Leveles tészta "Log" torta (gyors Napóleon)

[Lerele]

LereleKöszönöm a receptet! Az újév után már kétszer készítettem egy ilyen Gyorsnaplót (mert a háztartás tagjai, miután egyszer kipróbálták, egyre több főzést követelnek).
Van egy kérdésem a tésztával kapcsolatban: csíkok sütésekor valamilyen oknál fogva begöndörítik a végét, majd nem nagyon férnek bele a rönkbe, néhány különlegesen lázadó darabot még el is kellett törni. Mi lehet ez - a sütő, a tészta miatt, vagy csak nem onnan nőnek a tollam? Kétszer vettem más tésztát, de az eredmény ugyanaz.
Ezúttal két kis rönköt készítettem

Egészségedre !!
Ó, egyáltalán nem vagyok tészta szakember, de nem tudtam meghajlítani.
És általában nem fontos ezt a tortát összeállítani, összetörheti és erősebben megnyomhatja, akkor is kiegyenlítődik, amikor becsomagolja a filmet.

[Kasanko]

Élesztőpuff van, nem volt más a boltban. nézzük mi történik ...

Kasanko, Az is ötletem támadt, hogy megpróbálok sütni egy rönköt élesztő leveles tésztából. Kipróbáltad már? Ossza meg benyomásait.

nem fontos ezt a tortát összeállítani, összetörheti és erősebben megnyomhatja, különben kiegyenlítődik, amikor becsomagolja a filmet

Lerele, Köszönöm, én is így gondolom. Szeretném persze, hogy minden sima és gyönyörű legyen, mint a lányoké ... nos, mit tehetek ... Látszólag a sütőben mindegy: egyenetlenül melegszik.

Köszönöm a receptet!
Csak nekem való!
Mondd, hogy pzhl. és melyiket kell eleinte egy téglalap alakú tésztát és tejszínt elhelyeznie, majd tekercsbe vagy bajuszba tekerni "szemmel". Guruljon, hogy ne essen szét.

Lányok 🆘 !!! Holnap ezt a tortát szerettem volna elkészíteni december 31-re. A férjem nem szereti a mandulát, ezért javasolja, hogy szórja be a rönk oldalait. Csokoládé és kókuszreszelék kapható, annál jobb?

[eva_8]

Már felkészültem, semmilyen módon nem fogok beszámolni.
Őrülten finom volt. A családom azt mondta, hogy a jövőben csak így tett "Napóleon", de nekem, ha csak könnyen és gyorsan is.
eva_8, Tészta maradványaiból morzsákat szórtam és megsütöttem. diófélék (amelyek voltak) ..

Köszönöm Trishka! Dió?

Aki nem eszik diót, akkor elmorzsolhat pár botot és meghintheti morzsával.
Általában bármit megtehetsz, és csak szétmorzsolhatod a sütiket, kókuszdióval és bogyókkal díszítheted, minden finom lesz.
Köszönöm a figyelmet a receptre !! Üdvözlet üdvözlet !!!

Köszönöm a gyors választ és az érdekes receptet! Közelgő ünnepek!

Mondja, kérem, ha olyan krémet készít, mint az eredeti - sűrített tej vajjal, akkor nagyon zsíros krémet kap? Vagy jobb, ha nem kockáztatja, és pudingkrémet készít.
Attól tartok, hogy a puding mellett nem fogja megtartani az alakját

A krém ebben a süteményben a lényeg. félsz - a krém vékonyabb a keneten.

[allyz]

allyz, puding is vajjal van, a hűtőben megfogja, nem lebeg.
Főtt sűrített tejjel és vajjal csináltam, finom volt, de nekem édes volt, kb zsíros, nos, természetesen vajjal, de kevesebbet tehet belőle.
NG-n fogom elkészíteni, pudinggal, bár sűrített tejet vásároltam minden esetre
Most Oroszországban vagyok, holnap elmegyek tésztát keresni az üzletekbe.
Mit kell tudni a tésztáról? Melyik a jobb? Emlékszem, hogy valaki írt valamit, de nem figyeltem, nem volt releváns.

És annyira tetszett, hogy az NG-n is csinálnám. Csak én nem értettem semmit a csíkokról ... referenciaként mentem tanulni. Köszönöm!

[Lerele]

Lerele, megjelent a "Caesar" tészta, olajban írják - tetszett. 350 g-os csomagot vettem egy 79 mogyoró fajdból álló szalagba. A tekercsben lévő "Caesar" finom.
A tészta jobban megnő, ha hideg tepsiben van, a forrón nem nagyon nő; Bármelyiket és csillagos és talostót veszem.Inkább a kettő sztárja vagyok.

És milyen tésztát vegyen - élesztő nélküli puffasztást?

