Keksz szárított szilval és mozzarellával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	200 g
vaj	100 g
tyúk tojás	1 db számítógép
só	csipet
Töltő:
szárított (pácolt) szilva	6-7 db
mozzarella	íz
hagymás hagyma	2 db
fűszeres mártás (van teriyaki-m)	1 tk
só bors	íz
ghee a sütéshez	2 teáskanál

Főzés módja

A keksz, amely egyszerűen elolvad a szájában, lehet snack vagy reggelire egy csésze kávé mellett. Mindenkinek ajánlom ezt a finom kekszet, aki pácolt szilval készült, és akinek még nincs, ösztönözni fogja a felkészülést!
Készítsen omlós tésztát: szitáljon lisztet, keverje össze egy csipet sóval. A kihűlt vajat darabokra vágjuk, hozzáadjuk a liszthez, és a kezükkel őröljük, amíg morzsák nem keletkeznek.
Ezután lyukat csinálunk, és tojást hajtunk bele.
Összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát gömbbé hajtjuk, és legalább 30 percig hűtőszekrénybe küldjük.
Addig készítsük el a szilvát. Vágja darabokra a nagyokat (nem túl kicsi).
Félkarikára vágott hagymát ghee-ben megpirítunk.
Tegyen sütőpapírt a szilikon szőnyegre, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja felmelegedni.
Húzza ki a tésztát körbe, d - kb. 25 cm, majd kissé nyomja meg egy kisebb kört egy tányérral. Villával tetoválunk két kör között.
Most feltesszük a tölteléket, de előbb paradicsommártással vagy a kedvencekkel megkenjük (nekem van saját teriyakim), rátesszük a hagymát.
Megszórjuk sóval és borssal.
Tegye a mozzarellát, emelje fel és csipkedje meg az oldalát - a mozzarella zsíros sajt, és melegítve jól olvad, ezért az oldalakra magasabbra van szükség, hogy a keletkező szósz ne szivárogjon ki.
A kekszet a pergamennal együtt kb. 23-24 cm átmérőjű, oldalú formába helyezzük, a sütőt 200 * C-ra előmelegítjük.
Áthelyezzük a sütőbe, és 1 órán át sütjük, de később 50 perc múlva megnézheti (minden esetre).
Most lehűtjük és hozzáadjuk a bogyókat, amelyek jobban savanykásak - díszítik a kekszet, és elindítják a szilva ízét (nekem van egy kicsit édes).
Vágj le egy darabot ...
Aztán még egyet!
És mégis - lehetetlen leszállni. Maga a tészta finom íze olyan kellemesen burkolja a szilvát, ezt az ízt mozzarella és édesen sült hagyma egészíti ki. Őrölt borssal és kedvenc mártással kerítve mindez csak extravagáns!
Jó étvágyat kívánunk!