Kaesekuchen aus Bayern - sajttorta Bajorországból

Kaesekuchen aus Bayern - sajttorta Bajorországból

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Liszt	200gr
Cukor	75gr
Olaj	65gr
Sütőpor	1/2 csomag
Tojás	1
Túrós töltelék
Túró	750gr
Cukor	180gr
Olaj	100gr
Tojás	3
Vaníliás cukor	1
Tej	200gr
Vanília puding	1p

Főzés módja

• Az egyik legnépszerűbb pite Németországban a kezekuchen. Minden pékségben, üzletben, éttermben, kávézóban megtalálható, vagyis szinte mindenhol.
• Finom, megolvad a szájban és teljesen könnyen elkészíthető.
• Sok recept létezik erre az egyszerű pitére.
• Korábban már adtam egy receptet egy ilyen süteményhez lassú tűzhelyben (recept alább), ma pedig egy bajorországi receptet.
• A tészta összes hozzávalóját adagban összekeverjük, egy időre hűtőbe tesszük.
• Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket, mindent összekeverünk. A vényköteles olaj napraforgó volt, de elvettem a vajat és elöntöttem.
• A töltelék folyékonynak bizonyul, ne ijedjen meg, ennek így kell lennie.
• 
• Most kinyújtjuk a tésztát formára, elkészítjük az oldalát
• 
• Öntse ki a tölteléket
• 
• Sütő 175 *, kb. Egy órán át sütjük, kissé nyitott sütőben hagyjuk kihűlni.
• 
• A pite csodálatos, ízletes, könnyű, túrósnak bizonyul !!!
• 

jegyzet

Kezekuhen túrótorta (6060-as márka) (Lerele)

Ez nekem! Kész vagyok túrós süteményeket fogyasztani reggelire, ebédre és vacsorára. Könyvjelző a következő hétvégén.

Jó egészség !! Nagyon finom. Az, amelyik a rajzfilmben vastagabbá, kissé engedékenyebbé tette, Bajorországból pedig lágyabb, szellősebb. De mindkettő finom.

Vártam erre a receptre !! Köszönöm!!! : rózsa: A töltelék gyengédsége a fotó alapján egyszerűen lélegzetelállító!

És én akarom .... már minden éhes vagyok. Igen, ez történik. Holnap futnom kell a túróért.

Csak most valószínűleg túrószemeket kell őrölni, mint te. Ezért túrós tésztánk ilyen homogén.
Valami hirtelen eszembe jutott.
És nem fogja megbánni az ízét, ha megteszi, finom. És ez nagyon egyszerű és gyorsan elvégezhető.

Csak házi túrót veszek, de zsíros és könnyen áttörölhető egy szitán. És akkor turmixgép és bajusz!

[tuskarora]

tuskaroraIgen, akkor is gyorsan, turmixgéppel. Ukrajnában pedig olyan finom túrója van, sőt tejtermékei. Voltam, még mindig emlékszem.

Erre az alkalomra házi túrót készítek. A rigó csütörtökön hoz tejet. Olyan puha és vastag.

[Lerele]

Lerele, köszönöm a receptet! Azt hiszem, a túró belefér az "Ostankino" -ba egy csőben, és megpróbálja a hercegnőben sütni.

És mi helyettesítheti a vaníliapudingot? Ezt nem láttam itt

[viksvik]

A puding pótolható két evőkanál keményítővel és tejporral.
Az előző receptben viksvik Megtettem és írtam, hogy jó.

[GuGu]

GuGu, csak, pl, írd meg, hogy megy, mert ha jó, akkor is veszek egy hercegnőt

Leleleechka, itt van, milyen szerencsés voltál a versenyen, vagy mindegy, mindannyian szerencsések vagyunk, hogy igazi német recepteket hozol nekünk.
Egy ilyen recept forgott a fejemben a hétvégén, de lusta volt kinézni, és te csak vetted és tetted ki, amit akartam - a telepátiát, jaj. Könyvjelző, határozottan.

