Ecetes paprika

Akkor még egy durranást folytatok, bárcsak tudnék a koncentrációról

Akkor még egy durranást folytatok, bárcsak tudnék a koncentrációról

Itt, ahogy tetszik, én is majdnem 50/50

És ha a bors nem Belozerka, hanem éretlen-piros-ezért-sárga? Valami, amit elakasztottam ... Sharp kifejezetten sárga színben vásárolt ... És bolgár - vörös, változó érettségű. Nem fér el?

És ha a bors nem Belozerka, hanem éretlen-piros-ezért-sárga? Valami, amit elakasztottam ... Sharp kifejezetten sárga színben vásárolt ... És bolgár - vörös, változó érettségű. Nem fér el?

A vörös toll nem tartja formáját, péppé alakul

A vörös toll nem tartja formáját, péppé alakul

meg tudod csinálni só nélkül?

meg tudod csinálni só nélkül?

Ez sikerülni fog. Csak később dobd el. Só nélkül nem erjed meg

ohm. Só nélkül nem lesz kva

pontosan? Korábban azt mondták, hogy só nélkül nem kelthet káposztát, paradicsomot, uborkát, de így is nagyon jól erjed

[Zachary]

Zachary, Borsot akarok savanyítani.
A kérdés. Vagyis azonnal be tudok savanyítani egy 3 literes edénybe, tetejére kaprot tennék bundával, és műanyag fedővel letakarom. Uborkát is savanyítok.
Annak érdekében, hogy ne mozduljon el a paprika. És ezt az üveget, miután a borsot savanyítottam, betettem a pincébe. Jobb?

pontosan? Korábban azt mondták, hogy só nélkül nem kelthet káposztát, paradicsomot, uborkát, de így is jól erjed

természetesen erjesztett. Csak az uborka válik zabkásává, a paradicsom illetlen szagú. És a káposztáról sem fogok beszélni ...
És kíváncsiságból feltesz egy kérdést .. főz magának vagy mi?

[Zachary]

Zachary, Borsot akarok savanyítani.
A kérdés. Vagyis azonnal be tudok savanyítani egy 3 literes edénybe, tetejére kaprot tennék bundával, és műanyag fedővel letakarom. Uborkát is savanyítok.
Annak érdekében, hogy ne mozduljon el a paprika. És a bors megsavanyítása után ezt az üveget betettem a pincébe. Jobb?

Igen, ezt csinálom.

természetesen erjesztett. Csak az uborka válik zabkásává, a paradicsom illetlen szagú. És nem is beszélek a káposztáról ...
És kíváncsiságból feltesz egy kérdést .. főz magának vagy mi?

Semmi ilyesmi nem történt velem. Annak érdekében, hogy ne váljon kásává, tegyünk tormát.
A paradicsomnak nem volt szaga.
A káposztát általában a legkönnyebb erjeszteni. Vízzel feltöltve egy nap alatt készen áll. Még nedves sem. A múlt héten ideális esetben mind az arcát, mind a családomat és a barátaimat eszik. szóval csak tévedsz.
A sárgarépát is erjesztik.
Zöldségeket erjesztek, hogy inni belőlük kvasat, a kvas még finomabb, mint a kapott termékek. Különösen, ha hosszabb ideig ragaszkodik hozzá. Készíthetem almaecetet is cukor és egyéb méreg nélkül. Csak almát és üvegeket.
Megpróbáltad só nélkül erjeszteni magad, mielőtt így beszélsz?

[vágás]

vágás, nem kell lándzsát törni, erről még soha nem hallottam, és valószínűleg mások is, mind zöldségeket sóval erjesztenek. Ha volt tapasztalata savanyított zöldségfélékről só nélkül, akkor miért nem próbálja ki ezt a receptet só nélkül, ha kísérletezni szeretne. És a szerző receptje szerint fogom csinálni.

[vágás]

vágás, nem kell lándzsát törni, erről még soha nem hallottam, és valószínűleg mások is, mind zöldségeket sóval erjesztenek. Ha volt tapasztalata savanyított zöldségfélékről só nélkül, akkor miért nem próbálja ki ezt a receptet só nélkül, ha kísérletezni szeretne. És a szerző receptje szerint fogom csinálni.

