Meleg saláta fagylalttal

[jégkrém]

Meleg saláta fagylalttal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
majonéz vagy bármilyen majonéz alapú szósz	400 g
krémsajt (megolvadtam)	200 g
wasabi	2 evőkanál
olajbogyó	0,5 doboz
zöldség fagylaltért (zöldhagymám és kaporom volt)	1 csomag
tészta	100 g
főtt füstölt kolbász (cervelat)	150 g
uborka	1 db számítógép
retek	6 db
kaliforniai paprika	1 db számítógép
zöldborsó	4 evőkanál
gomba (szárított fekete fásak voltak)	0,5 marék
hagymás hagyma	0,5 db
saláta zöld (volt zöldhagymám, petrezselyem és kapor)	1 csomag
levélsaláta
növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• 1) Ennek összetételével jégkrém végtelenül kísérletezhet. Próbálja meg a majonézt helyettesíteni tejföllel és az olvasztott sajtot sós fetával. Vehet semlegesebb ízű krémsajtot, például Ricotta, Philadelphia vagy Mascarpone, de akkor a fagylaltot meg kell sózni (ha a tejfölt választotta a második fő összetevőnek, nem a majonézt). A Wasabi helyettesíthető mustárral, és jobb a szemcsés. Olajbogyó helyett használjon savanyított uborkát vagy kapribogyót ...
• Ezt használtam ezúttal:
• 
• De kezdjük ...
• A zöldeket és az olajbogyót apróra vágjuk.
• 
• Kombináljuk a majonézt, a sajtot, az olajbogyót és a wasabit.
• 
• A masszát turmixgéppel jól felverni.
• 
• Óvatosan keverje össze a felvert masszát apróra vágott gyógynövényekkel.
• 
• Fagyassza le a keveréket egy fagylaltkészítőben egy órán át.
• Ez a fagyasztott mártás szinte minden zöldséghez vagy meleg salátához használható. Forró időben csak "hurrá", hűvös időben is
• ----------------------------------------
• 2) És bár ez a fagylalt kellemesen érzi magát egy tányérban bármilyen salátával, hozok egy példát meleg saláta.
• Amire szükségünk van a fagylalton kívül:
• 
• Áztassa a szárított gombát 20 percig meleg vízben. Forraljuk a tésztát. Közben külön megvágjuk a hőkezelésen áteső termékeket.
• A további sütéshez vágjon csíkokra borsot és kolbászt, negyedekre vágja a retket, a duzzadt gombát aprítsa fel.
• Külön vágjuk az uborkát vékony csíkokra, a hagymát vékony félkarikákra, a fennmaradó retket vékony körökre.
• 
• Kész tészta, keverjük össze gombával, kolbásszal, borssal és retekkel, adjunk hozzá zöldborsót és mindent jól megsütünk növényi olajban.
• Készítsen elő tálakat a tálaláshoz: apróra vágott hagymát, uborkát, retket rakjon halomban a saláta levelére a kerülete köré.
• 
• Tegyen egy meleg salátát a közepére, szórjon meg apróra vágott gyógynövényeket, adjon hozzá egy gömb fagylaltot.
• 

jegyzet

Meleg salátával történő tálaláshoz jobb a jól fagyasztott fagylalt (legalább 2 órán át a fagyasztóban), de a frissen főtt, még puha fagylalt tökéletes a frisshez zöldség saláta... A konzisztencia szempontjából az ilyen fagylalt jól megőrzi a golyó formáját, ugyanakkor elég puha ahhoz, hogy könnyen összekeverhető legyen a salátával.

Bónuszként egy ilyen saláta, amelyet készítettem:

olajbogyó - 0,5 doboz
körte - 0,5 db
uborka - 1 db
paradicsom - 2 darab
kaliforniai paprika - 1 darab
hagyma - 1 darab
zeller - 2 dugvány
zöldek (leveles salátám és zöldhagymám volt)



Az olajbogyót és a zellert karikákra, a hagymát és az uborkát félkarikákra, a paradicsomot szeletekre, a borsot és a körtét vékony csíkokra, a salátát darabokra tépjük, a többi zöldet finomra vágjuk. Keverjen össze mindent, tegyen egy tálba, tegyen a tetejére egy golyót fagyasztott mártással.

[Yulechka]

Yulechka, Én is szeretem azt az ötletet, hogy a meleget és a hideget egy edényben egyesítsem.Ez a kontraszt gyorsan elhalványul, de jó módot talált arra, hogy késleltesse. Időnként minden bizonnyal felhasználom a fagyasztott mártás ötletét.

A szósz fagylalt, ez klassz! Mindenképpen jól fog jönni, főleg a nyári salátáknál. Nagyon szépen köszönöm!

Aha, az egészségedre!