Túrós zsemle dióval a Steba lassú tűzhelyben

["Élelmiszeripari Iskola" magazin № 8 (250)]

Túrós zsemle dióval a Steba lassú tűzhelyben

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Liszt / s	2 evőkanál (320 gr)
Puha túró (nem szemes)	3/4 csésze (180 gr)
Porcukor	1/4 csésze (60 gr)
Természetes joghurt (tejföl 15%)	1/3 csésze (83 gr)
Vanília kivonat (vaníliás cukor)	1 tk
Sütőpor	1 csomag
Szóda	1/4 teáskanál
Só	1/2 tk
Vaj	2 evőkanál
Töltő:
Dió	1 1/2 evőkanál (100 gr)
barna cukor	2/3 evőkanál (100 gr)
Őrölt fahéj	1 tk
Zománc:
Cukor	1/3 st
Sötét édesem	3 evőkanál
Vaníliakivonat	1 tk

Főzés módja

• 
• A mérésem egy 250 ml-es pohár volt.
• 1. Törje össze a diót, de ne finoman. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat - keverjük össze.
• 2. Keverje össze a túrót + tejfölt + cukrot + vaníliát. Hozzáadunk lisztet + sütőport + szódabikarbónát - gyúrjuk, amíg megpuhul. Készült HP-ben a kovásztészta programon. Eleinte egy kicsit segített összegyűjteni a tésztát, majd összekeverte magát - a teljes dagasztási idő 15 perc. Helyezze a kész tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrja 4-5 alkalommal.
• 3. Húzza ki a tésztát kb. 30x40 cm-es rétegre. Kenje meg olvasztott vajjal (ne kenje meg a széleket, kb. 1 cm-t), és öntse ki a dióelegyet - ossza szét. Tekercsbe tekerjük, megcsípjük a varratot.
• Vágja a tekercset 12 darabra. Kenje meg a tálat olajjal. Helyezze a zsemléket vágott oldalával lefelé.
• 4. Süssük a Kása programon 1 órán át 40 percig, 30 nyomáson.
• 5. Máz: Készült egy kis MV-ben a YOGUR módban - 40 perc. Az összes szükséges hozzávalót egy tálba tettem és megolvasztottam.
• 6. Miután a fülkék megsültek, nyissuk ki és kenjük meg mázzal (kanállal minden zsemlére rátettem), majd 10 percig újra bekapcsolom, feltéve, hogy a zabkása be van programozva és a nyomás 30.
• 7. Tányér segítségével óvatosan vegye ki a tálból. Fedje le egy tányérral és tartsa, fordítsa meg, és fedje le ismét a másikat, és fordítsa "arccal" felfelé.
• Melegen tálaljuk!
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Egy forrás : "Élelmiszeripari Iskola" magazin № 8 (250)

A sütőhöz: előmelegítjük 200 gr-ra. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után csepegtesse le jegesedéssel.

Marinochka, micsoda szépség!
Azonnal ilyen zsemlét akartam készíteni.
Miért kellene enni melegen? Kemények lehetnek, ha kihűlnek?
Valahogy néma meleg tészta ...

[Olga VB]

Olga VB, Köszönöm! a hideg piték is finomak. Ahogy a szerző írta, úgy írtam én is!

Marin, én csak leülök kávét inni, és nem tűnnék ilyen csigától !!

[Masinen]

Masinen, Szolgáld ki magad! Különböző töltelékekkel készíthetők!

[Marinochka]

Marinochkamilyen jó fickó! Nagyon szép, és még a monitorból is látható, hogy nagyon-nagyon finom! Köszönöm a receptet!

[Mark]

Mark,
Marish, nos, csak egy szép látvány. Felkavarni valamit. Imádom a túrós tésztát.) Ó, Paraska megígérte, hogy nem eszik pitét.)) Almával próbálkozom. Köszönöm

Ó, milyen étvágygerjesztőnek tűnik, Marin, szépség! Nagyon csábító recept. És a fő fotó - végül letéptem volna egy darabot!

[gála10]

gála10, GTI Tatiana, Elena Tim, Köszönöm!!! Finom zsemle jön ki! Amint megláttam a receptet a magazinban, azonnal meg akartam sütni, a késői idő ellenére nagyon viszketett a kezem !!! Reggelre sem maradt morzsa!

Vkusnyashechkaaa !!!! Ki kell próbálni !!!

[Marinochka,]

Marinochka, Nagyon köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom !!!!!!!!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Séf]

Séf, Köszönöm!!! Szóval végre érem van a mellkasomon !!! Örülök őrülten !!!

Marinochka !!!! Szívből gratulálunk !!!!!

GRATULÁLUNK!!!

Köszönöm!!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Gratulálunk)

Marishka, gratulálok! 🔗
Megérdemelt győzelem, nagyon örülök neked!
Ünnepelje meg éremét úgy, hogy holnap elkészíti ezeket a zsemléket.

[Olga VB]

Olga VB, köszönöm a bókokat! Remélem tetszik a fülkék! Várom az élményt !!!

Marinaaa !! Hurrá !! Gratulálunk!!!

Köszönöm mindenkinek a gratulációt !!! Ez a legjobb ösztönzés a további kihasználásokra !!!

[Mark]

Mark,
Marish a legjobb recept az Ön számára !!!! ....

Marina, szívből gratulálok! Szép munka!

Így ígértem.
A tekercset 8 részre osztották.
Megkenegette a tálat, és megszórta búzadarával.
Redmond M-150 MV-ben sütöttem "Sütés" üzemmódban 1h20m, majd a tetejét mézzel kikentem és a sütőben 180 * C-on 20 perc alatt megpirítottam.
Még nem próbáltam ki ...

Milyen szépséged van itt !!!!! Én is ezt akarom, hiszen minden otthon van. De még mindig van egy tányér süti
Nagyon jó recept !! A győzelemmel !!

[Olga VB]

Olga VB, Szépség !!! így még!

[Lerele]

Lerele, Köszönöm !

Olga VB, Szépség !!!

Köszönöm, Marinochka!
Mindez neked köszönhető! -323057127.html]
Tehát jelentem:
Tetszett a zsemle, meleg és hideg is, csak nem azonnal, amikor kihűltek, hanem amikor egy kicsit a film alatt álltak.
Magamnak pedig nem úgy nevezném őket, mint a szerzőt (Marish,), hanem "Karamellás zsemléknek".
Ízlik, mint a keleti édességek.
És mivel egyáltalán nem zavaróak, akkor talán rendszeresen megteszem őket. És mindenkinek tanácsot adok!

Marina, gyermekeim csak ragaszkodnak ahhoz, hogy kifejezzem hálámat a receptért!
nem volt ideje aprítani a diót, de nélkülük is (csokoládé folyókat szórtam instant kakaóval és kemencében sütöttem) finom lett
Nagyon szépen köszönjük!
Gratulálok a legjobb recepthez!

[Kicsi sárkány]

Kicsi sárkány, Nagyon örülök, hogy a gyerekeknek tetszett! Egyél örömmel !!!

[Mark]

Már régóta eszembe jutott ez a recept, de ma eszembe jutott, és nagyon szerettem volna megismételni.
1,5 adag sütőben készült.
Hűl egy időre, de nagyon szépnek tűnik és nagyszerű illata van.
Mark, Marinochka, még egyet köszönök
Kicsit később még fotót is felteszek.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, köszönöm, hogy emlékeztek a receptjeimre! Nincs idő arra, hogy elvigye a lelkét, leülhessen kedvenc oldalára! És akkor egy nyikorgást láttam, azonnal írni akartam! Élvezze a teát és az evést