Lusta Stollen sütemények eperrel és mákhabbal

Lusta Stollen sütemények eperrel és mákhabbal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Az alapokhoz:
Könnyű mazsola	75 gr.
Sötét mazsola	75 gr.
Fenyőmag	1 evőkanál. l. csúszdával
Narancslé és héja	1 db-tól.
Bármilyen rum + édesem	20 gr. + 1 evőkanál. l.
Tojásfehérje C-0	2 db
Szárított fehér kenyér	60 gr.
Liszt / s	1,5 evőkanál. l. csúszdával
Fűszerek: szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj	csipet
Só	csipet
Mákos hab esetében:
tejszín 23% zsírtartalmú	400 ml.
narancssárga	½ db.
Zselatin	15 gr.
Mákos töltelék (reszelt mák + porcukor 50/50)	85 gr.
Forrásban lévő víz	50 gr.
Forralt hideg víz	50 gr.

Főzés módja

• Az alap elkészítése - nyári lusta stollen:
• Az összes mazsolát kiválogatjuk, jól leöblítjük. Forraljuk le forrásban lévő vízzel. Tedd egy tálba, add hozzá a héjat. Töltsük meg narancslével és rummal. Hagyja főzni legalább 2 órán át. Lehetséges éjszakára.
• Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.
• Készítsen burgonyapürét a mazsola feléből turmixgéppel. Keverjük össze a második felével. Hozzáadjuk a lisztet, a mézet, a morzsára őrölt zsemlemorzsát. Célszerű a kenyeret nem édes élesztővel használni, hanem azért, hogy ne savanyuljon meg. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel. Alaposan keverje össze. Adjunk hozzá fenyőmagot. Keverjük össze. Verjük a tojásfehérjét, amíg szilárd csúcsok nem lesznek, és keverjük bele a tésztába, óvatosan átgyúrva az egyik oldalára.
• 
• Töltse ki az alakot alacsony szélekkel 3-4 cm-es réteggel, tampolás nélkül.
• 
• Fedjük le fóliával.
• 
• Tepsit teszünk, megtöltjük vízzel, hogy elérje a forma széleinek közepét.
• Gyengédre sütjük - de ne sütjük, mivel a torta vízben lehűl.
• A készültséget fogpiszkálóval ellenőrizzük.
• 
• Hagyja kihűlni, és vegye ki a formát. Egy pohár segítségével vágja ki a sütemények alapját.
• Hűtsük le az alapot.
• 
• Mákos mousse főzése:
• 
• Töltse fel a mákos tölteléket forrásban lévő vízzel. Gyorsan keverje össze, fedje le egy fedéllel vagy törölközővel, és tegye félre 10 percre.
• Öntsön zselatint hideg vízbe, és hagyja megduzzadni. Ezután vízfürdőben feloldjuk.
• Távolítsa el a héjat a narancsból - dörzsölje rá egy finom reszelőre. Nyomja ki a levét.
• A tejszínt lassan verjük, amíg bolyhos massza nem lesz. Adjunk hozzá zselatint és óvatosan keverjük össze.
• Ezután adjuk hozzá a narancsot. A végén adjuk hozzá a mákot és alaposan keverjük össze.
• Tegye a habot az előkészített formákba (McDonald's szószból vannak műanyag edényeim), és küldje el a fagyasztóba.
• Díszítjük és tálaljuk:
• Vágja az epret vékony szirmokba, és tegye az alapra.
• A formákat kivesszük a hűtőszekrényből, néhány másodpercig forró vízbe tesszük, és eperszirommal ellátott alapra tesszük.
• Díszítsük menta levelekkel.
• 

Az edényt arra tervezték

8-10 darab

jegyzet

Csak egy süteményt akartam készíteni

Irinka! Micsoda szépség!

Irinka! Micsoda szépség!

Irishechka köszönöm a dicséretet kedves. Finom is!

Finom is!

Irinka, nem is kételkedem benne!

Irisha! : rózsa: Milyen gyönyörű desszert lett! És száz: girl_love: csak ötleteket szül! Külön köszönet a mákos habért! Mac a gyengeségem! Bemutatom ezt a földöntúli ízt!

Lődd le magad !! "Csak valamilyen torta" "LAZY stollen" A hiányosságok komplexusától kezdek szenvedni. Ha ezt megteszem, akkor a családnak három napig dicséreteket kell énekelnie nekem, és nekem kell dolgozni!

Lődd le magad !! "Csak valamiféle sütemény" "LAZY stollen" A hiányosságok komplexusától kezdek szenvedni. Ha ezt megteszem, akkor a családnak három napig dicséretet kell énekelnie nekem, és el kell mennie hozzám dolgozni!

Nem, hát vannak boldog feleségek! És az enyém megnézte a képet és a nevet, és - nos, mi van, készülj!

És ezt is meg akarom csinálni, a süteményem annyira elsüllyedt, annyira belemélyedt a lelkembe ... Legyen nekem fehér felső nélkül.
Köszönöm a receptet.

Kiváló, Ole mousse, Nikke torta, én pedig eper vagyok!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir szépség akkor! : girl-swoon: Ízletes, ezt nem tudom megtenni. Csak megenném a tortádat. Vagy elmentek?
Érdekes recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, milyen szép maga jött elő, stoll?

A hiányosságok komplexusától kezdek szenvedni,

persze, persze. ez az Irinata olyan lusta varázslónő

Kiváló, Ole mousse, Nikke torta, én pedig eper vagyok!

Mint ez munkamegosztás született 1. diéta táblázat, 2. diéta táblázat jelent meg ...

