Köles zabkása tökkel

Köles zabkása tökkel
Kategória: Gabonafélékből és lisztből készült ételek
Hozzávalók
Tök 700 g
Köles 220-240 ml
Tej 440-480 ml
Víz 220-240 ml
Cukor 3 evőkanál. l
Só 1/2 tk
Vaj 50-100 g
Főzés módja

1. Vágja apróra a tököt, és párolja MV-ben Pörkölt módban, amíg teljesen meg nem puhul (általában 1-1,5 órát teszünk)
2. Addig gyúrjuk a tököt, amíg tolóval nem tört össze
3. Mérje meg a köleset egy pohárral (1 rész - 220-240 ml mérőüveg), főzze forrásban lévő vízzel, hagyja állni 10 percig, majd öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz
4. Töltsünk kölest az MV-be, adjunk hozzá vizet (1 rész), tejet - 2 rész (azaz két mérőpohár), állítsuk be a "Tej zabkása" módot.
5. A mód befejezése után keverje össze és állítsa be ismét a "Tej zabkása" módot.
6. A befejezés után adjunk hozzá sót, cukrot, vajat. Hagyja a zabkását zárt fedéllel állni - még finomabb lesz.
Most miért állítottuk be kétszer a "Tejkása" módot.
Nagyon sok víz van a tökben, nem minden múlik el egyszerre (valószínűleg főzéskor kevesebb vizet adhatunk hozzá, de mi nem próbáltuk ki), és ami még fontosabb, a köles valamilyen oknál fogva egyszerre csak puhára forral.
Megvesszük az egész tököt, vagy ha a kertből származik, megtisztítjuk, felvágjuk és a mélyhűtőben lefagyasztjuk 700 g-os zacskókban. Ezután csak be kell dobnunk az MV-be, és éjszakára fel kell tennünk. 2 órán át pároljuk, és reggel már készítjük a zabkását.

Az edényt 4 adagra tervezték
Főzési idő: 4 óra
Főzés program: Párolás, Tejkása