Kava (hét összetevőjű kávéital)

[Cikóriagyökér, Pitypanggyökér]

Kava (hét összetevőjű kávéital)

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Cikóriagyökér	1 rész
Pitypang gyökér	1 rész
Makk	1 rész
Rozs	1 rész
Árpa	1 rész
Zab	1 rész
Búza	1 rész

Főzés módja

• 
• Ezt a receptet nagymamámtól kaptam. Minden nyáron elkészíti, és szomszédait, nagymamáit, barátnőit kezeli vele. Ajkáról ez a recept így hangzott: mindent szárítson meg, őröljön malomban, főzzön tejjel.
• Nagymamám egyébként már valamivel meghaladja a 80-at, de még mindig maga szed gombát és bogyót, öt kilométer gyalog minden időjárás esetén (ő is visszautasítja, ha valaki megáll egy kört), és egész életében vannak tabletták a gyógyszertárból - nem, nem! Mindez a gyógynövényeken és a vadon élő növényeken.
• Először össze kell gyűjteni és elő kell készíteni az összes alkatrészt. Valószínűleg ez a legnehezebb rész.
• 
• Cikóriagyökér, Pitypanggyökér.
• Ezeknek a növényeknek a gyökerei előkészítése hasonló, ezért ezeket össze fogom kapcsolni.
• A cikória és a pitypang gyökereit késő ősszel ásják fel, amikor a teljes légi rész már elhalványult, kora tavasszal ritkábban, a rozetta levelek újratermesztésének időszakában. Jobb ezt eső után csinálni, akkor a gyökerek könnyebben kijönnek a földből és kevésbé károsodnak.
• Az ásás után a gyökereket alaposan megmossuk, és kemény kefével vagy késsel megtisztítjuk a talajtól, így fehérekké (vagy majdnem fehérvé, barnássá) válnak. Ezután a gyökereket bármilyen elérhető módon megszárítjuk (szárítóban, sütőben, a tűzhelyen). A tűzhelyen száradtam. A gyökerek és a rizómák szárításának optimális hőmérsékletét 40-60 ° C-nak tartják. A folyamat felgyorsítása érdekében karikára kell vágni őket. A cikória és a pitypang szárított gyökerei belül fehérek, kívül barnásak. A pitypang gyökerei kissé sötétebbek.
• Egyébként: A hold jön és megy, vele együtt mozog a Föld óceánjainak és tengereinek vize, ami a hullámzáshoz vezet. Hasonlóképpen, a Hold hatása megnyilvánul mind az állati, mind a növényi világban. A Hold megérkezésekor a növények minden létfontosságú energiája felfelé rohan - virágaikba, gyümölcseikbe, leveleikbe, szárukba. A hold fogy, - az energia lefelé mozog a gyökérzetbe.
• Makk.
• A sötétbarna makkot augusztus közepétől októberig szüretelik. Gyűjtés után a kártevők által károsítottakat eldobjuk, megmossuk, hámozzuk és kivágjuk a kisebb belső sérüléseket, ha vannak ilyenek. A gyümölcsöket több részre vágjuk és megszárítjuk. A makkokat a tűzhelyen is megszárítottam.
• Egyébként: A tölgyet mindig varázslatos fának tekintették - ereje, ereje, termékenysége és hosszú élettartama miatt. Nem meglepő, hogy egyes részeit tiszteletben tartják. Az ókortól kezdve az amuletteket tölgyfakéregből, valamint annak leveleiből és gyümölcseiből készítették, amelyek erőt adtak, meghosszabbították az ifjúságot és megvédték a meddőségtől.
• Úgy gondolják továbbá, hogy a tölgy fokozza az értelmi képességeket. Tehát hosszú ideig az agyi aktivitás és a kiváló koncentráció fenntartása érdekében folyamatosan tölgyfa kérget hordozhat magával.
• A részegség elleni talizmánként tölgyfát, makkot viseltek. Az ókori Rómában a makkról úgy gondolták, hogy segíti az öregedést, és a zúzott makkos búzakenyér népszerű volt az ottani idősek körében. A makk amulettnek tulajdonítják azokat a tulajdonságokat, amelyek segítenek a célok elérésében, szerencsét vonzanak, valamint fiatalságot és hosszú élettartamot nyújtanak.
