Samara-stílusú hús

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés vagy marhahús	600 g
pácolt vagy pácolt uborka	2 db (100 g)
hagymás hagyma	4-5 db. (tisztított formában - 300 g)
tejföl	ízlés szerint (350 g tejfölöm 25% zsír)
növényi olaj (sütéshez)
só	íz
őrölt feketebors	íz

Főzés módja

Öblítse le a húst vízzel, szárítsa meg és vékony csíkokra vágja. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra (nekem félgyűrűm van). Vágjuk az uborkát csíkokra (pácolt uborkát vettem - ezek puhábbak és könnyebben csíkokra vághatók).
Tegyen egy apróra vágott hagymát és húst egy serpenyőbe fűtött növényi olajjal, sütje nagy lángon, állandó keverés mellett, 10 percig.
Adjunk hozzá apróra vágott uborkát.
Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot (az eredeti receptben nem volt bors, de szükségesnek tartottam hozzáadni), mindent összekeverünk.
Fedje le az edényt fedővel, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja addig, amíg megpuhul (sertéshúsnál - 25 perc, marhahúsnál - 40 perc).
Köretnek nagyon alkalmas a burgonyapüré.

jegyzet

A recept Elmira Medzhitova "Házi főzés íze" című könyvéből származik. Pontosítottam az összetevőket és hozzáadtam a készítmény leírását. A fotók az enyémek.

Finom, gyors, megfizethető és nem igényel különösebb kulináris ismereteket. Ezt a sertéshúst főztem - nagyon tetszett, az összetevők szokatlan kombinációja (és nagyon sikeres) ellenére.