Milyen szigorú koteiko, nem fog elrontani ilyenekkel! Meg kell nyugtatni Irka habjával

Ó kedveseim, nagyon köszönöm a receptet! Finom és nem nehéz, tényleg!
Egyfajta maradékkeverék a hűtőszekrényben. Bocs, hogy nem válaszoltam időben - itt az ideje a felkészülésnek! És annyi ötlet - csak lélegzetelállító!
Néha elkezdek főzni egy dolgot, de ez teljesen másként alakul ... vagy általában elfelejtem, hogy elkezdtem főzni, és máris vállalok mást

Tehát mindannyian emlékszel arra a mesére, hogy hogyan vettem egy kekszet a receptemből, és neked maradt orr hab. Röviden, a tudós macska mesét mond neked, hogy én készítettem egy kekszet. Annak érdekében, hogy a süti ne legyen magányos, baracklekvár került a tetejére őszibaracklekvár darabokkal, az öntet pedig romlásom erejéig eperszeletek és mentalevelek formájában (férjem, látva a tortát egy tányéron , megkérdezte: mi ez egy magányos csónaknak egy ilyen tányéron ???). De ez egy exkluzív, igazán főzött tandemben "én és a patkány" (emlékszel a "Ratatouille?" Rajzfilmre: Az új patkányunk a nyakamon ült, és főzés közben rendszeresen kikukucskált, és a kötényem hevederével megrángatott, Egyébként a patkány neve Sacher, mert azon a napon, amikor elszappanoztam a "Sacher" süteményt, ő (patkány értelmében nem sütemény) találkozott velem az állatkereskedésben, és azonnal elestem szerelmes azokba a fekete szemekbe (nos, már megértetted, gyakran beleszeretek: aztán egy kekszbe, aztán egy kosenkába ...) Nos, most lényegében: a keksz nagyon finom és szokatlan (rendben van) , oké, sütni is lehet, nem is habral főzök.) Tehát még egyszer receptenként köszönöm kézművesünknek.

Tehát mindannyian emlékszel arra a mesére, hogy hogyan vettem egy kekszet a receptemből, és neked maradt orr hab. Röviden, a tudós macska mesét mond neked, hogy én készítettem egy kekszet. Annak érdekében, hogy a keksz ne legyen magányos, baracklekvár került a tetejére baracklekvárdarabokkal, és az öntet, a legjobb romlásomhoz, epres szeletek és mentalevelek formájában (férjem, látva a tortát egy tányéron , megkérdezte: mi ez egy magányos csónaknak egy ilyen tányéron ???). De ez exkluzív, tényleg az "én és a patkány" tandemben főzöm (emlékszel a "Ratatouille?" Rajzfilmre: Az új patkányunk a nyakamon ült, és főzés közben rendszeresen kikukucskált, és a kötényem hevederével megrángatott, Egyébként a patkány neve Sacher, mert azon a napon, amikor elszappanoztam a "Sacher" süteményt, ő (patkány értelmében nem sütemény) találkozott velem az állatkereskedésben, és azonnal elestem szerelmes azokba a fekete szemekbe (nos, te már megértetted, gyakran beleszeretek: aztán sütikbe, aztán kozenkába ...) Nos, most lényegében: a torta nagyon finom és szokatlan (rendben van) , oké, sütni is lehet, habot nem is főzök habnak.) Tehát még egyszer receptenként köszönöm kézművesünknek.

Nikka, hát egyenes, nevetés és könny
Olyan szépen és humorosan írta le kalandjait! És könnyek attól, hogy olyan kellemes, amikor a munkád valakinek örömet okoz!
Köszönöm kedves! Legyen minden jó neked!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, mákos hab, majdnem megfulladt a nyálam. Milyen nagyszerű, mindenképpen megpróbálom megtenni. Nagyon szépen köszönöm.

Irisha, milyen szépség!
És hogy elment mellettem, jó, hogy a végén láttam !!!
Általában olvasás nélkül már kimaradtam a képekből!
Mindig csodálom a kreatív embereket, ezt nem tudom megtenni.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, mákos hab, majdnem megfulladt a nyálam. Milyen nagyszerű, mindenképpen megpróbálom megtenni. Nagyon szépen köszönöm.

Köszönöm Olga, hogy betértél! A sütemények voltak

Irisha, milyen szépség!
És hogy elment mellettem, jó, hogy a végén láttam !!!
Általában olvasás nélkül már kimaradtam a képekből!
Mindig csodálom a kreatív embereket, ezt nem tudom megtenni.

Alaverdy Ksyushenka. Koszonom a kedves szavakat. Nagyon értékelem és tisztelem az emberek alázatát és tisztességét!

Tegnap ilyen süteményeket főztem csak bogyókkal - nagyon tetszett. Az íze valóban ellopott, és a szóváltás sokkal kevesebb. Köszönöm a receptet.

Tegnap ilyen süteményeket főztem csak bogyókkal - nagyon tetszett. Az íze valóban ellopott, és a szóváltás sokkal kevesebb. Köszönöm a receptet.

Larissa, hihetetlenül hálás vagyok neked a receptek iránti támogatásodért és odafigyelésedért. Idegennek tűnik, de nagyon kedves, nagyon ízletes és egyszerű!

Irisha, mi van, ha nincs fenyőmag? Milyen másokat cseréljünk le?

Irisha, mi van, ha nincs fenyőmag? Milyen másokat cseréljünk le?

Igen, vegyen bármilyen, sült és hámozott áramot!