Hínársaláta görögszéna hajtásokkal és lenrel.

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
friss, sózott vagy fagyasztott moszat	100 g
sárgarépa	100 g
hagymás hagyma	50 g
só	1 tk
cukor	1 tk
citromlé	1 evőkanál. l.
növényi olaj (jobb aromás, finomítatlan)	1-2 evőkanál. l.
görögszéna mag	10 g
lenmag	1-2 evőkanál. l.
fűszerek (nélkülük ajánlom)	íz

Főzés módja

Egy ilyen saláta elkészítéséhez először ki kell csírázni a görögszéna magját.
Ehhez egy teljes (nagy) mérőkanalat vettem egy Panasonic kenyérsütőből. Pontosan 10 grammnak bizonyult. A második fotón látható, hogy mennyi volt a mennyisége egy csészében (nem tudom miért). Egy napon belül megjelennek az első hajtások, a harmadik fényképen egy teljes csésze három nap után.
A kényelem érdekében vágja rövidebb darabokra a káposztát, de a szerelmesek hosszú szalagokban hagyhatják.
Ha a káposztád sózott, akkor először be kell áztatnia, a vizet tetszés szerinti állapotra változtatva. Rögtön el kell mondanom, hogy nem szeretem a szárítottat. Ez már nekem olyan helyzetben van, amikor nincs hal és ... érted.
És ebben az időben vágja le a sárgarépát egy koreai reszelőn, vágja fel a hagymát vékony félkarikákra. Keverje hozzá a cukrot, a sót és a citromlevet, és hagyja állni 1-2 órán át.
Melegítsük fel az olajat (ne gyújtsuk meg, csak melegítsük) és öntsük rá az elkészített zöldségeket, alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá moszatot, görögszémet, lenmagot és keverjük újra.
Saláta kész. Ahogy ragaszkodsz hozzá, a lenmag fokozatosan megduzzad és megváltoztatja állapotát a salátában. A lányom azonnal szeret, ropogós, imádom a duzzadást.
Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

Tisztességes volumenű

A felkészülés ideje:

2-3 óra a hínár sótartalmától függően

jegyzet

Ez a saláta tökéletesen ötvözi a hínár ízét, a sárgarépa édességét és a görögszéna magjának babrépa ízét. Úgy gondolom, hogy a saláta további fűszerei feleslegesek lesznek.
A görögszéna hajtásai (shambhala, fenugrek, hilbe) (N. Kairos könyvéből \ "A hajtások élő étel \")

\ "Ha az emberek csak tudnák, mi van a khilban, eladnák arany áron ...

Száz betegség és a gyógyító hilba ...

Az ókori arab mondásokból a Kr. E. II-III. e.

Görögszéna, görögszéna, hilbe, shambhala ... ironikus módon ezek a nevek egy szerény külsejű növényhez tartoznak.

Az ókortól napjainkig a görögszéna (hilbe) gyakorlatilag egész Európában termesztett. Kiterjedt ültetvényei Indiában, Kínában, Etiópiában, Tunéziában, Marokkóban, Argentínában találhatók. Keleten ennek a csodálatos növénynek a magjai nélkülözhetetlen tulajdonságai a kenyérnek, az arab országokban a "Khulba" nevet viselik, Etiópiában pedig az "Abish" nevet. És bőséges Görögországban a nyers görögszéna magokat hagyományosan mézzel fogyasztják. Oroszországban sajnos méltatlanul feledésbe merül ez a növény. De már maga a "görögszéna" elnevezés is az ószláv \ "legelő \" szó gyökere - egy olyan hely, ahol a szarvasmarha legelészik, amelyet a legelő név váltott fel.

A görögszéna az ókortól kezdve gyógynövényként ismert. Hippokratész többször megemlítette a görögszémet (szó szerint "görög széna"). A görögszémet Oroszországban is orvosolták.

A görögszéna hajtásoknak célzott gyógyító és megelőző hatása van. A leggazdagabb nyomelemek és vitaminok miatt elengedhetetlenek a szervezet tápanyaghiányával járó állapotok korrekciójához.Ez elsősorban vérszegénység, a test különböző tényezők által okozott kimerülése, neurasthenia.

A magas A-vitamin-tartalom kolinnal kombinálva a terméket energiaforrássá teszi. A modern tudósok bebizonyították, hogy a görögszéna (hilbe) képes csökkenteni a koleszterint, a triglicerideket és védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben. Az egyedülálló kémiai összetétel hatékony gyógymód a giardiasis elleni küzdelemben. Még egy kis csíra fogyasztása is hozzájárul a bél mikroflóra javításához, gátolja a kórokozó mikroorganizmusok növekedését.