• A makkokat az ablakokra akasztják, mint védő amulettet a gonosz erők ellen.
• Nos, ha egy álomban egy makkot lógott tölgyfát lát, várjon a legközelebbi jólétre és a karrier növekedésére.
• Rozs, búza, árpa, zab.
• Az érett gabonákat, ha szennyeződéseket tartalmaznak, szitáljuk le, szárítsuk meg. Már kaptam száraz gabonapelyheket, de jelentős szennyeződésekkel, ezért gondosan válogattam, mindent ugyanazon a tűzhelyen mostam és szárítottam.
• Egyébként: ha a gabonaféléket először csíráztatják, majd szárítják és megpirítják, a kávé édesebb és aromásabb lesz, mivel a csírázás során a keményítő maltózcukorrá válik.
• Nagyanyám azt tanácsolja, hogy az összes szárított hozzávalót egyenlő arányban keverje össze, őröljön malomban és főzze tejjel. De hogy őszinte legyek, gyakorlatilag nincs "kávé" egy ilyen italban. Ezért az összes hozzávalót külön megsütöttem és összekevertem. Száraz serpenyőben folyamatosan kevergetve megsütheti őket, hogy ne égjenek el, vagy a sütőben. Rögtön külön megpirítottam a teljes kiőrlésű gabonákat, a gyökereket és a makkokat, majd egy kávédarálóban ledaráltam. De még a pörkölés után is a gabonafélék színe világos volt (mint a rozsliszt), ezért a kapott lisztet száraz serpenyőben barnára pirítottam. A rozs példája megmutatja, hogyan változott a szín. Világos - ezek pörkölt rozsszemek, később őrölve, sötéten - ez ugyanaz az őrölt rozs, amelyet csak őrlés után is sütnek.
• 
• Úgy gondolom, hogy mindenki megváltoztathatja ezt az italt "magának" azáltal, hogy eltávolít, egyes összetevőket hozzáad, megváltoztatja az arányukat. És természetesen nem szabad használni ezt az italt vagy annak egyes összetevőit, ha vannak ellenjavallatok és egészségügyi problémák. Ebben az esetben jobb megismételni a feltört, de szükséges mondatot: konzultáljon orvosával.
• A kész ital íze, színe és illata homályosan hasonlít az őrölt kávéra.
• Rövid információ az egyes növények előnyös tulajdonságairól
• (további információk az Interneten és a nyomtatott kiadványokban találhatók).
• Minden növénynek megvannak a maga ellenjavallatai!
• Cikória.
• A népi gyógyászatban a gyökereket és a légi részt az étvágy és a szedáció fokozására használták, skorbut, álmatlanság, hipoatsav gyomorhurut, hepatitis, hólyaghurut, vesegyulladás, vízhajtóként, enteritis, gyomorfekély, sárgaság, tuberkulózis, ödéma különösen szív eredetű, izzadás, vérszegénység, köszvény, malária, vizeletinkontinencia, székrekedés, epekő betegség, aranyér, fogfájás; a növényi hamut a leishmaniasis, az infúzió és a főzet kezelésére használták - szemgyulladás, anyagcserezavarokkal járó különféle bőrbetegségek (furunculosis, allergia, ekcéma), régi sebek, fekélyek; a növény párolt légrészét borogatás formájában ízületi fájdalmakra, a nyirokmirigyek gyulladására használták.
• Pitypang.
• A pitypanggyökér, amely ősszel akár 40% inulint felhalmoz, koleretikus szerként ismert, amely erősíti és gyógyítja a májat. A pitypang gyökér tinktúrája serkenti az étvágyat, görcsoldó, hashajtó és vértisztító tulajdonságokkal rendelkezik.
• Makk.
• A makkból helyettesítő kávét készítenek, amely nemcsak tápláló, hanem gyomor-bélrendszeri megbetegedések, angolkór, vérszegénység és scrofula gyógyszere is. Hasznos ideges betegek és túlzott menstruációs vérzés esetén is.
• Rozs.
