"Gentle Napoleon" torta (mesterkurzus)

[Natalia]

Natalia, Még nem próbáltam ki, de úgy gondolom, hogy ez jellegzetes ízt ad a süteményeknek ... nem tenném ...

És igen, konvekción kezdtem sütni - most ooplya és sok sütemény 1 óra alatt - superrrrr !!!

Igen, én is szeretem a konvekciót)) mindent sütök rajta)) három sorban - Napóleon, és mézeskalács, és homok, habcsók és eclair. A kekszet és az élesztő pitét csak két sorba tettem. sooo időt takarít meg)

[Natalia]

Natalia, Még nem próbáltam ki, de úgy gondolom, hogy ez jellegzetes ízt ad a süteményeknek ... nem tenném ...

Gulya, köszönöm, megértette.

Helló. Mondja, helyettesítheti a süteményekben a vajat margarinnal sütéshez. előre is köszönöm.

Julia, szia! Sütésben soha nem cserélem le a vajat a margarinra, éppen ellenkezőleg, mindig a vajat cserélem a margarinra (ezek a csótányok a fejemben))), de mivel sok receptet láttam a margarinon, úgy gondolom, hogy mindenképpen ki lehet cserélni)

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. A receptje szerint kipróbálom a sütőt. Biztos vagyok benne, hogy finom lesz. Köszönöm mégegyszer.

Hello Gulya. Úgy döntöttem, hogy jelentést hozok a tortáról, nagyon finom lett.

[Yulia]

Yulia, milyen étvágygerjesztő vágás)) megnyalja az ujjait! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept)))

Gulya, kérlek, mondd meg, te magad méred a lisztet, vagy pohárban? Csak mindenhol azt írják, hogy egy 200 ml-es pohárban 130 gramm liszt és 670 gramm nem jön ki 6 pohárból, nekem általában van egy csiszolt poharam 6 pohár 980 gramm liszttel. Most sütem először Napóleont, és szeretném, ha minden sikerülne. Bocsánat természetesen az ilyen hülye kérdésekért.

Nyurochka, köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre) Soha nem mérek szemüveggel. Minden mindig grammban van. A poharakat pontosan úgy írtam, ahogy az eredeti receptben volt. De általában tudom, hogy egy 250 grammos pohárban 140 gramm liszt kevesebbet jelent egy 200 grammos pohárban. Ezért azt tanácsolom, hogy mindent tegyen meg grammban is, csak én mindig kevesebb folyadékot veszek, megnézem a tészta állagát.

Gulya, itt vagyok! Nem figyeltem arra, hogy mindenhol azt írtad, hogy a folyadék kevesebbet hagy, 670 gramm lisztet nyomtam, és a folyadék tele volt, lusta volt egy keveset önteni, a kombájnba gyúrtam, és még a baba is sírni kezdett, röviden, siettem, a tészta ragacsos lett, de gömbökre osztottam, és holnapig hűtőbe tettem őket. Gondolod, hogy holnap szükséges lesz lisztet adni, vagy úgyis kigördülnek?

Mindenesetre tekerés közben adok hozzá egy kis lisztet, valószínűleg csak többet kell hozzá.

[Párhuzamos]

Párhuzamos, Istenem, Gulya! .. fogyni fog veled?. Nagyon szeretem azokat a recepteket, amelyekben minden részletesen szerepel ... ez ... nagyon köszönöm ..

[AlenKa]

AlenKa, köszönöm)))) A fogyás gondolatára egy nagy darab Napóleonra törnek a hűtőben - a lányom születésnapja óta))) Ó, hát, ő, ez az alak))) Különösen most a Shrovetide, ez csak azt kéne enni, akkor lefogyunk

csak enni kellene) És csak akkor fogunk fogyni ... valószínűleg))

jóváhagyja !!!

Megvan a jelentésem! Nagyon szépen köszönöm!!! Igaz, még nem próbáltam ki, érdemes áztatni, de olyan aromát, hogy biztos vagyok benne, hogy nagyon finom. És miért nem sütöttem még soha. És itt van a vágó

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29és rózsaszín mit?
a kilátás természetesen finom!

De magamnak leggyakrabban egyáltalán nem díszítek - előtte nem, ezért hamarabb fel akarom zabálni))) Még morzsákkal sem szórom meg, így gyúrjuk))

Istenem, milyen szép,: bravó: Meg akartam csinálni, magam is összeszorítom Napóleont, hol van a tejfölös tészta, és a sűrített tej tejszínét és a vajat ...

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29milyen nagyszerű sütemény lett !! a vágás lélegzetelállító! a rózsaszín pedig valamiféle bogyós gyümölcs?

Igen, meggy) a torta szuper. Nagyon köszönöm a receptet !!!

Lányok, gyúrtam a tésztát, de elfelejtettem sót tenni: girl_sad: Mi a veszély?

[Larissa]

Larissa, az eredeti receptben egyáltalán nem volt só, így a só hiánya valószínűleg nem fenyeget semmi különösebbet. de olvastam, hogy a só rugalmasságot ad, ezért tettem. Azt írod, hogy történt, oké? sok szerencsét!

[Párhuzamos]

Párhuzamos, Igen, írok

A süteményeimben pedig nem volt só a recept szerint, magam tettem egy keveset és ennyi.

[Larissa]

Larissaés várni foglak, teát főzök)

A sütemények kiválóak !!! Könnyen gurultak, nem rugtak! Krémmel kentem be, most reggelig ki kellene bírnom

[Larissa]

Larissa, és te magadnak vagy megrendelésre? És akkor eszeveszettül kitalálom - amit elfelejtettem veled

[NataST]

NataST, magadért! Gyere holnap, megvannak a macskaköved: De nem adom neked, valószínűleg pénteken szükségem lesz rájuk, de gyere tortára.

