Gyors kenyér kukoricadarával "Polenta" a Panasonic SD-2500 kenyérsütőben

[Elena Bo]

Gyors kenyér kukoricadarával "Polenta" a Panasonic SD-2500 kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz azonnali élesztő	1,25 tk
Búzaliszt	300 g
Kukoricadara	130 g
Növényi olaj	30 g
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 tk
Meleg víz (35 * С)	280 ml

Főzés módja

• Ez a recept a recepten alapul Gyors kenyér búzadarával kenyérsütőben tól től Elena Bo.
• A recept olyan termékek minimális mennyiségéhez készült, amelyeket a HP Panasonic készülékem önállóan képes keverni és sütni. A kenyér gyönyörű, illatos és különleges tulajdonsággal rendelkezik: szájban morzsolódik, nem a kezében! Igaz, még a kéreg is ropogós, de omlós - könnyen megharapható és rágható. Ebben az esetben a kenyér viszonylag keveset omlik.
• Sütési mód - "Gyors" (2 órám van: 15-20 perc dagasztás, kb. 1 órás préselés és 35-40 perc sütés). Méret - M. kéreg - sötét.
• A kenyér gyors beállításának előfeltétele a meleg víz az élesztő felgyorsítása érdekében. És tovább!!! A lisztet és a gabonaféléket többször szitálni kell, ha a szita rendben van, és a gabona nem ébred fel, tekerje fel. Ellenkező esetben a kenyér sűrűnek és rosszul emelkedőnek bizonyulhat.
• A tészta kissé vizes lesz, amikor a konty gyúrása egyenetlen, és egy tócskát kenünk alá - ez normális. A tétel kezdete és vége
• 
• Ezt a kenyeret kizárólag "gyors" üzemmódban sütöm, mert ez idő alatt a kukoricadara nincs ideje savanyúvá válni.
• Metszés
• 

A felkészülés ideje:

2 óra 10 perc.

Főzés program:

Kenyérkészítő.

jegyzet

Ehhez a kenyérhez közepesen őrölt sima kukoricadarát vagy "nemes" Polentát használok, amely sütéskor kapható.

Imádom ennek a gyönyörű, aromás kenyérnek a friss kérgét reggel teával / kávéval, csak úgy vagy vajjal, és meghintem sóval

Süssük örömmel és egészségesen!

[Derék]

Derék,
Ma ilyen kenyeret sütöttem, kicsit kevesebb volt a kukoricaliszt, finom ősz lett !!!

[Lena]

Lenaigen, nagyon finom!
A kukoricaliszt mennyisége pedig szabályozza a morzsálódást

[Derék]

Derék, Köszönöm a receptet! Könyvjelzővel

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Szívesen! Süssétek örömmel! Remélem tetszik

[Derék]

Derék, Natalia, a kenyér gyönyörű!
Sütni akarok, de nem tudom, mi az őrlés. Nem érzi a gabona a kenyeret? És akkor a huncutságom nem fog enni.
Köszönöm a receptet !!!

[mindig így működik]

a kenyér gyönyörű lett!

Meglepő módon ez mindig így működik

Olenka, de érezhető - miről beszélsz?
A kenyér íze kissé különleges, jól kukoricával, bár íze homogén és nyugodt
De a textúra a gabona őrlésétől függ. Minél nagyobb, annál jobban érzékelhetők ezek a szemek a kenyérben. A kukoricadara nem savanyú, mint a búzadara. Ezért NAGYON szeretem a Polentát, imádom ezeket a szemeket

Szeretem az ízét és az állagát, megettem, és másoknak is meg kellene próbálniuk

PS: A férjem csak a sima búza kenyeret szereti. A többi neki "összetett takarmányból származik". De ezt a kukoricakenyeret ő is többször élvezheti örömmel többször egymás után.

[Natasha]

Natasha, megőrölheti a gabonapelyhet, akkor valószínűleg jobb lesz? És miért tesz sötét kérget?
Sok kérdésért elnézést kérek.

[Ol]

Ol, persze lehet őrölni

És sötét kérget raktam, mert ezt szeretjük. Itt nincs elv, választhat ízlése szerint

És köszönöm a kérdéseket!
Nincs kérdés - ez azt jelenti ...
Ha kérdései vannak, az azt jelenti, hogy valakinek szüksége van rá

[Natasha]

Natasha, tedd a kenyeret, valami teljesen tésztát. Esetleg adj hozzá lisztet?
Köszönöm a válaszokat! Meglátogathat.

Amikor így forog, abbahagyja a forgást, elmosódott. Így kell lennie?

[Olenka]

Olenka, alom Aludtam a kérdését

Amikor így forog, abbahagyja a forgást, elmosódott. Így kell lennie?

Igen, annak kell lennie.