Úgy írsz, mintha felszólítanám, hogy receptem szerint só nélkül főzz.
Egyébként válaszoltam annak az embernek, aki finoman szólva azt mondta, hogy só nélkül semmi sem fog menni. Milyen szokás a hibáztatás.

[vágás]

vágás, csak ossza meg receptjeit, tegye külön-külön))) egy mesterórával, a végtermék fényképével)))
különben te mondod, de mi nem hiszünk neked
de oszd meg, és elkezdünk csinálni, enni és dicsérni)))))))

[vágás]

Készíthetem almaecetet is cukor és egyéb méreg nélkül. Csak almát és üvegeket.

hát fektesse le a receptet. Főzni is fogunk.
Talán másképp csinálom

általában egy olyan embernek válaszoltam, aki finoman szólva azt mondta, hogy só nélkül semmi sem fog működni

Hmm, ez az a fórum, amellyel kórusban lehet kommunikálni. KMK

szóval csak tévedsz.

vágás, Elmondtam tapasztalataimról és tudásomról (eléggé élek a földön). És Klomensky-ben nőttem fel, ahol az erjesztést ipari alapokra helyezték. Az emberek így éltek. Eladó - kevesebb sót tesznek. És magának, szeretteinek - hármas mennyiségű só (kivéve a káposztát). Ne riadjon meg. A só áztatható, de a ropogósság megmarad. És egyetlen torma sem segít só nélkül.
Ha kvasat készít, akkor egy másik szakaszra lép. Itt savanyítottuk a borsot.

Megpróbáltad só nélkül erjeszteni magad, mielőtt így beszélsz?

Szomorú élmény volt. Nem írom le az összes árnyalatot
Zachary, Elnézést az off-okért és köszönöm!

Megpróbáltad só nélkül erjeszteni magad, mielőtt így beszélsz?

Só nélkül kipróbálva Az étel egészséges, de szokatlan azok számára, akik szoktak sóval erjeszteni

Erjesztett zöldségek, gyógynövények a test egyensúlyának fenntartása érdekében (Oursson FE0205D / GA) (Rendszergazda)

Só nélkül kipróbálva Az étel egészséges, de szokatlan azok számára, akik szoktak sóval erjeszteni

Erjesztett zöldségek, gyógynövények a test egyensúlyának fenntartása érdekében (Oursson FE0205D / GA) (Rendszergazda)

akkor igaz. De nem undorító. Régóta só nélkül vagyok. Nem is olyan régen kipróbáltam egy kis sót és rosszul lettem.

A só áztatható, de a ropogósság megmarad. És egyetlen torma sem segít só nélkül.

Ez azt jelenti, hogy túlexponálta a terméket a melegben. Például 40 fokos hőmérsékleten (dehidratátorban) a káposztám 8-13 óra alatt erjed, majd hűtőbe teszem, és ott tovább erjed.
Oké, nem akarom eltalálni az ingát, elmegyek ...

E

Régóta só nélkül vagyok

Ésszerű adagokban a só elengedhetetlen az ember számára.
Klór- és nátriumionokra van szükség az optimális pH-egyensúly helyreállításához egy élő szervezet sejtjeiben. A só maga a szöveti folyadék és a vér része; vizes oldatait az orvostudományban dehidrálásra és méregtelenítésre használják, mint vérpótló folyadékot súlyos vérveszteség után. Az emberi test nem reagál a sóegyensúly és az izomgörcs megsértésére, fáradtság, étvágycsökkenés és a természetes sejtmegújulás gátolt.

Paprika keveréket készített. Fűszeres és édes együtt. Kíváncsi vagyok, hogy minden bors fűszeres lesz-e

[OlgaGera]

OlgaGera, Azt hiszem, ez a keserű bors súlyosságától függ, az utolsó adag kvasban 3 kg édesre, 0,5 kg-ra. fűszeres. Az íze csodálatos, könnyű fűszeres. de volt egy egész keserű paprika, nem szúrtam át.

