Achma a lustákért

Achma a lustákért

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Lavash vékony
Tehén vaj
Tyúk tojás
Lágy sajt

Főzés módja

• Achma ... ez a történet a lustáknak szól. Miért? Igen, valahogy így történt.
• Rögtön el akarom mondani, hogy minden olyan termék, amely ebben a történetben megtalálható, ahogy mondani szokták, "a saját kertjéből" ... a lavash és a növényi olaj kivételével. A lavashot és a vajat egy boltban vásárolták, nem fogok hazudni, bár lehetne ... ki fogja ellenőrizni?
• Így.
• Először sajt és vaj. Krémes ... vagy inkább tehén.
• 
• Tejből készül, amelyet rendszeresen és bőségesen biztosít a tehénünk. Szeplőket hívnak. Itt is van. Ayrshire szépség.
• 
• Hogy a sajt hogyan készült, később elmondom.
• Három reszelőn. Egy nagyon.
• 
• Adjon hozzá pár tojást a sajthoz. Meg kell ismételnem, hogy a tojások a legfrissebbek, csak ma reggel rakják le? Nem? És helyesen. Tudja, milyen nagyszerű egy reggel még mindig langyos tojással kezdeni, amely nyers és sómentes is, közvetlenül a héjból ... nem, nem iszol, hanem szívsz? Nem tudom? Nagyon sajnálom.
• 
• Ízlés szerint egy kicsit sózzuk. Adhat hozzá borsot vagy valami mást - reszelt, fűszerektől és fűszerektől őrölve, jól összekeverve.
• Ezután a túrós tejet hozzá kell adni ehhez a sajtkeverékhez. Nem, természetesen bevihet kefirt a szupermarketből, vagy akár joghurtot, de nálunk csak joghurt van.
• 
• Mennyit adjak hozzá? És úgy, hogy miután mindent összekevertél, kapsz száz olyasmit, mint a sűrű tejföl. Következetesség alapján. Igen ... ne felejtsd el a zöldeket. Nagyon kevés kaprot adtunk hozzá. Tehát természetesen petrezselymet és ..., általában mindazt, amire a lélek vágyik.
• És most, miután összekevertük, megkaptuk a tölteléket.
• 
• Ezután adjon hozzá egy kevés növényi olajat egy serpenyőbe vagy más sütőedénybe.
• 
• És megkenve a vajat, megkenjük az első vékony lavash-réteget. Úgy, hogy ennek élei túlmutassanak a serpenyő szélén.
• 
• És akkor erre a pita kenyérre egy vékony réteg tölteléket kenünk. Az amatőrök vastagabbak lehetnek, csak nem érik meg. Elég vékony.
• 
• Ezt a réteget egy pita kenyér réteggel kell lezárni. Ennek a lavashnak olyan ... kicsit gyűröttnek kell lennie. Darabokat is felvehet. És ... túrós tejbe áztathatja, úgy, hogy a kész termék szaftosabbnak tűnik, de a töltelékünk amúgy sem száraz, ezért nem áztattuk be.
• 
• És akkor ismét a töltelék ...
• 
• ... és megint lavash ...
• 
• ... majd ismét a töltelék.
• 
• Hány réteg lehet? És amennyit csak akar. Vagy az elkészített tölteléktől függően.
• Aztán becsukjuk a borítékot azzal a pitakenyérrel, amelyet a serpenyő szélei mögött hagytunk.
• 
• És a tetején ismét egy vékony réteg töltelék.
• 
• És akkor a serpenyőt a sütőbe küldjük. És sütünk. Körülbelül húsz percig kétszáz fokos hőmérsékleten.
• És ebben a húsz percben van egy ilyen képünk.
• 
• Vágás ...
• 
• Itt. Valami ilyesmi. És akkor, míg ő, a lusta számára ez az akma forró ... tejjel akarod lemosni, teát akarsz. És ihat például sört, vagy akár bort is ... ezt, ahogy mondani szokták - "a tulajdonos a mester".
• Angela neked az étkezésed során!
• A! Miért döntöttünk hirtelen valamiről?
• Az együttműködés hajnalán grúz éttermet nyitottak ... akkor Moszkvában. Pontos a bábszínházzal szemben, Sadovy-n. Nem emlékszem, hogy hívta magát. Ennek az étteremnek két látnivalója volt.
• Az otthon természetesen a hegedűs. Castellónak hívták. Járt a teremben. És hogy játszott !!! Az étteremben több kanári ketrec lógott. És amint Castello íjjal kezdte kihúzni túlcsordulását, a kanárik énekelni kezdtek vele. Valami volt!
• A második pedig achma volt. Minden alkalmat megragadtam, hogy megálljak és megeszem ezt az achmát. Egy pohárral, mégpedig egy "Kindzmarauli" vagy "Akhasheni" pohárral, egyszerűen, nem félek ettől a szótól, finom volt.
• Egyszer ünnepeltünk valamit, meghívtuk a szakácsot, hogy köszönetet mondjon. És a beszélgetés során természetesen megkérdeztük, hogy mit és hogyan, a mester kifejtette, hogy a fő titok a termékek. Természeteseknek és frisseknek kell lenniük.
• Ezért azt merem mondani, hogy ez ... "a lusta számára", ha ez a feltétel teljesül, nagyon-nagyon jó íze van !!!

