"Jam", vagy tojássárgájából származó vörös kaviár

Hú, Larisaaaaaaa ..... már sózva! Hagyja állni egész éjjel. Holnap reggelire próbáljuk.

Várom, Irochka! Most azt mondhatjuk: nem remélem, de biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódni!

[Larissa]

Hú, milyen szokatlan recept! Larissa, mint mindig - a helyszínen!
Megyek, megnézem, hogy a férjem milyen tojásokat vásárolt (amíg a lányaimmal Moszkvában lógtunk), ha többé-kevésbé frissek, akkor savanyítok ...
Kár, a karma nem változhat

A karmának nem szabad megváltoznia

És én ! Tehát ott voltál! Hiányzol !

nem .. nem értette ... de mennyi koleszterin van bennük?

és mennyi koleszterin van bennük?

a sárgájában található koleszterin a leghasznosabb = Isten azért jött elő a tojással, hogy ne haljunk meg az erdőben, ha nem eszel sokat, és nem is eszel sokat, bár a hal tojásról álmodunk kanállal és kanál és vaj

[Larochka]

Lányok, összezavarodtam, tehát meddig tart optimális idő a sárgája cukor-só keverékben tartására?

Larochka, véleményed, mint szerző, szívesen meghallgatná ...

[Horgolás]

Horgolás, Inna, kezdetben Larisa adott receptet, ahol jelezte, hogy 3 órán át száradni kell. 3 órán át nem volt lehetőségem száradni, egyik napról a másikra hagytam. Csodálatos eredményt értem el. Az egyik tojást nem ették meg, légmentesen lezárt edénybe tettem megmosva, amelyben a tojások körülbelül 12 órán át maradtak, és normálisak is maradtak. Rajtad múlik: 3 órán át állni vagy éjszakára hűtőbe tenni.

Larochka, a véleményed

Innochka, három óra múlva a "lekvár" készen áll a kenésre és felszívódásra. De ha szárazabb kenést szeretne kapni, akkor van értelme a sárgáját a keverékben tovább tartani. Mindkét esetben ízletes lesz.

[Larissa]

Larissa, Köszönöm a csodálatos receptet ... Vera megcsinálta. A sárgáját 10-11 órakor szárították .. Hűtőszekrényben mostam ... Reggel ízlett ... Nagyon finom !!!

Finom!!!

Köszönöm, Natasha, nagyon örülök! Ma reggel pedig ismét finom "kaviár" reggelit fogyasztottunk.

Ma reggel pedig ismét finom "kaviár" reggelit fogyasztottunk

Larissa, ezúttal meddig tartotta a kaviárt?

Este sózott, Sveta.

[dopleta]

dopleta, és hol van a benyomás a három órás sózás és az éjszaka között? Mi tetszett a legjobban?

Sveta, fentebb írtam Kroshiknak - mindkettőt szeretem! Egy három órás mal-mal vékonyabb, de az íze nem veszít.

[dopleta]

dopleta, Larissa, köszönöm a választ.

de minden jól süllyedt egyik napról a másikra?

nagyon jól kortyolgatott. és nem is egyik napról a másikra, hanem valójában fél éjszakára) a konzervdobozokban lévő só szinte folyékony állapotban volt. és szinte nem volt folyadék a sárgájában. vagy inkább az egész sárgája homogén tömeg volt, és jól levágódott

[Natkamor]

Köszönöm, Natkamor, Ma is jelentősen csökkentem a keverék mennyiségét.

Larissa! És amikor az eredeti receptet javítva átszúrta a sárgáját, teljesen beleöntötték-e a gyógyító keverékbe, vagy valamilyen formában szinte sértetlenek maradtak? És akkor ráöntötték a keverék második részét? Mit és hogyan szúrtak át? Kérem, minderről részletesebben is beszélhet. És ha először kissé megszárítják só és cukor keverékében, majd átszúrják és hozzáadják?

