Pite "Village"

Pite "Village"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Kefir	500 ml
Margarin	100 g
Tojás	2 db
Száraz élesztő	9 g
Só	1 tk
Cukor	2 evőkanál. l
Liszt	900 g
Növényi olaj tészta vágásához (nekem napraforgóolajom van) és piték sütéséhez (nekem kukoricaolajom van).

Főzés módja

• A tésztát az Ön számára kényelmes módon - manuálisan, CP-ben, turmixgéppel vagy dagasztóval - gyúrjuk.

• Melegítse fel kissé a kefirt a mikrohullámú sütőben, és keverje össze puha margarinnal. Megkönnyítettem - a margarint kissé megolvasztottam a mikrohullámú sütőben. És meleg margarint kevertem a hűtőből a kefirbe. A hőmérséklet kiegyensúlyozott.

• Keverjen meleg kefirt sóval, cukorral és adjon hozzá száraz élesztőt. Tegyük félre 10 percre.

• Ekkor szitáljuk le, mérjük meg a szükséges lisztmennyiséget.

• Hajtsa a tojásokat a tésztába, és alaposan keverje össze.

• Kezdjük fokozatosan bevezetni a lisztet és gyúrni a tésztát. A tészta legyen puha, de ne ragacsos, hajlékony legyen a feldolgozás során.

• A tétel végén hozzáadhat pár evőkanál. l növényi olajat, hogy összegyűjtse az összes lisztet a tál falairól, és egy gyönyörű zsemlét képezzen. De csak megkenheti a zsemlét olajjal, fedje le a tálat fedéllel vagy ruhával, és tegye félre 30 percre.

• Készítsük el a kívánt tölteléket. Van egy töltött sült káposzta hagymával, kaporral, paradicsommal, köménymaggal, sóval és borssal. Friss káposztát sütöttem (savanyú káposzta még nem erjedt meg), ezért egy savhoz fagyasztott térfogatú kockát tettem hozzá. paszta. De gyakrabban készítek káposztatölteléket úgy, hogy a friss káposztát és a savanyú káposztát felére sütem.
• Nem volt elég káposztás töltelékem, a piték egy részét túrós töltelékkel sütöttem meg.

• ,	Ossza fel a tésztát kis darabokra, és olajos kézzel forgassa bele a megfelelő golyókat. A méret az Ön preferenciájától függ. Nem szeretem a nagy ropogós cipőket, ezért apró pitéket készítek.

• Pitét készítek és egyszerre sütök. Kis karcolást követően azonnal sütni kezdek jól fűtött kukoricaolajban (vagy szélsőséges esetben kukorica és napraforgóolaj keverékében).

• A sült pitéket több réteg papírtörlőre terítettem, hogy eltávolítsam a felesleges zsírt.

• Pite káposztával
• 
• 
• Túrós piték
• 
• Rusztikus piték készen állnak! Bon Appetit mindenkinek!

jegyzet

Én vagyok az első a pitéidért! Nem sokat, de elvittem egyet. Nelechka,

Nel, nos, csak pite-vel ugrattam őket, most is szeretném.
Beteszem a könyvjelzőibe, ki akarom próbálni ezt a tésztát.
Köszönöm a receptet!

Személy szerint amikor pitét sütök, nem sajnálom a vajat! Olajban lebegnek, ahelyett, hogy a serpenyő aljára feküdnének, és úgy sütnének, mint a palacsinta vagy a szelet. Vajokat öntöm maguknak a piték magasságának több mint felénél. A sütési folyamat során megduzzadnak és buborékolnak. és ezeket fehér hordók nélkül kapják meg, és minden sima, pirospozsgát, akárcsak korábban, a metró közelében lévő kioszkokban értékesítették. A családomban az ilyen piték kedvenc tölteléke burgonya sült hagymával, máj, gomba burgonya, valamint szárított barackok, baracklekvár, almák édes töltelékéhez. Tetszett a péksütemény receptje, a következő hétvégén megpróbálom elkészíteni. KÖSZÖNÖM! És a piték neve klassz! Pontosan így sütik őket a faluban!

[Tatyana]

Tatyana, Evgeniya, Tamara, köszönöm, hogy megállt Temka mellett és értékelte a pitéimet! Próbáld ki ezt a tésztát, ez is tetszhet neked. Nagyon élveztük. A szokásos tésztám vízen sült pitékhez. De kefiren kipróbáltam, és nem bántam meg.
garvich, Tamara, Tökéletesen megértem azt az igazi falut, és a bolti pitéket nagy mennyiségű olajban sütik. Gyermekkora óta ez volt a fejünkben, gyerekek, egy kávézó ablakaiba nézve, és ott vaj gurgulázott nagy serpenyőkben és pitékben. De azt gondolom, hogy az ilyen pite sütés nem csak gazdaságos a pénztárcának.

Nem kár a vásárolt üveg olajat a serpenyőbe önteni, kár a lefolyóba önteni. Hiszen sehol sem használom fel újra, mint a kávézókban.