A sütemények kiválóak !!! Könnyen gurultak, nem rugtak! Krémmel kentem be, most reggelig ki kellene bírnom

menő! légy türelmes, légy türelmes) mindenképpen ragaszkodnia kell, áztassa. eh, valamit el is felejtettem volna))), ha nem 700 km lenne köztünk))

És akkor eszeveszettül kitalálom - amit elfelejtettem veled

és valamilyen oknál fogva tegnap voltam vele, holnap jobb lesz

Jelentés: D A sütemények finomak !!! A tejszín puding volt, vajjal és tejszínhabbal. Finom! a krémem nem volt túl édes, szerettem volna még egy kis édességet. Köszönöm a receptet! Fél adagra megsült. 9 sütemény lett belőle. Kivágtam a D-22-et, sütés után 20 lett. A torta súlya 1.400kg. És sütéskor ecetszagot is éreztem, aztán már beleszimatoltam. A sütemények nem adtak semmit.

a krémem nem volt túl édes, szerettem volna még egy kis édességet

Larisochka, étvágygerjesztő darab))) Én is gyakran adok hozzá cukrot egyes ügyfelek számára. de sokan imádják és így is, a recept szerint. És azt is észrevettem, hogy a cukor édessége táskától táskáig eltérő - néha 2 kanálból a tea már túlzottan édesített, majd három kanállal normális. ezért mindig megkóstolom a tejszínt, és ha a már elkészített forró masszához cukrot adok, az ott gyorsan feloldódik.
Remélem, van süteményed édes teával), és láthatod, hogy a sütemények mennyire rétegesek - amire szükséged van!

[Párhuzamos]

Párhuzamos, szóval már ettünk !!! Hú, valószínűleg magam is hibáztam, kevesebb cukrot tettem be, mint a recept szerint, és sokkal kevesebbet, tehát nem volt édes.

A tésztát a recept szerint gyúrtam, de vajdarabok nincsenek a tésztában ... ((((, az utcán +30 ... Mit tegyek? Kapok süteményt?)

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Azt hiszem, ez még mindig sikerül, csak a hűtőszekrényhez kell futnod. a tésztát a hűtőszekrényben tartják, majd egyenként, gyorsan és gyorsan előveszik és kinyújtják, majd ismét a hűtőben. a gyerekek bekapcsolódhatnak a folyamatba) a lányaim süteményeket viselnek a hűtőszekrényben)

Köszönöm, most sütni fogok. A krém nagyon finom, elmegyek a hűtőbe ... Van tejszín

Sült torta, finom

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a tippet))) Örülök, hogy tetszett a recept))

Nagyon köszönöm a receptet! A torta finom! Külön köszönet a férjemtől, mert az ő DR-jének sütötték a tortát!

milyen finom vágás! mmmm! egyenesen nyálas))) Pár ilyen darabot megrepesztenék anélkül, hogy megnézném.) Nagyon örülök, hogy tetszett a torta! add a férjemnek születésnapi üdvözletemet!

Gulya. Szeretlek egyenesen, szeretlek ..... még egyszer köszönöm a receptet ... íme a torta --- bár az ügyfeleknek szólt és lefényképezte a díszítés előtt. de kaptunk maradékot ... aztán az ügyfél telefonált és megköszönte a finom süteményt .......
Csak egy kis krémet tettem a krémbe

Gulya. Szeretlek, szeretlek ...

Lyudochka, és ez kölcsönös)))) Nagyon köszönöm a receptbe vetett bizalmát és a visszajelzéseket)))) Nagyon örülök, hogy tetszett a torta!

És Gul, miután elolvastam a sütési tippjeidet, eszembe jutott, hogy konvekcióm van a sütőben, és most kétszer gyorsabban sütöm ezt a süteményt - most a családom szeretné -, még van időm megtalálni ... .... ezt nem ne illessze be

Még mindig megpróbálok beilleszteni egy fényképet

igen, imádom a konvekciót))) szinte mindent sütök vele több szinten, kekszet kettőn, és minden mást hárman. sooo idő spórol

Nos, hát sütöttem egy tortát. A sütemények jók, pelyhesek és aromásak. Teljesítmény 3,5 kg. Csak egy dolog van: nem szerettem a krémet a tortában, valahogy nem illett az ízéhez: pard
Általában pudingot készítek keményítővel, de itt mindent szigorúan a recept és a főtt liszt filc szerint döntöttem el. Véleményem, itt nincs semmilyen puding, sajnálom, ismétlem, véleményem, nem akarok senkit megbántani. Semmilyen módon nem illesztek be fényképet

És csak pudingot ismerek el Napóleonnak.

ó, milyen keményen szeretünk akkor Napóleont .. Fmkin, akkor csukott szemmel sütem .. ez ugyanaz a könyvjelzőkben, amiket elhúzok!

[dili1979]

dili1979, Egyáltalán nem sértődtem meg)) nincsenek elvtársak az ízére és a színére) Napóleon mindenkié a sajátja) Csak pudinggal szeretem, és csak liszten, bár keményítővel is kipróbáltam. Tudom, hogy sokan jobban szeretik a vajkrémmel ellátott napóleont, de nekem ez nem sikerült. Mindig figyelmeztetem az ügyfeleket és engem, hogy Napóleonom nedves és beázott.
Nagyon örülök, hogy tetszettek a sütemények.) Szeretem ezt a tésztát, mindig a sirálytól a süteményektől a hörcsögig vágom.

[Irishk @]

Irishk @, +1)) teljes mértékben egyetértek)
Zenaremélem tetszik a torta)