Mindenképpen leiratkozom

[Tökfilkó]

Tökfilkóköszönöm a dicséretet !!!
Nagyon szerencsés voltam, nem kell kitalálnom semmit, minden fokozatosan a napi étrend részévé vált. Mindössze rutinos ételek vannak, hogy minden kátrány az asztalon van, nos, nem mindegyik, de viszont

Tehát arra is gondoltam.

Ilyen tortát sütöttem. Nagyon NAGY!

[Mirabel]

Mirabel, IGEN!!!!!

Lerele, mi a németországi túró neve, amelyből ez a pite készül?

Quark, műanyag edényekben kapható. Pépes állagú.

De készíthet közönséges túróból, csak dörzsölje meg. És ha száraz, akkor ebben a receptben a tej kerül a töltelékbe, kissé növelheti annak mennyiségét.

[Lerele]

Lerele, köszönöm, megértettem) Csak a túró, amelyet Németországban vásároltam, mindig sós és szemcsés volt)))

Ez nem túró, vagy inkább nem kvark, hanem Koernige Frischkaese, itt csak szemek és sósak.

[Lerele]

Lerele, nagyon gyengéd túró! Köszönöm a receptet.

Ehehey, speciálisan házi túrót készítettem kovászon, és jól kimértem, de pépes állagot kellett hagynom ... nos, tejjel szabályozom ... elmentem csinálni)

[Aygul]

Aygul, sok szerencsét !! De mindig működik, hát várjunk !!

A tészta morzsásnak bizonyult, ahogy csak tudta, annyira elvakult. A töltelék nem folyékony, de nem is vastag, annyira finom és ízletes még sütés előtt is. A sütő melegszik, 5 perc múlva felteszem.
Egyébként puding nem volt, túró (Dr. Etker) keverékét adtam hozzá, csak kb 750 g túró + 250 g tej van. A többi vényköteles

[Aygul]

Aygul, igen, ebben a receptben a tészta, ahogy mondod, omlós. Nem írtam, de az eredeti receptben a tésztát két részre osztják, az egyiket az alja mentén nyújtják, a másodikat kötegbe húzzák, sima csíkká gyúrják, és körbe ragasztják az oldalakat. De két hámot kellett készítenem, először az oldal felét, majd a másodikat. De ez nem befolyásolta az eredményt. A formám nagy, a tészta vékony volt, de lehűlés után jól megmaradt.

[Lerele]

Lerele, a torta csak varázslatos, minden remekül sikerült! Köszönöm! Már megettem

Helló! A pite már a sütőben van. Mindent a recept szerint csináltam, még a vaníliás puding is kiderült, hogy otthon van. Kérdés: milyen alakú az átmérője? Nagyon sok tölteléket kaptam, a tészta oldalai a töltelék alatt voltak. Kár volt elhagyni, kiöntötte, ahogy történt, és - a kemencében!

Köszönöm a receptet! Finom és finom pite !!! Alacsony zsírtartalmú túróból készült, az eredmény kellemes volt!

[Aygul]

Aygul, Szuper !!!!!
Loya, Szuper pite !!!
Tegnap középkori lovagjátékokra jártunk, így nem tudtam válaszolni.
Nagyon sok a töltelék, tényleg. Az oldalakat pedig magasabbra kell faragni. Van egy 30 cm-es alakom, de az eredeti recept szerint ez a forma 26.

[Lerele]

Lerele, Hercegnőben sütöttem .. d31, h3 formában (mint a Tatjana-nagymamáé), a tésztát jól kinyújtottam az oldalak mentén, amikor a tölteléket öntöttem, még kb. 0,6 cm maradt a tetejéig, majd felemelkedett a felső fedélig és égni kezdett, 35 percig sült. (hidegtől) .. egyszóval, majd leesett a kalap .. Felidegesültem, azt hittem, omlett lett belőle ... de amikor kihűltem és elkezdtem próbálkozni, nagyon finom lett, jól megtartja az alakját, az alap jól megsült. A túró csövekben zsírmentesen "Ostankinsky" volt - 2 x 400 gr., Vaníliapuding -40 gr. minden mást a recept szerint .. Ismétlem a következőben. mivel a töltelék felét elveszem .. és nem nyitom ki azonnal a fedelet.
Köszönöm a receptet !!!

