Dinnele

Dinnele

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Konyha: német

Hozzávalók
Tészta
Liszt	400gr
Tönköly (tönköly)	100gr
Az élesztő friss.	30gr
Só	0,5 hl
Víz	körülbelül 250
Töltő
Tejföl	200gr
Tojás	1
Friss hagyma	1
Kolbász	100gr

Főzés módja

• Egy bizonyos királyságban, egy bizonyos államban ... nem
• Európa központjában, Németország központjában, Hessen államban, a magas hegyeken lévő mezők és erdők között áll a ronneburgi kastély.
• Kilátás a vár kiskapujáról
• 
• A kastély a 16. század óta jól megmaradt, a kastélyban ma múzeum található.
• Minden évben, tavasszal és ősszel, középkori fesztivált rendeznek a kastély közelében, vásári, lovagi tornákkal, fellépésekkel.
• Sok kézműves műveivel, folklórcsoportokkal és a középkor sok rajongójával érkezik a vásárra.
• Mindegyik régi jelmezbe, cipőbe és kalapba van öltözve.
• 
• 
• A kézművesek ott mutatják be mesterségüket.
• 
• Ősi népi mulatságok
• 
• Megtanulhatja az íj lövését, a lovagok karddal való harcát, a népzene hallgatását
• 
• Ajándéktárgyak minden ízléshez, borok, kolbászok
• 
• 
• Finoman ehet és ihat, fáradtan, fáradtan és izzadva pedig középkori fürdőben mossa)))))
• 
• 
• És hazaérve emlékezzen meg egy tökéletesen eltöltött napra, nézze át a fényképet, emlékezzen az ízlelés örömére és próbáljon megismételni régi recepteket.
• Tehát ma van a DINNELE.
• Mi a dinnele?
• Régen, falvakban fatüzelésű kemencékben sütötték a kenyeret, általában hetente egyszer. A tészta illata lélegzetelállító volt, és a gyerekek természetesen egyszerűen nem tudták kivárni a cipó kivételét a sütőből.
• Meg kellett várni a tűzhely lehűlését is, miután a tűzifa kiégett. Aztán az anyáknak az az ötlete támadt, hogy süteményeket sütnek a kenyér tészta maradványaiból, a tésztát vékonyra nyújtják, megkenik tejföllel és megszórják hagymával és foltokkal, vagy bármi mással, ami kéznél van. Ugyanakkor a sütő a kenyérsütéshez szükséges hőmérsékletre hűlt.
• Innen származik e sütemények neve, a dünn thin szóból. Különböző régiókban Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele oder Dinnele nevet viselik.
• Így sütik a dinnelét a vásáron
• 
• 
• A tésztához 400 g fehér lisztet és 100 g tönkölytömeget mérünk.
• Keverjük össze, 100 gramm lisztkeveréket, 20 gramm élesztőt, egy csipet cukrot és 150 ml vizet. Fél órára meleg helyre tesszük a tésztát.
• Amikor a tészta megkel, adjuk hozzá a maradék lisztet, vizet és a végén növényi olajat.
• Állítsa be a víz mennyiségét, mert a liszt mindenkinek más.
• Vajjal kikenjük a kezünket, többször összehajtjuk a tésztát, és egy szintén vajjal kikent adagot teszünk bele.
• Másfél óra elteltével a tésztát ismét többször hajtogassa, és tegye a végső próbára.
• Kivesszük a tésztát, felosztjuk részekre, nekem 5 van, de azt tanácsolom, hogy készítsen több süteményt, és vékonyabbra húzza őket.
• Nyújtsuk a tésztát a kezünkkel vékony süteményekbe
• 
• Elkészítjük a tölteléket, összekeverjük a tejfölt, a tojást, a sót, a borsot, jól összekeverjük.
• Megkenjük lapos süteményeken, megszórjuk finomra vágott arccal és kolbásszal
• 
• Megszórjuk sajttal a tetején. A sajtot nem mindig szórják be, gyakran hagymát és foltot tesznek, és ennyi.
• A sütőt 250 * -ra melegítjük, oda teszünk egy lapot süteményekkel, csökkentjük a hőmérsékletet 200 * -ra.
• Sütőtől függően 20-30 percig sütjük.
• 
• 
• NAGYON ízletes lett !!!! Próbálja ki, nem fogja megbánni.

jegyzet

Az összes fotó 2014. október 4-én, szombaton készült
Ronneburg, Hessen.

[Lerele]

Lerele, a fotói nem láthatók. Betölti őket a gyökre, majd beilleszti őket a receptbe.

De mindenképpen megsütöm a süteményeidet!

