A mézeskalács "nedvesen nedvesen" díszítésének technikája (mesterkurzus)

[1. Lánc]

A mézeskalács "nedvesen nedvesen" díszítésének technikája (mesterkurzus)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
mézeskalács vagy süti
különböző színű zselés jegesedés
tű

Főzés módja

• Szeretném megosztani tudásomat, mivel nagyon egyszerűen, nagyon gyorsan, de hatékonyan díszítheti a mézeskalács sütiket. Természetesen nem találtam semmi újat, sőt van egy videó is a "Mézeskalácsok, sütik díszítése" témában, de lehet, hogy ez az MK valakinek hasznos lesz, főleg kezdőknek.
• Szükségünk van tehát a díszíteni kívánt mézeskalács sütikre, a szükséges virágok zselés jegesedésére és egy tűre. A helyes jegesedés receptje itt található https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0
• És hasznos témák olvasására is Díszítjük a mézeskalács sütiket, sütiket, Jeges zselés, nos, általában a jegesedés szakasz https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=528.0.
• Megmutatom 2 legegyszerűbb rajzot, majd előállok, fantáziálok!
• Igen, figyelmeztetni akarom, hogy gyorsan kell dolgoznia, mielőtt az öntőfelület megkötni kezdene!
• 1. Lánc
• Töltse meg a mézeskalácsot (nekem van egy része a mézeskalácsból) egyszínű jegesedéssel (nekem világoszöld van), más színű kocsonyás jegesedéssel (nekem sötétzöld van) tegyen pontokat egymástól nem messze (azonnal elmosódni kezdenek) kis körökbe). Ebben a szakaszban már vehet egy tűt, és az egész pontsoron keresztül húzza át a közepükön keresztül, egyszínű láncot kapunk. Unalmas, hogy monokromatikusakat készítek, és az egyes pontok közepébe teszek egy másik pontot, amely kisebb, mint valami kontrasztos szín (ebben az esetben fehér jegesedéssel teszem), majd tűvel felhívom. A fotón a mézeskalács központi részét nézzük, mert csak abban a pillanatban jutott eszembe, hogy be kell kapcsolnom a kamerát
• 
• 
• 
• 
• Ilyen láncot kapunk, kicsit olyan, mint egy szívlánc:
• 
• Aztán ugyanazt a műveletet hajtottam végre a mézeskalács minden részével:
• 
• 2. Absztrakt virág
• Töltse meg a mézeskalácsot, és rajzoljon egy kört más színű zselés jegesedéssel. Ne aggódjon, ha kiderül, hogy egyenetlen, akkor nem lesz észrevehető. Ha ebben a szakaszban a kör különböző részein tűt rajzolunk a kör szélétől a közepéig tartó irányba, akkor a legegyszerűbb virágot kapjuk. Több különböző színű kört rajzolok egymásba, és csak ezután rajzolok tűvel. Így történik:
• 
• 
• 
• 
• 
• Aztán megrajzoltam a számunkra már ismerős láncokat
• 
• Aztán a mézeskalács felső és alsó részében nem a teljes virágot akartam elkészíteni, hanem a felét, nem pedig az egész kört, hanem csak egy részt rajzoltam meg:
• 
• 
• 
• Miután mindannyian lefestettük a tölteléket, jól meg kell szárítania, akkor a lámpa alatt. Ezt követően tovább díszítheti a mézeskalácsunkat. Ennek eredményeként a következő mézeskalácsot kaptam:
• 
• 
• És ez egy mézeskalács, amely sokféle zselés jeget használt:
• 
• De ezekben a mézeskalácsokban csak 2 színt használtak:
• 
• Ezen a középső mézeskalácson a rajz így készül: különböző jegesedésű vonalakat rajzoltam, és középen tűt húztam:
• 
• És ezeken a mézeskalácsokon a virágok közelében az összes szirom tűvel rajzolódik a kör szélétől a középpontig, és a virág alsó részében, éppen ellenkezőleg, középen kifelé, kiderült mint ez:
• 
• Ennek megfelelően a tűt különböző irányokba csúsztatva különböző mintákat kapunk.
• Szóval fantáziálj és próbálj! Örülnék, ha valakinek hasznos lenne ez az MK!

Szép munka! : bravo: Csodálatos mesterosztály!

