Kandírozott cukkini és görögdinnye héja

[ne távolítsa el a héjat.]

Kandírozott cukkini és görögdinnye héja

Kategória: Üresek

Hozzávalók
görögdinnye héja (héj nélkül)	1 kg
nagy cukkini (mag nélkül)	1 kg
cukor	1 kg
vanília, citrom vagy citrom	íz

Főzés módja

• Az összetevők mennyiségét egy szokásos szárítón számolják, kerek, 33-39 cm átmérőjű tálcákkal - 5 tálcára.
• Természetesen ezek nem kandírozott gyümölcsök, a szó klasszikus értelmében, de a családomban így hívják őket, ezért az általam idézett név éppen ilyen.
• A recept banálisan egyszerű: nagy, az érett cukkini hosszában 4 részre vágható, magmentes, ne távolítsa el a héjat.
• A görögdinnye héját csíkokra vágjuk (az Ön számára megfelelő hosszúságú, vagy a görögdinnyéből megmaradt hosszúságú), héj, - kényelmes egy speciális burgonyahámozóval, vagy csak egy közönséges késsel.
• Mindent téglalap alakú csíkokra vagy négyzetekre vágunk, 2-3 cm-re.
• 
• Fazékba tesszük, és a tetején cukorral letakarjuk.
• Hagyja állni, és hagyja, hogy a lé folyjon - 3-4 óra.
• Így kezdték a levet:
• 
• Ezután tegye a tűzhelyre és forralja fel, pároljuk 10-15 percig alacsony lángon.
• Nem kell őket pörköltben főznünk, csak forraljuk fel őket.
• Hűlni hagyjuk, és 4-5 óra elteltével (vagy estétől reggelig) megismételjük az eljárást: felforrt, 10-15 percig forrt, hagyta kihűlni.
• Harmadik alkalommal minden ugyanaz, csak a végén adhatunk hozzá egy kis citromot vagy kinyomhatunk egy fél citromot, vagy felvághatjuk a héjat és a vaníliát - mindez a vágyatok és ízlésetek szerint.
• Lehűlés után egy réselt vagy lyukas kanál segítségével vigye át a leendő kandírozott gyümölcs darabjait sütőpapírral bélelt tepsibe.
• 
• 2-3 órán át beállítottuk a maximális szárítási hőmérsékletet (68 ° C-os hőmérsékletem van).
• A kandírozott gyümölcs most valami ilyesmit mutat:
• 
• Az elmúlt 3-4 órát a napon szárítottam, mert most itt nagyon meleg van.
• A szárítást folytathatja a szárítóban 50-55 "C-on.
• A teljes száradási idő a téglalap alakú kockák méretétől, teljesítményétől és szárítási hőmérsékletétől függ.

jegyzet

Ne próbálja szárazra szárítani!
Mivel lehűlés után 15 perc múlva még szárazabbá válnak.
Ezután áttesszük egy tányérra, tégelybe stb. - megszórhatjuk porcukorral, vagy mindegyik darabot cukorba meríthetjük.
Nem ezt tettem, mert amikor betettem őket, elkezdtem a számba adni, és megettem a tepsi padlóját.

Apám megszórja cukorral és őrölt fahéjjal, és részletekben tárolja - hűtőszekrényben, szendvicszsákban.
Hazajött a munkából, éhes, a vacsora még nincs kész.
Kivett egy táskát, megette - és rendelt!

Remélem, ugyanúgy élvezi, mint én!

Hasonló receptek

Görögdinnye tésztában (MariS)

Görögdinnye italok - gyömbér és bor (MariS)

Görögdinnye a saját levében (Zsiráf)

Ebben az évben nagyon nagy termésünk van a cukkiniból, kaviárt készítettek, ezért paradicsommal eszünk és konzervet fogyasztunk, én pedig már 20 kilogramm kockát lefagyasztottam.

Tehát sikeresnek tartom a kandírozott gyümölcsökkel végzett kísérletet, és azt tervezem, hogy holnap vagy holnapután megismételem.

És talán valaki jól jön: a maradék szirupot "megsemmisíthetjük" - forralhatunk rajta kompótot, vagy pékárut készíthetünk.

[Lena]

És talán valaki jól jön: a maradék szirupot "megsemmisíthetjük" - forralhatunk rajta kompótot, vagy pékárut készíthetünk.