Nem más, a rómaiak Németországba hozták a pizzájukat ...

Finom!

Valahogy beillesztettem egy fényképet, most már láthatja.

[Lerele]

Érdekes fotók és történetek!
Lerele, állsz a kályha mellett tepsiben és süteményekkel?

Nem, ez a pék, nem én
Próbáltam megkérdezni tőle a receptet is, készségesen lőtt, de a recepttel lökhárító, nem mondja

És azt is gondoltam, hogy a fotó Lerele volt. És a recept nagyon jó! Holnap megépítem a fiam, hogy multigrillben sütjek focaccit. Ugyanakkor megkóstoljuk az ilyen süteményeket. Csak még nem engedem a sütőbe, de a rajzfilmben hadd játsszon.

Igen ... Tudod, mi kiejtjük és írjuk Hesse-t. Vagyis Hessen - németül az X-et nagyon határozottan ejtik, szinte G-hez hasonlóan.

[MariV]

MariV, nos, így kell mondani például a Hans nevet, ezt úgy ejtjük, mint Hans, de ha valaki így hívja Hansot, meg fogja sérteni, hogy libának hívták

[tuskarora]

tuskaroraPróbáld ki, obszcén ízletes, férjem, egyáltalán nem eszik pizzát, de kapott két és fél süteményt, és elégedett.

[Lerele]

Lerele, nos, gondolatokban és cselekedetekben egybe kell esnie! Csak leültem, hogy feltegyem a receptet és a képeket, de már előtte van)

[NataliARH]

NataliARHakinek nem volt ideje, késett
Hányszor voltam már

[Lerele]

Lerele, ja, és még mindig vannak más töltelékeim))) 3 típust készítettem - hagyományos és modern módon)

[NataliARH]

NataliARH, és tedd ide a képeket, szintén érdekes lesz mindenki számára

Szuper sütemények, mindenképpen főzök

NataliARH, és tegyen képeket ide, szintén érdekes lesz mindenki számára

támogatom

[Lerele]

Lerele,

NataliARH, akinek nem volt ideje, késett
Hányszor voltam már

... nem te voltál az egyetlen ...

[MariV]

MariV, mi fog történni a verseny végéig)))

Lesz a verseny vége, a nyertesek elszántsága - minden a megszokott. 100-at fogadok, hogy egy németországi utazás nem tündököl Lerele számára - ő már Németországban van.

Lerele kettős németországi utazása nem ragyog - ő már Németországban van.

De spórolhatsz rajtam
És megbeszélhetek egy találkozót a nyertessel.

Meg kell próbálnom. Köszönöm.

[Lerele]

Lerele, nagyon finom tortilla! Készítheti őket zöldségekkel + sajttal is, igaz? Nem eszem húst.

Lányok, és mi írta Oroszországban, hogy hol kell vásárolni? Ja, és olvastam. Nagyon érdekes

[MariV]

MariV, Úgy értettem, hogy folyamatos ismétlések lesznek, ha a szinkron már az elején elkezdődött

[Sima]

Sima, lehet, burgonyával és almával. Ami kéznél volt, rájuk szabták. És a tészta fehérre tehető, kezdetben ez a kenyértészta maradványa, bármi is legyen.
Vagyis a recept univerzális.

[Lerele]

Lerele, ez így van, univerzális, mint a pizza) a tészta mindenhol kicsit más, valaki vastagabb, valaki vékonyabb, amennyire az interneten olvasottakból megértettem - a töltelék csak egy komponensből áll! azaz tejfölös tésztabevonat + töltelék + sajt opcionális. számomra sokkal kényelmesebb enni őket, mint a pizzát, az alakja miatt semmi sem esik, ha a tészta vékony (vagyis olyan, mintha a szokásos pizza sarka esik). Dinnelét sváb pizzának hívják. Nos, alakjuk hosszúkás. Megkülönböztető jellemzője a kömény jelenléte szórásban vagy tejfölben, és kívánság szerint borsot és fokhagymaport adnak hozzá. Hagyományos töltelék - tejföl, hagyma, kockára vágott szalonna és sajt, kömény. Legfeljebb 300 g hőmérsékleten sütnek, általában a legmagasabb teljesítmény mellett kapcsolják be a sütőt + grill! gyorsan sütött nálam 10 percet. Általában 6 perctől írnak.

