Magyar meggyleves

Kategória: Első étkezés

Konyha: Magyar

Hozzávalók
Magozott cseresznye	500 g
Víz	1,5 l
Cukor	160 g
Tejföl	250 g
Liszt	2 evőkanál. l.
Só	1/4 teáskanál
Menta levelek díszítésre

Főzés módja

5 perc forralás után főzzük meggyel a vízzel és a cukorral.
Keverje össze a tejfölt, a lisztet és a sót egy külön tálban.
Válasszon el egy kevés forró meggyszirupot (két kanál elég), és főzzön vele tejföl-lisztet. Óvatosan öntsük bele a szirupot, habverővel folyamatosan keverjük.
Ezután - öntsön egy cseresznyébe cseresznyével, ugyanúgy kevergetve. Még 10 percig melegítsük alacsony lángon, ne forraljuk fel. Forráskor a tejföl meggörbülhet!
Nyugodj le.
Díszítsük menta levelekkel.
Jó étvágyat és jó időt!

Az edényt arra tervezték

4-5 kis adag

A felkészülés ideje:

20 perc

jegyzet

Ez a leves több cseresznyeszezon óta a kedvencünk. Aztán valahogy megfeledkeztünk róla. Hála a versenynek: Eszembe jutott ez a recept, és ismét szerepel az étlapunkon.
És meg sem vártam a cseresznyeszezont, mint korábban, hanem fagyasztott cseresznyéből készítettem, ami természetesen eltérés az autentikus magyar recepttől, amelyben a cseresznyének frissnek, sőt magokkal is jobbnak kell lennie. Főttem gödrökkel is, de akkor a meggy nehéz, a tányér aljára süllyed, a leves pedig nem olyan szép.