Szilvás torta tejszínnel (Princess 115000 pizza készítő) - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

Szilva torta tejszínnel (Princess 115000 pizza készítő)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Krém
olaj	330g
cukor	150g
tojás	2 darab
sütőpor	1 csomag
vaníliás cukor	1 csomag
só	csipet
A tesztre
prémium liszt	1,5-2 csésze
Töltő
frissen fagyasztott kimagozott szilva	500 g
cukor	50g

Főzés módja

1. A töltelék főzése.
A szilvát előzetesen leolvasztjuk, megszórjuk cukorral. Engedje le a felszabadult levet. Ellenőrizze, hogy maradt-e csont.
2. Krémkészítés.
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben nagyon gyenge Tűz.
Hozzáadunk cukrot, vaníliás cukrot, sót, sütőport és habverővel addig keverjük, amíg a hab eltűnik.
Folyamatos keverés mellett verjünk bele két tojást, vegyük le a tűzről, és addig keverjük, amíg a tejszín besűrűsödik.
Lehűtjük szobahőmérsékletre.
3. Tészta elkészítése.
Az elkészített krém 2/3-át vegye be. Fokozatosan lisztet adva gyúrjon puha tésztát. Tedd a "hercegnőbe", és tapintsd meg a kezeddel.
4. Összeszerelés és sütés.
Helyezze a tejszín maradék 1/3-át a tésztalapra.
A krém tetejére, körökben, a szélektől kezdve, helyezzük a szilva felét, bőrfelülettel felfelé.
Süssük 10-15 percig (attól a pillanattól kezdve, hogy a "hercegnő" jelzőfénye kialszik).
Itt egy sütemény, amit kaptam. Olvadó homokos alap, vékony krémréteg és lédús szilva.
A vágás legjobb módja lehűlés után (műanyag kést használtam, amely nem károsítja a tapadásmentes bevonatot). Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

előkészítés 15 perc, előkészítés 15 perc

Főzés program:

péksütemények

jegyzet

Használhat sárgabarackot, cseresznyét és más alkalmas édes-savanyú gyümölcsöket és bogyókat is.

Fektesse a szilva felét, különben nem lesz elegendő a pite teljes terének lefedésére (végül is a torta nagynak bizonyul, a "hercegnő" átmérőjű).

A tésztát kezemmel egy tálba gyúrom, minden nagyon egyszerű. Nem szükséges sokáig gyúrni és gyötörni, nehogy "elhúzódjon".

FONTOS. A tészta gyúrása előtt feltétlenül hűtsük le kissé a tejszínt, nem lehet forró. Ellenkező esetben a tészta kellemetlen, "tölgyes" lesz. Enyhén meleg vagy szobahőmérsékleten, ilyesmi. Hogy gyorsabban lehűljön, hidegre tettem az ablakon kívül, csak rövid időre.

PS Egy kicsit a recept történetéről. Ez egy újabb recept édesanyám füzetéből, a változásaimmal együtt. Anya szerint az eredeti forrás régen megjelent az "Uroda" (más néven "Beauty") magazinban. Sütőpor helyett szóda volt, vajjal és cukorral melegítették (ez személy szerint egy mézes süteményre emlékeztet). Az alakot feltételezzük, hogy átmérője 24 cm.