A görögszéna palánták tulajdonságai:
• cseppfolyósítja és lágyítja a hörgőkben és a tüdőkben megvastagodott nyáktömegeket;
• a magas szteroid-szaponin-tartalom miatt kifejezett szklerotikus hatású;
• elősegíti a mérgező termékek eltávolítását a nyirokrendszeren keresztül;
• az ösztrogénhiány természetes terápiája;
• szabályozza a vércukorszintet;
• kifejezett helyreállító hatása van;
• elnyomja a kórokozó bél mikroflórát;
• a giardiasis kezelése;
• a görögszéna palánták rágása javítja az íny állapotát, megakadályozza a parodontális betegség és a parodontitis megjelenését.

Hogyan kell enni görögszéna hajtásokat

Általános tonikként ajánlott a görögszéna csíráját napi 1 teáskanál étkezés közben vagy 5-10 perccel a kezdés előtt használni. A minimális hatékony kúra 14 nap, az optimális 1 hónap.

A görögszéna hajtásoknak különleges íze van, amely elősegíti más ételek ízének feltárását.

Kenyerek, turmixok és zöld koktélok tartalmazzák, egyedi, kissé fűszeres ízt adva nekik. "
Lenmag: előnyök, előnyök és további előnyök!

Tudta, hogy ezek a kicsi és olyan leírás nélküli kinézetű lenmagok óriási előnyökkel járnak az emberi test számára, különösen a szív és az emésztőrendszer számára? Ezenkívül segítenek a testsúly ellenőrzésében és megakadályozzák a rák megjelenését. Ezenkívül a lenmag segít csökkenteni a koleszterinszintet, stabilizálja a vércukorszintet, megakadályozza a csontsűrűség csökkenését és erősíti az immunitást.

A lenmag gazdag vitaminokban, nyomelemekben, magnéziumban és mangánban, rostokban, fitokemikáliákban, amelyek közül sok tartalmaz antioxidánsokat. Omega 3 zsírsavakat is tartalmaznak - ez az egészségünk nélkülözhetetlen eleme. A lenmag a növényi alapú omega 3 alfa-linolénsav nagyon fontos forrása. Lenmagolajban ez az anyag 50-5-szer több, mint a dió- vagy repceolajban.

A lenmag előnyei:
Csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet. Az oldható rost megakadályozza az artériás plakk képződését, amely idővel eltömítheti az ereket. Ily módon számos kardiovaszkuláris kórkép elkerülhető. A vércukorszint csökkentését elősegítő rostok előnyösek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
Megakadályozza a csonttömeg csökkenését. Cukorbeteg egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy azoknak, akiket alkalmanként lenmaggal etettek, a csont lebontási folyamatát a lenmagban található gazdag omega-3 zsírsavak gátolták.
Segít a súly ellenőrzésében. Emésztésével a len növekszik, így teltségérzetet kelthet. Javasoljuk, hogy röviddel étkezés előtt fogyasszon el egy adag ilyen magot, hogy csökkentse az elfogyasztott ételek mennyiségét.
Javítja az emésztést és megakadályozza a székrekedést.
Erősíti az immunrendszert, segít az autoimmun betegségek és gyulladások, például ízületi gyulladás, pikkelysömör és lupus esetén.
Harcol az onkológiai képződmények, különösen a bél- és emlőrák ellen, késleltetve a daganat kialakulását.
Ellenjavallatok

Noha a lenmagolaj gazdag omega 3 zsírsavakban, minőségében nem haladja meg a halolajat, amely ebben a tekintetben továbbra is az első helyen áll. Sőt, a lenmagot nem szabad fogyasztaniuk olyanoknak, akik hashajtó tulajdonságaik miatt gyulladásos bélproblémákban szenvednek, például Crohn-betegségben.

Azok a nők, akiknél olyan betegségeket diagnosztizálnak, mint a policisztás betegség, az endometritis vagy a méh mióma, nem fogyaszthatnak lenet tartalmazó ételeket. Ugyanez vonatkozik a terhes és szoptató nőkre is.

Azoknak a férfiaknak, akiknek nagyobb a kockázata a prosztataráknak, szintén kerülniük kell ezeket az ételeket, mivel az alfa-linolénsav ellenjavallt számukra.