Ez pavidla, minden pavidla pavidla !!!!
Nem láttam ilyen csodákat! Milyen érdekes, elmentem elolvasni az összes oldalt!

[Mása]

Mása, az áttört sárgája nem ömlik ki teljesen, csak szabálytalan és laposabb, nem gömb alakú. Szúrni bármivel, még villával is. A sárgája áttörhet, ha elválasztják a fehérjétől, ez szintén nem rontja el. És - igen, én is felülről aludtam el.A már megszáradt sárgája rosszabbul fog átszúródni, mivel annak külső része elsősorban sűrűbbé válik. Próbáld ki te is, ez nem olyan drága kísérlet.
Ljudmilka, a tanács vonatkozik rád - próbáld ki! És jelentkezzen a benyomáson, érdekel!

Larisa, nagyon köszönöm! Tegnap nem vártam meg a választ, és egész sárgáját készítettem a kezdéshez. Most felkeltem és megpróbáltam. Az íze szuper! Szokatlanul egyszerű és ötletesen finom. Ahogy valójában mindaz, amit tanácsolsz, és amit vásárolsz és főzöl. Nem vagyok hízelgő, ez csak egyszerű igazság. ELENA (Masha Ivanova)

[Mása Ivanova]

Az íze szuper! Szokatlanul egyszerű és ötletesen finom.

Mása Ivanova, Helen, nagyon-nagyon örülök a reakciódnak! És mély meghajlás a hozzám intézett kedves szavakért!

[Larochka]

Larochka, a hálám végtelen !!!





Felismerték a vörös kaviárral való hasonlóságot !!!

[Kroshik]

A vörös kaviárral való hasonlóságot felismerték

Kroshik, itt valakiben, kiben, de benned nem kételkedtem! És milyen szépség! Ó, megyek még egyszer megszórni a tojást sóval ...

a tojásokat megint megszórjuk sóval ...

Új rituálé

Idézet: dopleta a mai naptól 13: 13-kor
a tojásokat megint megszórjuk sóval ...
Új rituálé

Kívánatos a következő alváshoz ...

Kívánatos a következő alváshoz ...

Éjszaka tojásokat alszunk el - reggel boldogságot kapunk!

Éjszaka tojásokat alszunk el - reggel boldogságot kapunk

Óda a kaviárhoz?

Lorik, hát én csak nem bírom reggelig!
Negyven percet vártam, mikor lesz kész

Vettem két salátástálat és egy rajzfilmpoharat, egy salátástálba 2 evőkanál. evőkanál só és 1 evőkanál. egy kanál cukrot
a második salátástálban 2 tea. evőkanál só és 1 teáskanál. egy kanál cukor, fehérje egy pohárban és hidegben,
sárgáját az első salátástálban egy kis gödröcskében, és a tetejére öntöttük a második salátástálból.
Mindent jól csináltam?

olyan édes

Mindent jól csináltam?

! Abszolút, te vagy az én technológiai! Ezután állítsa be az ízlése szerint - tehetjük, más arányokat jobban fog kedvelni, mint az eredeti receptben. Szeretünk valami sósabbat. Egy ilyen szendvics sörrel - jaj, jó!

Nem, nem szeretem a sört, míg más sör fúj, ehetek édességet
Szóval imádom (a legártalmasabbakat) a sós, pácolt, füstölt, édes ... és egyéb ártalmakat!

Olyan gyorsan ettem valamit, hogy észre sem vettem, hogyan és hogyan.
Meg kell ismételnünk!

[dopleta]

dopleta, OOO Láttam az interneten, de nem mertem megismételni. Soha nem lehet tudni, mit fognak írni. Nagyon szépen köszönjük!!!!!!

De találkoztam egy lehetőséggel, ahol közben sózták 5 nap! És a végén a sárgáját reszelni lehetett!

Minden savanyúságra ment, változó fokú sózással. Ó, mennyi sárgáját veszített el az emberiség !!!!