• A gabonafehérje lizint és treonint tartalmaz - aminosavakat, amelyek szükségesek a szövetek növekedéséhez és helyreállításához, hormonok és antitestek termeléséhez. A rozs elősegíti a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, köptető hatású, mivel egy diétás termék hasznos cukorbetegség esetén. Az emberek enyhe hashajtóként használják, a korpa főzetének éppen ellenkezőleg, rögzítő hatása van. A rozskvasz hasznos: normalizálja az emésztést, javítja az anyagcserét, és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
• Búza.
• A népi és a hivatalos orvoslásban a csodamagokat az E-vitamin legjobb forrásának ismerik el, amely a terhesség normális lefolyásához és a magzat fejlődéséhez szükséges. Segítségével a csontváz és a szív izmainak kiváló állapota megmarad. A gabonafélék csírájának vastag kivonata az izomdisztrófiát, a krónikus hasmenést és a légzőszervi betegségeket kezeli. A húsleveseket a test általános megerősítésére használják, ez különösen fontos télen, amikor az immunrendszer a legkiszolgáltatottabb.
• Árpa.
• A népi gyógyászatban az árpa főzetét a gyomor és a belek gyulladásos betegségei esetén alkalmazzák, általános tonikként a hasi szerveken végzett műtétek után.
• Az árpaliszt egyik jellemzője a nagy mennyiségű poliszacharid b-glükán, amelynek koleszterinszint-csökkentő hatása van, jó aránya van a fehérje és a keményítő között, gazdag A-provitamin, B-vitaminok és nyomelemek: kalcium, foszfor, jód, különösen sok kovasav.
• Zab.
• A zabnak számos egészségügyi előnye van. Gyulladáscsökkentő szerként alkalmazzák különböző szervek, köztük a gyomor-bél traktus gyulladásához. A zab tartalmaz egy enzimet, amely javítja a szénhidrátok felszívódását.
• A zab magnéziumtartalma miatt a növényt a szív- és idegrendszer működésének, valamint az anyagcserének a javítására használják. A zab immunitásnövelő szer, ezért ajánlott a hipertónia kezdeti szakaszában használni. A zabból készült készítmények feltöltik a szilícium egyensúlyát a testben, erősítik az ereket és a test mozgásszervi rendszerét.
• A zab nemcsak szilíciumot tartalmaz, hanem foszfort és káliumot is tartalmaz, ezért a növény szív- és vesebetegségek esetén ajánlott. A zab az emberi szellemi teljesítményt is javítja.
• A zab jótékony tulajdonságainak köszönhetően számos betegség gyógyítható a segítségével gyógyszeres kezelés nélkül.
• Egyébként: kávéitalok készíthetők répából, csicsóka gumóból, sárgarépából, különféle hüvelyesekből, gesztenyéből stb. De ez egy teljesen más történet ...
• Megfigyeléseim az egyes komponensekre külön-külön (1 teáskanál sebességgel főzve. Kis csúszdával 200 ml-re. Víz cukor nélkül)
• Az árpa, rozs, zab, búza szinte ugyanúgy viselkedett:
• Az íze rosszul fejeződik ki, meglehetősen semleges, színe átlátszó barna, nem telített, az illata hasonlít a gabonakenyérre.
• 
• Cikória:
• Íze keserű, égett, színe mélybarna, nem átlátszó, illata kellemesen pörkölt, kissé emlékeztetve a kávé illatára.
• 
• Pitypang
• Az íze nem keserű, semleges, valamilyen ragacsos utóízzel, a barna szín nem telített, az illata kellemes, de nem intenzív.
• Makk
• Kóstolja meg kellemes keserűséggel, világosbarna színnel, enyhén kávéillattal
• Információs források:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• рф / food / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• Az illusztrált gyógynövényes Wolfgang Hansel

