Mandulás parfé

[Mandulakrém]

Mandulás parfé

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Mandulakrém
sárgája	4 dolog.
cukor	120 ml
búzaliszt	2,5 evőkanál. l.
tej	300 ml
vanília mag	1 hüvely
só	1 csipet
marcipán	85-100 g.
Eper krém
tejszín 33% -tól	120 ml
eperlekvár / confiture / befőtt	2 evőkanál. l.
Friss vagy fagyasztott eper	250 g
Karamellizált mandula
mandula	180 ml
cukor	70 ml
só	1-2 csipet
növényi olaj / kenés	kenéshez

Főzés módja

• Mandulakrém
• A sárgáját, a cukrot, a lisztet egy tálban simára keverjük.
• 
• A tejet, a vaníliamagot, a sót forraljuk fel (ne forraljuk) egy vastag aljú serpenyőben.
• 
• A tej felét folyamatosan kevergetve, vékony folyamban öntsük a sárgájába.
• 
• Öntsük a főtt sárgáját egy serpenyőbe a maradék tejjel.
• 
• Közepes lángon, állandó keverés mellett, fából készült spatulával főzzük, hogy a krém ne tapadjon az aljára, amíg meg nem sűrűsödik.
• 
• A forró tejszínben levéve a tűzről (azonnal hideg vízbe tettem, hogy a serpenyő felforrósodott alja ne álljon le a "szúrásról"), adjunk hozzá marcipánt, és habverővel simára keverjük.
• 
• 
• Zárja le az edényt fedéllel vagy műanyag borítással (ez kötelező), és tegye hidegbe.
• 
• Eper krém
• Felverjük a tejszínt, hozzáadjuk az eperlekvárt.
• 
• Öblítse le a friss bogyókat, szárítsa meg és vágja negyedekre. Fagyasztott bogyókat hozzá lehet adni kiolvasztás nélkül. Fagyasztott pépes eperem volt, le kellett olvasztanom.
• Karamellizált mandula
• A diófélékhez készítsen elő egy sütőpapírt és egy spatulát úgy, hogy megszórja / megkenje őket növényi olajjal (kenve).
• 
• Enyhén megkeverve serpenyőben enyhén megpirítjuk a diót. A feladat nem annyira megsütni, mint inkább jól felmelegedni.
• 
• A fazékban megolvasztjuk a cukrot, és közepes lángon karamellizálódva főzzük. Nem kell kevergetni.
• 
• 
• Forró diót öntsünk karamellába, az előkészített spatulával gyorsan keverjük össze, és azonnal tegyük egy rétegben egy kikent lapra. A diót enyhén megszórjuk sóval.
• 
• Desszert szerelés
• A parfümöknél a magas szemüvegben / pohárban történő tálalás hagyományos.
• A töltőanyagokat rétegenként rakjuk ki: mandulakrém, dió, tejszín, eper stb. Dióval vagy bogyókkal végezzük, az üveg magasságától és térfogatától függően.
• 
• Jó étvágyat, édesszájú!
• 

Az edényt arra tervezték

5-6

jegyzet

Most néhány árnyalat:
Jobb, ha közvetlenül tálalás előtt összegyűjtjük, és előtte tartsuk hidegben az összetevőket.
Ha ez nem lehetséges, akkor egyáltalán nem ajánlom a dió belsejét és a tetejét - közvetlenül tálalás előtt, mivel a dióból származó karamell akár 30-45 perc alatt is feloldódik a krémben, ennek eredményeként nem ropogós dió és túl édesített tejszín.

A mandulás krémet is szeretném dicsérni. Próbálja meg süteményekben, zsemlékben, zsemlékben stb. Használni. Személy szerint, amikor kipróbáltam, nem is akartam folytatni a parfümök készítését. El akartam bújni, hogy senki ne vigye el, és egy kanállal egye meg közvetlenül a serpenyőből, még hűtés nélkül is.

Forrás: foodnetwork.com

Hasonló receptek

Anyatej a Kitfort KT-1101 csavaros facsaróban (Tumanchik)

"Csípő zabkása" mandulatejjel lassú tűzhelyben MARTA-1988 (dana77)

Mandulatej (GruSha)

milyen zavargásról ígérem, hogy megkóstoljam ezt a finomsági taschut a kukák receptjében

[Natasha!]

