Belorusz Palendvitsa (Palyandvitsa)

[Alyon!]

Természetesen csontokkal Alyon! Fagyassza le kissé a halat, és vágja le a főnököt. Vágja le a bőrt szépen a faroknál és élesen, rángassa le a bőrt. Könnyen kivehető. Ezután éles késsel távolítsa el a fagyasztott húsról a csontokat ... Minden egyszerű.
Még nem teszem fel a receptet .. gyere, jobb, ha holnap PM-ben leírom, okyushki?

[kirch, Lyudochka!]

kirch, Lyudochka! Ez a legtöbb, és nem is a nyírás. Vagyis - hús a disznó hátuljából. A gerinc és a bordák közötti hely. A legfinomabb és legfinomabb hús (mint nekem). És van salko is. Hová mehet a disznózsír. Vékony, de ott.

[Rada-dms, örülök! Olenka!]

Rada-dms, örülök! Olenka! Aha! Szép kis hús. És tényleg, finom-ee! Azonban, mint minden más a beloruszok körében!
Örülök, hogy megnézed, édesem!

Anyám, ez hito, ez a belorusz anyanyelvem !!!! oszt? És nélkülem ???? ÍR !!!! Végül! Boldog !!!! Itt a szépség! Íme a finomság !!! Oh köszönöm! Elégedett !!!!! Az anyukám! Milyen finom! Mustárral, adjichkával, fekete kenyérrel, (nem félek ettől a szótól) vodkával !!! igen uborkával és káposztával !!!! mmmmm
Van valaki, aki megnyalja az ablakokat? : bocs: És akkor tudok - tehát táplálja az áramot!

Irishik, én még nem hagytam el a mai Nutellát, de te már főztél húst. Itt van a sebesség !!!))) Milyen okos szórakoztató vagy! És milyen szép hús !!!

Menjünk tanítani a nevet!

Anyám, ez hito, ez a belorusz anyanyelvem !!!! oszt? És nélkülem ???? ÍR !!!! Végül! Boldog !!!! Itt a szépség! Íme a finomság !!! Oh köszönöm! Elégedett !!!!! Az anyukám! Milyen finom! Mustárral, adjichkával, fekete kenyérrel és (nem félek ettől a szótól) vodkával !!! igen uborkával és káposztával !!!! mmmmm
Van valaki, aki megnyalja az ablakokat? : bocs: És akkor tudok - tehát táplálja az áramot!

Kóstolás nélkül nem emlékszem az ételek nevére. Itt, és így!

kóstolókra nem emlékeznek

megint tippelni? nem, ne utalj !!! Dió !!! inkább Irishikhoz hajtott, addig ő és Dinka felzabálta megkóstolt mindent! És gyalult halak (északon gyalult halnak hívták őket) !!!! RAJONG!!!!! 6 évig Taimyron éltünk (Dudinka) - oh ott ettünk tokót, fehér sertét, nelmát, szaglást ..... Meghalok ... akarom !!!! Kaviár konzervdobozokban ... egy sprotva borotválkozásra?

És Sugudait is szeretném a muksunból ..... Amikor diákként építő brigáddal Norilszkba és Talnakhba repültünk, ott kezeltek minket, milyen finom !!!!!

Bíró muksunból

milyen érdekesnek hívják ezt az ételt mindenhol !!!

Myasko otpad, gyönyörű !!! Szeretem az enyhén szárítottat is, fantasztikusan néz ki, jegyzetelek, de a halakról Nagyon érdekes :-) :-) de hol szerezzük be akkor van ilyenünk. nem szokott :-) :-) nem mintha még nem próbáltad volna ki, nem láttad volna a szemedben :-) :-) :-) Köszönöm Irina a maszkót, szuper nagyszerű !!!!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ír, a húst kérdeztem a férjemtől, talán Boszniában főznek így.
Azt mondta, hogy hideg helyre kell vinni szárításra három hétre.