egy egész dolgozat! Imádom a természeteseket! nagymamám minden nap gyógyteákat készített, illatos volt!

[NataliARH]

NataliARH, Én is a természetes termékekért. És teák - igen! Egész szezont foglalkoztunk velük

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egyszerű fundamentális kutatás!
És hasznos!
Egészség a nagymamának!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Nagyon szépen köszönöm. Talán valakinek szüksége lesz ezekre az információkra, ha nem erre az évadra, akkor a következőre.

Érdekes recept! és a név szokatlan, szinte ugyanúgy hangzik, mint a spanyol pezsgő)

Köszönöm. Nem tudom, hogy lehet a pezsgővel, de itt, a Miory régióban ezt hívják kávénak, sőt, ez fehérorosz kávé.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nos, miért hallgatsz el! Jeladónak kellett lennünk a tea témában. Még mindig egy kicsit, és elnéztem volna a receptjét.
Marinochka, nagyszerű! Ilyen szeretettel írva! Szeretnék most felkelni és pitypanggyökereket ásni. Nem tudom, tudok-e kávét főzni ebben a szezonban, de a receptet már átmásoltam a számítógépemre.
Nagyon szépen köszönjük ! És adj mély meghajlást nagymamámnak! Adja Isten az egészségét!
És a debütálással! Az első recept az oldalunkon és nagyon klassz!

És véletlenül láttam. Nagy !!! Idén megpróbálhatja megtenni. A gyermekláncfű gyökerét a gyógyszertárban értékesítik.

Marina bravo !!! Remek, kávé és nem könnyű, de nagyon egészséges, szeretettel, saját kezűleg készült. Köszönöm a receptet.

A gyermekláncfű gyökerét a gyógyszertárban értékesítik.

Köszönjük az információt, hogy hol található a gyökér.

A gyermekláncfű gyökerét a gyógyszertárban értékesítik.

Kár, hogy a makk nincs, különben ...

Luda biztos
Marina még mindig van információd a gesztenyéről

Abaldet !!!
Elolvastam a dolgozatomat (határozottan észrevettem), és már az olvasás alatt tudat alatt tudom, hol leszek holnap egy lapáttal ...Nos, te Th korábban ebben a témában nem piszkáltad? Máris hamarosan jönnek a hófúvások, és itt, a kerületben nem pusztítottam el minden csúcsot-gyökeret))). A barátaim már gyanakodva néznek rám (valószínűleg azt hiszik, hogy még a fejemmel is))) - Vagy a szomszédos kertekből kérek leveleket zsákokban (teához), most makkokat keresek és gyökereket ások (senki sem fogja elhinni, mi a kávé) ))))))))))))))) ...

Egy pontosítás: azt írják, hogy a makkokat darabokra kell vágni és szárítani. És akkor kávédarálóban kell őrölni? Ha jól értem, az egész keveréknek ugyanolyan finomnak kell lennie?
... összes! ismét tanulmányozta és megtalálta - először mindent megsüt, majd mindent megőröl? rájöttem ... éjszaka az agy szorosan főz)))

[Lyudochka]

Szükség volt arra, hogy jeladó legyen a tea témában. Még egy kicsit, és elnéztem volna a receptjét.

Ó, Lyudochka, valahogy nem jött rá. Nagyon izgalmas volt a debütálás, aggódtam, hogy mindent megírok a szükséges oszlopokba ... De nagyon örülök, hogy a recept felkeltette a figyelmet. Használja egészségére! Igaz, kicsit kell bütykölnie a gyökerekkel, de erre már nem emlékszem, amikor iszom az italt.

[Omela]

Nagy !!! Idén megpróbálhatja megtenni. A gyermekláncfű gyökerét a gyógyszertárban értékesítik.

Köszönöm, Omela! Nem tudtam a gyógyszertárról, de van ilyen pitypang az oldalon ... bár akinek nincs, az biztosan kiút, és a készekkel könnyebb.
Ezután keverheted a makkoddal

[olesya26]

olesya26, köszönöm a figyelmet a receptre. Igen, azt hiszem, hogy minden, amit saját kezűleg főznek, sokszor jobb és egészségesebb, mint a bolti. Még mindig sok gabona van hátra, valahogy megpróbálom kihajtani és őrölni, majd megosztom a benyomásaimat. Bár valahol itt, a fórumon valaki malátából készített italt állított ki.

