Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg tekercs tepertővel)

Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg tekercs tepertővel)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
A tesztre:
Főtt krumpli	300 g
Liszt	100 g
tojás	2 db
tej	választható
Töltelékhez
zsír	100 g
hagymás hagyma	2 db
petrezselyemzöld	csokor
só bors	íz
apróra vágott dió	2-3 evőkanál
Töltelékhez
tojás	2 db
tej vagy tejszín vagy felezik	200 ml
só bors	íz

Főzés módja

• 1. Vágjuk a sertészsírokat kockákra, és serpenyőben olvadjuk meg, amíg ropog. Külön zsírlemezen távolítsa el a zsírokat a zsírból.
• 
• 2. Vágja a hagymát kockákra, és zsírban pirítsa meg. Vágja fel a petrezselymet és küldje el a hagymának, párolja össze pár percig.
• 
• 3. Öntsünk lisztet egy tálba, adjunk hozzá tojást, sót, borsot, reszeljünk burgonyát. Gyúrj elég kemény, de hajlékony tésztát. Ha hirtelen a tészta túl szoros, adjon hozzá néhány evőkanál tejet.
• 
• 5. Húzza ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegbe, és hagyma és petrezselyem keverékével kenje meg, szórja meg dióval és ropogósra. Tekerjük fel tekercsbe szilikon szőnyeggel. Szorítsa szorosan a tekercset a kezével.
• 
• 
• 
• 6. Vágja a tekercset kb. 5 cm vastag karikákra, majd helyezze a karikákat egy adagolt vagy közös formába, szórja meg a sütőzsírból visszamaradt zsírral, és töltse meg töltelékkel.
• 
• 
• 7. A tojás öntéséhez tejjel vagy tejszínnel felverjük, sóval és borssal ízesítjük.
• 8. Tedd sütni aranybarnára.
• 
• 
• Most pedig örömmel eszünk! Ez egy csodálatos köret, és nagyon érdemes önálló ételként !!!!

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő, multi-grill

jegyzet

A forrás az Internet és a "Finom burgonyaételek" című könyv volt.

Ha megnézzük az utolsó fotókat, láthatjuk, hogy a tekercs egy részét a multigrillben részletekben készítettem, nagyobb részt pedig az AF-ben. Az AF-ben rózsásnak bizonyult. Multigrillben pedig lágyabb és lédúsabb.

Ismét német takarékosság! Kiadós, ízletes - és ami a legfontosabb: egyszerű alapanyagokból!

Igen, ugyanaz a krumpli őrült, de új verzióban. És a burgonya csúnya ebben az évben!

Tetszett

[Elena]

Elena, Az utolsó fotón mi? Megértettem ezt a főételt, amelyhez ilyen tekercseket szolgálhat fel. Köszönjük a burgonyatekercs elkészítésének ötletét és módszerét. Burgonyapüré maradványa a vacsorától, most egy tekercsbe fog pattogni.