Igen, élesztő nélkül! Ott minden egyszerű - azonnal meg kell fektetni a filmet több rétegben, és már rá kell fektetni a csíkokat, majd csak be kell csomagolni egy filmbe, és kissé le kell húzni, mint a cukorkát! Elkaptam a dolgot - vettem egy csíkot egy kis krémmel, fedéllel, és ott ragasztottam, ahol kellett!

Miért - csíkok ??? Hosszúságban vagy szélességben vannak kirakva ???

Ó, köszönöm, holnap keresem.
A tésztáról, tekercsünkben a tekercs szélességére vágtam, nem a hosszára, hosszú tekercsünk van, a sütőbe sehol sem férnék be.
Aztán elvette a filmet, betette az első sort, krémmel töltötte meg. Aztán a többi ugyanaz volt, majd becsomagolta a filmet, és kissé összetörte, hogy egyenletes legyen. És aztán, ahogy hűl és megragad, akár krémmel a tetején és dióval. És egy tányéron.

[Lerele]

Én is átvágtam. Lerele, Még egy kicsit kinyújtottam a tésztát, majd egy tepsire fektettem a réteget, és csíkokat vágtam a tepsire. Ha hosszúra vágja, akkor hosszú és nem kövér rönköt kap.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, szétterítve sütőpapíron, majd késsel mindent levágunk rá! és papíron sütni kényelmes. Ha minden nem felel meg, megismételheti.

Értettem, hogy kell vágni. És akkor - csak egy rönköt alakítanak ki a hosszanti szalagokból? Mindenről hiányzott minden?

Nos, tegye fel a filmet, lehetővé téve 4 -5 csík használatát, kenje meg őket krémmel, majd még 4-et, majd 5-öt, vagy ahogy Önnek kényelmesnek tűnik a rönk formázása. Az egyik csíkra ragasztottam. Megkenem a csíkot krémmel és ragasztóval. A 2 cm széles csíkjaim szélesebbek lehetnek, a keskenyeket azonban kényelmesebb elhelyezni. A csíkok helyenként elhelyezhetők a szélén. És meg kell nyomnia egy kicsit, csak egy kicsit. Nem tudom egyértelműen írta? megpróbálta.

Nem szükséges minden csíkot minden oldalról bekenni, elég az egyik oldalon. Az összeszerelés során látható lesz.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, köszönöm, hogy magyaráztál velem. Próbáltam megérteni is, nagyon ... Holnapután meglátjuk, hogyan teljesítem a tesztet ...

nem túl jól látható, de el tudod képzelni. A torta finom - tetszeni fog!

Ó, ugyanazok a szalvétáim vannak ...

🔗

Itt láthatja, hogyan kell csinálni, hogyan kell gyűjteni.

Már megtettem, hagyd, hogy tovább ázzon, amíg NG. Mégis pudinggal döntöttem, és nem sűrített tej vajjal. A krém valóban annyira sok lett, de szívből áztattam, úgy döntöttem, hogy nem rontja el a zabkását vajjal. Úgy tűnik, hogy megtartja a formát, miközben a hűtőszekrény.

Aztán valaki azt írta, hogy jobb, ha egy kerek pizzakéssel vágjuk a tésztát - megerősítem, nekik kényelmesebb.A tészta friss volt. December 31, nézzük meg, mi történt

A pudingom nagyon folyékonynak bizonyult (de nagyon ízletes), féltem tovább melegíteni ... Tehát csak összehajtogattam a kockákat a formába, megtöltöttem krémmel és kidobtam az erkélyre ... Aztán csak kivette a csíkokat és megrepedt ... Nagyon finom. Ma újra megpróbálom, most krémmel ...

[Lerele]

Lerele, köszönöm, az első link megnyílt, a második nem, de az elsőtől megértettem, hogy mindent helyesen gondoltam.

Ezeket a darabokat kaptam !!!! A tészta valami ízléssel vitt oda valamit, és Julia Vysotskaya javasolja, nem talált többet, jól sikerült.

Így alakult, egy hatalmas, 900 gramm tésztából készítettem, nem volt hosszú, a tömbök kicsinek bizonyultak, dokkoltak.
Boldog új évet mindenkinek!!!

[Lerele]

Lerele, Hűvös napló kiderült !!

[Loksa]

Loksa, köszönöm, csak nagyon jól sikerült. És nincs kétségem afelől, hogy már többször megtettem azt, ami finom.

Lányok, elfelejtettem - hány sütőt, 200 + konvekciót tettem, ami nem pirul el.

Minden rendben van, köszönöm, boldog boldogság, egészség és boldogság !!!

Lányok, tegnap először készítettem ezt a tortát, pudingkrémet szigorúan a recept szerint. Mondd, mekkora a krémed vastagsága, amikor pálcákra kenegeted? Amikor főztem a tejszínt, nem voltak olyan vérrögök, mint a receptben, állandóan beavatkoztam, van valami baj? csak egyenletesen sűrűsödött, és ennyi ... szerintem vékony volt, kihűtöttem, nem értem, ezért nem mondom egyenesen, holnap megyek vele félek megszégyeníteni magam ... Lányok, hogy vagytok? Mi a baj? Vagy tehet valami mást gyorsabban? hogy vágod később? Nem puha?

