Uborka parfé mentával

Uborka parfé mentával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
hámozott uborka	200 g
zselatin	0,5 evőkanál. l.
könnyű édesem	1 evőkanál. l.
tejszín 20% zsír	100 ml
friss menta	10-15 levél

Főzés módja

• Az uborkát finom reszelőn reszeljük le. Az elválasztott levet szűrőn öntjük, áztassuk bele a zselatint. Oldjuk fel a duzzadt zselatint, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. csúszdával könnyű mézzel. Keverjük össze tejszínnel. Jól összekeverni.
• Őrölje le az uborkát turmixgéppel, keverje össze a zselatin masszával.
• Vágja a mentát kis négyzetekre, és adja hozzá a keverékhez. Távolítson el mindent hidegben, amíg sűrű nem lesz. Ezután tegye a fagyasztóba és fagyassza le.
• Tálalás előtt rövid időre tegye újra a hűtőbe.
• Tálalva, vékony körű uborkával és egy szelet szárított paradicsommal díszítve.
• * A desszert nagyon édes és finom lett. Nincs ízlésütközés.
• Először a menta nagy részét az uborkával együtt turmixgéppel őröltem meg, a többit vágással adtam hozzá. De az őrölt menta ízében fogyott, de a fogra hulló darabok nagyon üdítőek voltak.
• Nagyon elégedett voltam.

Olvastam a kompozíciót, és nagyon tetszett! Mindenképpen megteszem, amikor az uborkám kijön az országban! Köszönöm, Olya! Kezdéssel!