Varzare

Varzare

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: moldvai

Hozzávalók
napraforgóolaj	2/3 csésze
víz	1/3 csésze
só	csipet
Liszt
savanyú káposzta vagy sós káposzta

Főzés módja

• 	Tegye a káposztát a serpenyőbe, és szárítsa meg. A fő recept szerint olajban sütik, de családunk számára nagyon zsíros.
  	Amíg a káposzta szárad, keverje össze az olajat, a vizet és a sót.
  	Összegyúrjuk a tésztát. A tésztának nagyon puhának kell lennie, ha túlzásba hozza a liszttel, akkor nem tudja vékonyra kinyújtani, a rétegek erősen elszakadnak, és sütéskor a tészta kemény lesz, nem gyengéd, ropogós.

• 	A káposzta vizet elpárologtatták, kiderült, hogy ilyen sárgásak vagyunk, már nem ropognak, de nem is nagyon puhák.
  	Vágja darabokra a tésztát. A tészta lefeküdt és rétegződött, ezért mielőtt mindegyik darabot kinyújtanánk, kissé ráncosodunk a kezünkben.
  	A tészta nagyon könnyen, vékonyan, liszt nélkül gördül ki. Tesszük a tölteléket és hajtogatjuk.

  	Ezek a kapott csövek
  	Kis segítőm volt, aki ellopott egy darab tésztát és egy kolbászt.
  	A sütőben aranybarnára sütjük. Most a sütőm régi, ezért nem egyenletesen sütnek.

  Nagyon gyengéd ropogós, olyan finom "piték". Édes kávé reggelire olyan finom.

jegyzet

Ezt a receptet a szülői házból hoztam a családomnak. És ezeket a "pitéket" (még nem tudtam, hogy hívják őket helyesen) anyám mindig a mezőn főzött uzsonnára, miközben burgonyát szüretelt. Ahhoz, hogy apám munkájával burgonyát termesszen, kiosztottak egy mezőt, amelyen mindenki számára parcellát vágtak, mindent egy nap alatt elültettek, így a mezőt traktorral szántották meg, és mindent egy nap alatt lecsöpögtettek, mivel a traktor akkor szállította a termést a dachákhoz. És mi mindig a legutolsónak jöttünk, gyorsan és sokkolva mindent, amit kiástunk, zacskókba tettünk, majd leültünk a fűre, majd anyám kivett egy termoszban kakaót, paradicsomot, hagymát és ezeket a csöveket. Úgy tűnt, hogy az életben semmi sem lehet finomabb. Mindenki dolgozott, mi pedig feküdtünk, néztük az elvégzett munkát és a magas kék eget, hallgattuk a nyírfa és az evés zaját.
A férjem nagyon értékelte ezt az ételt, bár most néha kolbászt adok a káposztához vagy az olvasztott sajthoz, és nagyon gyakran főzzük. Itt van egy ilyen kis hagyománya a hétvégi reggelinek, amelyet kialakítottunk.
Bon Appetit mindenkinek.

Olechka-Tulpasha, milyen okos lány vagy! Ön résztvevő? Nagyszerű! Várok tőled meglepetéseket, történeteket és recepteket! Szép munka!
A pitéknél ne feledd, én vagyok az első! Kakaóval !!! Rajong! Nagyon szép és hatékony. A történelem elveszi a léleknek - végül is mindig burgonyát ültettünk így. Apám munkájával is ... És a pályán mindig van szalonna, főtt tojás, burgonya ... szeretnék pitét! Köszönöm.

képek

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, köszönöm a minősítést, nagyon szép. Igaz, nagyon finom, remélem, élvezni fogja. A legidősebb lánya korábban csak tésztát cipelt, de most káposztával reped.

A legidősebb lánya korábban csak tésztát cipelt, de most káposztával reped.

hadd nőjenek az egészséges anya segítői!

Ilyen érdekes szivarok derültek ki.
Tegnap pedig Tumanchik szerint erjesztésre tettem a káposztát. Ma gondoltam, hogy savanyú káposzta pitét akarok. És itt, Olcsik, szépségeddel vagy.

hadd nőjenek az egészséges anya segítői!

Ira, ez a legfontosabb, köszönöm.

És itt, Olcsik, szépségeddel vagy.

Natasha, köszönöm. Próbáld ki, kedvelned kell.

[olgea]

olgea, köszönöm az érdekes receptet és történetet! Ideális egy pizzakészítő hercegnőhöz.

[Ipatiya]

IpatiyaKérem, nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

Olya, nagyon érdekes recept! Meg kell próbálnom.

És öröm dolgozni a tésztával. szeretem őket

[2-3 pohár]

napraforgóolaj 2-3 pohár

? !! Mennyi lisztet kell bevenni - és hány pitét kap?

Mennyi lisztet kell bevenni - és hány pitét kap?

Tan, köszönöm a tippet, egy vonal helyett egy ferde kötőjel állt fel.

[olgea]

olgea, Olya, a név vonzott !! Nagyon érdekes!

Nagyon érdekes recept. Imádom a savanyú káposztás tölteléket. Köszönöm

[olgea]

olgeaés a fénykép, és ami a legfontosabb, a cím lenyűgöző. Nagyon hasonlítottak a vietnami palacsintára (bár szerintem van egy egészen más tészta rizs mikiből). Könyvjelző egyedi módon savanyú káposzta előtt, vagy kipróbálhatja friss káposzta töltelékkel?

Lányok, most gereblyézek a munkával, és mindenkinek válaszolok. Köszönöm.