Tehát honnan származnak a sárgája a "szélkristályoknak" szánt fehérjékből?
Egy ilyen finom desszert Natasha!
Tetszett a krém is, főleg, hogy a METRO-ban felvettem a marcipánt, és nem igazán értem, hol lehet ilyen mennyiségben adaptálni .. (Mert teljesen mohó!)
Nagyon szépen köszönöm!
A krémet mindenképpen megfőzöm! Nagyon jó és illatos!

[Nata]

NataMilyen csodálatos recept! És nagyon csábító! Mindenképpen meglepem és megörvendeztetem a vendégeket! Nagyon szépen köszönjük!

Álmodom, hogy megkóstolom ezt a finomságot

Álom, riporter! Az álmok valóra válnak!

Tehát itt mennek a sárgái a fehérekből

Gee-gee! Kitalált

Mindenképpen meglepem és megörvendeztetem a vendégeket!

Aha, ez akkor van, ha van akaraterőd, és nem eszed meg a tejszínt a takaró alatt.
Rendben van, hogy én "veled" vagyok? Kínálok broodershaft

Lányok, kedvesek, köszönöm az érdeklődésüket és a sok örömöt!

Kínálok broodershaft

Ez örökké mi vagyunk!

Igen, ez akkor van, ha van akaraterőd, és nem eszed a tejszínt a takaró alatt

Aha, van erő, van akarat, de nincs akaraterő!

El sem tudod képzelni, hogy itt milyen hasznos lenne neked.
Tudja, ahogy Munchausen hajszálnál fogva kihúzta magát a mocsárból, természetesen lóval, így én is krémmel húztam magam a serpenyőből. Ha nem a haj hossza lenne, ami lehetővé teszi, hogy a kezedre tekerd, nos, nem tudom, mi maradna ... a krémből

[Natasha]

Natasha, tehát a rövid hajú embereknek nincs miről álmodniuk?
És mégis, hirtelen fáradt vagyok, és nem eszem meg a krémet, mondja meg, mekkora a csészéje! 150 grammos valószínűleg?

Nikusya, rendkívüli hatalmat látok a szemedben! Biztosan ellenállsz!
Nekem nem szemüvegem van, hanem 200-as szemüvegem. 4ből 6 adag lett
És jobb, ha magas, keskeny poharakat vagy poharakat használ, például fehérbor, pezsgő vagy koktél poharakhoz, legfeljebb 150 ml-re.

Igen, a megjelenés hátborzongató, és a csészéid a legmegfelelőbbek, például szerintem a SIZE számít!
Februárban anyukám DR-jén, ha megkapom a megtiszteltetést, hogy marcipánt készíthetek, akkor felrúgom. Köszönöm a receptet!

Megnéztem ezt a videót, hogyan lehet 3 másodperc alatt elkészíteni a marcipánt. Ha gyorsan megtalálom, ide dobom.

nem sikerült gyorsan
ahogy találkozom, mindenképpen ide ragasztom.
emlékezetből: a hámozott mandulát (nem emlékszem, hogy sült volna) turmixgépbe öntöttem, forró sziruppal öntöttem, és egy perc múlva a marcipán készen állt

jobb, ha magas keskeny szemüveget vagy szemüveget használ

Pralna! Schaub Manka nem ment be oda! És akkor a vendégek kényelmetlenek!
Ami a receptet illeti ... nem is tudom, mit mondjak ... el sem tudom képzelni, hogy ezt megtehetném!
RÓL RŐL!!! Van egy ratsuha: márciusban személyesen zaklatlak majd Mankával, kényszerzubbony helyett vele leszek!
És enni fogsz azzal a parféddal! Haladó?
Igen, sobsno, nincs különösebb választásod és valami.
Vagy parfével etetnek, vagy ... ennek a parfétának egyszerűen nem lesz más dolga ...

Karauuuuuul! Egy banda dolgozik a HP-n !!!
Parfümök elfedése alatt megölnek! Áááááá! Köszönöm! Hova néz a nyilvánosság és a sajtó? !!
Nem adom fel magam élve! Csicseriborsóval lövök csúzliból

Csicseriborsóval lövök csúzliból

Miért csúzli? A csicseriborsó gyönyörűen áramlik máshonnan!
Szerintem gyorsabban elriasztod!