[Natalia]

Natalia, milyen kedves! Nagyon köszönöm az egyértelműséget és az ilyen szépséget !!!! Újra jövök)))

Natasha, köszönöm az ilyen részletes MK-t !!! minden olyan egyszerű és egyszerű !!! most megyek és csinálok - "remekművek" !!! a mézeskalácsom csak beérett, kiszáradt ..és várakozás a "X" szárnyakban, akkor mindenhova felteszem a jelentéseket az elvégzett munkáról !!! eeeh .. ugyanolyan könnyen sikerült volna nekem .. és ugyanolyan szépen ..

Natasha, köszönöm, minden nagyon hozzáférhető!

Micsoda szépség! Hú, azt gondoltam, hogy sokkal nehezebb megcsinálni, de itt a képeken úgy tűnik, hogy nem nehéz Nos, ez valószínűleg addig tart, amíg a kezembe nem veszem a mézeskalácsot :-) Nagyon hasznos MK, kinyitotta a szemem előttem, köszönöm Natasha !!!

Lányok, de egyáltalán nem! Hosszabb az írás, mint a megírás))) Próbálkozzon, hozzon létre és mutassa meg az üvöltő szépséget!

Olyan könnyűnek és gyönyörűnek tűnik !!!
köszönöm az MK-t! : rózsa: Megpróbálom. 15 előtt igrákat kell hoznia a versenyre. Általában mézeskalács házat készítek, de most nem tudom, a szemem kifut, a kezem fél. Most áthajtok Dorogomilovsky-n, talán kapok valamit az ottani formákból, nagyon kicsikém van.

Natasha, a hülyékért, mondja meg nekem - a tölteléknek kiszáradnia kell, és akkor rajzot kell rá tenni, vagy folyékony az egész?

Natalia, köszönöm az MK-t! nagyon szép mézeskalács, és mindent érthetően írt és elmagyarázott. De már itt is adott volna MK-ban egy linket a jegesedés receptjére és annak konzisztenciájára, mivel nem akarja ismételni magát)), hogy az újoncok ne veszjenek el.
PS szuper-duper szív! Ennek a technikának a segítségével például inspirációt és mézeskalácsot kell ásnia és közzétennie!

A szépség! Köszönöm. Csak azon gondolkodni, hogy a mézeskalácsnak melyik receptet válasszuk és hogyan kell díszíteni

a tölteléknek kiszáradni kell, majd rajzot kell rá rakni, vagy folyékony az egész?

nem, minden folyékony! Még oda is írtam, hogy mindent gyorsan el kell végezni, amíg a töltelék kiszárad

De már itt adott volna MK-ban egy linket a cukormáz receptjére és annak konzisztenciájára, mivel nem akarja ismételni magát)), hogy az újoncok ne veszjenek el

Nos, akkor adok egy linket a hozzászólásodhoz a jegesedés receptjével. És kevés képem van, a legtisztességesebbeket mutattam. Magam is az internetről származó képek inspiráltak. Most hozzáadom a leíráshoz a többi képet , ahol nincsenek képek, az ujjaimon magyarázom

Köszi :-) megpróbálom :-)

Köszönöm, névadó a magyarázatért.

[orvosi tüdőfű]

orvosi tüdőfű, de egyáltalán nem!

[Natalia]

Natalia, olyan, mint egy mese!

[Merri]

MerriIrina, gyere, keverd össze :)

Natasha, köszönöm a magyarázatot

Köszönöm Natasha! nagyon hasznos mk!
kívülről olyan egyszerűnek tűnik ..., elmegyek és csinálok valamit ...

Megyek, csinálok valami szálat ..

gyere, gyere, alkoss! Ne felejtsd el később megmutatni! :)
Lányok, köszönöm mindenkinek a figyelmet és a kedves szavakat!

Okos lány! Minden érthető) És már megnéztem a mézeskalácsodat)))

és imádom ezt a technikát - semmiből, eredeti cukorkából)))

🔗

[Olesya]

Olesya, nagy! Ezek a színek gyönyörűek!

[olesya555]

olesya555, és ez hab? és milyen színezékek? ilyen gyönyörű, mély szín, nem tudom elképzelni, mennyi festéknek kell mennie ahhoz, hogy ilyen színt kapjon.

