Kis túrós szufla (a Philips HD3060 multicookerben)

Kis túrós szuflé (a Philips HD3060 multicookerben)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Túró	1 csomag (200g)
Tojás	1 db számítógép
Cukor	1 evőkanál. l.
Kukoricakeményítő	1 hiányos cikk l.
Krém 20%	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• 1. Osztja a tojást fehérre és sárgájára.
• 2. Verje fel a fehérjét, először adjon hozzá egy apró csipet sót, majd cukrot. 1 evőkanálnál kevesebbet tettem. l. cukor, mert inkább a cukrozatlan, de általában ízlés szerint.
• 3. Keverjen össze egy csomag túrót, sárgáját, tejszínt és keményítőt.
• 4. Finoman egyesítse a fehérjét és a túrót egy spatulával.
• 5. Helyezze egy edénybe, amelyet lefolyóval enyhén megkent. olaj.
• 6. Süssük Omlett 90C módban, 1 óra 30 perc alatt.
• 

A felkészülés ideje:

10 perc keveréshez + 1 óra 30 perc sütéshez

Főzés program:

Omlett, 90 ° C

jegyzet

Hála az ideológiai ötletgazdának és a recept írójának: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.0

Kiderül a legkényesebb szufla szerkezet, a kéreg vékony és kissé vöröses.

A fő gondolat: ne féljen az alacsony hőmérsékletektől a túrós rakott süteményeknél, ez nekik jó)))

Hasonló receptek

Fehérje-joghurt szufla (Tyanochka1)

Krém-szuflás túró-joghurt (Violochka)

Bogyós-joghurtos szuflé (SanechkaA)

[Cilinder]

Cilinder, köszönöm a receptet.

[Cilinder]

Cilinder, köszönöm a receptet.

ne féljen a túrós rakott alacsony hőmérsékletektől, ez nekik jó

Teljesen egyetértek! Nekem (és elsősorban az evőimnek) jobban tetszik a multicooker túrós süteménye. A Philips HD3139 / 03 és a Panasonic SR-TMH181 (kevesebb energia, mint a Fili) sütése mindig kiváló eredmény, a lényeg, hogy a túró megfelelő legyen. Soha nem adtam hozzá tejszínt, meg kell próbálnom. Köszönöm!

[Cilinder]

Cilinder, köszönöm a receptet!
Nagymamám rakott sütést is főz a sütőben alacsony hőmérsékleten. Mindig meglepődtem, hogy 1,5-2 órán át feltettem a rakottat és más dolgokat csináltam, de nem is nézek be a sütőbe. De az eredmény mindig kiváló. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog a rakod

[100]

Köszönöm lányok
Gondolom, ugyanezt kipróbálhatja az Omeleten is 100C, 10-15 percet lehet spórolni a minőség romlása nélkül. Mindenképpen megpróbálok jelenteni.
Redmond-01 babában (lehet, hogy valakinek szüksége lesz információkra) - a Bébiétel módban.

P. S.: 100 fokon 1h 10m-en próbáltam, az én ítéletem az, hogy 90 még mindig jobb ...

Megcsináltam. Készítettem egy képet (ahogy csak egy kézzel tudtam - ne hibáztass).

Megettem. Kiegészítőket akarok. Szeretettel - Olya tchk

és a Panasonic SR-TMH181

kérem, mondja meg, meddig sütöttek a Panasonic-ban?

[Cilinder]

CilinderKöszönöm a receptet. Minden második nap sütöm, nagyon tetszik.

És nagyon tetszett a recept.
Csak az "Omlett" -en 1 óra 30 percig emelkedett kissé, majd hozzáadtam 30 percet a "Manual" -hoz, és a tetőn pihent.


Iszonyatosan finom és meleg és hideg!

[Tanya-Fanya]

Egészségedre, lányok!
Tanya-Fanya, Tanechka, és hány fokozat a Manual-on? Szintén 90?
Köszönjük a kettős tálalási élményt! Így azonnal felvehet még 30 percet. Boom tudni

Ó, nem láttam a kérdést.
Nem emlékszem, hogy 120 vagy 130 gr. Nem 90. Nézd meg a középen lévő két "lyukat" - spatulával próbáltam ellenőrizni az állagot. Noya egyetért azzal, hogy a túrót sokáig és alacsony hőmérsékleten kell sütni.
Türelmi problémám van. Amikor a vanília szaga van, a gyermek körbejárni kezd "sooooooooooooo ready?"

Nagyon érdekes recept Forró - levegős, gyengéd, nedves és lédús szufla volt.
A hűtőben töltött éjszaka után sűrű, ízletes rakott.

