Heringsaláta céklával (Heringsalat mit Roten Rueben)

Heringsaláta céklával (Heringsalat mit Roten Rueben)

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: osztrák

Hozzávalók
Zellergyökér	200gr
Hering	120gr
Krumpli	250gr
Ecetes uborka	150gr
Zöld alma	1 db számítógép
Cukorrépa	2 db
Izzó hagyma	1-2db
Tejföl, majonéz, mustár
Só, bors, cukor
Almaecet

Főzés módja

• Forraljuk meg és hámozzuk meg a répát és a burgonyát. Hámozzuk meg a zellert, vágjuk csíkokra, forraljuk sós vízben 5-7 percig. A hagymát félkarikára vágjuk, forrázó vízzel leforrázzuk, és ha szükséges, pácoljuk 15-20 percig almaecetben.
• Vágjon csíkokra burgonyát, céklát, uborkát. Hámozzuk meg és reszeljük le az almát. Adjunk hozzá zellert és hagymát, és keverjük össze.
• Készítsünk mártást majonézből és tejfölből (az enyém 50/50), ízlés szerint adjunk hozzá mustárt, sót, borsot és cukrot, ízesítsük a salátát.
• Tegyen egy tányérra salátát, tegyen mellé heringdarabokat, díszítse gyógynövényekkel.
• Jó étvágyat kívánunk!
• Forrás: osztrák konyha. A legnépszerűbb ételek legjobb receptjei. Bécs, Hubert Crenn 2006

Az edényt arra tervezték

3-4 adag

A felkészülés ideje:

30 perc.

Szeretik a heringet, a savanyú káposztát és a káposztát általában))