[NataliARH]

NataliARH, szép !!!!!!!
Kezdetben nem tettek bele sajtot, lehet, hogy nem mindenkinek volt, hanem tejföl plusz töltelék. A klasszikusok pedig nyers hagyma és darab darabka.
Kenyérsütés előtt kemencében is sütötték őket, nagyon melegben, és ropogósnak bizonyultak, a gyermekek számára ez szuper csemege volt.
És mindig tejfölbe teszik a köményt, nem szeretem, így a recept kömény nélkül maradt

Általában ezeket a dinneleket ettem korábban, többször is, de ha nem lett volna a verseny, lehet, hogy magam sem tettem volna meg, így nagyon jó, hogy ez (a verseny) még mindig létezik !!!!!!!!!!!! !!

igen, a nagy melegben hozzáadtam, teljesen elfelejtettem, azt hiszem, 200 g-ra van írva, ez nem egészen helyes ... annak a ténynek köszönhető, hogy ropogósak és kényelmesebbek) a lányom alig állt meg, ideje volt aludni, de ő eszik és eszik))))

[NataliARH]

NataliARH, eleinte 250-re melegítjük a sütőt, csak utána kapcsoltam át 200-ra, féltem, hogy bent nem fog megsülni és kint megégni. Mindegy, nem fatüzelésű kályha.

Nagyon érdekes recept, szép és ízletes, könyvjelzővel ellátott, köszönöm !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Már írtam, hogy illetlen ízletes. A férjem, aki soha nem evett pizzát, ma megkérdezte, azt mondják, mikor fogod még elkészíteni ezeket a süteményeket?

És megkérdezheted, mi az a spelta polba ?? Kérlek világosítsd fel

Ez egyfajta búza, ritkuló bőröket tartalmaz, a liszt szürke, és vannak olyan apró bőrdarabok.De részben helyettesíthető rozsliszttel. Nem teljesen, de 50-75 grammot lehet tenni. Bármilyen kenyértészta recept meg fog valósulni.

[NataliARH]

NataliARH, és a fotón van egy sütemény almával és még valami? Megtudhatja, hogy milyen töltelék van és milyen kenhető?

[Ira]

Ira, kenés: tejföl + tojás + cukortöltelék: alma és szőlő a szépség kedvéért, megszórhatjuk cukorral ... lehet lekvározni / lekvározni, a németek ezt csinálják, én is régimódi módon döntöttem tejföllel

és szőlő a szépségért,

És nem gondoltam a szőlőre, először az olajbogyó jutott eszembe
A fotón pedig mintha sajttal lenne megszórva ???

megszórva, igen, nos, azt hittem, láthatod) tudsz külön receptet készíteni?)))

[NataliARH]

NataliARH, kérdezze meg a főnököt. Mindazonáltal a recept egy.
Megértem, hogy mit sértő tenni, aztán késlekedni kell. Talán a szakács megengedi.

Ma pedig sütöttem káposztás pitét és készítettem pár darabot almával a tészta maradványaiból, mert a tészta gazdag.
Megdörzsöltem egy fél almát, összekevertem tejföllel, megdörzsöltem cukorral, ja és finom

[Lerele]

Lerele, a Ferrari pizzasütőmre nézve egyáltalán nem fog unatkozni

[irysikf]

irysikf, és még mindig várom a hercegnőt, ki akarom próbálni.

Bért kapok, és úgy érzem, nem bírom, és megveszem, hercegnő

[Lerele]

Lerele, végül valld be, hol laksz Németországban?

[MariV]

MariV, nem, nem vallom be
Egy kis faluban élek Hessenben

Nos, nem szükséges ....

[Lerele]

Lerele, kérjük, magyarázza el, mennyi élesztőre van szükség (különben a receptben - 30 g, és a főzési módszerben - 20 g)? Vagy hiányzik valami

Tévedtem, szükségem van 30 grammra

Köszönöm nagyon finom Dinnele, mindenképpen megpróbálom elkészíteni!

Igen, nagyon finom, már többször megtettem. És paradox, hogy a férj nem eszik pizzát, de a dinnele megeszi mindkét arcát

NAGYON ízletes lett !!!! Próbálja ki, nem fogja megbánni.

Nem vitatkozom ... a képek alapján a nyelv elnyeli Monát

[Lerele]

Lerelekedves, végül megpróbáltam dinnelét sütni! Saját tésztát használtam, de a tölteléket és az ötletet innen készítettem almával.
Nagyon lelkes! Igaz, vettem egy tisztességes darab tésztát (mit tehetek, "Fél intézkedéshez nem szoktam" (c)), nos, legközelebb kisebb méretű és reszelt almát készítek. Általában a fénykép nem biztos, hogy lenyűgöző, de nagyon finom volt! Különösen a töltelék tetszett, mint az ismert termékek, de minden együtt új ízzel játszott. Köszönöm, Lerele!