Böjt közben is élvezheti az ilyen pitéket. Köszönöm a receptet, könyvjelzővel.

Hmm, sovány tésztán káposztás pitének hívom őket https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Igaz, kevesebb az olaj. Pokol mind a hercegnőben, mind a sütőben. A sütő jobb.
Témámban már tárgyaltuk a "Varzare" nevet

Témámban már tárgyaltuk a "Varzare" nevet

És a keresés nem adott semmit, sem összetevők, sem név szerint. Nos, soha nincs túl sok pite.

Olya, nagyon érdekes recept!

Natalia, a recept nem csak érdekes, hanem nagyon egyszerű is. Próbálja ki, nagyon remélem, hogy tetszik.

És öröm dolgozni a tésztával.

Igen, a tészta mese. Puha, nem tapadó, bármilyen vastagságúra kinyúlik. A szépség.

olgea, Olya, a név vonzott !!

Igen, Mash, a név váratlan volt, és jól felismertem, talán 5 évvel ezelőtt, amikor elkezdtem aktívabban keresni a recepteket az interneten.

Köszönöm

Kérem, nagyon örülök.

kipróbálhatja friss káposztával töltve?

Natalya, néha arra gondolok, hogy kipróbálom ezt a tésztát más töltelékkel, de a kezem már évek óta nem jött össze, így van egy bizonyos íz, amely ehhez a tésztához kapcsolódik, nem tudok elképzelni másikat. Köszönjük az érdeklődést.

Böjt közben is élvezheti az ilyen pitéket. Köszönöm a receptet, könyvjelzővel.

Kérem, az egyszerű összetevők ellenére az étel elég kielégítőnek bizonyul, a tészta olyan zsíros és ízletes.

[Ol]

Ol, klassz csősz piték!

[olgea]

olgea, Olga, bune ziua! És hol van a szülői ház, ha nem titok? Talán a szüleim háza mellett?

menő tubus piték!

Checkmark, köszönöm.

Hol van a szülői ház, ha nem titok?

Veronica, a szülők a Kurgan régióban élnek. A tiéd közel van?

Olya, az enyém, sajnos már ott van, az emeleten ... De félig moldáv vagyok, Benderyben éltem. Azt hittem, onnan jöttél. A sovány, nyújtott tészta nagyon népszerű Moldovában. Nagyon szeretem mindent, ami ilyen típusú, és pörgök, és placindát, és saralie-t. A recepted főzni késztetett. Mindenképpen meg fogom csinálni, csak kicsit később, most, idővel, semmi.

Veronica, anyám nyugat-ukrajnai származású, nagyapám lengyel anyám oldalán, de nagymamám nem tudja pontosan, hogy ki, de maga a recept nagymamámtól származik.
És a tészta finom.

[paramed1]

paramed1milyen érdekes nevek az ételek. Lehetséges részletesebben? olgea, sajnálom, hogy a témádban kérdéseket teszek fel más ételekkel kapcsolatban

Sajnálom, hogy a témában kérdéseket teszek fel más ételekkel kapcsolatban

Natalya, érdekel magam.

Ol, olvastam a történetedet, és emlékszem a gyerekkoromra. Köszönöm a pitéket (könyvjelzőkig vittem) és az emlékeket

Vas tisztelet. Minden világos és elegánsan le van írva, fotókkal. Nehéz átadni az ízét, de már el tudom képzelni az étkezést! És a név olyan egyedi!

Köszönöm a pitéket (könyvjelzőihez vitték) és az emlékeket

Larissa, kérlek, nagyon örülök, hogy tetszett.

Vas tisztelet.

És a bizalmadért.

És milyen hőmérsékleten kell sütni ilyen pitéket, nem szeretném rossz ételekkel elrontani az edényt.Vagyis legalább hozzávetőlegesen hány fok.

És milyen hőmérsékleten kell sütni ilyen pitéket, nem szeretném rossz ételekkel elrontani az edényt. Vagyis legalább hozzávetőlegesen hány fok.

Van egy nagyon rendes sütőm, fokonként ilyen csavarással, és határozottan nem tudom, igaz-e annyira, mint egy csavaron. De 200 fokra tettem.

Értettem, köszönöm, kb. Szeretem a pörgések ízét, és ilyen adagolt formázással szuper lesz!

[olgea]

olgeaKöszönöm Olya. Egyszer Moldovában jártam, és ilyen pitékkel kedveskedtek nekem. Az íze fantasztikus. Elvittem a könyvjelzőkhöz.
Savanyú káposzta úton van.

kipróbálhatja töltelékkel

Volt sült vagy párolt hagymával töltött töltelék is.

Olya köszönöm.

Kérem, igen, ez finom.

[olgea]

Sós lében sült. Növényi olaj 125 g (azt hiszem, máskor kevesebb lehet), liszt 325 g, sóoldat 130 g. Kenyérsütőben összegyúrjuk, kemencében megsütjük. 10 darab lett. Nagyon cool!! Gyors, tiszta, ízletes. Vendég jött, férjemmel (az első - vodkával, a második - sörrel) egyszerre elrepültek. olgea, Köszönöm.

[TATbRHA]

TATbRHAKöszönöm Tan, hogy kipróbálta a receptet. Soha nem sütöttem sós lében, mindenképpen megpróbálom.

Annak ellenére, hogy ismerek moldvai konyhát, még soha nem hallottam ilyen nevet és nem ettem ... Érdekelt a recept, de a kezembe került, csak most ... ÍZES !!!