Cookie-k "Medve mancsai" (Bayrentatzen)

Sütik "Medve mancsok" (Bayrentatzen)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
étcsokoládé, reszelj	125 g
egész mandula, héjas lisztbe őrölve	250 g
fehérje	3 db
cukor	250 g
kakaópor	2 evőkanál csúszdával
citromhéj	1/2 db
darált szegfűszeg, őrölt kardamom	egy csipetnyivel
fahéj	1/2 tk

Főzés módja

• Berlin szimbóluma a medve.
• A medvét a heraldikában elsősorban a germán nyelvcsoport országaiban (Németország, Belgium, Hollandia, Svájc, Ausztria), valamint a szláv nyelvcsoport országaiban (Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország, Lengyelország és mások) terjesztik. A medve előrelátást, erőt, ravaszságot, bátorságot személyesít meg. A medve képe jelen van Berlin, Grindelwald, Ezens címerében.
• Először jelent meg 1280-ban Berlin pecsétjén a berlini címeren szereplő medve, vagy inkább két medve - fekete és barna - sas, valamint őrgróf sisakja. A 15. század közepének pecsétjén már látható egy medve, akinek a hátába egy sas süllyesztette karmát. Tehát allegorikusan azt ábrázolták, hogy a város a brandenburgi választók fővárosa lett, akiknek családi címere a sas volt. Berlinnek ez a címer volt a 18. század elejéig. 1588 óta a városi bíró egy kis pecsétet is használt, medvével sas nélkül. 1709 óta Poroszország fővárosában, Berlinben, amely elnyelte a közeli városokat, címerében lázadó (a hátsó lábain álló) medve volt, fölötte pedig két sas - porosz és brandenburgi. A sasok jelképezték Brandenburg egyesülését Poroszországgal. A pajzs fölötti városi korona 1839-ben jelent meg. A címer modern formáját 1935-ben hagyták jóvá. Úgy gondolják, hogy a berlini címeres medve a város nevének - Bär - első szótagját ejti, amelyet "medvének" fordítanak. Talán a Berlin szó régen azt jelentette, hogy "bear den". Feltételezzük, hogy a várost az egyik ilyen sűrű közelében alapították.
• Van egy másik felvetés, miszerint a vadállat megjelenésének története Brandenburgi Albrechttel, a Medve becenevet viseli, akit Berlin alapítójának tartanak.
• 
• A medve mancsának képe pedig Kirchdorf, Bruchhausen-Vilsen, Heemsen, Mengkofen, Maihingen, Tröstau, Siedenburg, Asendorf, Diepholz, Nienburg, Hoya, Syke, Vordorf címerein van jelen, és megjelenik a szomszédos osztrákban is. és svájci régiók.
• Bärentatzen - medvemancs - hagyományos sváb recept szerinti hagyományos karácsonyi keksz, amelyben a tésztát formába préselik és jellegzetes formát ölt.
• Németországban megvásárolhatja ezt az űrlapot:
• 
• És egyáltalán nem meglepő, hogy egy ilyen sütit ennek a csodálatos szimbólumnak szenteltek. A medvék mindenütt vannak Berlinben. Sok szuvenír is használ erről a vadállatról képeket. Bögréken, képeslapokon, táskákon, pólókon, mágneseken, kulcstartókon látni fogja.
• 
• 
• A főzéshez a "Madeleine" formát használtam. Verjük a fehéreket egy csipet cukorral csúcsig. Keverje össze az összes többi összetevőt és adjon hozzá felvert fehérjét:
• 
• Azt tanácsolom, hogy részletekben adjon hozzá, nagyon puha tésztát kaptam, és még több kakaót és porcukrot adtam hozzá. A formában kis tésztadarabokat cukorba és kosba forgatunk, óvatosan kivesszük és tepsire / pergamenre / szilikonra tesszük:
• 
• Egy éjszakán át a szobában hagyjuk szárítani a sütiket:
• 
• Szorosan egymáshoz tesszük a sütiket, szélességük szinte nem növekszik, csak kissé emelkedik. Az ösvényen sütünk. naponta 180 g-ra előmelegített sütőben 15 percig. A kekszek sűrű, vékony kéregűek és belül puhák.

Az edényt arra tervezték

75db, 2,5 tálca

A felkészülés ideje:

1h + sütés

Főzés program:

keverő, sütő

: Azta azta !!! Milyen klassz medvemancsok !!! Nagyon kreatív !!! Köszönöm névadónknak az ilyen szépséget !!!

Milyen mancsok !!! Annyira megható !!!
A forma pedig, úgy tűnik számomra, olyan, mint a kicsiké. Nem? Zavaros?

Szeretném ezt az űrlapot, hol adjam meg? -) :-) :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, szépségek, nem mancsok.

milyen eredeti! először olvastam el - hagyja egy éjszakán át a szobában))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tudsz barna és világos medvéket készíteni a fotón kívánt formájúakból? Például 🔗

Arka, igen, van Madeleine-m, hol tudok mancsot venni)))) Sok német is használja a Madeleine-t, csak ők kicsiek, nem nagyok, mint általában!

Angela, olyan csinosak, kijöttek, csúnyák, ahogy lennie kell egy medve láttán

Alyona, köszi, már németül sütöttem sütik, amelyeket szintén egy éjszakán át hagynak, és hasonló hő olgea pont itt

A medvék mindenütt vannak Berlinben.

Hmm, és azt is mondják, hogy Oroszországban medvék járnak az utcán. Karmos mancsaik vannak az asztalokon Berlinben.

Általában nagyszerű - nagyon eredeti lábak! Köszönöm a receptet!

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm az ilyen szokatlan dizájnt! Már a hangulat is emelkedett! Okos lány!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_haha: mindenképpen Szibériába mennek! gyorsan és éjszaka, majd vissza az állatkertbe, így senki sem látja őket
Bul, Yulenka, de nagyon örülök, hogy mindenkit boldoggá tettem, köszönöm!

Már sütöttem német sütiket, amelyek szintén egyik napról a másikra maradtak, és hasonló itt sült olgea-t

ó, milyen vagyok figyelem nélkül! Asszem olvastam

Jómagam néha kihagyom a recepteket, aztán kíváncsi vagyok, honnan jöttek))))

[Natulya!]

Natulya! Ilyen klassz süti lett! Nagyon vicces és ízletes! Ez kell nekem! Könyvjelző hálával!

[Irochka]

Irochka, Köszönöm