Itt vagyok én is - nem mertem pudingot készíteni, mert nem volt időm barátkozni vele, tegnap főtt sűrített tejet kevertem szilval. olaj, érdemes áztatni, mert szilveszterkor szokás szerint tegnap nem érte el az édeset ...

A pudingot általában más recept szerint készítettem, kevesebb tejet, de a recept szerint készített rönkhöz. Folyékonyan is kijöttem, rendszerint sokkal vastagabb pudingom van, ráadásul nem nagyon csavarta, nem nagyon tartottam a formát, szinte az egész család megette. De ez a lehetőség csak a tea volt, mivel a fő egy másik süteményem van. Még van egy tisztességes mennyiségű tejszín, talán megpróbálom gyorsan újból rönköt készíteni.

A lányokat krém brulee-vel készítettem - nagyon gyors és vadul finom. Rögtön mondom, hogy nem ez a krém brulee lóg mindenhol az interneten - egy kézi habverőhöz csatoltam. Verjen 3 tojást 0,5 csésze cukorral alacsony lángon kétszeresére, majd hajtson be 300 gramm vajat - FSE !!! Nagyon finom és finom ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, és vajat forró vagy hideg krémbe hajtani?

Oksana, ha a keverő jó, akkor a habnak még arra sincs ideje, hogy rendesen felmelegedjen, de a recept szerint a térfogat elérése után vegye le a tűzről, és folytassa a kívánt hőmérsékletű verést. De volt egy kis melegem - szóval rendben van!
Tapasztalataink szerint ez a tejszínmennyiség egy szokásos tésztacsomagra vonatkozik, azaz 0,5 kg, ezért számoljon ...

Nem pudingot használok, van sűrített tej vajjal. Egyszerű elkészítési lehetőség, vékony réteggel kenem meg.

A krém olyan, mint a közepes sűrűségű tejföl, de nem folyékony és nem sűrű. De itt szükség van rá, jobb impregnálni őket. Fóliába csomagolva a torta járhatónak, puhának tűnik, de lehűtése után a hűtőszekrényben jól megőrzi formáját.
Az egyetlen dolog, apám nem gondolta, hogy édes, de nekem pont megfelel.

Megcsináltam. És akkor a tészta már régóta a hűtőben fekszik. Jardekóban sült. Jól süt, csak papíron, különben az alja gyorsan megsül. Tejszínből készült puding tejföl. Napóleon általánosan laikus vagyok, és a férjem azt mondta, hogy nem ő. Igen, nem érdekel, ha a baj kezdődik. Igen, és mindegy finom

A tejszínhez cukrot is adtam, a fiam segített főzni, megkóstolta, keményen mondta. Ma kibontottam, még egy kicsit kipróbáltam, kiszedtem, úgy tűnt, nem lebeg, nehezebb lett, de biztos vagyok benne, hogy le tudom vágni? Lányok, hogy vagytok könnyűek?

Karácsonykor sütöttem ezt a tortát! Az elkészítés egyszerűsége miatt nagyon tetszett. Ehhez a süteményhez úgy döntöttem, hogy tejszínt főzök sűrített tejből és vajból. A krém nagyon sűrűnek bizonyult, abszolút nem terjedt el. Nem is kellett megfeszítenem a filmet, bár előkészítettem a filmet. Nem húztam ki a tésztát - ezért a rönkök nem voltak túl hosszúak. Általában mindenki örült a tórusnak!

[Lerele]

Lányok, mit gondolsz, mi lesz a natapiti almás-citromos pudinggal? Főttem egy tejszínt, de nincs elég tojás egy kekszhez, kifinomult vagyok?
P.S. Válaszolok magamnak - a Natapit alma-citrom krém tökéletesen passzol.
Nagyon köszönöm a receptet,Lerele... Ennek a receptnek a folytatása. Nem mondhatom, hogy gyors, mert a leveles tészta sütése hosszú időt vesz igénybe, de ez egy win-win.

[Lerele]

Lerele, köszönöm az ilyen problémamentes receptet.Vettem leveles tésztát, most gyakran fogok sütni leveleket és süteményeket. Nagyon tetszett a "napló" készítésének folyamata. A "cukorkát" egy filmbe csomagolta, a hűtőszekrénybe töltve. Holnap este munka után megkóstoljuk))))

[Anyuta]

Anyuta,

A krém nagyon sűrűnek bizonyult, abszolút nem terjedt el

vajjal sűrített tejszín? a szín alapján ítélve igen, és a sűrített tejet lelkiismeretesen főzik, 3-3,5 óra) és én így főzök, a jobb áztatáshoz adhat még egy kis vajat vagy akár nehéz tejszínt