Azok 20-25 napig.
Aztán több napig elszívják, a füst fölé függesztik.
Azt mondja, jobb, ha hét nap után nem eszel meg, mert nyers. A fotóról azonnal azt mondta, hogy a hús nincs készen fogyasztásra. Ez sertéshús, és sok időbe telik a sózás.
Évente általában sokat főznek.
Hozott nekem egy darab ilyen húst.

Ír, csak nem sértő))
Csak annyit, hogy a férjem a hús és a főzés terén profi.

[Mashun!]

Mashun! Tényleg nem sértődöm meg! Van egy recept. A receptet nem én találtam ki. Nincs mit megbántani. Követem. A mai napig senki, aki evett vagy meghalt, nem kapott betegséget, a TTT-t.Ó, milyen haragok vannak. A japánok, akiket követünk, nyers halat esznek sushiban és sashimiben. És a nyers hal előnyt jelent a sertéshús számára a kockázatok terén ...
A receptet elhoztam a fórumra. És ennek megfelelően főzni, ugye, mindenki személyes választása.

Ír, kérem!
Itt hozom a húst megmutatni)

Ó ó ó! Boszniai húst akarok-ah-ah-ah! Imádom a füstölt cuccokat a lehetetlenségig! Itt, egyenesen, csomagoljon be mindent nekem hamarosan! Szibériai boszniai szerb - örökké barátok!

[Ködös]

Eh, Ködös! Ez minden fehérorosz számára megfelelő, hogy ablakokat nyaljon arra a finomra, amelyet tőled tanultam! De, kezdem, kanesh, természetesen az ablakodból!

Induljunk el, és menjünk együtt Olyába finomságokért. A lányoknak különböző receptjeik és preferenciáik vannak. Anyám szereti a nyers darált szeletet. És valaki egy steak, amelyet a ropogós cipők állapotára sütnek. Komarovsky piacunkon néha nyilvánvalóan nyersen - fűszerekkel meghintve - árulják tegnap.

Induljunk el, és menjünk együtt Olyába finomságokért. A lányoknak különböző receptjeik és preferenciáik vannak. Anyám szereti a nyers darált szeletet. És valaki egy steak, amelyet a ropogós cipők állapotára sütnek. Komarovsky piacunkon néha nyilvánvalóan nyersen - fűszerekkel meghintve - árulják tegnap. És Irisha meg van sózva.

Nem vitatkozom az ízek miatt ... Csak apró steakeket eszem vérrel, és tovább sütöm magam ... de mindig ilyen bunkókat eszünk együtt

[Marfunya!]

ott kezeltek minket, milyen finom

Oh-oh-oh-oh! Kapetsky kapetsky, hogy szeretném-oo-oo-oo-oo !!!!!! Itt oltsd el, Marfunya! Miért csak emlékeztetett rá? most szenvedélyesen ülünk Dinushival, amikor kényelmesebb lesz számunkra a muksun vásárlása, ezzel a káros Nordikkal teljesen megfosztunk pénzt!

[Mikhaska]

Mikhaska, és ne mondd, Irisiiiiik)))) és tegnap láttam elég videót arról, hogyan készítik ... de a mi környékünkön, ahogy a szerencsének is megvan, a muksun nem kapható, nem is tudom, hol keressem Szentpéterváron ... olyan melegek, már nincs vizelet !!!!)))

Nem is tudom, hol keressem őt Szentpéterváron ..

Esetleg a központi piacon? Van egy? Mi is csak a központban árulunk. De, szóval könyörtelen áron. Nos, az orosz halnak nem kellene ennyibe kerülnie az orosz piacon!

[Marfusha5]

de a mi környékünkön, a szerencsének köszönhetően, a muksun nem kerül forgalomba

Marfusha5, el tud adni fehér tőkehalat? Sigudai isteni a whitefish-től is

[Mikhaska]

Mikhaska, Ír, igen, olyan, mint egy finomság)))) Körbejárom Szentpétervárot, és megkeressem.

Marfusha5, el tudsz adni fehér tőkehalat? Sigudai isteni a whitefish-től is

Dinochka, köszönöm, nem tudtam a fehérhalról, megnézem ...

