Növényi tortilla

[Nagy tortilla káposztából és hagymás burgonyából.]

Növényi tortilla

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tészta:
szérum	150g
víz	150g
búzaliszt 1c	300g
tönkölyliszt	100g
cukor	1 evőkanál. l.
élesztő	0,5 tk
tészta:
minden tészta
tönkölyliszt	100g
búzaliszt 1c	300g
zöldségek	600g
só	12g
olaj	40g
száraz élesztő	1 tk
sajt, fűszerek

Főzés módja

• A megadott mennyiség 2 nagy süteményhez (32-34 cm átmérőjű, kb. 5 cm magas), 3 közepes (26-30 cm, 3-4 cm) vagy 4 kicsi (20-22 cm, 3-4 cm) süteményhez alkalmas. Készíthet egyféle zöldségből, vagy készíthet egyszerre több típust (én 3 különböző süteményt készítettem). Keverjük össze a tésztát, én HP-ben csináltam. A tészta nagyon ragacsos, tapad a kezekhez és a falakhoz. Ezért tanácsos olajjal megkenni a kezét és a tálat:
• 
• Vigye át zsírozott zsákokba, azonnal ossza fel a szükséges számú süteményre.
• 
• Ha egy fajtát tervez, akkor az egész tésztát egy edénybe teheti, fedéllel vagy filmmel lezárhatja. Hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át kelni, tegye a hűtőbe 12-24 órára. Vegye ki egy órával a tészta gyúrása előtt, hagyja melegedni. A tészta nagyon jól megy még hűtőszekrényben is:
• 
• Amíg a tészta bemelegszik, készítsük el a zöldségeket. A zöldségek számát a sütemények száma és mérete alapján határozzák meg: 2 x 300 g, 3 x 200 g, 4 x 150 g. Ha egyfajta zöldséget készít, akkor azonnal elkészíthet 600 g-ot. Zöldségeket reszeljünk le, vagy apróra vágjuk és mikrohullámú sütővel teljes erővel 5-10 percig a súlytól függően nyomkodjuk össze, hűtsük le. Őröljük turmixgéppel. Hajtsa be a HP-t a tálba, tegye hozzá a szükséges mennyiségű maradék hozzávalót a tésztához (a sütemények száma alapján) és a tésztát. Kb. 10 percig gyúrjuk.A tészta is elég ragacsos, ezért jobb, ha a kezét vajjal kenjük meg. Alakítsunk tortává, és hagyjuk pergamenen vagy formában 1 órán át kelni. 200 * C-ra előmelegített sütőben, előmelegített tepsire dobva, kb. 20-30 perc alatt készre sütjük.
• Krumpliból, káposztából, spenótból, tökből, cukkiniből készítettem. Megtaláltam a legfinomabb süteményeket, amelyek káposztából (vagy burgonyából) készültek, hagymával és sajttal, cukkini (vagy tök), szárított paradicsommal és spenót citrommal. Konkrét példákat fogok hozni.
• Nagy tortilla káposztából és hagymás burgonyából.
• Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre, egyenként 355 g-ra. A tésztához előkészítünk 250 g káposztát (apróra vágott) és 250 g burgonyát (lereszeljük), külön főzzük 10 percig, jól kinyomkodjuk és kihűtjük. 100 g hagymát apróra vágunk, és aranybarnára sütjük. Tegyen egy káposztát, 50 g hagymát, 355 g tésztát, 50 g tönkölylisztet és 150 g búzalisztet, 6 g sót, 20 g vajat, 0,5 t élesztőt, 30 g reszelt sajtot. A tésztát 8 percig gyúrjuk, formába tesszük. Főzzünk burgonyával is. Megkenjük felvert tojással, és sütés előtt meghintjük reszelt sajttal.
• 
• Kis spenóttortilla:
• A tésztát nem kell megosztani. A tésztához aprítson finomra 400 g fagyasztott spenótot, és melegítse teljes erővel 200 g reszelt burgonyával 8 percig. Jól nyomja össze. Adjunk hozzá mindent a tésztához, a héjat és a levet 1/2 citromból. Osszuk 4 tortillára, kenjük meg tojással, és sütés előtt szórjuk meg szezámmaggal.
• 
• Közepes lepénykenyér tökkel (sütőtök) és szárított paradicsommal
• Osszuk el a tésztát 3 részre. A tésztához reszeljünk 300 g cukkinit és 150 g tököt, melegítsük a cukkinit teljes teljesítményen 8 percig, és tököt 5 percig (külön). Tegyen egy tésztába 1 részt a tésztából, a sütőtökből, 2 ek. paradicsompüré, oregano, 35g tönköly, 100g búzaliszt, 15g olívaolaj, élesztő 1 / 3h. l., 8 percig gyúrjuk, az utolsó pillanatban adjunk hozzá 30 g szárított paradicsomot. Formázzunk egy tortát. Tegyen egy serleget is, mindent kétszer növelve és 2 csomag tésztát összehajtva. 2. forma rombusz. Sütés előtt megkenjük tojással és megszórjuk bazsalikommal.
• 

jegyzet

A tészta nagyon porózus és szellős.A zöldségek íze nagyon jó. A Princess pizzakészítőben 18-20 percet sütöttem hideg állapotból, vagy 10-12 percet forróból.

Ah szépség !!!! És mit lehet helyettesíteni tönkölyliszttel? AKAR!!!

[Irina]

És mit lehet helyettesíteni tönkölyliszttel?

Irina, használhatja ugyanazt a búzát vagy az 1c búzát vagy a teljes kiőrlésű gabonát. Vkusnooooo! Köret helyett tálalom.

[Linadoc]

Linadocmicsoda szépség!

[Anna]

Anna, és finom! Nagyon aromás és bolyhos!

Nos, nem tehet ki ilyen étvágygerjesztő éjszakai megjelenést!
Könyvjelzőkhöz!

[Tatyana]

Tatyana, étrendi szempontból "könnyűek" és egészségesek - szilárd zöldségek, rostok, vitaminok, ásványi anyagok. Tehát nyugodtan elcsavarhatja éjszakára!

Köszönöm!!!! Mindenképpen megpróbálom.

Lina, ezt elviszem a férjemnek a kórházba! És aztán néhányan megmutatkoznak, nem akarnak enni semmit. És feltétlenül etetem káposztával. Holnapután. A jelenlegi liszt 2. fokozatú lesz és teljes kiőrlésű.

Linochka, osztály! Köszönöm a recepteket. Nagyon releváns!

És feltétlenül etetem káposztával.

Nagyon szeretem a káposztás pitét és a pitét! Úgy gondolom, hogy a káposzta lapos süteményekben is jó lesz.

Veronica, Luda, nagyon finom sütemények! És a hagymás káposzta a kedvencem! Azt hiszem, néhány nyűgös embernek tetszeni fog!

Ja, és még inkább burgonyával és sült hagymával vagyok ... Tehát két lehetőséget fogunk megtenni. A fenébe, elfelejtettem, a lányom felezi burgonyával ... Holnap reggel beteszem a tésztát, péntek reggel megsütöm, és elviszem a langyokat ... Hát persze, hogy nem minden!

Linochka, várd meg a jelentést! Biztosan sütök! Az első káposztával és hagymával. És aztán mások ...