Ol, közelebb a dagasztás végéhez, meg kell nézni a tészta vastagságát, mert közben kissé besűrűsödik. A képen látható módon hozzá kell adni egy kis lisztet, hogy vastagabb legyen, de a tészta ne gyűljön össze teljesen a zsemlében.

SORIIII, volt egy éjszakánk

Mi történt akkor, mutasd meg, na?

Mindenképpen kipróbálom ezt a receptet, egyszerű és finomnak kell lennie.
És én már hasonló recept szerint sütöttem, csak nem a gyors módban, a gabonafélék 50 g közönséges kukorica voltak, és 50 g zabkása 7 gabona volt az, ahol különböző pelyhek (zab stb.), És víz + kefir kb. Fele, és a tétel végén hozzáadtam kb. 1/3 ek. kurkuma és egy kis száraz provence-i gyógynövény. Eleinte én is megijedtem, mert úgy tűnt, hogy a hdeb nem rendetlen, de amikor megsült, mindenkinek nagyon tetszett.
Nagyon gyorsan mindent megettek!
Folytatom a kukoricadara kísérletezését és ajánlom mindenkinek, mert hasznos.

Szia Natasha!
Köszönöm a kenyér receptjét. Tudod, hogy szeretem a polentát! Amióta jégkrém van belőle.

[Vera M]

Vera MPróbáld ki, remélem, hogy élvezed. A családom szereti az egyszerű ízeket.

Tumanchik, szia, ír! Nem olvastam a kenyérfüggőségeiről, mindenről a fagylaltról és a kávéról, de azt hiszem, tetszeni fog.

Natasha, mutatok neked kenyeret. A fénykép nem túl jó, de itt ...

A kéreg vastagnak bizonyult, és a krupp keményen rátalált. Talán a krupp ilyen. Az enyém természetesen nem. Legközelebb daráljon vagy cseréljen kukoricalisztet.

[Ol]

Ol, A kenyér nem nézett ki rosszul. Nem tudom, hogy a krupp nehéz volt. A Polentával csináltad? Úgy tűnik, hogy a Polenta párolt gabona, vagyis nem nyers - hanem félkész termék, és elméletileg nem szabad keménynek lennie, ha készen áll
Ol, speciálisan darálok és őrölt Polentával sütök.

[Natasha]

Natasha, Nincs polentám, kukoricadarával. Tetszett a megjelenés, valószínűleg a darám nem ilyen.
Veszek polentát és megpróbálom újra.

[Ol]

Natasha, nincs polentám, kukoricadarával

Igen ... valószínűleg ezért volt nehéz

Ol, Nekem is vannak gabonaféléim, kipróbálhatom is. Van egy ötlet, hogy az egyszerű gabonafélék nyersek, és több időbe telik, amíg ez a gabona / liszt jobban beázik / megnedvesedik / megduzzad. Kipróbálhatja a "Fő" 4 órát.
Aki megette volna az összes kenyeremet, én megállás nélkül sütöttem volna. Magunk sem fogunk enni ennyit, már maximálisan kinyújtottam - napi vekni.

Ha családja szereti az egyenletes, finom textúrát, adhat hozzá kukoricalisztet?

Azt mondod, ha még mindig sütsz, hogyan csinálod, én is megismétlem, majd összehasonlítjuk és megtudjuk kapcsolatok különbség és okok. De ez csak akkor van, ha akarod

[Natasha]

Natasha, kukoricaliszthez fog menni?
ma éjjel megsütöttem egy franciát, már ettem egy fél tekercset, úgy érzem, még mindig kell dobnom egy tekercset a sütőbe)))

[Tanyush]

Tanyush, Úgy gondolom, hogy kukoricadarával teljes üzemmódban kell sütni. Polenta már megfőtt, és rövid idő alatt teljesen elkészül, az egyszerű gabonafélék pedig nyersek, és több időre lesz szükségük.

[Natasha]

Natasha, Lisztem van, nem gabona)))) kicsi, kicsi, sárga))) krasiiiiivaya))))

[Cser]

Cser, Nem garantálhatom az eredményt, régóta nem sütöttem ezt a kenyeret. Emlékszem, hogy sima kukoricaliszttel kísérleteztem (durván finomra őröltem), és nekem finom volt.
Itt ITT Olya durva liszttel sütött, és családjának nem tetszett az eredmény.
Próbálja kicsi

Natasha, ezzel a liszttel sütöttem már, a HP hajnalán, az utasításoknak megfelelően))), akkor a liszt véget ért)))
Nem találok utasításokat, elmentem recepteket keresni, megtaláltalak)))

Emlékszel, melyik módban sütöttél? És milyen utasítás volt ez a recept?

dehogy))))

nekem úgy tűnik, hogy minden a recepted szerint alakul majd))))
Mindig sikerül)))
és még ha nem is nagyon sikerül, akkor az enyém MINDENT megesz
Az első kenyeremet akkor sütöttem meg, amikor nagyon-nagyon sósnak bizonyult, lehetetlen enni
az embereim kuncogtak, és azt mondták, hogy nagyon jó a sörhöz))))

Nos, próbáld meg sütni

Ha "Basic" módban fog sütni - negyedévente csökkentse az élesztőt.