Mondom: vettem 3 kg zöld-sárga paprikát (amíg kiszáradt - narancssárga lett) és 3 kg zöld paprikát. szárított, áttört és sóoldattal töltött. Este beleöntöttem a meggybe, vasárnap reggel letettem a bankokra))) ilyen csinos bors lett! de ami narancssárga volt, bár ropogott, de vizes lett, és amely tiszta zöld volt - kiváló - ropog és megőrzi alakját).
Csak néhány forró paprikát adtam hozzá, hogy ne legyen forró)))
Itt csak importált (senki sem tudja, honnan) paprikát vásároltunk, de emlékszem, nagymamám a kertjét pácolta nagyapámnak, ez teljesen más kérdés!
Bon Appetit mindenkinek !!!!

Tegnap egy vödör savanyú káposztát hurcoltunk a pincébe, pár darabot hagytam a férjemnek, azt mondta: „Hagytam egy kicsit”, nagyon értékelte, ő az én Lezginem, nagyon szereti a fűszeres dolgokat! Vagyis a recept sikeres volt, Zakharushka, nagyon köszönöm!

Lelichka, ne idegeskedj, nem fogsz mindenkinek tetszeni! Úgy csinálunk, ahogy neked és nekem tetszik!

Barátok, megmondom neked őszintén, ha minden manipuláció után ezt az uzsonnát szolgálod fel a férfiaknak, és még egy pohár alatt is, akkor mindent, amit a jövőben az üres helyekből fogsz csinálni, akkor csak ezt a borsot ...

figyelmeztettelek

[elena kadiewa]

Kísérleteim folytatódnak
Csípős paprikát fogtam, vettem még egyet és külön megsóztam. A férj nyáladzik a főzési idő kérdésével.
A vödör a konyhában van, "motyog", mint a gejzír, beleharaptam egy paprikába. Még nincs kész és szilárd. Hagyja állni.
elena kadiewa,

erjedni ment ..... megértem, hogy nem szükséges tisztítani? egészben erjesztve?

Igen. Csak mi vagyunk ernyedtek és az enyémek.

Lányok a szárításról, ráncosodtam és kaptam egy bőrt. Szóval nem kellett sokáig letenni, pár napig, de kitartottam, amíg hajlékony lett, így a fele a kukába került. Kár, de ez egy olyan élmény, amely hasznos lehet valakinek.

[Zachary]

táplált egy vödör, kb. 3 kg bors
ma anya jött látogatóba, a mintát vették
nekem mégis úgy tűnik, hogy ki kell állnunk velük szemben,
de ez már NAGYON finom !!!
anya azt mondta, hogy még soha életében nem evett ilyen paprikát, és nem tudta, hogy erjedhet
holnap elmegy vásárolni és megcsinálja magát))))

Zachary, KÖSZÖNÖM !!!!

És csak egy varázspálcával kellett meglengetni Zachary előtt
és ilyen csodálatos receptet írtak le!

[Elena]

Elena, és köszönöm lányok !!!!!

Három kiló borsot erjesztett. Amíg tesztet végeztek a kovász fokozatára vonatkozóan, míg ez és ez - általában az egész paprikát másfél literes edénybe tampolták, és két dolog maradt. Tehát van időd egy másik adag leszállítására. Borscsival - csak mese

Aha!

Ó, megcsókoltam a paprikát, megettem párolt burgonyával, kivettem még egy kis paprikát és még egy paprikát és még egy paprikát az üvegből ... és így 5-6 alkalommal enni. Kevés marad a hűtőszekrényben (2 kg-ért csináltam), még sürgősen meg kell csinálnom egy sertést, és a narancsom széthullott, a tűztérbe is ment, nem érettből kell készíteni. És emlékeztet a pácolt uborkára is.

És ma borsot ettem
Finom Nem elég megfőzve ... A vörösem nem esett szét, de a narancs zabkása
Most csak a recept szerint fogok borsot aratni. Szeplőtelen és ízletes
A keserű bors még erjed. Ez a fiának és a férjének szól. Én édes

[Zachary]

Zachary, köszönöm a receptet, több mint két hete járok, csak ma erjesztett, otthagytam a házban, ma jött a hideg, valószínűleg sokáig erjednek.