csodálatos !!!!! milyen szép és ízletes ..) nagyon köszönöm a receptet és a jó hangulatot hozzá

Anyám lustát készít lapos tésztával, ugyanez nagyon finom

[Ivanych]

Ivanych, nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű receptet és egy ilyen érdekes előadással A hangulat már feléledt
És milyen szépség a tehén

... lapos tésztával ...

Megpróbálom ... érdekesnek kellene lennie

próbáld ki

Természetesen fel kell főzni őket, ezt minden esetben tisztázom)

[Ivanych]

Ivanychhogy van minden ízlésesen beütemezve! Csak egy álom! Köszönöm !

Természetesen fel kell főzni őket, ezt minden esetben tisztázom)

Kell ...

A tehén csak szépség!

[Ivanych,]

Ivanych, Köszönöm a pozitívumot. Üdvözlet Freckle-nek.

[Ivanych]

Ivanych, és milyen szépség a tehén

És megdörzsölni a vajat a sajttal? Nem láttam az olajról.

[Ivanych]

Ivanych, szép! Tojás megy, akkor a tied?

Te nem hozsz tejet Moszkvába?

és akkor! Ha megengedi - akkor ...
🔗

Végül is itt ... Néhányan tudják, hogyan kell felkavarni a falu lelkét a városi hivatal planktonjában. Amikor meglátta a tehenet, csak sírni akarok. Amikor kicsi voltam, ugyanabban a Moszkvában, a Mosfilm immár rangos területén volt egy kertes és zöldségeskertes házunk, ahol egy karfiolos kertben találtak meg. És nagymamámnak volt egy tehene. Hajnal, fekete, csillaggal a homlokán. Legeltetve a Setunka menti elárasztott réteken, ahol ma golfklub működik. Aztán más szemekkel olvastam el a receptet
Várakozás az ígért sajt receptre.
És a közeljövőben elkészítem az achmát, egy darab finom feta sajt vár a szárnyakban, és a recept éppen időben érkezett meg.

És megdörzsölni a vajat a sajttal? Nem láttam az olajról.

Bátran javasolnám, hogy ..... A vaj vajat kis darabokban fektetik a pitakenyér minden rétegére, vagy ecsettel kenik meg. De a pusztákon ez nem így van, jobb tisztázni.

Most szerettem bele Freckle-be!

[selenora]

selenora, nagyon helyes ... magam sem értem - hogy ugrott ki a történetemből ...

[selenora]

selenora, nagyon helyesen ... Nem értem magam - hogy ugrott ki a történetemből ... Leveszem a kalapomat egy ilyen pompás történet előtt! Tárcsázó hangon olvastalak, és elbűvölt az ottani receptek bemutatása is. Kérjen gyakrabban minket! és ..... Angela neked az asztalnál (c)

Köszönöm ...

Ivanych, te csak egy csoda vagy :-) Nekem különösen tetszenek a receptjeid az orosz kályhában, Nastya Skripkina fórumán. A főnököm, egy bolgár, a pita kenyeret tekercsré változtatja, majd egy serpenyőbe teszi egy csigával, és további tejfölt önt tojással, ami szintén nagyon finom :-)

[Ivanych]

Jelentem, bár fotó nélkül. Könyörgöm - anyámhoz mentem, ő is sütött. A tölteléket egy darab oszét sajttal, némi túróval és egy darab közönséges lágy sajttal töltötték meg, amelyet anyám hűtőszekrényében találtak. Zöldek - koriander. Sajnos a tojás és a joghurt raktáron van, de vékony lavashot vásároltam a piacon az örményektől. Achma nem achma (róla később), de vöröses, ropogós pite feta sajttal, illatos és nagyon ízletesnek bizonyult. A vacsora végén meg akarták enni, teával, de ehelyett helyette ebéd, mind!
Erre emlékeztem Moszkva életéből Achmáról. A grúz étterem, amelyről Ivanych azt mondta nekem, nem tudom, de az Old Arbat-on, a grúz (most) kulturális központban a 90-es évek hajnalán volt egyfajta grúz pont is, ahol Lagidze vizek voltak, és az achmát hatalmasan árulták protvinok. Nagyvonalú darabot vágtak ki onnan, és addig kellett futnia a következő emeletre, amíg az kihűlt, hogy egy pohár szódát kapjon dupla sziruppal.Ez az achma némileg más volt - a sajt, ha jól emlékszem, nyúlik, a tészta pedig "makaróni" volt, mint a lasagne-ban.
Ehhez az opcióhoz Ivanych, nagyon szépen köszönjük! És anyukámtól is

[Ivanych]

Hogyan készítették el a sajtot, később elmondom.