Natasha, nem sütötte meg, kivett egy zacskó lisztet, és volt egy hiba (((mindent kidobott nafik (((

kivett egy zacskó lisztet, és volt egy hiba (((mindent kidobott nafik (((

az embereim kuncogtak, és azt mondták, hogy nagyon jó a sörhöz))))

Vidám
Hálás vagyok a férjemnek is, hogy nem kritizálja a főzés hibáit. Igaz, nincsenek olyan sokan, de néha, miközben finnyás parasztokat hallgatsz ...
Tetszett a recept, ki kell próbálnom, rögtön el is tűnődtem, miért van ez gyors módban, végül is gabona. Megpróbálom a szokásosat. Jelentem, mi történik

Elmondom, hogy égett. Mosogattam a darákat, sokáig kételkedtem, de a gabonaféléknél mindig az enyémet kaptam, ezért nem szitáltam, mostam és vettem 100 gramm gabonát. Továbbá 60 g kovász. Ezért csökkentettem a vizet 30 grammal, vagyis 250-et vettem. Liszt a recept szerint.
Amikor elkezdődött a gyúrás, nos, benéztem, kása volt a vödörben. Nem tudom, miért ilyen folyékony! Sok lisztet adtam hozzá. 3-4 evőkanál.
02 üzemmódban sütötték. Remekül felállt, még a szamár is kissé (fotó oldalra)

Finom ízletes. A kérgön a krup kemény, szemcsésnek érzi magát. És belül jó, ilyen zárványok érezhetők, de nem nehézek, de csak kövérek.
Nos, milyen szép szín!

[Daria]

Daria, kovászon örülök, hogy tetszett az íze

Lisztet kellett adnom, és a tető mégis átesett, így megmostad a gabonát, és már nedves volt. Vagyis kissé túl sok folyadék lett belőle.

Javítsa még egy kicsit az arányokat, és ott lesz a kidolgozott recept

Ha lehetséges, akkor a "te"
Igen, gondoltam a krupp vízére is, de másrészt nem sok volt belőle.
És a kovász a hűtőszekrényben él, ahol lehetséges, lassan hozzáadom). Egyelőre nincs különösebb baj vele.
Ma kenyeret ettünk, még mindig finom ... Korábban kukoricával nem sütöttem. És valószínűleg a sütő is hatással van a nagyon levegős kenyérre!
Tudomásul veszem, akkor is sütök.
Köszönöm

[Derék]

Jó kenyeret! Sütve azonban nem polentával, hanem kukoricaliszttel (de kissé durvább lesz, mint a búza). Növényi olaj helyett étolajat teszek - marhahús, kecske, csirke és sertés keverékét. Hát a kenyér rózsa, finom. Ezt minden bizonnyal még sütöm. Derék, Köszönöm!

[Tatyana]

Tatyana, Egészségedre!

Igen, a kukoricaliszt durvább, mint a búzaliszt.

[Natalia]

Natalia, nagyon köszönöm a receptet.
A kenyér csodálatosnak bizonyult. Szeretem a tetején lévő kenyeret, ezért ez egy isteni ajándék.
Az egyetlen dolog, víz helyett szérumot használtam. Folyamatosan házi túrót készítek, kár a tejsavót kiönteni)) Kenyérre használom.

A tetején egy kis sapka duzzadt, nem is sapka, hanem egy buborék, de egyébként minden tökéletes.
Panasonic 2501 kenyérkészítő, gyors alap üzemmód, M méret, sötét kéreg.

[Irushik]

Irushik, egészségedre !!! Örülök, hogy szereted a kenyeret

És a tejsavó még jobb Süssen élvezettel, csodálatos sütője van

[Natalia]

Végül polentával (nem kukoricadarával) és a gyors kötésen süssük meg, mint a receptben.

Csak megint sok folyadék, 2 evőkanál. l. liszt gyúrásakor.
A kenyér érdekes, vajjal nagyon jó!
Natalia, köszönöm mégegyszer



A tető nem tudja, miért olyan fehér. Valószínűleg még egy kicsit a fűtésen kellett tartani.

[Daria]

Daria, egészségedre!

A múlt héten én is sütöttem, de csak apró kukoricadarával, és a kenyér küllemében és ízében másnak bizonyult. Sötét kéregnek kitéve a tető vörösesnek, de az oldalainál könnyebbnek bizonyult.

