Nagymama húsos pite

[Tészta:]

Nagymama húsos pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Tej / kefir / tejszín / bármilyen más finom folyadék / víz	75 ml - vagy valamivel több ...
Tojás	1 db számítógép.
Zsír / margarin	35 g
Élesztő	2 teáskanál
Napraforgóolaj	10 g
Cukor	50 g
Liszt	320-350 g
Töltő:
Darált hús	220 g
Káposzta	400 g
Izzó hagyma	2 db
Napraforgóolaj oltásra	15 g (hiányos st. L)
Tojás	1 db számítógép.
Gyógynövények-fűszerek	választható
Só, csípős paprika	íz

Főzés módja

• Pörkölt káposztát hagymával forró olajban - amíg olyan színű nem lesz, amilyennek tetszik (némelyik nagyon világos, más meg én is sötét, sőt kissé meg nem égett), hűtsük le, keverjük össze darált hússal, adjunk hozzá egy nyers tojást (ahogy értem, "rögzítő" töltelék a kész süteménybe) és kívánt esetben gyógynövények, fokhagyma.
• Öntsön meleg folyadékot egy kenyérsütőbe (jól, vagy gyúrjon a kezével), tegyen 1 evőkanál. l liszt (a teljes mennyiségből), 1 teáskanál cukor (a teljes mennyiségből is), összegyúrjuk a tésztát, a többi alatt az első gyúrás után adjunk hozzá minden mást (talán száraz élesztővel a tészta módszer extra testmozgás, de én tette, mint a szerző); ha a folyadék nem sós, akkor 1 ek só. Osszuk el a kész tésztát 3: 2 arányban, tekerjük ki mindkét részt, tegyük a vastagabbat a formába, fektessük ki és osszuk szét a tölteléket, fedjük le a tészta második "palacsintájával", alaposan csipkedjünk meg, díszítsük felül, lyukak, hagyjuk állni 20 percig, sütjük. A hercegnőben - 20 percre a hidegtől, kikapcsolás után még fél órán át hagytam.

Az edényt arra tervezték

1200 g tömegű pite

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Kenyérkészítő + hercegnő / lassú tűzhely / sütő

jegyzet

Ehhez a pite-hez, mint Igor Nyikolajev, 5 okom esett egybe:
1. Szeretem a káposztát.
2. És én is szeretem az élesztő pitét!
3. Mush, aki gyakorlatilag nem eszik káposztát, és távollétében közömbös a sós piték iránt.
4. A szárnyakban várt egy kis darab nagyon jó, kézzel csontozott pulykadarabot.
5. Még nem játszottam eleget az új hercegnőmből!

Igaz, kiderült izmos pite, de a férjem nincs itt ... Bánnom kellett a szomszédaimmal (jók).

Recept a Cook weboldaláról. ru, köszönet a szerzőnek Jess, a szerző neve. Ezúttal nem változtattam semmit, csak egy tojásra korlátoztam a tölteléket. Nos, és a díszítés sajnos nem az én részem, csak ollóval vágtam a felső tésztaréteget.

Finom, közepesen nedves / száraz pite, íze káposzta, de a darált hús érezteti magát. Fűszereket nem tettem hozzá, kivéve egy csipet paprikát, mert a hagymás párolt káposzta illata egyébként jó nekem. És a várakozásokkal ellentétben nem nehéz: a kalóriatartalom még kisebb, mint a kenyéré.

Lassú tűzhelyben természetesen nemes lett volna: bolyhos, magas. Máskor lassú tűzhelyben sütök.

Ja, és imádom ugyanazt a káposztát, magam is ettem volna egy ilyen pitét, senkivel nem osztottam meg (a férjemet nem számoljuk, ő mindig az első), reggelire, ebédre és vacsorára ettem. Köszönöm a receptet, a tészta egyszerű, gondoskodni fogok róla ... ahogy a fény megadódik. És akkor a favágók kivágják az erdőt, lenyomták, falunk feszültségmentes volt, ez legalább holnapig tart, hamarosan meg fog merülni a laptop akkumulátora ...

Igen, a pite elkészítése nagyon egyszerű, felesleges lépések nélkül. A "csoda" jó lesz!

Valami folyadék nem elegendő a receptben. Adták a fényt, az első adagra (tésztára) tették a HP-t, a liszt 1/3-át tették, a tészta már elég meredek, hol van a többi liszt, tényleg olyan nagyon meredek tészta, akkor te nem tudja kigördíteni? Talán 175 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nem, csak annyi folyadék van a tésztához.Ezután egy tojást, zsírt, napraforgóolajat adnak a tésztához, és ezek is folyadékok, ezeket a 175 ml-t megkapják, ráadásul a cukor elvékonyítja a tésztát, így a tészta nem lesz túl meredek. Csak annyit, hogy a tészta gyúrásakor nem a liszt 1/3-át kellett tenni, hanem csak 1 evőkanál. l, ahogy írtam. Most adjon hozzá minden folyadékot egyszerre: száraz élesztővel azt mondják, egyáltalán nem kell tésztával kavarni.

A HP-nkben annyi mennyiség (1 evőkanál. L.) Van, amit csak az aljára mentem, meg kellett töltenem, hogy a lapocka zavarjon valamit. Nos, meglátom, mi lesz a második tétel után, ha valami szemmel nem jelent problémát

Tehát velem is bekenték. De keveredett, nedvesedett, az élesztő elkezdett működni, a lényeg.

A tészta jól megemelkedett. Hozzáadtam mindent, ami a recept szerint megmaradt, gyúrásra tettem, 12 perc múlva megnéztem, vödörbe hajtottam a CP lisztmorzsáimat, hozzá kellett adnom 50 ml tejsavót. ami után egy zsemle alakult, most megéri - belefér. Lehet, hogy a lisztem száraz, de nekem csak kevés folyadéknak tűnt .. A szokásos receptem szerint 2 tojást tettem ehhez a lisztmennyiséghez, fél pohár folyadék és 40 ml nő. olaj .. De szeretek kísérletezni! és mentse

Sütöttem, jól sikerült, kissé túlexponáltam - zavart.


a fénykép sötétebb, mint a valóságban, nincs elég világítás a házban.
Tetszett a tészta munkája: jól illeszkedik, könnyen kinyúlik, nem tapad a kézhez és a sodrófa-hoz. Csak a jövőben leszek 1 óra. l. Adj hozzá sót.
Köszönöm

Szép, kövér! Igen, a tésztád gyönyörű. Természetesen só kell a tésztába, írtam róla egy bejegyzésben.
És a káposztát világosra pároljuk.
Nos, örülök, hogy jött a torta, és a nagymamám vendégeknek is tetszett.

de tetszett a recept, és a töltelék finom, és a tészta is jobb, bár hozzá kellett adnom egy kis folyadékot

Köszönöm a receptet! Új vagyok számodra, csak megszokom, többet olvasok, ritkán írok. De írok pár sort a pitéről. Először előre sütöttem a vendégeknek a dachában (előző este). Egyébként biztonságos módon csináltam, mindent a kenyérsütő vödörébe tettem a sütő utasításainak megfelelően, a Házi tészta program pedig mindent megtett helyettem. A tészta jól sikerült, levegősnek, puhának, nagyon jónak bizonyult. Amíg a tésztát elkészítették, elkészítettem a tölteléket. Közönséges gázsütőben sütöttem ... Az eredmény - még egy süteményt kellett sütnem! Vacsoránál ettük és megettük az egészet !!! Nagyon ízletes! Köszönöm!!!

Egészségére és szeretteire! És a vendégek.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, örömmel veszem a tortádat! Készüljünk fel!))))
Köszönöm!