[mir_ka]

De találkoztam

Igen, mir_ka, erről a módszerről itt is írtak, kiderül, hogy egy elég illatos forgács. Nem mondható el, hogy a sárgája elveszett volna az emberiség számára, de ez az opció talán az egyik legértékesebb számára (nem az ár, hanem az íze szempontjából)! Amikor mintát vesz, írja le benyomásait, kérem.

ahol 5 napig sózzák

Ó, nem tartottam az enyémet, egész nap sóztam)) ...

[Kroshik]

Kroshik, olyan jól száraz morzsákhoz, de te és én inkább a friss kaviárt!

[Horgolás]

Horgolás, Ott a végén száraz :) És a kaviár közelebb és szebb hozzám :))

[mir_ka]

De találkoztam egy lehetőséggel, ahol 5 napig sózták! És a végén a sárgáját reszelni lehetett!

mir_ka, igazán szilárd, bár véletlenül történt.

[Köszönöm]

Nos, a férjem ma értetlenkedett - hogy a felesége volt az, aki a harmadik falatot vajjal kenyérre kente, és felismerte a sárgáját. 4 sárgáját, házi készítésű tojást sóztam meg. 10 óra, reggel, 150 ml cukor / 300 ml só + egy csipet vörös és szegfűbors, amelyből a só olyan finom illatot árasztott: vízzel, megmosva, megszárítva egy kicsit egy papírszalvétával, és egy olajjal bekent darabra terítjük késsel, folyadék szinte nem volt, tehát - egy csepp.Mindketten élveztük. Boom csinálni. Larissa Köszönöm a japán vacsoráinkért

Mindketten élveztük. Boom do

És ez a fő szempont! Köszönöm, Irochka!

Larisa-san

[fejszekása]

ezt a receptet be kell írnia a témába fejszekása válságellenes vörös kaviár

Larisa, csodálatos recept!

Örülök, hogy sikerült érdekelnem, Katya!

Jelentem. November 3-án éjjel a sárgáját sóba és cukorba erjesztettem.
Reggel kivettem, megmostam, megkóstoltam. Nagyon tetszett!
Hagytam egy sárgáját a hűtőben. Csak érdekes volt őt nézni. A sárgája csak egy tálon feküdt, semmivel sem takarva.
Ma úgy döntöttem, hogy megkóstolom. 8 napig a sárgája gyakorlatilag nem változott, nem volt időjárásálló, nem száradt ki. (Nem gondoltam képet készíteni, sajnálom)
Kaviárra vágtam. Vettem egy zsemlét, megkenem olvasztott sajttal (nem szeretem a vajat) és a tetejére szórtam "kaviárt".
Kiderült, mint ez a finom:

Számomra úgy tűnik, hogy a 8 napos sárgája jobb, mint a frissen főtt. Az íze gazdagabb.
Úgy döntöttem, hogy mivel a sárgáját olyan jól tárolják, akkor azonnal nagy adagot készíthet. Szerencsére tojásaik bőségesen vannak.

Larisochka, még egyszer köszönöm a receptet !!!

Nagyon tetszett!

Mennyire örülök, Ira!

Vettem egy zsemlét, megkenem olvasztott sajttal (nem szeretem a vajat) és a tetejére szórtam "kaviárt".

Tudod, a lányaim csak így esznek vörös kaviárt egész életükben!

köszönöm mégegyszer

Igen az egészségre! És köszönöm a jelentést!

És valóban, miért kell a cukrot-sót átalakítani 2-4 sárgájává, ma ugyanannyival 10 sárgájával aludtam el, 300 ml sóhoz 150 ml cukrom volt, és nem fogom azonnal kiásni, melyik ízlik jobban. Nagyon sok példa van arra, hogy a kaviár érdekesebb hosszú sózási periódus esetén.

.

[Larissa]

Larissa, nagyon szokatlan és érdekes recept, köszönöm! Megpróbálok főzni!

[galchonok]

galchonok, mindenképpen próbáld ki, megéri.