Csak megint sok folyadék, 2 evőkanál. l. liszt gyúrásakor.

Dasha, nincs sok folyadék. Nézd meg a kenyered: ferdén, a tető megrepedt

Ha tetszik az íze, próbálkozzon szigorúan a recept szerint, folyadék hozzáadása / kivonása nélkül. Ha minden megfelel neked, akkor sütés közben süsd.

[Derék]

Derék, Natashik, van egy kis Polentám. De ... és ha nem, akkor megpróbálhatja csak kukoricaliszttel?
És akkor vettem egy 1 kg-os csomagot.
Kibróbáltad? Rosszabb eredmény?

[Rita]

Rita, liszttel, még nem próbáltam ki, nem tudom, hogy vannak gabonaféléim - például búzadara, 3 kaliber, de nincs liszt -, de nem árulnak értékesek általában. Itt még a kukorica íze sem kifejezett.

Uh-huh megértett, még érdekes is! Kipróbálom ezt-azt! Akkor természetesen leiratkozom.
Nem ma. Mivel a tésztát a focaciára tettem

És ma ennek a receptnek megfelelően, pontosabban szinte ennek megfelelően sütöttem kenyeret, mivel csak kukoricalisztem volt. Holnap megpróbáljuk. És most érik a törülköző alatt. Az illat lélegzetelállító az egész lakásban. Reggel fehéret sütöttem joghurton, nem volt olyan erős illata a frissen sült kenyérnek. Úgy döntöttem, hogy a konty kissé feszes, és adtam hozzá pár kanál vizet, feleslegesnek bizonyult, a tető egyenetlen. Ha van időm reggel lefotózni, megmutatom az eredményt.

[Anna]

Anna, köszönöm, hogy bízott a receptben, remélem, élvezni fogja

És ebből a kenyérből francia pirítóst készítettem (tojás, tej és vajban sütés). Ez olyan finom, hogy egyszerűen lehetetlen Finomabb, mint bármely más típusú kenyér.

[Irushik]

Irushik, ó, milyen örülök, örülök, hogy finom vagy! Egészségedre!

Jegyzetet veszek, én is megpróbálom.Köszönöm a megosztást!

[Derék]

Gondoltam és gondoltam, és úgy döntöttem, hogy felveszek egy fényképet az első ilyen kenyérről, egy áttekintéssel együtt. Kicsit csúnyának bizonyult: ,
de ízletes, ízében érdekes, kissé hangsúlyos kukoricajegy, ellentétben más kenyerekkel, amelyeket korábban sütöttem. Történt, hogy három napig tartott, és nekem úgy tűnt, hogy a második-harmadik napon finomabb volt a kenyér, de nagyon összeomlott. Összegyűjtöttem és megettem az összes morzsát. A férjemnek is tetszett, mondta néha kell és süssük meg, mert a kukorica nagyon hasznos és bele kell foglalni az étrendbe, és nagyon ritkán és keveset eszünk. Tehát, megismétlem, és megpróbálok gabonával is sütni.
Derék, Natasha, köszönöm, hogy ötleteket ajánlott a különféle egészséges táplálkozáshoz

[Derék]

Szükségem volt egy kis cipóra, ezért a norma 2/3-át sütöttem, hozzá polentát. Csodálatos kenyér lett, a kérge ropogós, a morzsa perforált, elegáns és szupergyors. Az "M" méretet is beállítottam, a kéreg sötét.
Natasha Derék, köszönöm, megismétlem és ismételten biztos leszek!

[Tatyana]

Tatyana, egészségedre !!! Süss és egyél örömmel!

Ilyen jóképű férfi, csak el akarok harapni Köszönöm a lehetőséget csökkenéssel!

Natasha, hozott egy kis kenyeret. Most sütöttem meg, még nem próbáltam ki, de az illata fantasztikus! Kicsit megváltoztatta a technológiát 7 g élő élesztő, búzaliszt, só, cukor és víz töltött egy vödör HP-be, és a Pelmeni üzemmódban 20 percig (kevesebb is lehetett volna, de eltereltem a figyelmemet). A tészta folyékonynak bizonyult. Körülbelül 25 percet vártam (mintha a glutén megduzzadt volna), majd elaludtam a polentával és bekapcsoltam a Basic gyors módot, sötét kérget. A tétel megkezdése után beleöntöttem a kukoricaolajat. Nem törtem meg az arányokat, őszinte úttörő! Mindezek tamburinnal táncolnak, hogy ne növekedjen az élesztő mennyisége. Kérem, ne verjen seprűvel

[Elya]

Elya, nos, mi lehet seprű. Örülök minden olyan variációnak, amely nem öli meg a receptet
A kenyér csinos, de új módon készült, kíváncsi vagyok, mi történt

Várom a vágást és a benyomásokat