Frank parasztpörkölt (Frаеnkischer Bauerneintopf)

Frank parasztpörkölt (Frаеnkischer Bauerneintopf)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
sertésborda	500 gr.
sertés szív	250 gr.
zellergyökér	150 g
karfiol	150 gr.
karalábé káposzta	100 g
sárgarépa	1 db számítógép.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
krumpli	2 db
zöldbab	150 gr.
zöldborsó	100 g
közönséges bab	200 gr.
kelkáposzta	150 gr.
zsír vagy növényi olaj sütéshez	60 gr.
petrezselyem és kapor
gerezd fokhagyma
só bors
húsleves vagy víz	1/2 liter

Főzés módja

• Ez az étel feltölti a fórumunkon megjelenített szándékolt információk gyűjteményét. Megkülönböztető jellemzője, hogy vastagabb, mint a hagyományos Eintopfs. Mindazonáltal ez inkább pörkölt, mint vastag első fogás. Nos, nincs benne sem paradicsom, sem paprika. Minden német szívében csak a káposzta, a bab, a borsó és a hagyma különféle fajtái őshonosak. A kezdetben Európára nem jellemző zöldségek közül csak burgonya van.
• Így:
• Vágjuk a sertésbordát és a szívet közepes darabokra, és sütjük növényi olajban. (Az összes főzést az SLE Polaris-nál végeztem).
• 
• Vágjuk a póréhagymát karikákra, a zeller gyökerét csíkokra, a hagyományos hagymát tetszőleges kockákra.
• 
• 
• Küldjön mindkét hagymát és zellert a húshoz, és kissé pirítsa meg.
• 
• Apróra vágjuk a kelkáposztát. Vágja a többi zöldséget kockákra. (A karalábé, a sárgarépát és a zöldbabot tartalmazó virág fagyasztott keverék volt) Küldje el az összes zöldséget a serpenyőbe a húsért.
• 
• 
• Öntsünk húslevest úgy, hogy annak szintje ne haladja meg a zöldségek szintjét. Pároljuk puhára. Tálaláskor bőségesen megszórjuk gyógynövényekkel.

Az edényt arra tervezték

Sok

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

SLE

jegyzet

Finom és kielégítő, mint minden Eintopf.

köszönöm az eredeti receptet! kissé bonyolult összetételű, nem minden termék érhető el, de nyilvánvalóan finom étel!

Köszönöm. De az összetételt saját belátása szerint megváltoztathatja. Elvileg az összes intopf-ot a "Mi volt a kamrában" elv szerint főzik. Te magad is megérted, hogy a paraszti konyha egyszerre biztosított olcsóságot, jóllakottságot és takarékosságot. A lényeg az, hogy semmi ne vesszen el, így biztonságosan lecserélheti a zöldség alapanyagokat a rendelkezésre állóokra. kicsit többet, kicsit kevesebbet. A lényeg, hogy az összarányok egybeesjenek.