A kislányok nem kakilnak és nem is finganak! Jobban járok egy csúzlival, már megvan.

Talált egy videót a marcipánról. Más, de ez sem lehet könnyebb, sörfőzés nélkül
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Mobil verzió itt: 🔗

[Natasha]

Urrraaaa! A mi Natasha nekünk egy video prinEsla!
Most már én is készíthetek marcipánt, és nem mindenféle étkezőben vásárolhatom meg, ki mit tud!
Igaz, valószínűleg drága is lesz ... De ott a kulcsszó az "ő maga". Pontosan?
Irgalmasság - Premercy Natulya, a helyes dologért!

[Nata]

Talált egy videót a marcipánról. Más, de ez sem lehet könnyebb, sörfőzés nélkül

Azta! Osztály! Nata, köszönöm!

[Natusi]

Natusi, Nagyon szépen köszönjük!! Tegnap kikaptam. Istenem, annyira sikítottam, Moszkvába sikítottam! Lenka valószínűleg hallotta. Összes ! Most a parfé nem fog kijönni. Natus, látom, hogy egyenes hercegnő vagy, a ruhánál, és hol rejted a csúzlit?

Lányok, használja magának és szeretteinek örömére. Marcipánja sokkal finomabb!

És a csúzli természetesen a szegély alatt

És a csúzli természetesen a szegély alatt

Ahh, szóval erre való a ruhád!

Natusik, ma nem csak nagyon szép vagy (a ruha csak ragyog), hanem olyan finom is! Te vagy okos és tűnőnk!

Natasha, a marcipánnal kapcsolatos kérdésem van, nem? Natasha, kérlek, mondd meg, milyen figulin van egy kis golyóbuborékban? Felismertem a nagy bourbon buborékot (whiskyt), de a kicsiben? és mi van, ha tudsz? Cserélhető a whisky rumra vagy konyakra?

[Arka]

Arka, reggel láttam egy tutucha képet, Schaub láthatta a videót. És nincs óra. Mit kell írni a keresőbe? Én ilyen vízforraló vagyok. Nem tudom, hogyan kell kötéseket csinálni, csillagokat is hozzáadni és eltávolítani. Az emberek kedves emberek

Hogy nem? az 1. oldalon van egy videó

Kis, sötét üvegben - mandula kivonat, nagyobb, átlátszó üvegben, tiszta folyadékkal - rózsavíz. Nos, ez a bácsi sikeresen ízesíti a whiskyt, és tartósítószerként használja, mert szerinte ennek a receptnek alacsony a cukortartalma. a rumot meg kell kóstolni, végül is sajátos íze van, de a konyak mindenképpen pótolható.

Finom !!!! Hát ezt meg kell tenni !!!! És milyen szép! Köszönöm a receptet!

Úgy néz ki, mint egy hiba a technikámban. Szomorú arccal hagyom el a láthatárt.
tegye ki a recepteket fsyakie: girl_mad: akkor ne aludjon miattuk éjjel. Magam is be fogom tölteni a beöntést Mankával

Hát ezt meg kell tenni !!!!

köszi, vidéki asszony!

Elfelejtettem feltüntetni a forrást, ezért szerkesztenem kellett. Semmit sem változtattam a recept szerint.

[Nata]

Nata, hibáztál! adagok nem 5-6, hanem EGY

Natalie, pontosan! Csak ez nem hiba. Szándékosan adtam félreinformációt. Nos, gondold meg magad, ki fogja kipróbálni, ha megtudja, hogy csak 1 adag van? Tehát én vagyok az, hogy fenntartsam az érdeklődést a recept és az alázatos ember iránt.

Ha mindenkinek más az elképzelése az adagról. 50g-ba tehet csészéket. Akkor kijönnek a stookoo részek

egy adag ötlete mindenkinek más

de az mnu számára ez a rész Vödör!

Tehát én vagyok az, hogy fenntartsam az érdeklődést a recept és az alázatos személyem iránt.

és az Avkán lévő mopsz olyan hideg és torkoskedves