Olasz húsvéti figurák (Sgute Pasquali Calabresi)

Olasz húsvéti figurák (Sgute Pasquali Calabresi)

Kategória: húsvéti

Konyha: olasz

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	80 gr.
Cukor	1 evőkanál. l.
Élesztő	1/4 teáskanál
Víz	50-55 ml.
Tészta:
Búzaliszt	320 g
Tojás	2 kicsi.
Cukor	105 gr.
Só	csipet.
Növényi olaj	40 ml.
Víz és tej	80 ml.
Élesztő	1 tk

Főzés módja

• Felhívom a figyelmét az ünnepi sütés hagyományos családi receptjére, amelyet a családban anyától lányig adtak át. Ezeket a gyönyörű figurákat Nonna Pina csodálatos, szorgalmas nagymama süti meg, és húsvétra ajándékozza unokáinak. November 19-én lett 80 éves. Nagyon köszönöm neki és unokájának a recepteket. Sok éves életet és kulináris ihletet kíván! Pina nagyi 5 napig főzi őket, 6 kg lisztből! Ezt a receptet használják a tészta elkészítésére a karácsonyi "Nacatole" számára, csak másképp készülnek.
• Van egy receptje az azonnali colobrese-ről, amelyet szeretnék neked bemutatni. 400 grammra számoltam. Liszt.
• Készítsünk puha tésztát. A tésztához keverjünk össze 80 gr. liszt, 1 evőkanál. l. cukrot és 1/4 teáskanál. élesztő, adjunk hozzá 50 gr. víz. Várjuk, hogy a tészta megduplázódjon. Nem volt időm várni. Este megcsináltam és reggelig elvittem a loggiába. Reggel egy órán át szobahőmérsékleten állt.
• 
• Keverjük 320 gr. liszt 1 tk. élesztő. Verje fel a tojásokat cukorral, és adjon hozzájuk 70-75 ml növényi olajat, vizet vagy tejet. és lisztet. Jól összekeverjük, darabokra tésztát és egy csipet sót adva hozzá. Kenyérsütőben gyúrtam a tésztát.
• 
• Amikor a tészta kétszer megnő, papagájok, galambok, kisemberek, bagelek, fonatok penészfigurái ... Hagyományosan az alakokat húsvéti tojásokkal faragják. Díszítsük a tésztát mazsolával, tekerjünk gyűrűt a tojás köré, a végeket nedvesítsük meg vízzel a tapadás javítása érdekében. A szabálytalanságokat nedves ujjal lehet elsimítani.
• 
• 
• 
• 
• Főtt tojást használtam, ha fatüzelésű kemencét használ, Nonna Pina nagyi nyers tojást ajánl. Jobb, ha a figurákat vékonyabbra és kisebbre faragjuk, mert a tészta nagyon megnő, és "közepesen jól táplálkoznak". Hagyja a próbát törölköző alatt 30 percig.
• 
• Tojással megkenjük, 1 evőkanállal felvertük. l. vízzel megsütjük 150 gr-on. Celsiustól aranybarnáig.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

6-8 darab.

A felkészülés ideje:

4 óra.

Főzés program:

Sütő.

jegyzet

A tojás nagyon kicsi volt, 3–42 gramm. Jobb, ha nagyobb és fehér színűeket kiemelünk a sütés arany hátterében.
Recept az oldalról - 🔗

Az ötlet elképesztő! Milyen nagyszerű ajándékozni és kapni ...

Az ötlet elképesztő! Milyen nagyszerű ajándékozni és kapni ...

Marin, már gondoltam arra, hogy húsvétra megsütöm az unokaöcséimet. A lányom azonnal megfogta a papagájt: "Ó, én", a felnőtteket is érdekli, a lényeg szokatlan, azonnal megkedveltem őket

Már elgondolkodtam azon, hogy milyen más figurákat lehet kitalálni ... Mindent lehet ünnepélyesen és szépen feldíszíteni, nagyszerű !!!