Szeretem ezt a receptet! Shapoklyak
Csodálatos szufla!
Lányok, ne menjetek el mellette. Különösen a kicsi "szemteleneknek".
A túrós rakott búzadara ízletes, de sűrű. Ez a szufla a legkényesebb, már remeg

Ma adagolt csészékben gőzön főztem egy nagy Panasonic-ban (mhs-181)


Olyan magas, finom, kalapos szuflákat kaptunk

Szeretjük ezt a szuflát! Shapoklyak
Ma meleg van, egy tortát készítettem egy nagy Panasonic mhs181-ben. 2 csomag túróhoz 1 ek burgonyakeményítőt és 1 ek kakaót vettem.
100 gramm hőmérsékleten 55 percig sütjük.
Lédús, gyengéd és még csokoládé alakú

és ez egy malacka bankban)))
Hamarosan túrós illatot érzek, hiányom lesz)))

És egyáltalán nem keltem fel, gyengéden, ízletesen alakult, de mi lehet az oka annak, hogy nem emelkedik fel, senki sem tudja? lehet, hogy a tojások csak rosszak?

Nem emelkedett, vagy éppen ellenkezőleg, nem rendeződött?
Ha türelmetlenül gyorsan kinyitom a lassú tűzhelyet, a szufla leülepszik.

Mennyire verte fel a tojásokat, és egy spatulával óvatosan keverte bele a keményítőt? Ez ugyanolyan fontos, mint egy keksz készítésekor.

Nem emelkedett, vagy éppen ellenkezőleg, nem rendeződött?
Ha türelmetlenül gyorsan kinyitom a lassú tűzhelyet, a szufla leülepszik.

Mennyire verte fel a tojásokat, és egy spatulával óvatosan keverte bele a keményítőt? Ez ugyanolyan fontos, mint egy keksz készítésekor.

nem, nem, nem emelkedett. Nem tudtam, hogy óvatosnak kell lenni a keményítővel. Nagyon köszönöm a felszólítást!

[Legorda]

Legorda, ne csüggedjen, még mindig sok minden függ a túrótól. Ha homogén és gyengéd, akkor buja szuflé-omlett szerkezetet kapunk, és ha száraz és szemcsés, akkor olyan, mint egy egyszerű rakott.

Itt az egész trükk az, hogy ha a kemencét alacsony hőmérsékleten (94-99C) sütik, akkor az omlett, a szufla és a rakottalja pontosan a rögzített magasságig emelkedik, és nem esik le sütés után.

A felvert tojással igen, nagyon óvatosnak kell lenned vele szemben, óvatosan forgatva keverd bele a keményítőt.
Tanya-Fanya,

Bár gyakran nem ostorozok semmit. Csak sietve keverek csak egyet-egyet (egy csomag, egy tojás, egy-két kanál valamilyen tejet (tehetünk tejfölt és kefirt, tejszínt - ez azért van, hogy kevesebb savtartalom legyen), egy kanál keményítő vagy túró, egy kanál cukor. Ha a túró gyengéd és homogén, akkor habverés nélkül is omlettszerkezetet kapunk lyukakkal a vágásban.

[Cilinder]

Cilinder, azt jelenti, hogy a puha túrókból a rakott teljesen lehetséges?

[Cilinder]

Cilinder, nem számít, hogyan veszünk egy új receptet, de mindenki hozzájárul a saját maga- :)
A tojásokat nem osztom szét, mint a receptjében, hanem szokásomból adódóan először a tojásokat verem cukorral. Erős, erős, hogy a massza fehérré váljon, és a cukor ne csikorogjon. Ez a tömeg egyszerre nagyon erős és szelíd, számomra úgy tűnik, hogy levegőséget ad.
Shapoklyak túrós szerelmem az előző hozzászólásokban látható :)

Legorda, nem keményítővel, hanem egy tojásos masszával tisztának kell lennie. A tojástömeg nem eshet le. Ez hab. A keményítőt az oldalára és egy spatulával (nem keverővel!) Öntötték, Az egyik irányba gyengéd mozdulatokkal keverjük össze. keményítő nehezebb, mint a búzaliszt, ügyeljen arra, hogy az ne essen az aljára, és ne maradjon keveretlen. Ez annyira részletes, Lenochka, először. Azt akarom, hogy sikerüljön. Akkor nem leszel olyan gyengéd és állsz az ünnepségen. A lényeg, hogy ezzel a tömeggel elkapjuk a "chipet".
Boldog szufla!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, nagyon köszönöm a részletes válaszokat és a kívánságot! Keményen megpróbálom

[Cilinder]

Cilinder, azt jelenti, hogy a puha túrókból a rakott teljesen lehetséges?

akkor fog működni, ha túrósak, és nincs semmi felesleges ...

Tanya-Fanya, bármely módszer jó, ha eredményt ad
Nem ostorozok, amikor a férjemért teszem. Megköveteli, hogy gyakorlatilag nincs cukor (1 teáskanál. Én tettem), cukor nélkül a tojáshab nem tartja be. Ennek ellenére a szerkezet szép

[Cilinder]

Cilinder, Eljöttem még egyszer köszönetet mondani és megosztani tapasztalataimat, hirtelen valaki szintén fontos vagy szükséges.
A rizsliszt remekül működik ebben a receptben.Keményítő helyett a rizsliszt remekül működött. Azonban hozzáadtam az 1/4 órás hasadást.
Minden más egyértelmű a recept szerint!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, köszönöm az ötletet, kipróbáltam - tetszett! 400 g túróhoz 1,5 ek. l (pamutból mérve) rizsliszt. Gyengéd, de tökéletesen tartja a szerkezetet