Vegetáriánus habcsók

Ksyushenka, nagyon hálás vagyok neked egy ilyen csodálatos desszertért! A férjemnek DR-je volt, főleg sovány ételeket főzött, beleértve a bezeshkit is, a vendégek egy pillanat alatt elvitték őket. Most gyakran főzöm őket, ez derült ki először

[Svetik]

Svetik, pompás lett !! Még a pipetta is látható !!! Milyen hőmérsékleten sütötted és meddig?

Köszönöm, Ksyusha! Két fokozaton kb. 2 órán át 100 ° C-on konvekción sütött és szárított, majd még két tepsibe tett, utóbbi 4 órán át állt a sütőben (aludt egy keveset), és kissé rózsaszínű lett. És ez a gazdagság 250 ml húslevesből és 200 g porcukorból származik. A második fül 2 órán át várta a sorát, bizonyos mennyiségű folyadék képződött a tál alján, de én nem habosítottam, mert késő volt az idő, és saját veszedelmemre és kockázatomra úgy döntöttem, hogy megsütöm a bezeshkit, mint az van, hogy nem is kúsztak elő, és jó formát tartottak

Bírság!!!

Eh, és minden lebegett számomra ... De én magam vagyok a hibás. Túl sok víz van a húslevesemben, de ennek ellenére habbá csapódott ... és a sütőben lebegett ...
Nos, először a csicseriborsót főztem, majd csak a csicseriborsó és a víz arányát olvastam el ... Legközelebb úgyis megpróbálom))

[Tatyana]

Tatyana, lehet, hogy a sütőben túl magas volt a hőmérséklet?

És ez is)))
Üzleti kolbász vagyok, nem olvasnám figyelmesen a receptet, és megjegyzést fűznék hozzá ... Biztos vagyok benne, hogy a következő adag húslevessel minden sikerülni fog
Oksan, főzből babot készítettél, működik?

Tan, babot vertem zöldséges tekercshez, a minap megmutattam nekik. De a habcsók nem sütött. Számomra úgy tűnt, hogy a csicseriborsó nagyságrenddel jobban felkorbácsolódott.)

Bevont süteményekkel hoztam a tapasztalataimat
A húsleves figyelemre méltóan felvert (hirtelenebbre főztem), és beborította vele a süteményeket. Nagyon jól viselkedett
Másnap természetesen egy kevés mész, de ha nem szállítod túlságosan, akkor kiváló bevonatot kapunk
Húsvéti sütemények tojás nélkül is (lenmagon)

Teljesen közömbös vagyok a habcsók iránt, de hát nagyon érdekes volt, amit tettem!

Másodszor jött ki. Eleinte minden lebegett, aztán újra elolvastam a témát, rájöttem, hogy ez hőmérséklet kérdése. Íme!
Már kezeltem egy gyereket, akinek nem lehet tojása. Mindenki boldog. Ami a legfontosabb: kielégítettem kíváncsiságomat, nagyon érdekes volt egy főzetből habcsókot készíteni. Szinte "zabkása baltából"

Köszönöm!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, nagyon jó lett !!! 👍👍👍