Azt mondta, hogy három hétre hideg helyre kell vinni szárításra.

ahaaaa !!!! Irin, észrevetted? -Milyen figyelmet kell fordítani egy ilyen finom húsra? a recept népszerűsítése hús

[Mikhaska]

Mikhaska, macska, nos, csak a whitefish és a muksun alkalmasak? Milyen további lehetőségek vannak?

Igen, egy rakás ... Nos, mi vagy te! Csak egy finom szaámi halról beszélünk ehhez.

Macska, nos, el sem tudom képzelni .... tudok laposhalat, lepényhalat, harcsát, süllőt, tokot, sterletet, süllőt, makrélát elszívni, de nem tudom melyiket fagyasztani és felfalni .... Nem is tudom, milyen paramétereket válasszak?

Alenka, egy fehér, kövér, nem csontos halat választanék

Muksun lerakófej! Bármit, amit akarsz, adok egy halat

[TatianaSa]

TatianaSa, tréfálsz velem ?. Mindenki evett, de én nem !. Elmegyek a kolostorba .. férfi

[AlenKa]

AlenKa, ne aggódj! A sors akarata szerint én sem ettem muksunt
Whitefish, omul, szürkés ... evett, és a muksun úszott el mellettem

[Vinokurova]

És omul Nincs szükség húsra, adj nekünk halat!
Vinokurova, a szomszédom gyakran korábban utazott Urengoyba, és onnan hozott halat. Magam megsóztam, elszívtam és egész halakkal kedveskedtem. Nagyon szerettem. Aztán, amikor terhes voltam, úgy döntött, hogy ez a hal egyszerűen létfontosságú számomra. És ettem és ettem, ettem és ettem Jó idők voltak!

nos, semmi .... semmi .... találok egy kolostor rrrr-t, ami a folyó vagy mooooo partján van ... a szerzetesek halat visznek nekem, és kicserélik azt rafalo és nutella krémre ...

Nem, hát nézd! Szerenádjait itt is a szerzeteseknek énekli, olyan szégyen! A laposhal a lepényhal rokona, Alyonka! Soha ne muksun. Ez a fehér tőkehal. Karochiii! Abszolút tudom, hogy mit kínál a nem gumi muksun!
Láttam őt a Danilovsky piacon, és Dorogomilovsky-nál is! És a Körhintában, amellyel találkoztam, és ... ahol az áram nem teljesült! Néz!

Hospodyayaya ... nos, végül szétesett .. mennyire megijesztette Mona a szerzeteseket ... Szerettem volna Irkutszkba költöztetni a voyssao-jukat, és te mindent elmondtál az ottani halnevekről? Megijedt, szibériai tptushka?. Rettenetes titkot mondott Moskay-nek! ...

Ó, bayus, bayus! Nem élem túl a szerzetesek seregét! Jobb vagy sílécekkel és egy darab muksunnal készen!

Ír, a fotó szuper, milyen gyönyörű!

Bocsásson meg, én is megteszem. Nagymamám és nagynéném kicsi koromban (most 43 éves vagyok) készített egy ilyen pandorát a belorusz hátországban, és még mindig örömmel eszem. Rángatóztam sok sóval és 21 napos voltam, a munkatársaim szerint nyers volt, és nem ették meg. Bár a boltban szárazon kikeményített balykot még mindig fogyasztják, az összes jelző különböző ízű és színű. Van, aki eszik, van, aki nem, én például nem szeretem a szalonnát.

Ááááááááááááááá aaaaaa !!!!!
Miért nem adtak nekem meaaaaaaaaa?

Anyósom (Baranovichi, a saját háza) még mindig Palyandvich-t készít. Csak most 85 éves áprilisban, már nem tartja malacait. A piacról vásárolt márkák vagy unokaöccsek néha a sajátjukat is levágják. Most tavaszig itt van Zelenogradban, így amikor felesége decemberben elhozta, ajándékba vették a Palyandvichet is.

Nekem van a családi receptje, de magam sem próbáltam ki. Úgy gondolom, hogy ha elveszem, akkor tudom kezelni, tapasztalat van a sózásról és a szárításról.