Ivanych, kérem, mondja el nekünk a sajtját

Az egyik nap jelentést fog készíteni ... ígérem.

A sajtról ... igazán régóta fennálló bejegyzés, de itt ...
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Ő Lazy Achma a Cartoonból. Minden olyan, mint a szerzőnél, kis kiegészítésekkel: A lavash darabokat kefirbe mártjuk egy tojással, kissé kinyomkodjuk, és a maradék kefirt ráöntjük. Helyezzen a tetejére vajdarabokat. Helyezze a SÜTÉST 50 percre, majd fordítsa meg a gőzsütővel, és további 20 percig sütje a másik oldalon.

Gyönyörűen alakult. Köszönöm.

Vannak moderátorok ebben a szálban?

Nem láttam az olajról

Jó lenne hozzáadni a recept leírásából kiugrott vajat ... kérem ...

Nagyon szeretem Achmát! Minden változatban! Természetesen nincs szüksége extra kalóriákra, ezért mindig megpróbálom egyszerűsíteni a házi feladataimat. Körülbelül ugyanaz, mint a szelenora, egy csoda, és ez történt legutóbb (kemencében főzve). Nem fotóztam, de olyan szép volt, mint egy rózsa! Most sajnálom.
A tölteléket is igyekszem vékonyabbá tenni, erjesztett sült tejet vagy kefirt adni hozzá. Természetesen ízlés kérdése, hogy a rétegeket olajjal bekenjük-e vagy sem.
Az eredeti achmában minden réteget megolvasztott lefolyóba mártunk. olaj!
Jó recept! És nagyon gyorsan, hidd el. És a rajzfilmben, és a sütőben (csak a sütőben sütés után a kéregeket össze kell törni, kint szárazak).

[Ivanych]

Ivanych, Szeretem a tehénarcokat, és Freckle kissé elfordult a kamerától, ahogy egy kacér hölgynek illik.
A kakas - egy arany fésű - a tulajdonosa a tyúkóljában.
Köszönöm a receptet, vékony pita kenyeret már vásároltak, holnap megvalósítom.

Nem fogod megbánni!

Ó, teljesen elfelejtettem, milyen finom! Megyek, előveszem a sajtot a mélyhűtőből, és holnap elkészítem reggelire. Köszönjük, hogy emlékeztette a receptet!

Szívesen. Kérjük, lépjen kapcsolatba, ha!

Összes! Futok a lavashért! Sürgősen!

És mi már !!! Finom !!!

[Ivanych]

Ivanych, túl sokat ettünk. Rengeteg tölteléket kaptam, nem számoltam egy kicsit. Mindenképpen megismételjük. Ooooooo szeretem a lusta recepteket.

Egészség!

de az Old Arbat-on, a grúz (ma) kulturális központban a 90-es évek hajnalán volt egyfajta grúz pont is, ahol Lagidze vizek voltak, és hatalmas protvinákban árultak achmát.

És valamilyen oknál fogva egyszerűen khachapurinak hívták)))) Mindenesetre mi, a hallgatók magunk között, így hívtuk. Aztán későbbi életemben állandóan meglepődtem, hogy a hétköznapi khachapuri egyáltalán nem úgy néz ki, mint a grúz központból. Az íze rendkívüli. És a vizük olyan rózsaszínű volt, trükkös névvel, az ízét sem tudom elfelejteni ...

Ivanych, köszönöm a receptet! Sok éven át arról álmodoztam, hogy megpróbálom újra, de minden olyan egyszerűnek bizonyult.

Logidze víz ... így hívták ezeket a limonádákat. Igaz, egy öreg grúz, aki még emlékszik azokra a ... régi Logidze limonádékra, azt mondta, hogy ... általában nagyon pártatlanul reagált.

Köszönöm, elviszem a könyvjelzőihez.

[Ivanych]

Ivanych, túl sokat ettünk. Rengeteg tölteléket kaptam, nem számoltam egy kicsit. Mindenképpen megismételjük. Ooooooo szeretem a lusta recepteket.

És ki nem szereti őket