sütire osztom. A tészta nem tapad a kerékhez, és nem nyúl hozzá. Ha kerek sütiket készítek, akkor a tésztalapokat az asztalra teszem, és formával köröket vágok ki - a tészta sem tapad a formához.

Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, lehet, hogy ez a liszt? Most vettünk egy táskát. Biztosan megcsinálom! Meg akarom próbálni sóssá tenni és száraz hozzáadásával. fokhagyma, szerintem nagyon jó lesz.

És mi ez a kukoricakeményítő? és hol lehet beszerezni?

A kukoricakeményítő kukoricakeményítő.

Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, lehet, hogy ez a liszt?

Szerintem olyan kín. A tésztának nem szabad lebegnie. Összegyúrom és gömbbé hajtom. Tehát úgy tart, mint egy labda, nem homályosodik el.

Kérem, mondja meg, hol lehet beszerezni Amoniust? Nagyon szeretném kipróbálni "Maria

Kérem, mondja meg, hol lehet beszerezni Amoniust? Nagyon szeretném kipróbálni "Maria

Az ammóniumot szupermarketekben értékesítik a fűszerek között (például a Silpo DR. Etkerben), a piacokon

Remek ez a recept, ki kell próbálni. A gyermekek allergiásak. Van még diétás receptje? Tojás nélküli napraforgóolajban szárítás? Szuharikov?

Nagyon köszönöm a kekszet !!! Nagyon finom, gyors és problémamentes! Megtettem a gyerekért, többet ettem, mint ő, bár én nem nagyon eszem pékárut

Éppen az 1. számú diéta süteményeit kerestem. Mindenképpen megpróbálom, köszönöm a receptet.

[Qween]

Qween Itt vannak a kekszek, amiket kaptam. A sütőben párnaként pöfékeltek. 40 perc múlva teljesen fehérek voltak, és konvekcióra kellett hozni. Ízlés szerint kissé édes és ropogós. Finom. Köszönöm a receptet

Köszönöm a receptet! Remek süti lett !!!!

Helló, mondd, ha sütőpor helyett csak szódát teszel, ecettel kell fizetned?

Érdekes, hogy egy pizzagyártóban kiderül, hogy ilyen örömöt süt?

Helló, mondd, ha sütőpor helyett csak szódát teszel, ecettel kell fizetned?

Tudok válaszolni? Ha a sütik gyerekeknek szólnak, akkor ecet helyett mindenképpen citrom / narancs / mandarin juice. És nem kell oltani, csak először adj hozzá levet a tésztához (cserélje ki vele a víz egy részét), majd keverje hozzá a szódát, és fokozatosan reagál sütés közben.

DD! Tudná valaki megmondani pontosabban, ha sütőpor helyett szódabikarbónával végez, mennyi gyümölcslé és szódára van szüksége? Szükségem van sütire a fiam számára))) Tetszett a recepted, ki akarom próbálni.
És ne kenje meg a tepsit, ragadnak? Esetleg papírra rakhatja őket?

És ne kenje meg a tepsit, ragadnak? Esetleg papírra rakhatja őket?

Megkentem a tálcát. Nem ragadt

Köszönjük a finom sütiket!

Köszönöm a receptet, nagyon finom sütik lettek. A cukor 55 grammot vett be (hármas normát alkotott), remek lett, és csak reggelire teával és olvasztott sajttal.

Köszönjük a gyors, egyszerű, tiszta és ami a legfontosabb, természetes sütiket. Nincs sütőpor, tegyen szódát 0,25 teáskanál, a többi a recept szerint történik. Kiváló sovány opció))
150 fokon 40 percig szárítottuk.
Gondolod, hogy több tésztát készíthetsz, majd hűtőszekrényben tárolhatod?

Qween, nagyon köszönöm a sütiket, nagyon tetszett.

Az egész családdal leültünk, hogy lustán vezessük a sütőt pizzakészítőben sütni. Mikrohullámú sütőben is szeretnék kipróbálni. Vajon sikerül-e? száraz kekszet

Köszönöm neked is! Szeretném bánni a nénivel, ő a keksz szerelmese. 10 gramm cukrot tettem, számomra édesnek tűnik, kevésbé lehetséges. Legközelebb kedvesebbé teszem, kíváncsi vagyok, mit mondanak az ínyencek

Meglepő módon a gyermek eszik, és örömmel

[Qween]

Hú, hogy hiányzott egy ilyen recept? Könyvjelzőkig vittem, nagyon tisztelem a kekszet
Qween, köszönöm a receptet!

Dasha 001, milyen pizzakészítőt használ, milyen hőmérsékletet állít be és hány percet?

[Svetlana201]

Svetlana201, épp láttam. Pokol gf. A hőmérséklet 185, de nem emlékszem az időre. Emlékszem, hogy teflon hálón sütöttem, és véleményem szerint megfordítottam őket