Hamburgi homok sütemények (Hamburger Sandtoertchen)

Hamburgi homok sütemények (Hamburger Sandtoertchen)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Vaj	200 g
Cukor	200 g
Vaníliás cukor (1 p. - 15 g)	1 csomag.
Só	1 g
Tyúk tojás	4 dolog
Búzaliszt	125 g
Kukoricakeményítő	125 g
Tészta sütés (hiányos)	0,5 tk
Rum lényeg	5-6 csepp
Porcukor (poroláshoz)

Főzés módja

• Minden gyermek szeret nyáron a homokozóban játszani, és formák segítségével nedves homokból homokfigurákat építeni. A napon száradás után ezek a "piték" annyira szellősek lesznek, hogy ... összeomlanak.
• A kicsi "sütemények" - a "pasochek" receptjét, amely eredetileg a tengeri kikötő városából, Hamburgból származik, Németországban minden gyermek szereti, és a törékenység szempontjából ezek a péksütemények összehasonlíthatók a gyermekek homok alkotásaival!
• Felkészülés - villámgyorsan! Költségek - nem sok! Kiderül - nagyon sok! Elég minden társaságnak a homokozóból!
• Dr. Oetker "Muffin" című könyvemen kívül ugyanaz a recept található itt: 🔗
• 1. Melegítsen vajat mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen, hagyja kihűlni.
• 
• 2. A kihűlt vajhoz adj egy csipet sót, vaníliás cukrot és cukrot. Keverővel addig verjük, amíg fehér-habos massza képződik (vihar idején a tengeri hab színe!)
• 
• 3. Egyenként adjon hozzá tojást, min. 0,5 perc. az egyes tojások bevezetése után.
• 
• 4. Egy külön tálban szitáljon lisztet, kukoricakeményítőt (ő adja a termékeknek "homokos" hatást!) És egy hiányos 0,5 ek. sütőpor. Keverd össze.
• 
• 5. Fokozatosan adja hozzá a száraz hozzávalókat a tojással vajas felvert masszához. Rövid ideig verjen a keverő közepes sebességén.
• 
• 6. A végén hozzá kell adni 1 evőkanál. l. rum, de a gyerekekre figyelve 5-6 cseppet adok hozzá. rum esszencia (olajban)
• 
• A tészta olajos-fényes megjelenésű és meglehetősen nehéz szerkezetű, alig csúszik le a corollákról - ez normális!
• 
• A teszt egy részében néha adok hozzá pár evőkanál. l. kakaó, a csokoládé pékáruk szerelmeseinek.
• 
• 7. Helyezzen muffin mandzsettát 2 db. (a stabilitás érdekében, mivel nedves a tészta nehéz). A mandzsettákat a tepsibe tettem. Töltsön meg 2/3 részt tésztával.
• 
• 180 * C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna és "száraz folt" nem lesz.
• 8. Hagyja a "pasochkit" teljesen kihűlni, és szórja meg porcukorral. Az ilyen péksütemények sokáig nem kopnak, morzsalékosak maradnak, akár a homok
• Jó étvágyat kívánunk! Örvendezze meg családját és barátait ezzel az egyszerű, népszerű és szeretett recepttel nemcsak a Hambugs, hanem egész Németország számára!
• 

Az edényt arra tervezték

20

A felkészülés ideje:

35 perc

[barka]

barka, tetszett a recept. A törékenység érdekelt. Már régóta szerettem volna ilyesmit, de mindegyik nem homok típusú recept volt. Mindenképpen megteszem, talán még ma is. Leiratkozom a főzés módjáról, főleg, hogy a vajat meg kell olvasztani - munka után a vaj csak a hűtőszekrényből származik. ...

Könyvjelzőkben próbálom ki.

[barka]

barka, Jelentést adok. Kicsit fantáziáltam a tálalás formájával, de a tészta a receptje szerint készült. Finom. Még nem egészen klassz. Azt hiszem, ha teljesen kihűltek, akkor még jobban ropognak. Köszönöm: bravo: Azt akarom mondani, hogy 125 -125 liszt-keményítővel a tésztám sokkal vékonyabbnak bizonyult. Adtam hozzá egy kevés lisztet, de a tészta mégsem olyan vastag, mint amit kapott. A késztermékek felülete kissé repedezett.

[barka]

barka, Jelentést adok. Kicsit fantáziáltam a tálalás formájával, de a tészta a receptje szerint készült. Finom. Még nem egészen klassz. Azt hiszem, ha teljesen kihűltek, akkor még jobban ropognak. Köszönöm: bravo: Azt akarom mondani, hogy 125 -125 liszt-keményítővel a tésztám sokkal vékonyabbnak bizonyult.Adtam hozzá egy kevés lisztet, de a tészta mégsem olyan vastag, mint amit kapott. A késztermékek felülete enyhén repedezett.

Nagyon köszönöm a bizalmat és a jelentést.Nagyon szép, hogy a recept jól jött!
Recepteket adok neki. a konyhák egy az egyben, de tudom, hogy a liszt nagyon különbözik, ezért igyekszem a lehető legnagyobb mértékben leírni a részleteket!
Egyébként, ha a cupcakes felül repedezik - ez a nagyon jó sütés jele !!!

A cupcakes remek, omlós és ízletes lett, bár nem készítettem képet, édesszájúnak tetszett. A tésztám sűrű volt. Vettem burgonyakeményítőt, mert nem találtam kukoricakeményítőt. És van egy másik sütőporom, ezért a csomagoláson írt aránynak megfelelően tettem le. Köszönöm, újra sütök.

A cupcakes remek, omlós és ízletes lett, bár nem készítettem képet, édesszájúnak tetszett. A tésztám sűrű volt. Vettem burgonyakeményítőt, mert nem találtam kukoricakeményítőt. És van egy másik sütőporom, ezért a csomagoláson írt aránynak megfelelően tettem le. Köszönöm, újra sütök.

Örülök, hogy tetszett a recept!
Burgonyakeményítő is használható, de csak kisebb mennyiségben
Köszönjük a visszajelzést!

És egyszer megsütöttük ezeket a muffinokat - egészen jók lettek.
Igaz, később egy kicsit másnak találták magukat - multicooker számára tervezték. Nekem könnyebb multicooker-ben sütni - nem kell közvetlenül belenéznem és szabályozni a hőmérsékletet. Van egy olyan rajzfilmünk, amelyet távolról irányíthat (készen áll az égre), így amíg valami süt a multicookerben, folytathatja vállalkozását.