Készíthet keveréket különféle főtt gyümölcslevekből és szirupokból, és tartósíthatja - télen hasznos sütemények impregnálására, túró, rakott öntözésére ... akkor bárhol, ahol impregnálásra vagy édességre van szükség

Lena, egy érdekes recept az üresekhez, KÖSZÖNÖM!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a hozzászólást, nagyon szép.
És a maradványok ártalmatlanításának értékes kiegészítéséért.

Lena, milyen nagyszerű! Jegyezze fel a receptet, köszönöm!

[Elena!]

Elena! A recept a könyvjelzőkben van, holnap görögdinnyére futok.
Milyen kedves kandírozott gyümölcsök! Különösen a szárító utolsó fotóján - maga a kéz a monitorért nyúl, hogy ellopjon egy-két darabot, vagy akár egy-két marokot is.
Hogyan kapott ilyen sárga színt?
És ha cukrozott görögdinnye-dinnye gyümölcsöket készít, annál erősebb az illata, nem ismeri a dinnyét vagy a görögdinnyét?
Vagy ha a kéregeket barackszirupban forralják, akkor biztosan barackszagúak lesznek?

Jegyezze fel a receptet, köszönöm!

Természetesen vigye el!

Különösen a szárító utolsó fotóján - maga a kéz a monitorért nyúl, hogy ellopjon egy-két darabot

Igen, ilyen vagyok, csábító képeket tudok készíteni.

Hogyan kapott ilyen sárga színt?
És ha cukrozott görögdinnye-dinnye gyümölcsöket készít, annál erősebb az illata, nem ismeri a dinnyét vagy a görögdinnyét?
Vagy ha a kéregeket barackszirupban forralják, akkor biztosan barackszagúak lesznek?

Sárga szín, a sárga cukkini miatt a fajtát "Zolotinka" -nak hívják - már 2. éve ültetem őket, színesebben szórakoztatónak tűnnek az ételekben, sőt egy kicsit édesebbek, nem tudom, hogyan kell leírni, de az íze kicsit eltér a megszokottól.

De nem tudok a dinnyéről ... és a barackról - sajnos.
Szóval várom jelentését a kísérletekről.

[Lena]

Emlékeztem! Lena, kandírozott gyümölcsei a legfrissebb kandírozott papaya gyümölcshöz hasonlítanak.

Kiváló "aranyak", el tudom képzelni, miről beszélsz, anyám ezeket is elülteti. Most már értem, miért hagyjuk a bőrt a cukkinin.

Valaki az ismerőseimből párolt, szárított barackkal főzött kérget. Ezután szárított barackot vettek a töltelékbe, és a kandírozott gyümölcsöket a maradék szirupban újra megfőzték vaníliával és valami savanyúval, de nem citromlével, hogy a barackos illat ne szakadjon meg ... Ennek eredményeként átlátszó rugalmas "barackos" szeleteket próbáltam ki 7- 10 cm hosszú, és megpróbálta megérteni, hogy milyen barackok.
Marad, hogy magam is kísérletezzek. Mindenképpen visszatérek jelentéssel.
Hú, éljen a konyhai alkímia!

Kandírozott gyümölcsei a legfrissebb kandírozott papaya gyümölcshöz hasonlítanak.

nagyon érdekes, nem ettem kandírozott papayát.

Várom a jelentéseket. Valójában pár hétig vannak kajszijaink, mióta elhagyták őket, így nem fogok tudni kipróbálni kajszibarackkal.
De dinnyével - egészen. Talán kísérletezni fogok.

A kandírozott cukkini nagyon finom, és a tiéd is gyönyörű
Köszönöm ezt az ötletet, megpróbálom a receptje szerint.

Köszönöm a receptet!
Kérem, mondja meg, de ha a kemencében szárad, hogyan?

Köszönöm a receptet!
Kérem, mondja meg, de ha a kemencében szárad, hogyan?

Hasonlóképpen - csak 60 * C hőmérsékleten és nyitott sütőajtóval. Az eredményre pedig sokáig kell várni

Rendszergazda, Tanyusha, köszönöm!
És meddig szól mennyi?

Rendszergazda, Tanyusha, köszönöm!
És meddig szól mennyi?

Amíg a kívánt állapotba nem száradnak! Állj és figyelj

A kandírozott cukkini nagyon finom, és a tiéd is gyönyörű

Köszönöm! Próbáld meg megírni a variációkat erről a témáról - ez mindenki számára hasznos lesz.