[olesya26]

Marina még mindig van információd a gesztenyéről

olesya26, átcsúsztam, de én magam még nem próbáltam ki. Azt hiszem, hogy technológia szerint makknak fog kinézni. Egyébként rengeteg gesztenyefánk van a faluban, de valahogy nem figyeltek meg gesztenyét-gyümölcsöt ebben az évben, úgy tűnik, itt valami nincs rendben: se makk, se hárs, se gesztenye.

[Inusya,]

eszméletlenül kitalálom, hol leszek holnap egy lapáttal ... Már a hófúvások is hamarosan meglesznek, és itt a kerületben nem pusztítottam el az összes csúcsot-gyökeret))).

Inusya, örülök, hogy csábítottalak. Ha pedig havazik, akkor a gyógyszertár részben spórolhat. Igyon az egészségére! És a makk, igen, kávédarálóban szárítjuk, sütjük és daráljuk. Ezután enyhén megpiríthatja a kapott lisztet, hogy fokozza az ízt és az aromát.

Milyen jó recept) Valamiért nagyon szeretem az ilyen termékekből származó kávét is.) Egy időben csak pitypanggyökeret sütöttem, és az Egészséghez adtam az italt, ezt eladták. És olyan finom volt, de egészséges!
Én is ülök, és azon gondolkodom, hol lehet beszerezni az alkatrészeket.) Bár egyszer vásároltam egy pitypangot egy gyógyszertárban - más íze van, mint otthon, de most rájöttem, hogy ott sem volt pitypang - mert az illata teljesen más, és nem sült meg Így...
Köszönöm a receptet, bár nem ebben, de jövőre mindenképpen megpróbálom, főleg, hogy tölgyfánk makkot kezdett adni!) Remélem, hogy nem fog megfagyni Szibériában)

Marinochka, köszönöm a receptet, mély meghajlást a nagymamádnak, jó egészséget és hosszú életet! Könyvjelzővel rögzíti a receptet, és érni fogok a végrehajtására. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet.
Az ukrán nyelvben szerepel a "kava" szó is, és ez azt is jelenti, hogy "kávé".

[flete]

Milyen jó recept) Valamiért nagyon szeretem az ilyen termékekből készült kávét is)

flete, Nagyon szépen köszönöm! Most én sem főztem ki az alkatrészeket, és nem "ízlésem szerint" vettem fel őket. És mi az ilyen termékek felhasználása, az kétségtelen!

de jövőre mindenképpen megpróbálom, főleg, hogy a tölgyfánk makkot kezdett adni!)

Próbálja ki egészsége érdekében! Idén makkokat kergetünk, de nincsenek. Tölgyfája pedig még mindig csak 20 centimétert látszik ki a földből. Tehát gyermekeink, unokáink már összegyűjtik makkjait

[Vika,]

alacsony meghajlás nagymama előtt, jó egészség és hosszú élet!

Köszönöm, Vika, Szerintem nagymamáink (főleg falu, tanya) sokat tudtak az ilyen ügyekről, megbízhat bennük. , sőt, még sok évük lesz!

Az ukrán nyelvben szerepel a "kava" szó is, és ez azt is jelenti, hogy "kávé".

Tehát szlávok vagyunk, sok közös szavunk van, csak Fehéroroszországban kevesen beszélnek beloruszul

Tölgyfája pedig még mindig csak 20 centimétert látszik ki a földből. Tehát gyermekeink, unokáink már összegyűjtik makkjait

Önnek is lesz ideje) 10 év alatt makkot adtunk, de olyan nagyok! Nyilván azért, mert egyenként hagyott el)) De ez Szibériában van. és gyorsabb leszel.
Azt is elmondták nekünk, hogy egy tölgy 25 év után makkot ad, ezért tavasszal nem értettük, hol jelent meg mellette egy kis tölgy - már 40 cm, majd egy tölgyet fogtunk makk tömegtermeléséhez))

Lesz időd)

Várni fog . Ma kaptunk két kanadai tölgy palántát, és a telek kicsi, férjemmel szaladgálunk a telken, mindannyian kitaláljuk, hol vannak ...

Ez egy örök probléma) Először ültetünk, majd eltávolítunk)) Állandó folyamat)

[flete]

flete, pontosan.