Shavlya

Shavlya

Kategória: Húsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Hús	1 kg
Rizs	700-800 g
Sárgarépa	200 g (2-3 tápközeg)
Hagyma	150 gr (2 közepes)
Víz	3,5-4 l
Só	1 evőkanál
Paprika	1,5 evőkanál
Zira, kömény	1 teáskanál
Olaj	150 ml

Főzés módja

• Az olajat maximális hőfokon felmelegítjük, és a hagymát megpirítjuk
• Én ilyen hagymát és sárgarépát aprítok
• 
• A hagymának arany színűnek kell lennie, és színt és ízt kell adnia az ételnek.
• 
• A hagymához adjuk a húst, kb. 2,5-3 cm-es darabokra vágva. A húst addig pirítsuk, amíg a nedvesség el nem párolog, a hús leve.
• 
• Adjunk hozzá sárgarépát, és azonnal hozzáadhatunk sót, fűszereket és paprikát.
• Addig sütjük, amíg a sárgarépa száraz, enyhén aranyszínű nem lesz.
• 
• Öntsön 3,5-4 liter forrásban lévő vizet és csökkentse a hőt közepesre.
• 
• Főzzük 40 percig.
• Öblítse le a szemcsés rizst és áztassa meleg vízben 1 evőkanál sóval 5-10 percig.
• 
• Lecsepegtetjük és addig főzzük, amíg a zab sűrűsödni nem kezd. Shavlyát meg kell keverni, mivel a rizs az üst aljára tapad.
• Addig főzzük, amíg a rizs jól felforr, közepesen sűrűvé nem válik.
• A készenlét megítélhető némi rizs felszedésével, az áramló zabkása olajos nyomot hagy, nem vizet.
• 

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

A Shavlya puha és könnyen emészthető. A Shavla esetében apróra vágott retket tálalhatunk ecettel (esetemben balzsamokkal), achichuk salátával, katonákkal .... Hidegen is fogyaszthatjuk, nagyon finom.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Malika, köszönöm a receptet! Kiderül, hogy keresztezi a pilafot és a sűrű levest, igaz? És melyik húst érdemes jobban bevinni és milyen uzsonnát fogyaszt a fényképen?

Kiderül, hogy keresztezi a pilafot és a sűrű levest, igaz? És melyik húst érdemes jobban bevinni és milyen uzsonnát fogyaszt a fényképen?

Nem, a shavlya folyékony zabkása, folyékony pilaf, üzbég rizottó - ha szabad így mondanom
Olyan, mintha több vizet öntenék a rizsbe, mint kellene, és a zabkása teljesen folyékonynak és főttnek bizonyul.

Ban ben! Lefordította a nevet oroszra

inkább úgy

Ez akkor történik, ha több vizet öntenek a rizsbe, mint kellene, és a zabkása teljesen folyékonynak és főttnek bizonyul

amikor a réselt kanalat szögben tartja, a zabkása (rizs) inkább lecsöpög, mintsem lecsúszik, mint a közönséges rizskása tejjel ...

Amikor Shavlya lehűl, megvastagszik.

Shavlihoz marhahúst használok. És ahogy tetszik, ahogy tetszik Hús nélkül is főzhet, szárított barackot is adnak hozzá

A fotón az előétel egy zöld retek, balzsamecettel és fekete borssal. Általában a második rizses fogásokhoz (Plov, Shavlya, Mashkichiri ...)

tálaljon retket, hagymát, achichukot (paradicsom és hagyma saláta), hogy megkönnyítse a rizs emésztését és hígítsa az edény vastagságát.

Ban ben! Lefordította a nevet oroszra

Csak arra gondoltam, hogy néha hibát követ el a rizs-folyadék arányában, vagy rosszul esik a rizs (előfordul, hogy ugyanaz a fajta kudarcot vallhat), majd ha egyszer bejelenti, hogy ma kendőnk van. És hadd próbálják bebizonyítani az ellenkezőjét

[Tatyana]

Tatyana, igen, ha Plov megbukott, akkor Shavlya. Általában azt mondják, hogy ha Plov túlexponált, a rizs túl puha, túlsült.

[Tatyana]

Tatyana, igen, ha Plov megbukott, akkor Shavlya. Általában azt mondják, hogy ha Plov túlexponált, a rizs túl puha, túlsült.

Láttam, hogyan főzik természetben a pilafot és a shavlyát Taskentben, és magam is főztem, de én magam is jobban szeretem a pilafot, mivel száraznak és omlósnak kell lennie

[Tatyana]

Tatyanaigen, különösen basmati rizsből készült csicseriborsóval ellátott pilaf nagyon finom
De néha lágyabb ételt szeretnék a kamrának
Kipróbáltad már az ünnepi pilafot Taskentben? amelyet nagy üstökben főznek, aranysárga?

Kipróbáltad már az ünnepi pilafot Taskentben? amelyet nagy üstökben főznek, aranysárga?

Malika, ez már régen volt, de sok és mást ettek