[GuGu]

GuGu, és várok egy hercegnőt, és ki akarom próbálni, nagyon jó, hogy az élmény már létezik
És mindig felemelkedik, majd egy kicsit elesik. Az utolsó előtti fényképen a sütőből van egy porom, és az utolsóon látható, mintha az oldala megjelent volna, annak annak kell lennie.

Amikor 25 perc után kinyitottam a fedelet. kövér volt, jóképű ... Azt hiszem, legközelebb egyáltalán nem kellene kinyitnom ellenőrzés céljából, vagyis 30 percig sütni, kikapcsolni és 10 perc múlva kinyitni .... Megpróbálom ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Lányok, mondjátok, pliz!
Ebben a formában szeretnék sütni egy ilyen tortát (természetesen a hercegnőben), és a forma 20 cm. A teljes norma normális lesz?

A tésztát teljes mértékben elkészítem, alakjában kinyújtom, ha kevés marad, akkor készítek pár három sütit. De a túró gRamm 300 -350 rendben lesz

[Lerele]

Lerele, az egyik nap ezt a csodálatos süteményt is meg akarom sütni, mindent megvettem, valamilyen oknál fogva azt gondoltam, hogy a túróhoz 500 g kell, még mindig vegyem, vagy elég? Pudding elvette dr.Oetker, 40g, elég? Szárazra tesszük a tésztába?

GuGu, Nataliaés miért tovább. fél töltési idő?

[Sivana]

Sivana, a pudingot szárazra teszik, nem a tésztába, hanem a túróba, jelenleg nincs csomagom, hogy lássam a grammot.
És elég lesz a túró, nos, kicsit alacsonyabb lesz, nem számít.
És vesznek egy kisebbet, mert a forma átmérője más, és magasnak bizonyul, kimászik a tésztaoldalra.

[Lerele]

Lerele, összekeverte a tésztát a töltelékkel))) Szóval, Natalia azt írja, hogy d31-es van, ezért kérem, nekem kevesebb van, 28))

Átmérője valamivel több, mint 30 cm, és a túró 750 volt. Nekem úgy tűnik, hogy 500 gramm normális lesz, nos, kicsit alacsonyabb lesz, és ennyi. Néha nem is tervezek, benézek a hűtőbe, meglátok két csomag túrót, megcsinálom. Mindig kiderül, hogy csak a torta magassága függ a túró mennyiségétől. A forma magassága elég, kg-ot vehet fel.

GuGu, Natalia, miért tovább. fél töltési idő?

A töltelék nagyon megemelkedett, a fedélen pihent és égni kezdett .. legközelebb 500 gr-ből készítek. túró és szerintem gyönyörű lesz, és a töltelékbe repcemagolajat is teszek, puding helyett pedig csak kukoricakeményítőt.

[Lerele]

Lerele, Meg kell sütnem a tortáját is! Köszönöm a receptet!

mindig emelkedik, majd kissé leesik.

Lányok, már írtam, hogy puding helyett Dr. Etker hozzáadta a Túrót, olyan jól emelkedett és nem esett le, megtartotta formáját. Csak miután a hűtőszekrény fél centivel (vagy még kevesebbel) alacsonyabb volt.
A Shtebochka 23-ban készítettem (minisütő), 26 cm alakú. Amikor kitöltöttem, a forma 2/3-a kiderült, a tetejére emelkedett, de semmi nem szökött és nem esett le!

Ez valami csodálatos, finom, finom, CSODA, amely megolvad a szájában
}

A Princess-ben sütve a teteje kissé megégett, mert magasra emelkedett, de ez nem befolyásolta az ízét) Legközelebb megpróbálok multicookerben sütni. Sokkal puhább, mint a túrós szuflé és a sajttorta))
Lerele, nagyon köszönöm a receptet

[Sivana]

Sivana, Én is szeretem, nagyon finom. Nagyszerű lett !!!!

Ezt kapom holnap a gyerekeknek délutáni teára !!!!!

Hoztam a köszönetemet Túrót készítettem hideg módon. Nagyon gyengéd és finom lett

[busia]

busia, nagyszerű pite !!!!