Kovásztalan pite tojással

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	800 g
Só	1 tk
Olvasztott vaj	180 g
Tejföl	300 g
Töltő:
Tojás	6 db
Zöldhagymát	nagy köteg
Vaj	50 g
Só, fekete bors
Sárgája a kenéshez	1 db számítógép.

Főzés módja

A megpuhult vajat jól összekeverjük tejföllel és sóval, majd hozzáadjuk a lisztet. Gyúrja össze a tésztát, és műanyagba csomagolva tegye fél órára hűtőbe.
A keményre főtt tojásokat megpucoljuk és apróra vágjuk. Apróra vágjuk a zöldhagymát és vajon megpirítjuk egy kicsit. Adjunk hozzá tojást, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A tésztát 0,5-0,8 cm vastag oválisra kell tekerni.Ebben a tekintetben a tésztát biztonságosan egyharmaddal lehet csökkenteni, ez nagyon sokra fordul. Ha szükséges, vágja le az ovális széleit egy görgőkéssel. Tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Tegye a tölteléket az ovális egyik felére, fedje le a másikat, csípje át a szélét átvitt értelemben. Ne hajtsa össze gyorsan. A tészta nehéz, közepesen műanyag, ezért ha az egyik lapot gyorsan rátapasztja a másikra, a hajtásnál eltörhet. Ha kívánja, díszítse a torta felületét tésztafigurákkal, ecsetelje sárgájával tk. víz.

A felkészülés ideje:

30-40 perc.

Főzés program:

200 fokon sütjük

jegyzet

Ki ne zabálta volna már régóta a vajat? Ezt most megoldjuk.

A ghee-t a piacokon értékesítik, nem kell kézzel elkészítenie. Vegyünk jó, mesterséges adalékokat. Ghee nem viselkedik pontosan úgy, mint a szokásos vaj. Inkább növényi jellegű (tiszta zsírok, fehérje nélkül), de teljesen mámorító édes-tejszínes illata és íze van.

A recept nagyon egyszerű és gasztronómiai. Szeretem a recepteket, amelyek nem annyira egyszerűek a kivitelezésben, hanem ragyogó és családias ízlésűek valahonnan gyerekkoruktól. Az összes kulináris \ "elferdülés \" után gyakran betörök az \ "érthető \", valamint a szem- és nyelvételekre. Ön főz és főz mindenféle finomságot, majd időközönként befut anyja házába, hogy meglátogassa, és ott - egy tál savanyú káposzta. Ka-a-k főtt kerek burgonyával fogsz feltörni, ami ki fog pattanni a szemedből. Tehát, mint egy paraszt, dobolj hasig.

Jönnek olyan időszakok, amikor az élvezetek unalmassá válnak. Időről időre pihennem kell tőlük. Úgy gondolom, hogy a finom és magasztos francia konyhából egy hónap alatt megdöbbentem volna, és savanyúságot kértem volna. Emiatt szeretem a klasszikus olasz konyhát. Gyakran durva egyszerű. Amire szükséged van!
Tehát, az orosz konyha klasszikusa, amelyet Gogol említett, és Csicsikov úr élvezettel fogyasztott el.