Szinte ugyanezt tettük otthon. A különbség az, hogy a húst 2-3 napig sózták, és a felénél átfordították az edényben a hátoldalával (a lére nem emlékszem, úgy tűnik, összeolvadt), az idő a vastagságtól függ a darab. Több darabot szárítottak különböző módon, időtartamukat tekintve, minden ízléshez. Valaki (én) szereti az "életet", valaki a kettő között, és néhány általában a "krakkolót".
És kedves polendice lett belőle!
De itt, mint a borcsinál - minden otthonnak megvan a maga receptje.
Meg kellene kérdeznem apámat, ő mindenféle követtel, savanyúsággal foglalkozott. Anyámtól átvettem minden készséget, gyakorlatilag gyermekkoromtól kezdve mindent megsóztam, szárítottam, virslit és más hasonló embereket ...

Azt is megszórhatja teljesen sóval ... természetesen durva .. kb. Kétszer annyi sóval, mint a hús ... a durva só nagyon jól veszi a vizet egy darabról ...
általában, ha sok a só, annyi, hogy a hús nem látszik, a hús egy nap alatt vizet ad ... és száraznak is fog tűnni ... és hogy valaki mennyit mér, az személyes kérdés. ..
Ha egy csirkemellet sóban fürdetek, azonnal kiveszem és megeszem .. és semmi mást nem kapok, csak örömet .... eszünk, aztán tovább: mit hervadjak el a hűtőben, és mi a helyes a konyhában ...
Irinka pedig remekül megoszthatja receptjét!

[Arka, Natasha!]

Arka, Natasha! Tudnod kell, hogyan főz apád! Nagyon érdekelnek a palendvichka elkészítésének lehetőségei! Szeretném más módon kipróbálni .. Ó, ti, a recept anyanyelvűjei! Ez nagyon értékes!
========================================
Honfitárs, Konstantin! Gyere, oszd meg hamarosan a receptedet! Azt mondták, hogy hány fehérorosz van a földön receptjeiért.

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! És, a csirkemellet az ablakpárkányra tettem, csakúgy, mint Dina, a rácsra is .. 4-5 napig kell tartani, de ... ahol van! Másnap estére elkezdek enni ... Igen, és a kutyám végtelenül nyüzsög az ablak alatt, amíg nem adok neki húst ...

[Mikhaska]

Mikhaskahogy boldogultam ?? Mindenképpen kipróbálom - imádom! Meg akartam kérdezni a marhahúst - már láttam a választ.

Nyersről, nem nyersről. Ezt mondom. IMHO. Mindegyiknek a sajátja. Imádom a pácolt kebabokat nyersen. Balyk, amikor a kéreg éppen kezd megjelenni (harapsz, de a hús belsejében túlságosan megnő!).Vagy amikor a hús már rángatózó. És ez a főzés három különböző foka. Valószínűleg három különböző név vagy változat lesz. Ezért, Irisha, ha van egy gyönyörű hús a piacon, akkor hamarosan jelentéssel!
De hogy megszárítsam, majd elszívjam - biztosan meg fogom csinálni. Ahogy az időjárás engedi.

[Vinochek, Zhenya!]

Vinochek, Zhenya! Szeretjük azt is, amikor a hús nyúlik ... És akkor lehet rágni - rágni - rágni ... Amíg teljesen el nem olvad a szájában! Készüljön fel egészségére!

Whitefish, omul, grey ... evett, de a muksun elhajózott mellettem

Nos, te bálok, Galya!
Igen, ha valaha hallottam volna ilyen halakról, boldog szürkeségem lenne ettől!

Nos, te bálok, Galya!
Igen, ha valaha hallottam volna ilyen halakról, boldog szürkeségem lenne ettől!

ne mondd el Natalie-nak csicsergő átkarolva őket ott. Tervezzük meg a heringet!? Az Omega 3 nem kevesebb.

[Nata]

Nata, szürkénk nem szomorúbb, mint a tiéd, amikor ilyen halakat eszünk!