Lányok, öntsétek a mézeskalács sütiket az egyik oldalra?

Julia egyrészt.

[ychilka]

ychilka, Julia, miért kettővel?

Helló! Natasha, sütit készítettem jelentéssel ... vagy inkább Vei receptje szerint sütöttem Mezeshkalachot !!! ott is beszámolt az elvégzett munkáról ... most neked is hálás vagyok !!! Köszönöm egy ilyen megfizethető MK-t .. Soha nem gondoltam volna, hogy ezt mézeskalácson meg tudom csinálni ... természetesen Korevastenko .. de büszke voltam magamra .. Ilyen szépséget készítettem a segítségeddel !!! általában vedd a mézeskalácsomat ... persze van még min dolgozni .. de az alapelv világos !!!

PySy: valamilyen oknál fogva a színes jegesedésemet fehérre festették ... talán ki kellett szárítanom, de nem volt sok időm ... úgy csináltam, mint mindig éjjel ... és először a kontúrt csináltam jegesedéssel ... miközben elkészítem a kontúrt 6–7 májnak - az elsők már száradnak, és azonnal folyékony jegesedéssel öntöttem őket ... és hagytam cseppfolyósodni ... de a színe fehér lett, és minden látszott nem túl ügyes ...

[ZeZe]

ZeZe, Lyaila, milyen jó ember vagy! Hány mézeskalács díszített, minden nagyszerű, szépség! Nem mondok neked a színezésről, a Temkában mézeskalács sütiket díszítünk, ma a sütiknek is feltettek egy ilyen kérdést, nem tudom, miért történik ez, nekem nem volt ilyen, mindegyik kitöltési színt jól megszárítom, mielőtt újabbat öntök szín mellette

ZeZe, Lyaila, milyen jó ember vagy! Hány mézeskalács díszített, minden nagyszerű, szépség! A színezésről nem árulok el, a Temkában mézeskalács sütiket díszítünk, ma is feltettek egy ilyen kérdést, nem tudom miért történik ez.

Natasha, köszönöm szépen ... igen ... ezek az elsőszülöttjeim ... hogy lesz időm díszíteni - még mindig vannak díszítetlen mézeskalács sütik, és a tészta még mindig a hűtőszekrényben van, és a szárnyakban várja !!!
Tehát én magam is úgy gondolom, hogy nagy valószínűséggel az a lényeg, hogy siettem, és nem hagytam minden színt külön kiszáradni ... és elrontottam a kinézetet ... legközelebb megpróbálom megszárítani, majd adok hozzá egy másik színt! Még egyszer jövök! Köszönöm!

És elhoztam a mézeskalácsomat, ezzel a technikával díszítve és NAGYON KÖSZÖNÖM Natasha!
🔗 🔗

Sveta, arany kezed van! Minden, bármit is vállalsz, pompásan alakul! Gyönyörűek a mézeskalácsaid, nem tudod levenni a szemed!

A "nedves nedvesen" témában a legfontosabb kérdés az, hogy a máz élénk színe a teljes megszáradás után "behatol" a fehérbe, és a kép kontúrjai homályosak, elmosódottak, nem szépek. Vagyis, mielőtt fehérre festene más színnel, hagyja, hogy a fehér töltelék megszáradjon? Ha igen, ez már nem lesz nedves-nedves technika ...

[Lapuska]

Lapuskaéppen ellenkezőleg, ne hagyja kiszáradni a jeget, akkor nem szakad el szépen

A "nedves nedvesen" témában a legfontosabb kérdés az, hogy a máz élénk színe a teljes megszáradás után "behatol" a fehérbe, és a kép kontúrjai homályosak, elmosódottak, nem szépek. Vagyis, mielőtt fehérre festene más színnel, hagyja, hogy a fehér töltelék megszáradjon? Ha igen, ez már nem lesz nedves-nedves technika ...

Nem, ne hagyja kiszáradni a fehér színt. Ezt a problémát úgy oldják meg, hogy a mézeskalácsot lámpa alatt vagy konvekciós kemencében szárítják minimális hőmérsékleten, majd az élénk színnek nincs ideje behatolni a fehérbe.

[Natalia]

Natalia, nagyon szépen köszönjük!!!
Kérem, mondja meg, működni fognak-e a száraz festékek?
Poros vagyok vagy alapvetően folyékony?