Zakhary, hoztam a Belozerka paprikát nyaralásból, és erjedni fogok

Zakhary, hoztam a Belozerka paprikát nyaralásból, és erjedni fogok

Győződjön meg róla, hogy tetszik.

Mindezeket a bankokkal végzett műveleteket egyáltalán nem lehet elvégezni, csak egyszerűen vegye ki a vödör borsot a pincében vagy hűvös helyen. Minél tovább áll a paprika, annál finomabb lesz.

Zakhary erjesztette a borsot, már eltelt néhány nap, és ma kipróbáltam!
A bors kövér, sós, az illata nagyon kellemes! Ez a savanyú káposzta íze, vagy állítólag savanyú az íze?
És a második kérdés: hidegben tisztítani közvetlenül ebben a sós vízben egy vödörben, vagy a sóoldatot is cserélnie kell a vödörben?

Mivel most már nem meleg, a legjobb, ha a paprikát 10 napig melegen tartjuk, majd ugyanabba a vödörbe tesszük a hidegbe, nincs mit feleslegesen megváltoztatni. Idővel fehér film jelenhet meg a sóoldat felületén. A felületen lévő fehér film nem penész. Ez az élesztő. Az élesztő nem káros. Ha a folyadék felületén lebegnek, távolítsa el ezt a fóliát.
Az íz és az illat is a legjobb teszt. Ha a savanyú káposzta normális illatú és ízű, akkor minden rendben van.

Köszönöm Zakhari! Mivel eddig csak sós az íze, kételkedtem ...

A bors nagyszerű! Egész idő alatt sós lében állva állt az erkélyen. 3-szor 3 kg-ot tettem már meg. Szeptember közepén megtanultam a receptet, de amíg mentem, sikerült drágulnia. Jövő nyáron biztosan megcsinálom. Legalább 20 kg, főleg, hogy van pince.És természetesen csak zöldből vagy sárgából kell készíteni, például Belozerka.

Együk az egészet, klassz!

Együk az egészet, klassz!

Ez olyan finom bors, hogy mindig kicsinek bizonyul.

Ez olyan finom bors, hogy mindig kicsinek bizonyul.

Ja ..... 6 kg volt és már ..... egy hónap sem telt el ...... vége ÉN....
Köszönöm Zachary a recept remek!

[Zachary]

Zachary, lehet-e grammban feltüntetni a sót ?!
Köszönöm!

[Zachary]

Zachary, jó nap! Ilyen kérdés - meg kell-e tisztítani a szárakat?

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, csak a farkát vágja le.

Zachary, ezer köszönet a borsért. Ez finom!
A szórt borsot nem dobom el. Mixerbe tettem. Összekevert. Adagokban és fagyasztóban csomagolva. Kiderült, hogy remek öltözködés borzban, hodgepodge-ban.

És ma már mintát vettem!) Kedden erjesztett. Ma van péntek ~ már ettem egyet. De azt hiszem, hogy holnap vagy vasárnap üvegekbe kell tennem ... És azonnal tegyek egy új adagot. NAGYON POTAMUCHTA NAGYON ÍZES, testvérek !!
Csak CARAUL !!!
De CSODÁLATOS - 1 pohár só helyett (megcsináltam a recept felét) 5 liter vízre 2 pohár só ömlött. Még mindig kíváncsi vagy ~ nem sok? És minden fáradtság és figyelmetlenség ...

Zachary, jó napot! Ilyen kérdés - meg kell-e tisztítani a szárakat?

Ne

Zachary, lehet-e grammban feltüntetni a sót?

A csiszolt üveg szélén 300 gr

Különböző ételek téli elkészítésekor gyakran frissekkel helyettesítem őket

És hol pótolod, ha nem titok?

És az is, hogy a sós lében tárolt paprika íze különbözik-e a sós lében levő paprikától? Megteheti ezt és azt

És hol pótolod, ha nem titok?

Nézz rám receptek az első tanfolyamokhoz.