Belesh ketuche (juhász pite)

[Nagy fotó:]

Belesh ketuche (juhász pite)

Kategória: Húsételek

Konyha: Krími tatár

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	300 gr.
Növényi olaj	100 g
Tyúk tojás	3 db
só
Töltő:
Csirke (csirkecomb)	1 kg.
Izzó hagyma	2 db
Krumpli	800 gr.
Tyúk tojás	3 db
Csomó petrezselyem
Sulguni sajt	100 g
Só
bors

Főzés módja

• Üdv mindenkinek!!! Ma van egy tipikus családi receptünk. Ezt a pitét leggyakrabban főtt hús és burgonya maradványaiból készítették. Mindezt agyagformába hajtották, sajttal meghintették és fatüzelésű kemencében megsütötték. De a modern recept kissé megváltozott és megszerezte a tesztalapot. Bár ezt a süteményt tészta nélkül is elkészítheti.
• Veszünk egy kis házi csirkét, megmossuk és egy fazékba tesszük, megtöltjük vízzel (esetünkben csirkecombokat fogunk használni), és főzzük, eltávolítjuk a habot, répát, hagymát, babérlevelet adunk hozzá, szárítjuk gyökereket és addig főzzük, amíg a csirke megpuhul (hogy a hús eltávolodjon a csontoktól). Egy másik serpenyőben főzzük puhára a hámozott burgonyát. Távolítsa el a csirkét a húslevesből, hagyja felforrni a levest, és kapcsolja ki. Tegye a csirkét egy edényre, és hagyja kihűlni. Közben a burgonyát lecsöpögtetjük és burgonyapürévé alakítjuk (burgonyapüré, mint mi. Nincs eredeti kombináció). Amíg minden kihűl, csináljuk meg a tésztát. Öntsön lisztet (szitálva) egy tálba, verje fel a tojást, öntsön növényi olajat. Gyúrjuk össze a rugalmas tésztát (ha ragacsos, adjunk hozzá lisztet. A tésztának puhának kell lennie, nem ragacsosnak).
• Gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le egy tálzal, és hagyjuk egy kicsit pihenni. Finoman aprítsa fel a hagymát, és növényi olajban aranybarnára sütje. Vágjon egy csomó petrezselymet (aprító közeg). Vegye ki a kihűlt csirkehúst a csontból, és tépje darabokra a kezével. egy külön tálban keverje össze a húst, a sült hagymát, a petrezselymet, a bors keveréket és a sót. Felverünk 3 nyers tojást, és mindent alaposan összekeverünk. Nyújtsuk körbe a tésztát (a kezemmel csinálom, a kívánt méretűre nyújtva a tésztát) A formát tésztával letakarjuk, a tészta széleinek le kell lógniuk (én egy 30 cm átmérőjű pizzaformát használok egy oldalmagassága 3 cm). Tegyen egy kb. 1 cm vastag krumplipürét a tészta tetejére. A következő réteg az egész húskeverék. Simítsd meg és terítsd ki a maradék burgonyapürét. Az első három sajt (bármelyik sajtot elviheti). Oldalt felemeljük a tésztát és peremet formázunk. A lepényt előmelegített sütőbe tesszük az alsó hőfokon 180-190 fokon 30-40 percig, amíg a tészta és a sajt meg nem pirul. Kivesszük és hűlni hagyjuk. Meghevítjük a csirkehúslevesünket, beleöntjük egy tálba vagy bögrébe. Vágjon le egy szeletet a pitéből, és élvezze.
• Nagy fotó:
• 
• Nagy fotó:
• 

Zachary, soha nem szűnik meg csodálkozni. Könyörülj a figuráinkon. Nos, hogyan terjesztheti ezt éjjel nézve?

És milyen trükkös név ???

Ahh egy perccel ezelőtt a többi levél volt
Meglepetten néztem be, és itt finom

Levesbe gyúrnám a tésztát! És csökkentettem az olajat. Végül is a levest végül magasra tették Bár a teszt szerkezete megváltozik. Röviden, átgondolom. )))

Figyelj, van egy ilyen tortám. Ahogy mindenki szereti: burgonya, csirke, sajt. Megcsinálom. Megcsinálom az egészet, csak csirkét kell vennem.

Ó, micsoda pite! Chur, és egy darab nekem!

Zakhar, a pite egy ÁLOM! Köszönöm ezt! És hogy továbbra is elrontott minket a receptjeivel.

És a halak, ha vannak
Vkuuusnak tűnik, de ilyen változatban nem fogom kipróbálni

Szerintem a hal és a gomba is nagyon jó lesz!

Irina, mint a gomba hal nélkül. Ezt fogom tenni.

Gyakran készítek ilyen különféle rakott tésztákat, de tészta nélkül. A töltelék MÁS. De a tésztával az étel jobban elkészült.

és mennyi vizet kell önteni a tésztába? Jómagam nem tudom, hogyan kell elkészíteni a tésztát, a kenyérkészítő működik)))
Honnan vettem a vizet? rendetlenség már a fejemben

Meghevítjük a csirkehúslevesünket, beleöntjük egy tálba vagy bögrébe. Vágjon le egy szeletet a pitéből, és élvezze.

Dal!

ó, milyen csodálatos étel !!! nagyon köszönöm egy ilyen eredeti receptet, mindenképpen kipróbálok egy ilyen fincsi

Egyszerűen finom és kielégítő!

Köszönöm, Zakhar!

[Zachary]

Zachary, milyen nagyszerű, hogy megosztottam a recepteket, köszönöm!

Könyvjelzővel biztos! Ezen a héten főzök, nagyon szeretném kipróbálni! Zakhary, a fotók kiválóak, mint mindig, egyenesen nyáladzanak.Köszönjük, hogy boldoggá tett minket receptjeivel.

Ó, Zachary, micsoda pite! Maga a szájban kérdezi. Könyvjelzők, csak könyvjelzők, annyi finomság, nincs idő már, 10 hasra van szükséged

Barátok, köszönöm mindenkinek, hogy odafigyelt a receptre. A pite meleg és hideg egyaránt jó. Tökéletesen tartja az alakját, vágás után nem omlik össze.