Piazza torta "Euphoria"

Mennyi ideig tart sütni a mákot?

[znama30,]

znama30,

A mákos süteményhez keverőben mindent felvertem, 30 percig 170 grammon sütöttem, a sütő normális volt, és a hőmérsékletet vizuálisan állítottuk ... "szemre", a hőmérő eltört, és egy éve élek Most. Szívből ismerem a sütőmet. Könnyen beállíthatom a szükséges hőmérsékletet. A formát nem kente be semmivel, csak nekem kellett letennem a papírt, sütés és lehűlés után a papírt tökéletesen eltávolították, egy morzsa sem maradt rajta. Alja megegyezett a tetejével.

És itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska leírta a mákos sütemény elkészítésének folyamatát.

Lányok!!!! Ma megrendelésre sütöttem Euphoriát és kissé korrigáltam a mákos sütemény receptjét, tetszett !!!! Vegyes mák és dió 1 evőkanállal. l. lisztet és 2 gramm sütőport, majd mindent a recept szerint. Kiderült itt egy ilyen torta és alulról minden sima és sült.
🔗

Sveta, és ismét köszönettel jövök hozzád. Én is megsütöttem. A torta nagyon finom. A piskótát édes eszpresszó kávéval áztattam, mákos réteget kaptam cseppek nélkül, minden felülről és alulról egyenletesen megsült. Narancssárga réteget kentem a mákos tortára. Nekem vékonyabb lett, aminek köszönhetően a mákréteget áztatták narancslében, és szuper finom lett)) Készítettem egy pudingkaramellás krémet (már elege volt a tafitából))) A krém a legtöbbnek bizonyult finom, fagylalt íze volt. Általában mindenkinek tetszett! Nagyon köszönöm a receptet!

Katyusha, köszönöm a csodálatos jelentést! Így van, ízlésünknek megfelelően választjuk ki a krémet !!!

Sveta, köszönöm a receptet! Már írtam neked))) De ahogy a beszámolónak lennie kell! Már írtam kinek csináltam és hogyan próbáltam, nem fogom megismételni magam. Kétrétegű torta volt, ez szolgált alsó szintként. Átmérő - 21 cm. 2 réteg krém - karamell - puding, alul és felül. És két réteg tejszín, amelyek közelebb vannak a mákos réteghez - karamellás-kávés hab. És narancs. A csokoládé piskótát impregnálták a kávé impregnálásával, a mákos réteg - krémes. A mákos réteg teljes részét elkészítettem, kiderült - 4 cm. Magas süteményt kellett készítenem, ezért teljes adagot készítettem. A torta nagyon tetszett, a réteg finom !!! Köszönöm mégegyszer!

[Inna]

Inna, és azt is látom, hogy a mákréteg csak olyan dundi! Köszönöm az ilyen részletes beszámolót !!! Nagyon örülök, hogy minden sikerült!

[fomca]

fomcaHelló, Sveta. Még el is olvastam ...))) mondd meg pzht és karamellkrém ... tejszín és sűrített tej van az összetételben .... és melyik szakaszban kerül bevezetésre ... nincs megírva .. vagy én figyelmetlenül olvasta. mondja meg pzht
és helyesen megértettem, hogy ezt a tortát ezzel a karamellkrémmel és narancsgal vagy anélkül vágják?

[fomca]

fomcaHelló, Sveta. Még el is olvastam ...))) mondd meg pzht és karamellkrém ... tejszín és sűrített tej van az összetételben .... és melyik szakaszban kerül bevezetésre ... nincs megírva .. vagy én figyelmetlenül olvasta. mondja meg pzht

és mit jelent egy üveg forralt sűrített tej megfőzése? miért...

Lena, hol olvastad, hogy sűrített tejet kell főzni? Belenéztem a receptbe, és nem találtam meg.
Sveta részletesen leírta a torta összes összetevőjének elkészítését. A krém összetett. Az első rész vaj sűrített tejjel, a második rész ganache. Amikor mindkét rész készen áll, össze vannak kötve.

Krém:
Forraljuk fel a nehéz tejszínt, vegyük le a tűzről, adjuk darabokra a törött étcsokoládét, keverjük simára. Hagyja kihűlni.
A vajat fehérre verjük, egy kanálra főtt sűrített tejet adunk hozzá.
A tejszínt felverjük csokoládéval, és hozzáadjuk a vajas sűrített tejszínhez.

Karamellkrém:
500 ml tej
250 ml 10% tejszín (33% -ot használtam)
Forraljon 1 doboz forralt sűrített tejet.
4 sárgája és 4 evőkanál. l. verte a cukrot, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. liszt és 2 evőkanál. l. vaníliás pudingot, jól keverjük össze.
Öntsön forrásban lévő tejet a tojás masszájába, állandó keverés közben, és az egész keveréket állítsa közepes lángra, és főzze meg a tejszínt. Nyugodj le.
Verj fel 300 g vajat, adj hozzá egy pudingkrémet egy kanálban, állandó habverés mellett.

Olesya! Köszönöm. Nem olvastam a jegyzetet, ezért még egyszer elnézést kérek.

A jegyzetben szereplő recept alapján három részt, nevezetesen tejet, főtt sűrített tejet és tejszínt főzünk. Ezután elkészítjük a tojás-puding masszát, forrásban lévő tejet öntsünk bele, és főzzük meg a tejszínt. Nagyon érdekes megoldás egy puding alapra. Ugyanezt kell létrehoznunk magunknak. Köszönöm a receptet Sveta. És Olesya, amiért odafigyelt a krém receptjére a jegyzetben.

[gomb]

Lányok, gomb mindent helyesen festett!
Nagyon köszönöm ezt!

Hozzáadva: 2017. február 5., vasárnap 16:04

fomcaHelló, Sveta. El is olvastam ...))) mondd meg pzht és karamellkrémet ... tejszín és sűrített tej van az összetételben .... és melyik szakaszban vezetik be ... nem írják .. vagy figyelmetlenül olvastam. mondja meg pzht
és helyesen megértettem, hogy ezt a tortát ezzel a karamellkrémmel és narancsgal vagy anélkül vágják?

A fő fotón karamellás puding torta található narancssárgával.

[fomca]

fomca, Svetlana, köszönöm a receptet! Ma a DR-n csináltam. A vendégeknek nagyon tetszett. Csokoládé sifon keksz (saját recept), Tafita krém narancssal. Kakaós krémsajt bevonat. Nagyon tetszett a mákos réteg! Ez volt az első alkalom, hogy tafitou-t készítettem, olyan finom. Hozzáadtam egy narancsot és kiborultam, nem tetszett. De a tortában minden tökéletesen sikerült. A narancssárga jegy nélkül az íze egyszerűbb lenne. ... Bocs a fényképért. Nem tudom, hogyan lehet megfordítani, és az esti lövöldözés siet. De ettől a torta sem lett kevésbé ízletes. Köszönöm mégegyszer. Szervizbe veszem.