És meddig szól mennyi?

Hogy őszinte legyek, a pénzért a gázkemencében szárítás tönkreteszi. Az elektromos is általában erős ...
Ha most van a nap, és a napok még melegek, akkor szárítsa 2-3 órán át a sütőben,
majd sütőlemezen a nap felé - mint én.
Sokkal gazdaságosabb. És idővel szerintem kicsi lesz a különbség, csak 2-3 óra.

Vezessen egyébként nem időben, hanem a megjelenés és az ízlés szerint. Ne szárítsa túl. Szárítsuk, amíg a nedvesség "meg nem áll" a kandírozott gyümölcsök között.
Van egy kis pohár az oldalán, és megdermedt a folyékony méz állapotáig. Finom - megette is.

Állj és figyelj

Ahahahaaaa. Anélkül, hogy egyetlen lépést is hagyna!

Bírság!! Véletlenül rákattintottam a linkre - most meg kell csinálnom, nagyon vonzónak tűnik! És a kandírozott gyümölcsök mindig használatban vannak !! Köszönöm!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, természetesen, ha még mindig van cukkini.
4 nappal ezelőtt éjszaka fagyos voltunk, lusták voltunk és nem takartuk éjszakára ... végül minden cukkini ostor és csíra megfagyott,
így van az utolsó pár a hűtőben.
Kár, hogy ... ha nem ez a hirtelen fagy: napközben még mindig + 20-25 van,
akkor lenne uborka és cukkini ...

.
Köszönöm a receptet!
Kandírozott gyümölcsöket szárítottam és cukorba forgattam.
De a kocsma nem igazán tetszett, jó, hogy nem volt elég ..
De a görögdinnye, igen.

[Trishka]

Trishka, szívesen!
A recept ismét releváns - a cukkini szezon már javában zajlik.
Jómagam azt tervezem, hogy a következő napokban cukrozott gyümölcsöt fogok betakarítani.
Még nincs görögdinnye, de már nagyon sok a cukkini.
Nagyon szeretem a cukkinik kandírozott gyümölcsét, ha NEM szárítja ki őket - olyanok lesznek, mint a lekvár (szárítás után cukorba vagy porcukorba forgatjuk). Fahéjat tehet.

Valami kísért engem abban a gondolatban, hogy ezeket a kandírozott gyümölcsöket olvasztott csokoládéba, hűtőszekrénybe, majd zacskóba merítsem, az édességek szuper ízletesek lesznek, jobbak, mint bármelyik boltban és vegyi anyag nélkül))))

[Tesh]

Tesh, egyetértek!
Igaz, a csokoládé mostanában drágult ... szóval úgyis megesszük.
De mártogathat is, persze, olyan lesz, mint a csokoládé lekvár.

Kandírozott cukkinit és tököt nagyjából ugyanúgy készítettem. De van egy árnyalat. Amikor elkészítettem az első adag cukkinit (1,5 kg), szirup maradt. Elég. A következő adag azonnal elkészült ezzel a sziruppal. A harmadikat 150 g cukorral töltöttük 1 kg tökönként. Amikor a gyümölcslé kiállt, szirupot adtam hozzá és főzni kezdtem. Tovább, mint a receptben. Ennek eredményeként 4 adag cukrozott gyümölcsöt készítettem egy szirupból. Igen, kezdetben fele annyi cukrot vettem be, mint a receptben. És az első főzéshez citromlevet adtam. Az eredmény közepesen édes kandírozott gyümölcs.
Bántam egy barátommal, ő pedig veje volt. Így nem tudták kitalálni, mi az a kandírozott gyümölcs. A legviccesebb az volt, amikor megpróbálták - a lány (szemrehányóan) azt mondja a férjének: Nem engeded, hogy cukrozott gyümölcsöt vegyek, azt mondod, hogy undorító. És nézd, milyen finomak! Anyja: Igen, nem vásárolták meg, Lena maga csinálja!
Itt kezdődött a találgatás ... a kedvenc a papaya volt

Nagyon köszönöm a receptet, saját termesztett görögdinnyémből és dinnyéből készítettem vaníliás cukorral. Kandírozott gyümölcsökkel egyszerűen lehetetlen elszakadni a vázától!