Cseburek

[Tészta elkészítése.]

Cseburek

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt	4 pohár
víz	1,3 csésze
tojás	1
növényi olaj	1 evőkanál. l.
só	0,5 tk
Darált húshoz
hús (lehetőleg többféle)	700 gr.
hagyma	350 gr.
só, bors, fűszerek	íz

Főzés módja

• Tészta elkészítése. Forraljon fel vizet sóval és olajjal. Az olaj a kész péksüteményeknek jellegzetes "hólyagosodást" okoz. Azonnal főzzön egy negyed pohár lisztet ebben a vízben, keverje össze az összes csomót és hagyja kihűlni. A liszt egy részének főzésével a tészta puha és hajlékony lesz. Ezután adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. A tojás növeli a tészta "buborékosodását" és erősségét, kissé csökkentve a plaszticitást és a puhaságot. Fokozatosan öntsük a maradék lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez.
• Amikor a tészta elkészült, legalább egy órán át "főznie" kell. Ez idő alatt lágyabb és műanyagabb lesz.
• Darált hússal minden sokkal könnyebb. A húst húsdarálón adjuk át (jobb, ha többféle hús van, de az egyik lehetséges), adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, borsot és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, és hozzáadunk egy fél pohár forralt vizet (hozzá tudom tenni a szokásos vizet is). És újra jól összegyúrjuk. Minél alaposabban kevered, annál puhább és szaftosabb lesz a töltelék. Az alapos keverés miatt adhat még vizet, majd a kész péksüteményekben a töltelék húslevessel lesz (azoknak, akik szeretik ezt az opciót).
• A pogácsákat megsütjük. A tészta nagyon kellemes vele dolgozni, vágáskor nincs szükség lisztre. Válassza szét a teniszlabda méretű darabokat. Húzza ki a tésztát a lehető legvékonyabban, amíg átlátszó nem lesz. Vékonyan elosztjuk a tölteléket a tészta felén, majd lezárjuk a másik felével, és megpróbáljuk eltávolítani a levegőt. Rögzítjük a széleket. A sablon szerint vágunk (ha van idő és vágy). Az ételekhez és szokásaihoz megfelelő méretben azonban megformálhatja őket. Sütés olajban, zsírban stb. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A mély zsír mennyisége az Ön képességeitől és étkezési preferenciáitól függ.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

méretétől függ

A felkészülés ideje:

1.30-2 chvas, minden a sebességétől függ.

Főzés program:

olajban sütve, de tudom

jegyzet

Ezeknek a cseburekoknak a receptjét a "Kustanayskie Novosti" újságban találtam meg 2002. január 23-án, ahol azt egy központi újság újranyomta. És sok-sok éven át ez volt a legjobb recept a családunkban.


Sok víz folyt a híd alatt, most más receptek szerint készítek pogácsákat, de ez kétségtelenül a malacka bankban marad, és azon receptek közé tartozik, amelyeket ajánlani tudok.

Itt van Tanyusha, köszönöm a receptet, próbáljuk ki!
És alig várjuk a gombócokat májjal, elfelejtettem!

Tanya, nagyon jó recept!

[Merri]

Merri, örülök, hogy tetszett.
Trishkavárj, van egy fénykép ... elfelejtettem ... (integet egy hanggal a rajzfilmből)

[Zsiráf]

Zsiráf Egy ilyen recept elengedhetetlen a pénztárban! : girl_claping: Boldogan könyvjelzővel láttam el: mail1: Nagyon érdekes a tészta elkészítése, ezt még nem tudtam ..: hopp: Köszönöm! Minden zseniális a zseniális embereknél! Bravó!

Imádom a cheburechkit, köszönöm a receptet, könyvjelzőkig vittem,

Ó, milyen szép. Köszönöm a receptet ...

Az Ön receptje szerint készítettünk péksüteményeket. Tetszett, többet fogunk tenni. A legfiatalabbak tetszettek a legjobban. Köszönöm! Gyere jelentéssel, fogadd el!

Örülök, hogy a péksüteményeim az ízlésednek felelnek meg. Tegnap is vacsoráztam. Emellett férjem férje beesett hozzánk, így nem maradt semmi vacsorára

[Galinaind]

Galinaind, lettohka ttt, kuzea, valahogy kiesett a szemem elől, és nem láttam az üzenetet. Köszönjük a visszajelzést.Remélem, hogy Ön már kipróbálta a receptet.

: elka: Köszönöm Tatjana a cheburechkák receptjét, főzve, nagyon finom, a receptet a következő nyelven írd be: ded_snegurochka: kedvenc kategóriák !!! Boldog Karácsonyt!!! Béke !! Szerelem !!! Jólét !!

Nagyon szépen köszönjük! Boldog karácsonyt kívánok a családjának is.

[Tanyush]

Amikor a tészta elkészült, legalább egy órán át "főznie" kell.

Tanyush, de tárolhat ilyen tésztát?

Nos, tegyük fel, hogy egy darabig a hűtőben fog feküdni, nem?

Csendesen lefekszik. Most egyszerre készítek pogácsákat. És akkor megsütöm a frisseket.

Horgolt, nagyon jó tészta cheburekhez, ma sült, darált hús készült csirkéből, marhahúsból és sertésből, nagyon finom lett, de úgy, hogy magában a cheburekben is volt lé, adok hozzá egy kis vizet és egy kis kefirt, ma erjesztett sült tej volt, ezt a titkot olvastam milyen kulináris magazin, kiderül, sok gyümölcslé. A kefir nem túl jó. sokat kapni egy nem túl folyékony darált húshoz, próbáld ki.