De veszélyes az egészségre is. Igen gyönyörű! Nem vitatkozom! Amikor a pite

duzzad és buborékol. és fehér hordók nélkül nyerik, és mindegyik sima, vöröses

De korunkban az olajfelesleg nemcsak a derekán, hanem az edényeken is lerakódik. Ezért nem törekszem ilyen szépségre, de többet gondolok az egészségre. Végül is a sült pite nem hoz sok hasznot, de nagyon szeretném, legalábbis alkalmanként ... ezért használok papírtörlőt, hogy legalább egy kicsit kiszűrjem a felesleges zsírt.
Amikor pedig krumplitöltést készítek pitékből és közvetlenül a serpenyőbe teszem, mindig erősen megnyomom a tenyeremmel, és lapossá teszem őket. Akkor jobban megsütik, és fehér hordók nélkül. De ez csak burgonyatöltelékkel, vagy májval történik. És a káposztás pitéknek pufóknak kell lenniük. De ez az én véleményem, a tanulságok anyától.

[Nelechka]

Nelechka, köszönöm a pitéket! Pirospozsgás, gyönyörű és már nyálas!

[nila]

nila, Nelechka, olyan finom, bolyhos, sőt különféle töltelékkel ellátott piték! Nagyon szeretem ezeket, de egészségügyi okokból sem nekem, sem a férjemnek nem engedélyezettek ilyenek. Legalább csodálom őket. Lehet, hogy nyáron megsütöm az unokáimat.

Nelechka, én is sorban állok a piteidért! Olyan étvágygerjesztőek és ízletesek!

Jól felforrósított kukoricaolajban (vagy legalább a kukorica és a napraforgóolaj keverékében) kezdek sütni

Nelechka, miért éppen kukoricában?
Nelechka, köszönöm a receptet! Mindenképpen megfőzöm.

Nilochka, néztem a piteidet, és pontosan úgy néznek ki, mint anyám. A receptet olvastam, nem ilyen pitéket, anyám főzött élesztő tésztából tejben. De hasonló, "rohadtul". Mondd, takarod-e fedéllel, amikor sütsz?
Köszönöm a receptet és a vizuális élvezetet!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, köszönöm a dicséretet!
francevna, Allochka, kár, hogy nem tudsz tetszeni a férjednek, és magadnak is! A férjem és én sem szeretnénk ilyen tortát, de időnként meg is csinálom. Együnk egy keveset, a többit a lányomnak adjuk, vagy megfagyunk.
Tökfilkó, Vukulechka, örülök, hogy pitéivel emlékeztettem anyukádra. De a tésztám ismerős, ez is élesztős tészta a vízen, de az utóbbi időben gyakrabban készítettem tésztát fórum tagunktól, Maroshkától. Ott a vízen tejjel. És ez a recept régen postázással jött, otthon volt kefir, amelyet csatolni kellett. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Tetszett a tészta, most én is készítek ilyen pitét.
Nem, soha nem használok fedelet. Azonnal szobrozok és sütök, szállítószalaggal, ezért szükség van egy szemre és egy szemre. A fedél az utamban van!
Rituslya, Ritusya, kukoricaolajban halat, pitét, palacsintát sütök. Különösen ezekre a célokra veszem. Először is, szeretem a sültet, amely fényesebb, szebb és rózsásabb.
Ekkor a kukoricaolaj sütés közben nem habzik, nem ég, ezért nem bocsát ki rákkeltő anyagokat tartalmazó füstöt. Egy serpenyőben nem halványul annyira, mint egy napraforgó, a konyhában pedig nem annyira illatozik sütés után.
És ami a legfontosabb, sok szempontból hasznosabb, mint a napraforgó. Csak az E-vitamin tartalma kétszer nagyobb, mint az olajbogyóban. Még cukorbetegség esetén is javasolják az orvosok a kukoricaolajat.

Együnk egy keveset, a többit a lányomnak adjuk, vagy megfagyunk.

Nem kicsit, de már megsülve fagyasz, vagy csak összetapadt?

Emlékszem, nagymamám, amikor pitét sütött, marhazsírt adott a növényi olajhoz, hogy a piték ne égjenek. De ez akkor is történt, amikor finomított olajat nem lehetett vásárolni, mindent az illatos bazárban sütöttek meg.

[Rick]

Rick, Zhenya! Kész, sülteket lefagyasztok. Ezután, ha szükséges, kiveszek pár darabot, annyit, amennyit megeszünk, és a mikronban kiolvasztom.
SveKoshaSoha nem szerettem a marhahúst. Megfagy az ajkamon. És meg sem próbáltam rajta sütni a pitéket. Nekem könnyebb kukoricaolajat vásárolni, bár korábban is volt vele probléma.Az elmúlt években szabadon értékesítettük.

De korunkban az olajfelesleg nemcsak a derekán, hanem az edényeken is lerakódik.

Növényi olajban nincs koleszterin, nincs mit elhelyezni az edényekben, és a derék sem szenved. De a szénhidrátokból 90-120-150 lehet.